做蔓越莓餅乾沒有油紙怎麼辦

沒有油紙可以使用錫紙代替的。製作蔓越莓餅乾使用油紙的目的是防止餅乾在烤爐烤制的時候沾底，使餅乾和烤盤更好分離，使用錫紙也可以達到這種目的。

蔓越莓餅乾做法：

用料：低筋麪粉115克，蔓越莓幹35克，雞蛋2個，黃油75克，細砂糖60克。

步驟：

1、黃油提前切片，室溫中軟化10到20分鐘，不要軟化過度。

2、蔓越莓切碎。

3、黃油搗碎，加入細砂糖和雞蛋液攪拌均勻。

4、攪拌液中加入麪粉和蔓越莓，繼續攪拌均勻，使其成爲麪糰。

5、用保鮮膜把麪糰包好，用手隔着保鮮膜把麪糰整成長方體形狀。

6、放冰箱冷凍1小時後取出，揭開保鮮膜後切片。

7、將切片放入鋪了錫紙（或油紙）的烤盤內，溫度設置爲170度烤20分鐘左右即可。