常寧市美食
常寧市美食有米麩蒸肉、常寧涼粉、山珍汽水肉、粉蒸螺絲、盤龍黃鱔等。
1、米麩蒸肉:這道菜主要是以麩子肉爲主原料,在混合着五花肉辣椒、醬油、米酒一起醃製一整天后,蒸煮出的一道美食。口感辛辣、麩子肉口感濃香肉質鮮美,吃多也不會覺得油膩。
2、常寧涼粉:常寧的涼粉不同以往涼粉材質,是採用當地山上產的涼粉騰的果心的原料。放入糖、醋、蒜泥、辣椒等調料攪拌之後,口感酸甜可口,質感非常清澈晶瑩。
3、山珍汽水肉:放入了各種天然山菌以及各種材料各種混合烹製而成,食用之後不僅滋補氣血,而且味道甜香肉質口感鬆脆、湯汁鮮美而不膩。
4、粉蒸螺絲:採用螺絲肉爲主原料,以及稻米加入食鹽、味精、辣椒、薑絲等材料製作成的美食。口感不同以往的螺絲,氣溫清爽誘人,口感鮮香美味。
5、盤龍黃鱔:是一道非常考驗廚藝和刀工的美食,口感麻辣鹹香,口感香嫩,滑脆。
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