如何鑑定膠原蛋白品質
鑑定膠原蛋白品質的方法:
1、看外形。將一小袋膠原蛋白粉倒在一張白紙上,品質好的膠原蛋白粉顏色上一般是呈乳白色或者是微微淡黃色,品質越好的可以看出粉末的顏色接近白紙的顏色。如果顏色過白,是添加的漂白劑,顏色過黃或者是其他顏色,說明純度不夠或者含有添加劑。外形上,沒有大顆粒且均勻細膩的品質較好。
2、聞味道。打開膠原蛋白粉後聞味道,品質好的膠原蛋白是由無污染的深海魚提取的,聞起來有淡淡的魚腥味,是正常的。沒有味道或者是腥味過重,含有刺激味道的是品質不佳的,說明原料或者含量不夠純正。
3、溶解度。將膠原蛋白粉衝入40度左右的溫水中,用勺子輕輕攪拌,品質好的慢慢溶解。若水中有沉澱物,說明膠原蛋白的純度不夠,有雜質或者是水質較渾濁,說明含有雜質或者是脂肪。
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