幹松茸泡發完怎麼做
幹松茸的泡發後的做法竅門,幹松茸可以用熱水泡發,也可以用冷水泡發,不過用熱水泡的時間比較短,只需要半個小時就可以了,用冷水泡則需要一個小時左右,下面我們來看看具體的泡法;用熱水泡發的方法,其實日常在泡發乾松茸的時候,只需將水加熱至40攝氏度左右的時候,將幹松茸放入水中侵泡半個小時之後就能恢復原有的彈性了,這樣在製作的時候,口感也會非常好;
用冷水泡發的方法,取適量幹松茸,用小刷輕輕去除表面沙塵,側重根部,在盆中倒入適量清水,泡發鬆茸約一小時左右,再次清洗;
鍋中置入適量清水,把泡發洗淨的松茸放入鍋中,大火燒開轉小火,熬製半小時左右,放入少量食用鹽,攪拌均勻,關火盛入碗中即可;
另外,泡幹松茸剩下的水不要倒掉,這些水可以用來煮湯,合理的進行利用,也是非常有營養的。
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