肉桂和桂皮一樣嘛

肉桂和桂皮都是來自於樟科植物的內皮層，但它們是不同的植物物種。肉桂又叫“越南肉桂”或“高良薑”，屬於肉桂屬；而桂皮則是指中國桂樹的內皮層，屬於桂樹屬。雖然兩者外觀相似，但肉桂的味道更爲濃郁而辣，且它的內皮比桂皮更加薄而且容易捲曲。因此，在烹飪或調味上，兩者雖然都可以使用，但它們的味道和用途仍然有所不同。