幹松茸吃法簡單介紹,松茸乾貨怎麼吃
1、松茸土雞湯:大蔥30克、生薑20克、土雞一隻、幹松茸20克、枸杞10克、鹽少許。將全部原料清洗乾淨;土雞用到斬成大塊,生薑切片,松茸泡發;切塊的土雞用流水衝淨血沫,在鍋中焯一下;砂鍋中添適當的水,水開後放入土雞塊、泡好的松茸以及生薑等原料開小火燉2小時左右即可。雞湯燉好後,根據個人喜好加入少許食鹽即可。
2、松茸蓮杏煲牛仔骨:牛仔骨切去大部分肉飛水洗淨;蓮子,杏仁分別泡水2小時備用;姬松茸以少許溫水泡1小時備用;慢燉鍋中一次性加足水,加入薑片,牛仔骨,以高檔燉3小時;加入蓮子,杏仁,姬松茸,續燉1小時,加鹽調味即可。
3、松茸燒肉:五花肉洗淨切塊,入清水鍋中煮開後焯2分鐘;撈出肉塊沖洗乾淨濾水;姜塊拍鬆,蔥打結備用;炒鍋燒熱後加入植物油燒熱,下蔥姜煸出香味;下五花肉小火煸炒出油;烹入料酒,加入醬油和冰糖燒至肉塊上色;加入泡發的松茸,加適量清水,小火燉1.5小時即可。
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冰肉的醃製方法,冰肉簡介
1、冰肉的醃製方法:肥肉去皮洗淨。肥肉切細條狀。再切小丁,越小越好。鍋中加清水將肥肉丁煮沸,約3分鐘即可。關火後將肥肉丁沖洗乾淨。取一帶蓋大碗將肉丁放入,加白酒6湯匙。白糖18湯匙。攪拌均勻。用保鮮袋將碗口封住。蓋上蓋子。再裝進塑料袋中,紮緊封口,放入冰箱...
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判斷螃蟹死活的方法有哪些
1、觸碰眼睛。活的大閘蟹當用手去觸碰其眼睛時會收縮,而死蟹一般都會眼睛往外凸出不動。2、看是否吐泡。活的大閘蟹如果活力比較強,都會吐出一圈圈的白色小氣泡,而精神不好的螃蟹可能不會擁有此特徵,這個方法區別大閘蟹的死活特徵必須要多觀察。3、解繩看狀態。如...
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怎麼做貴州香辣脆
1、主料:貴州幹辣椒500。2、輔料:芝麻、大蒜、五香粉(包含草果八角茴香甘草等10味植物組成)。3、辣椒手工剪段裝進瓷盆。4、鍋裏倒入非轉基因菜籽油燒成8成熱,用湯勺一勺一勺的把油倒進準備好的辣椒裏熗。5、這個時候要快速攪拌,不然不均勻,而且辣椒容易糊掉,還影響...
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烤布蕾的做法,烤布蕾怎麼做
1、材料:蛋黃2個,細砂糖30克,淡奶油120克,牛奶50克,香草粉14小勺2、蛋黃加細砂糖攪勻,不起泡,豎直打蛋器繞圈攪拌。3、淡奶油加牛奶加熱至微沸,加入適量香草粉,攪勻。4、將奶油液慢慢一點點加入雞蛋糊中,完全混勻,攪拌的時候一定不要起泡。5、將3的液體過篩2次,這樣會比較...