豬肚山藥湯的功效
具有補中益氣、養血固脫、溫陽益脾;滋補肝腎、祛風通絡;還具有腦細胞不可缺少的營養;可促進皮膜的新陳代謝;防止動脈硬化,很適合脾胃虛弱的人羣。山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用。
豬肚:豬肚爲豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數,小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調出各種美食。豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分。
味甘,微溫。《本草經疏》說:“豬肚,爲補脾之要品。脾胃得補,則中氣益,利自止矣……補益脾胃,則精血自生,虛勞自愈。”故補中益氣的食療方多用之。用於虛勞消瘦,脾胃虛腹瀉,尿頻或遺尿,小兒疳積。常配其它的食療藥物,裝入豬胃,紮緊,煮熟或蒸熟食。如治小兒消瘦,脾虛少食,便溏腹瀉,可配伍黨蔘、白朮、薏苡仁、蓮子、陳皮煮熟食。
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