燈塔市美食

燈塔市的美食有蔥花缸爐、溜達雞燉蘑菇、酸菜汆白肉、醬骨頭、大拉皮、韭黃海腸子、竈臺菜等。

1、蔥花缸爐：規格整齊，呈螺旋狀，餡料突出，均勻。餡棕黃色，外皮側面爲乳白色，底面紅褐色，無焦糊。層次清晰，餡綿鬆。有椒鹽和蔥香味。

2、溜達雞燉蘑菇：溜達雞就是農家自養的散放雞，以蟲草爲食，蘑菇是當地山上長的，都是綠色食品，加之烹調方法獨特、地道。

3、酸菜汆白肉：酸菜汆白肉是一道遼寧傳統名菜，以酸菜、五花肉等爲原料，白肉肥而不膩，酸菜鮮香嫩脆，看似簡單，做法卻講究得很。湯濃肉爛，菜酸入味纔是此菜的精髓所在。

4、醬骨頭：醬骨頭主要是說醬脊骨，也就是豬大排，是東北的著名美食，在長春、哈爾濱、瀋陽都有吃醬骨頭的館子。地道的醬骨頭肉質鮮美，入味濃而不膩，而且營養豐富，最能體現咱東北大塊吃肉，大碗喝酒的痛快。

5、大拉皮：清爽味美，做法十分簡單，把大拉皮煮熟，泡水放涼後切絲，加上胡蘿蔔、黃瓜、黑木耳絲等配菜，用碎蒜，香醋，鹽和香油調味就能吃了，簡單味美。

6、韭黃海腸子：海腸子是身體半透明的軟體生物，因爲像腸頭而得名，在大連只有夏家河子海灘盛產。它營養價值高，味道鮮美。用韭菜炒海腸子質嫩味佳，清鮮爽口。

7、竈臺菜：竈臺菜就是把農家大竈臺搬到桌面上，安上排煙道，大夥兒圍坐在竈臺邊，喝着酒聊着天等菜慢慢做熟，一羣人熱熱鬧鬧的。