發麪包子的做法

1、包子泡打粉使用方法也很簡單，只需要把海韋力包子泡打粉先和麪粉混合均勻，然後再加酵母、水和麪即可！

2、稱量麪粉；稱量海韋力包子泡打粉

3、關於包子泡打粉使用量的說明：夏季包子泡打粉的使用量一般爲1.5%；冬季包子泡打粉的使用量一般爲2%；把稱量好的包子泡打粉撒入麪粉中，適當混合均勻。

4、稱量酵母；先把包子專用無鋁泡打粉混入麪粉中；然後加入酵母、水和麪；和成表面光滑的麪糰

5、把和好的麪糰放置發酵，麪糰發酵的最佳條件是：溫度爲33-35℃；溼度爲75-85%；發酵時間爲30-40分鐘

6、一般發酵好的麪糰要比原麪糰的體積增大1倍左右，內部呈蜂窩狀

7、然後把發好的麪糰揉成條，分割成面劑子；擀皮；包餡；蒸制

8、蒸包子只要使用包子專用無鋁泡打粉，都很容易蒸出又白又大，口感鬆軟的大包子