鹼麪條怎麼樣做
綜合知識1.95W
配料:全麥粉150克,麪粉250克,雞蛋1個,鹼2克,水175克,食鹽5克。
做法:
1、全麥麪粉、普通麪粉、雞蛋、冷水、鹽、食用鹼全部放入容器,用筷子攪拌;
2、略揉成團,放入壓面機多次壓制;
3、把麪糰壓成厚3毫米的面片;
4、最後把壓出的麪條切成一定的寬度;
5、在麪條上撒少許乾麪粉,防止粘連,麪條即製作完成。
標籤:麪條
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