螃蟹和什麼能不能一起吃

復旦大學附屬兒科醫院。螃蟹不能與以下食物同食：。1. 柿子：柿子和螃蟹都屬於寒性食物，一起食用會影響腸胃，可能導致腹痛、噁心、嘔吐等症狀。2. 檸檬：螃蟹和檸檬一起食用可能會導致過敏反應，可能出現蕁麻疹、皮膚紅腫等症狀。3. 羊肉：螃蟹和羊肉中都含有大量的嘌呤，一起食用可能促進嘌呤的合成，從而誘發痛風。

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螃蟹和什麼不能一起吃 可以和螃蟹一起吃的食物

　　螃蟹不可與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西紅柿、香瓜、花生、蝸牛、芹菜、柿子、兔肉、荊芥、茄子同食。吃螃蟹的時候也不可以喝冷飲和冰水、雪糕等冷冰冰的食物同吃，其次儘量不要飲茶。

　　可以和螃蟹一起吃的食物

　　 1、冬瓜

　　冬瓜不含脂肪，含鈉量低，可以與蟹肉同食。

　 　2、豆腐

　　螃蟹中牛磺酸搭配富含異黃酮的豆腐，營養價值更高。

　 　3、黃酒

　　黃酒中豐富的氨基酸有提味的作用。

　 　4、蘆筍

　　螃蟹中富含鈣，而蘆筍中的維生素K有助於鈣附着於骨骼上。

　 　5、姜

　　吃大寒的螃蟹時，配上溫熱性質的生薑，用生薑中和蟹的寒涼。

　　吃蟹時應當注意四清除

　　一要清除蟹胃。蟹胃俗稱蟹尿包，在背殼前緣似三角形的骨質小包，內有污沙；

　　二要消除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；

　　三要清除蟹心，蟹心俗稱六角板；

　　四要清除蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。這些部位既髒又無食用價值。

螃蟹與什麼相剋不能吃

螃蟹與什麼相剋不能吃

　　螃蟹與什麼相剋不能吃，螃蟹是生活中很常見的水產食物，不僅味道好，營養還十分豐富，是一種高蛋白的食物，秋天是最適合吃螃蟹的時節，以下來了解螃蟹與什麼相剋不能吃。

　　螃蟹與什麼相剋不能吃1

　　 螃蟹食物相剋表

　　1、柿子+螃蟹：蟹肉中含大量蛋白質，柿子中含大量的鞣酸，會形成一種很難消化的塊狀物蛋白質，可能導致胃痛、腹瀉。

　　2、西紅柿+螃蟹：西紅柿含有維生素C，與螃蟹一起吃會產生類似砒霜的毒性物質，大量食用的毒性會比較大。

　　3、濃茶+螃蟹：茶和柿子一樣含有鞣酸，不利於消化，很容易導致消化不良。

　　4、花生+螃蟹：花生脂肪含量高，和螃蟹同食會引發腹瀉，腸胃比較虛弱的注意。

　　5、羊肉+螃蟹：羊肉性熱，螃蟹性寒，兩者同食會降低羊肉的溫補作用，會影響腸胃的健康。

　　6、冷飲+螃蟹：螃蟹性寒，注意不要再食用涼性的食物，容易對腸胃造成負擔，導致腹痛、腹瀉。

　　7、櫻桃+螃蟹：櫻桃中含有大量的維生素C，螃蟹中含有大量高蛋白，兩者同食會引發中毒，嚴重不適的需要洗胃。

　　8、南瓜+螃蟹：兩種食物的營養成分會在人體內造成不良反應，破壞人體細胞功能，對人體造成傷害，產生毒性。

　　9、梨+螃蟹：兩者都是寒性食物，會增加人體內的寒性，加重腸胃負擔，最好間隔兩小時食用。

　　10、牛油果+螃蟹：牛油果是油脂類水果，和螃蟹一起吃可能會導致腸胃不適，平時單獨食用牛油果可能出現腸胃不適症狀。

　　11、獼猴桃+螃蟹：獼猴桃同樣的富含維生素C，會和螃蟹中的砷發生反應，生成類似砒霜的劇毒物，對肝臟產生傷害。

　　12、橘子+螃蟹：橘子有聚溼生痰的特性，而蟹性寒涼。兩者同時會導致出現腹脹、有痰等症狀，支氣管炎患者要注意。

　　13、芹菜+螃蟹：芹菜和螃蟹不想克，但是芹菜會影響人體對蛋白質的吸收，容易造成營養浪費。

　　14、土豆+螃蟹：兩者同食會刺激腸胃，不利於消化，本來腸胃功能就不好的人們要注意。

　　15、紫蘇葉+螃蟹：紫蘇葉和螃蟹一起吃可能會引發腹痛，還是注意一下。螃蟹和什麼不能一起吃大家都清楚了嗎，日常生活中多注意。

　　螃蟹與什麼相剋不能吃2

　　與螃蟹相剋的食物如下：螃蟹與柑桔：食則中毒。解救：吃大蒜汁;

　　螃蟹與柿子：食則中毒。解救：吃藕節(煮水)

　　螃蟹與泥鰍：食則中毒。解救：吃黃泥水

　　螃蟹肉質鮮嫩，味美好吃。但是，吃螃蟹要講究衛生，否則，會影響身體健康，甚至遭致疾病。那麼，吃蟹應注意哪些問題呢?主要有五忌：

　　一忌吃生蟹螃蟹種類雖多，有大石蟹、毛腳蟹、河蟹、湖蟹、海蟹、江蟹等，但它們都是在淤泥中生長的，以動物屍體及腐殖質爲食，其體表、腮和胃腸中，佈滿了各種細菌。如果生食，極易被細菌感染。因此，生螃蟹不能吃，一定要洗淨、蒸熟煮透後，才能放心吃用。

　　二忌吃死蟹螃蟹死後，僵硬期和自溶期大大縮短。蟹體內的細菌會迅速繁殖並擴散到蟹肉中去。在弱酸的條件下，細菌會分解蟹體內的氨基酸，產生大量組胺和類組胺物質。螃蟹死的時間越長，體內積累的組胺和類組胺物質越多。人吃了死蟹後，組胺會引起過敏性食物中毒，類組胺會引發嘔吐、腹痛、腹瀉等，危害人體。

　　三忌吃蟹的4種器官這4種器官是：蟹胃(在蟹殼內前緣似三角形的.骨質小包)、蟹腸(由胃到臍的一條黑線)、蟹心(俗稱六角板)、蟹腮(腹部爲眉毛狀的兩排軟綿綿的東西)。在這4種器宮中，細菌和有害物質最多，吃的時候一定要摘除。

　　四忌蟹與柿子同吃螃蟹體內含有豐富的蛋白質，柿子含有較多的鞣質和果膠。螃蟹與柿子同吃時，蛋白質與鞣質相結合，容易沉澱，凝固成不易消化的物質。因鞣質易具有收斂作用，故還能抑制消化液的分泌，致使凝固物質滯留在腸道內發酵，使人出現嘔吐、腹瀉等中毒症狀。所以，吃螃蟹時忌吃柿子，吃柿子後也忌吃螃蟹。

　　螃蟹與什麼相剋不能吃3

　　 螃蟹和什麼不能一起吃

　　 1、 螃蟹和茶不能一起吃

　　廣東很多當地人都習慣在晚餐時喝茶，並且認爲它有利於消化，解膩的功效。但是，如果你剛吃了螃蟹就喝茶，就會導致你消化不良。所以，吃了螃蟹就不能喝茶。

　　 2、 螃蟹和柿子不能一起吃

　　從食物的性質上看，螃蟹和柿子都是寒性的。如果兩種食物一起吃的話，很容易損害你的脾胃健康。尤其是對於一些患有胃腸道疾病的人來說，如果兩種食物一起吃，危害就很大。想必都知道，柿子含有鞣酸，而蟹肉含有豐富的蛋白質。單寧酸會減慢蛋白質的消化。還會導致食物滯留在腸道內發酵、嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒。

　　 3、 螃蟹和花生不能一起吃

　　花生仁味甘滑爽，花生的單不飽和脂肪含量很高，高達 45%。它對心臟健康有益。花生屬於難消化食品。如果與生冷食物一起食用，會導致腹瀉。因此，螃蟹和花生不宜同時食用，尤其是脾胃虛弱的人。

　　 4、 螃蟹和泥鰍不能一起吃

　　根據中醫說法，泥鰍屬“溫”性食物，而蟹屬“寒”性。它們彼此矛盾。螃蟹不宜與泥鰍同時食用，否則對人體危害性極大。

　　 5、 螃蟹和哈密瓜不能一起吃

　　哈密瓜是甜瓜。它可以清熱解毒。但是與螃蟹同食對你的腸胃不利，容易引起腹瀉。

　　另外，螃蟹不宜與紅薯、南瓜、蜂蜜、橙子、石榴、西紅柿、田螺、芹菜、兔肉、荊芥和茄子同食，不然會導致你食物中毒。

　　 6、 螃蟹和梨不能一起吃

　　吃螃蟹時要注意不要和梨一起吃。因爲梨味甘、微酸、寒。民間有句話說吃梨喝白開水會拉肚子。而且，梨子性寒，螃蟹也性寒。如果兩者一起吃，會傷胃。

　　 7、 螃蟹和冷飲不能一起吃

　　吃螃蟹過後記得不要吃冷飲：冰水、冰淇淋等，因爲冷飲和冰淇淋本身就是寒氣的，所以它會降低胃的溫度，從而減慢消化過程並導致消化不良。螃蟹和冷飲一起吃可能會引起腹瀉。

　　 螃蟹搭配什麼吃最好

　　 1、 螃蟹和黃酒同吃減弱寒性

　　吃螃蟹的時候配上一些黃酒，可以減弱螃蟹的寒性。 黃酒性質溫和，有解表驅寒的作用，和螃蟹一起吃，黃酒中的氨基酸可以起到調味作用，能減少胃寒發生的機率，還可以起到消毒殺菌的作用，也能消除吃螃蟹後產生的不適感覺。

　　 2、 螃蟹和生薑同吃殺菌

　　生薑性熱，而螃蟹性寒，兩者一起吃的話，可以將螃蟹的寒性中和掉一部分，這樣吃起來不會太寒，而且生薑還有良好的殺菌功效，與螃蟹一起吃，還可以將螃蟹中的一些細菌消滅，避免吃蟹後出現腹瀉現象。

　　 3、 螃蟹和溫性蔬菜同吃有助消化

　　吃螃蟹的時候可以搭配一些性溫的蔬菜，蔬菜有降低膽固醇的作用，所含的纖維素還有利於幫助食物消化，減輕腸胃負擔。

　　 4、 螃蟹和蘆筍同吃強化骨骼

　　螃蟹中的鈣含量豐富，而蘆筍含有豐富的維生素K，補充維生素K有助於骨骼吸收更多鈣質，所以螃蟹和蘆筍搭配食用，可以幫助強化骨骼。

　　 5、 螃蟹和豆腐同吃幫助恢復體力

　　螃蟹中含有牛磺酸，亞腐含異黃酮豐富,螃蟹和豆腐同吃,牛磺酸和異黃酮相互作用,可以幫助恢復體力,防止衰老。

　　 6、 螃蟹和洋蔥同吃滋陰清熱

　　螃蟹和洋蔥一起食用 ,能起到滋陰清熱,活血化瘀的作用,適宜於陰虛體質的人羣,老年骨質疏鬆的人羣食用。

　　 7、 螃蟹和冬瓜同吃清熱益氣

　　冬瓜不含脂肪,有清熱解毒,利水消腫,排毒降壓,降脂減肥,潤腸通便的作用,螃蟹和冬瓜搭配食用,具有很好的滋陰潤腸,清熱益氣的功效。

　　 8、 螃蟹和糯米同吃益氣健胃

　　糯米有健脾養胃,補中益氣,溫補強身的作用,和螃蟹-起食用,能起到很好的益氣健胃, 滋陰補身的作用。

　　 9、 螃蟹和雞蛋同吃滋陰益氣氣

　　雞蛋有滋陰補血,益精補氣,補脾和胃,潤肺利咽,清熱解毒的作用,螃蟹和雞蛋-起食用,有很顯著的滋陰補氣,清熱減肥的好處。

　　 10、 螃蟹和鴿子肉同食補腎益氣

　　鴿子肉補肝益腎,補血益氣,清熱解毒,生津止渴,搭配舒筋益氣,理胃消食,通經絡的蟹肉,能起到很好的補腎益氣,散結通經作用。

螃蟹與什麼食物相剋 不能和螃蟹一起吃的食物

螃蟹季到了，許多饕客都蓄勢待發準備大啖肥美好蟹，但你記得農民曆後面畫了一些「不能一起吃」的食物配對圖?也常聽說螃蟹不能跟柿子一起吃?到底，螃蟹萬萬不可搭的GG食物是哪些?這篇一次告訴你!

不能和螃蟹一起吃的食物

一、寒性食材

螃蟹本身性寒，不適合和其他涼性食物一同時用，容易造成腹瀉、胃痛等狀況，尤其是脾胃虛寒、體質虛弱的人更應該避開，以免病情加重!

1、梨子。

2、蜂蜜。

3、香瓜。

4、茄子。

5、冷飲、冰品：吃螃蟹時不能一邊喝冷飲，吃完螃蟹後也不能馬上飲用喝冷飲或吃冰品;因爲冷飲、冰品等寒涼之物都會讓腸胃溫度降低，和性寒的螃蟹一起下肚會導致腹瀉。

6、柿子：性寒柿子和螃蟹都是秋天的食材，但是不能一起食用喔!柿子中的成分若和蟹肉相遇，會產生妨礙消化功能的物質，出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。

二、溫補食材

溫性食材遇上了性寒的螃蟹，會抵銷本身的溫補作用，所以不建議一起食用。

1、泥鰍。

2、羊肉。

三、其他食材

1、地瓜：地瓜和螃蟹一起吃會導致腹瀉，甚至可能得結石。

2、花生：花生是較油膩的食物，遇到性涼的螃蟹容易造成腹瀉。

3、芹菜：吃完螃蟹後吃芹菜，會影響蛋白質吸收，降低兩者的營養價值。

4、茶：許多人會在餐後喝一杯茶來降低油膩感，但是茶並不適合在食用螃蟹後飲用!原因有兩個：

①即使洗淨又經過烹煮，蟹肉、蟹腳中仍然難免會帶有一些細菌，這些細菌必須透過胃液去除，飲用茶水會沖淡胃液、降低殺菌效果，因此建議食用螃蟹前後儘量不要喝茶。

②茶水中的成分會與蟹肉產生反應，產生妨礙消化的物質，造成噁心嘔吐或腹瀉的症狀。

5、南瓜：南瓜和螃蟹一起吃並不會產生副作用，但會相互抵銷食材原有的營養素，因此不建議一起食用。

到底螃蟹的好搭檔是什麼

榖類：

吃螃蟹的時候最好搭配穀類，因爲蟹肉中的蛋白質含量相當高，而碳水化合物能幫助提升蛋白質的利用率;腸胃功能好的人可以選擇粗糧，腸胃虛弱者可以搭配粥品或麪食。

小叮嚀：攝入過量的蛋白質會增加肝、腎的負擔，消化系統較虛弱的人尤其要注意螃蟹的食用量。

纖維素：螃蟹含有大量的膽固醇，因此吃螃蟹時最好搭配像是蔬菜、粗糧或水果等高膳食纖維的食物，這些食物有益於減少膽固醇的吸收。建膽固醇與高血脂的人，要減少食用海鮮。