潙山毛尖是什麼茶

潙山毛尖是什麼茶：答案是黃茶。

潙山毛尖是什麼茶：答案是黃茶。

潙山毛尖是什麼茶：答案是黃茶。

潙山毛尖屬於黃茶，採摘時間在三月中旬至五月中旬，採摘標準爲一芽一葉至一芽二葉的嫩綠茶葉，然後經過攤青、殺青、初揉、燜黃、初烘、復烘、足烘製作而成，製成的幹茶色澤黃潤。

潙山毛尖是中國綠茶的一種，產於江蘇省蘇州市太湖流域的潙山。它的採摘季節在春季的清明前後，採用一芽一葉的標準採摘，經過精製加工而成，外形細嫩似針，質地柔軟，滋味爽醇有餘香，被譽爲中國綠茶的佳品。

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潙山毛尖是黃茶，產於湖南省寧鄉縣，外形葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫，湯色橙黃來自鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，在唐代就已著稱於世，歷史上一直是貢茶。

潙山毛尖茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強，是製作名茶的最佳原料。製作後的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫;沖泡後內質、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特。

潙山毛尖產自湖南省寧鄉縣境內，寧鄉縣多爲丘陵地帶，西部的潙山區域是雪峯山龐大東部地帶的南側主幹區，往東則是雪峯山餘脈向東北濱湖平原來自過渡地帶，境內地貌有山地、丘崗、平原。地表輪廓大體是北、西、南緣山地環繞，東南丘陵起伏，北部崗地平緩，東北低平開闊，整席世金流若引個地勢由西向東呈階梯狀逐級傾斜。

潙山毛尖屬於綠茶還是黃茶？

潙山毛尖屬於一個比較特別的例子，黃茶跟綠茶無非是加工工藝有區別，如果是潙山這個地方出產的毛尖，按綠茶工藝做，就是綠茶，按黃茶工藝做，就是黃茶。這兩種茶，市面上都是有賣的。如果特指歷史名茶中的古丈毛尖，則應該指黃茶。

以下資料引自維基百科：

潙山毛尖產於湖南省寧鄉縣潙山鄉，因產地位居“潙山”而得名，屬於黃茶的一種。與岳陽的君山銀針一起，有“瀟湘黃茶數兩山”的說法。潙山毛尖在唐代已有名氣，清同治六年（1867年）的《寧鄉縣誌》雲：“潙山六度庵、羅仙峯等處，皆產茶，唯潙山茶爲上品”。

毛尖屬於什麼茶呢?

潙山毛尖屬於黃茶，其餘爲綠茶。

潙山毛尖茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強，是製作名茶的最佳原料。潙山毛尖的工藝流程是鮮葉攤青→殺青→初揉→悶黃→初烘→復揉→二次悶黃→足烘。

製作後的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫；沖泡後內質、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特。

信陽毛尖屬於綠茶

信陽毛尖又稱豫毛峯，屬綠茶類。是中國十大名茶之一，河南省著名特產之一。主要產地在信陽市溮河區（原信陽市）、平橋區（原信陽縣）和羅山縣。由漢族茶農創制。初年，因信陽茶區的五大茶社產出品質上乘的本山毛尖茶，正式命名爲“信陽毛尖”。

信陽毛尖的現代機械工藝：篩分、攤放、殺青、揉捻、解塊、理條、初烘、攤涼、復烘。傳統手工工藝：篩分、攤放、生鍋、熟鍋、初烘、攤涼、復烘、毛茶整理、再復烘。

潙山毛尖屬於綠茶還是黃茶？

樓上的關於信陽毛尖和潙山毛尖的介紹是正確的。但是他沒有幫你解決到問題。

一般來說，毛尖的名稱是根據茶葉的幹茶外形而起的，因茶葉細小緊緻，有尖峯，或隱有白毫、或白毫滿茶身，故稱之爲“毛尖”。

因此雖然大部分的毛尖是綠茶，但是潙山毛尖確實是黃茶。和茶葉產區沒有關係，根據茶葉的製作工藝來分類的。

像信陽毛尖、都勻毛尖等是綠茶的工藝，殺青，炒青或蒸青是它的工藝之一。而潙山毛尖就是黃茶的工藝，最明顯的工藝特徵就是“悶黃”。

再糾正樓上一個概念上的錯誤，綠茶是茶分類的一種，並沒有綠色無機茶這種說法。

毛尖屬於什麼茶

毛尖，茶葉的一種，綠茶類，毛尖茶其實是屬於綠茶中的一個品種，在不同地區出品的毛尖又可以以當地的名稱來命名毛尖茶，如產於河南信陽的信陽毛尖，湖南潙山的潙山毛尖，產於黃山地區的黃山毛尖。

那麼爲什麼要取名爲毛尖呢?通過認識下它的特徵大家就可以理解了。毛尖茶的外形比較的細直圓潤光滑，茶葉全身遍佈着白毫，茶葉全身披着一層綠衣，香氣香遠悠長，茶湯的味道十分的鮮濃甘爽獨特，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑。

毛尖具體又分潙山毛尖，信陽毛尖(信陽毛尖,亦稱豫毛峯.因條索細圓,緊直有鋒芒,又產於河南信陽,故取名信陽毛尖,信陽毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。另有擁有悠久茶文化歷史的產茶大縣竹溪出產的竹溪毛尖，是湖北省茶文化的一大奇葩。

毛尖是什麼茶

毛尖是茶葉的一種，綠茶類，具體又分潙山毛尖，信陽毛尖(信陽毛尖,亦稱"豫毛峯".因條索細圓,緊直有鋒芒,又產於河南信陽,故取名"信陽毛尖",信陽毛尖是河南知名品牌)，茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等。

毛尖外形細、圓、光、直、多白毫，色澤翠綠，衝後香高持久，滋味濃醇，回甘生津，湯色明亮清澈。 毛尖的色、香、味、形均有獨特個性，其顏色鮮潤、乾淨，不含雜質，香氣高雅、清新，味道鮮爽、醇香、回甘，從外形上看則勻整、鮮綠有光澤、白毫明顯。

毛尖屬於什麼茶

毛尖茶屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後取名爲毛尖。毛尖具體又分爲潙山毛尖，信陽毛尖、茅坪毛尖，都勻毛尖，黃山毛尖等，其外形較細直且圓潤光滑，茶葉遍佈白毫，茶湯味道鮮濃甘爽。

一、毛尖屬於什麼茶

1、毛尖屬於綠茶或黃茶的一個子產品，一芽一葉、一芽兩葉茶青炒制後取名爲毛尖。毛尖的外形圓潤光滑，比較細直，茶葉的全身遍佈着白毫，沖泡出來的茶湯顏色碧綠，味道十分的鮮濃甘爽獨特，茶葉片片勻整，柔嫩鮮綠光滑，茶葉舒張開來，慢慢沉入杯底，色、香、味、形均有獨特個性，香氣高雅、清新，顏色鮮潤、乾淨，不含雜質。

2、毛尖茶中含有大量的水溶性礦物質氨基、蛋白質、茶多芬、有機酸、芬芳香、維生素c、維生素a、維生素p、維生素k、維生素b1、維生素pp、維生素b2等，這些成分都是人體所需要的營養。毛尖常見的種類有潙山毛尖、信陽毛尖、茅坪毛尖、都勻毛尖、黃山毛尖等。

二、毛尖常見種類介紹

1、潙山毛尖，產於湖南省寧鄉縣水潙山的潙山鄉，此茶類屬於黃茶類，色澤黃亮油潤，白毫顯露，外形微卷成塊狀，湯色橙黃透亮，滋味醇甜爽口，松煙香氣芬芳濃郁，葉底黃亮嫩勻。

2、信陽毛尖，產於河南省信陽市，該地區山勢高峻，生態環境得天獨厚，所產毛尖茶色澤嫩綠隱翠，葉底細嫩綠亮，香氣清高帶熟栗子香，滋味濃厚耐泡。

3、茅坪毛尖，又稱大庸毛尖，是中國著名綠茶之一，產於湖南大庸市，屬不發酵茶。大庸縣位於湘西二武使山北，常年雲霧鐐繞，霞光漫射，遭水上游，多崇山峻嶺，最宜種茶。

4、都勻毛尖，產於貴州都勻市，屬黔南布依族苗族自治州，外形條索緊結纖細捲曲、披毫，色綠翠，葉底嫩綠勻整明亮，香清高，味鮮濃。都勻的立體氣候明顯，屬國內少見的冬日溫煦、夏季清涼的旅遊度假型氣候。

5、黃山毛尖，產於安徽省黃山區新明鄉，是高山、無污染、純天然品質的花香型名優綠茶。該鄉地處舉世聞名的黃山北麓山脈，境內高山聳立，溪流縱橫，羣峯環抱，土地肥沃溼潤，翠竹、花木香氣飄逸，日照短，日夜溫差大。

毛尖屬於什麼茶類 毛尖的茶類介紹

1、毛尖茶包括有很多個品種，其中比較有代表性的是信陽毛尖、潙山毛尖、都勻毛尖、紫陽毛尖等等。其中，信陽毛尖屬於綠茶類，產自河南省信陽市，是中國十大名茶之一，香氣高爽，滋味鮮爽。

2、紫陽毛尖既是綠茶，同時也是一種富硒茶，因富含人體必需的微量元素“硒”而得名，產自陝西省安康市的紫陽縣，經殺青、初揉、復揉、初烘、復烘、提毫、焙香等共十道工序製成，香氣鮮嫩，滋味鮮爽回甘。

3、都勻毛尖也屬於綠茶，是貴州三大名茶之一，產自貴州都勻市的團山、哨腳、大槽一帶。潙山毛尖則屬於黃茶類，產自河南省寧鄉縣的潙山鄉，幹茶外形微卷，色澤黃亮，顯毫，沖泡後湯色橙黃，香氣濃郁，帶有松煙香，滋味醇甜爽口。

毛尖是綠茶還是紅茶

毛尖是綠茶或黃茶的一個子產品，一般是採摘一芽一葉或者一芽兩葉的茶青炒制而成，後來被命名爲毛尖。毛尖外形細直，圓潤有光澤，茶葉全身遍佈白毫，即細小絨毛。毛尖衝出來的茶湯色澤碧綠，味道清新、甘甜，比較著名的毛尖有古丈、白馬、信陽毛尖等。

毛尖是綠茶還是紅茶

毛尖屬於綠茶或黃茶，它是綠茶或黃茶的一個子產品，茶葉外形細直，圓潤光澤，全身佈滿細小絨毛，故稱毛尖。毛尖的著名品種有古丈毛尖、白馬毛尖、潙山毛尖、都勻毛尖、信陽毛尖、合籮毛尖等，其中只有潙山毛尖屬於黃茶，其他都是綠茶。

毛尖的製作首先將新鮮葉片按新鮮程度和採摘時間分類，攤放在簸箕中，時間1天左右。燒鍋炒茶葉，炒好後繼續攤涼，再烘，經過幾輪後攤涼即可，然後裝入大茶桶內密封，放進乾燥、低溫、衛生的室內存放。毛尖沖泡的茶湯顏色碧綠，味道清新香甜。

信陽毛尖是河南知名品牌，產自河南省信陽市，色澤翠綠，香氣清高;潙山毛尖產自湖南省寧鄉縣潙山鄉，這種毛尖是黃茶類，曾在1988年榮獲中國首屆食品展覽會銅牌獎;古丈毛尖產自湖南省武陵山區古丈縣，擁有獨特的口感和芳香。

潙山毛尖特徵有哪些

潙山毛尖特徵有哪些

　　潙山毛尖特徵有哪些，在日常生活中，人們經常會通過喝茶來養生的，而潙山毛尖是一種名茶，很多人都很喜歡喝的，因爲對人體是有一定好處的，但是很多人不會辨別這種茶，下面我分享潙山毛尖的特徵有哪些，一起來看下吧。

　　潙山毛尖特徵有哪些1

　　 潙山毛尖品格特性： 形狀微卷成塊狀，光彩黃亮油潤，白毫表現，沖泡後湯色橙黃透亮，松煙香氣芳香濃烈，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。品飲時滋味醇甜爽口，作風奇特。頗受邊境人民喜好，被視爲禮茶之珍品。歷代名茶馳名中外，脫銷各地。

　　潙山毛尖形狀微卷成塊狀，光彩黃亮油潤，白毫表現，沖泡後湯色橙黃透亮，松煙香氣芳香濃烈，滋味醇甜爽口。葉底黃亮嫩勻。品飲時滋味醇甜爽口，作風奇特。教你怎樣辨別好的潙山毛尖。

　　 潙山毛尖的鑑別

　　 一、幹看評形狀：

　　起首，用雙手捧起一把茶葉，放於鼻端，使勁深深吸一下茶葉的香氣。

　　1、是看是否擁有松煙香氣;

　　2、是區分香氣的崎嶇;

　　3、是嗅聞香氣的.純潔水平，凡香氣高、氣息正的一定是優質茶。

　　其次，抓一把茶葉平攤於白紙上，看一下幹茶的光彩、嫩度、條索、粗細。凡光彩勻整、嫩度高，條索緊實，粗細同等，碎末茶少的是上乘茶葉。

　　潙山毛尖特徵有哪些2

　　 潙山毛尖

　　 一、品質特徵

　　潙山毛尖茶樹飽受雨露滋潤，故而根深葉茂，梗壯芽肥，茸毛多，持嫩性強，是製作名茶的最佳原料。製作後的茶葉，葉緣微卷，呈片狀，形似蘭花，色澤黃亮光潤，身披白毫；沖泡後內質、湯色橙黃鮮亮，煙香濃厚，滋味醇甜爽口，風格獨特。

　　 二、製作工藝

　　鮮葉攤青→殺青→初揉→悶黃→初烘→復揉→二次悶黃→足烘

　　攤青：攤放厚度≤10釐米，時間爲6小時—8小時；

　　殺青：溫度爲260攝氏度—280攝氏度。要求殺勻殺透，葉色呈暗綠色，手捏略粘手。

　　悶黃：溫度爲38攝氏度—42攝氏度，時間爲12分—15分；

　　初烘：溫度爲100攝氏度—120攝氏度，烘至6成幹，攤涼；

　　二次悶黃：溫度爲38攝氏度—42攝氏度，時間爲8小時—10小時；

　　足烘：溫度爲80攝氏度—90攝氏度，分2次，每次20分。

　　所以潙山毛尖是黃茶，是毛尖茶中少有的黃茶，毛尖茶大部分是綠茶。黃茶的殺青、揉捻、乾燥等工序均與綠茶製法相似，其最重要的工序在於悶黃，這是形成黃茶特點的關鍵，主要做法是將殺青和揉捻後的茶葉用紙包好，或堆積後以溼布蓋之，時間以幾十分鐘或幾個小時不等，促使茶坯在水熱作用下進行非酶性的自動氧化，形成。

毛尖是最常見的一種茶葉，它的種類有哪些呢？

01、信陽毛尖

信陽毛尖主要是產自於湖南信陽，腎炎毛尖的特點就是外形看上去比較的均勻整齊，而且顏色也是非常的鮮綠有光澤，信陽毛尖在泡了水之後，會有一股非常清爽撲鼻的香氣，而且這種香氣持續的時間會很長。吃羊毛尖泡的茶，喝在嘴裏的滋味也是非常的濃，茶水的湯色是嫩綠色的，有的時候也是黃綠色，但整體來看，整個茶水的顏色是非常明亮透徹的。

02、潙山毛尖

潙山毛尖是產自於湖南寧鄉縣潙山鄉，這種毛尖的外形看上去有一些髮捲，色澤是黃亮色的，看上去比較的油潤，在泡了茶之後，茶水是呈現橙，而且看上去比較的透亮，整體的香氣是非常濃郁的，喝在嘴裏有一股松煙味道。而這種毛尖最爲獨特的地方就在於製作工藝了，一般在製作潙山毛尖的時候是多出了一個步驟的，這個步驟就是薰煙。

03、都勻毛尖

都勻毛尖也被人們稱之爲細毛尖或者是白毛尖，有些地區也把這種毛尖稱之爲雀舌茶或者是魚鉤茶。其實都勻毛尖在貴州的名氣是非常大的，本身也是貴州的三大名茶之一，主要是產自於貴州都勻山的團山以及大槽一帶。這種毛尖的特點就是外形比較的均勻整齊，香氣也是非常的清冷，泡的茶水是綠中帶黃，整個茶湯也是綠中透黃。

04、黃山毛尖

黃山毛尖是產自於安徽黃山區的新民鄉，這種毛尖是由當地的大葉種茶樹的葉子製作而成的。最大的特點就是外形比較的挺直，色澤也是非常得有的，這種毛尖泡的茶看着是比較的明亮，而且味道也是清香濃郁。黃山毛尖在市面上還是很受歡迎的，多喝一些能夠起到降血脂和降血壓的作用，甚至還能夠起到美白養顏的效果。