燕窩桃膠皁角米做法

1、桃膠、皁角米泡發12小時，燕窩泡發2小時，中途換水2-3次，去除雜質、清洗乾淨；

2、先將清洗乾淨的桃膠、皁角米放入燉盅；

3、給燉盅加入純淨水，水加到燉盅的一半，不宜過多；

4、先燉制半小時；

5、加入燕窩，繼續燉制半小時，時間不宜過長，避免燕窩化水；

6、燉制好後加入冰糖調味即可。