燉黃花魚怎麼做好吃

材料：黃花魚1000克、鹽適量、食用油適量、料酒適量、生抽適量、大蒜、蔥段、姜適量。

具體步驟：

1、先把魚洗淨，魚身劃幾刀，然後魚皮上抹鹽，目的是避免炸的時候濺油；

2、鍋中放油，拿着魚尾在鍋中兩面炸至金黃；

3、再放入料酒、少許生抽、大蒜、蔥段、少許薑片；

4、向鍋中加入開水，蓋上鍋蓋悶10分鐘即可。