大連有哪些好吃的特產
大連是一座沿海城市,又被稱爲“浪漫之都”,到大連一趟,是一定要品嚐大連好吃的特產的,大連有哪些好吃的特產呢?趕緊來看看吧!
大連特產一:五彩雪花扇貝
五彩雪花扇貝是遼寧大連的傳統特色美食,有着悠久的歷史,屬於東北菜系。五彩雪花扇貝的製作工藝並不複雜,選用新鮮的活扇貝,蛋清,粉絲爲主要原料,再配以青豆,胡蘿蔔等配菜,所製作出來的五彩雪花扇貝質嫩味鮮,清淡爽口,食而不膩。
大連特產二:鹹魚餅子
鹹魚餅子是大連的特色傳統名小吃,有着非常悠久的歷史,大連環海,早期漁民們捕魚爲生,所以就自制處了鹹魚餅子。選用鹹鼓眼魚爲主要原料,經過醃製曬乾,然後放在鐵鍋裏,擱少許油,煎得外焦裏嫩,吃起來鮮美可口。
大連特產三:大連蝦片
大連蝦片是大連地區的傳統特色產品,選用蠓蝦爲主要原料,然後經過發酵→熬製蝦汁→調汁→和麪→擠卷→晾卷→切片→烘乾等工序製作而成,所製作出來的蝦片色澤半透明,表面光亮,大小、厚薄均勻,經油炸後,口感酥脆,有蝦的鮮味,無硬心,還被列爲國家地理標誌保護產品。
大連特產四:旅順海蝦米
旅順海蝦米是大連的特色產品,旅順海蝦米又稱金鉤蝦米,是用一種叫燈紅蝦的小蝦爲原料加工而成的,所製作出來的海蝦米色澤金黃,形態呈鉤狀,肉質堅實,極富彈性,味道鮮甜,還含有豐富的營養,是烹調、涼拌、油炸、調味、煲湯的優質食材。
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