香辣蒜蓉小龍蝦怎麼做，有什麼方法

1、小龍蝦一個個刷乾淨，並去掉頭尾備用，用料酒，鹽醃製10分鐘。

2、然後活水多次沖洗乾淨，瀝乾水分。

3、備好佐料。

4、小火爆香。

5、翻炒變色，加一點點鹽，不能多。

6、加一罐啤酒。

7、蓋鍋蓋悶煮至剩一點湯。

8、加入姜蒜末。

9、加辣椒油。

10、加水澱粉。

11、加辣鮮露。

12、加生抽。

13、收汁香。

14、撒香蔥完成。