齊齊哈爾有哪些特產值得帶走
齊齊哈爾作爲一座有着悠久的歷史的城市,有許多有名的特產,到了齊齊哈爾,有哪些特產值得帶走呢?
齊齊哈爾特產一:驛站馬肉乾
"驛站"馬肉乾起源於明、清時期東北古驛站先民中間,已有數百年的歷史。本品選料於嫩江草原上等馬肉,採用站民傳統配方和現代高科技技術精製而成。具有風味獨特、營養豐富、口感細膩、回味無窮的特點,是居家旅遊、饋贈親友、禮待賓朋的佳品。
齊齊哈爾特產二:人蔘
鏡泊湖山區,氣候溫和,雨量充沛,有得天獨厚的天然森林植被,植被,給中草藥植物的滋生,提供了優異的的條件。黃芪、貝母、黨蔘、刺五加等名貴藥材比比皆是;最有名氣的是人蔘。它可謂中草藥之冠,居"東北三寶"之首。
齊齊哈爾特產三:北大倉酒
北大倉酒以當地特產的優質“大蛇眼”紅高粱爲原料,以純小麥高溫大麴爲糖化發酵劑,採用世代相傳的傳統工藝釀製。保留高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒和長期貯存“四高一長”的傳統特點,酒液經三年以上陳貯,再配以陳年老酒按比例精心勾兌而成。
正是這些得天獨厚的自然資源和“北大倉酒”特有的釀造工藝,塑造了“北大倉酒”酒液清澈透明,香氣柔和幽雅,入口醇香馥郁,飲後餘香綿綿,空杯留香持久獨具韻味的風格。
齊齊哈爾特產四:克東腐乳
克東腐乳是黑龍江省獨特的名牌發酵食品,屬細菌類型發酵,有別於毛黴類型發酵,其產品特點是色澤鮮豔,質地細膩而柔軟,味道鮮美而綿長,具有特殊的芳香氣味。
曾榮獲“烏蘭巴托國際食品博覽會金獎”、 “中國腐乳十強品牌”、“中國行業十大知名品牌”、 “中國著名品牌”、“黑龍江名牌”、“黑龍江著名商標”等殊榮。
齊齊哈爾特產五:甘南葵花籽
甘南葵花籽是黑龍江省甘南縣特產。由於特殊的地理氣候條件,甘南縣葵花籽產量高、籽大、色澤鮮、口感好等優良特性,廣泛銷售國內外市場。
通過國家綠色食品發展中心認證爲A級綠色食品。2004年,甘南縣又被國家綠色食品發展中心認定爲“50萬畝全國綠色食品原料向日葵標準化生產基地”。
齊齊哈爾特產六:沙棘果酒
沙棘果酒是黑龍江的特色酒類,以沙棘果實作爲主要原料製作而成。該款飲品味道甘潤醇厚,酸甜爽口,具有獨特的典型沙棘果酒風味。同時,該款飲品具有祛痰、利肺、養胃、健脾等功效。
沙棘果實是我國藏醫、蒙醫常用的藥物,具有祛痰、利肺、養胃、健脾、活血、散瘀的藥理功效,沙棘果實果小、粒多、味酸、含汁率高達70%以上。其果汁含有豐富的維生素VA、VE、VC、葉酸、胡蘿蔔素、VB、VB2、VB6等,含18種氨基酸及大量的非蛋白氮、7種黃酮類化合物。
齊齊哈爾特產七:紅梅牌脆鬆糖
紅梅牌脆鬆糖是一種具有特殊風味的中形糖果,是添加30%純淨鬆籽仁製成的一種硬糖。鬆籽是黑龍江小興安嶺森林的特產,這種紅松籽籽實,含有多量的脂肪、蛋白質和維生素.鬆籽添加在硬糖裏,製成脆鬆糖,是一種高級營養糖果。
要想保證紅梅牌脆鬆糖所應有的外觀和風味,在加工時,要十分注意鬆籽的選擇和處理.用於加工脆鬆糖的鬆籽必須選用大粒的、新鮮乾燥的、無蟲蛀、黴爛和氧化毫敗的鬆籽。並選擇優質砂糖;用平穩火度熬糖;嚴格控制還原糖等措施,在包裝方面採取及時、嚴密的方法,使脆鬆糖在港澳及東南亞的溼熱條件下,也能長期保存。
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