麥冬搭熟地燉野鴿子可以嗎
麥冬搭熟地燉野鴿子是可以的,麥冬和熟地是傳統的中藥材,而野鴿子則是一種野生禽類的肉類食品。
通常,麥冬和熟地是可以和一些食材一起使用的,以增加食物的功效,特別是在冬季和春季,更是被廣泛用於燉湯和煲粥中。
麥冬植株高15~40釐米。
根較粗,莖很短,地下走莖細長。
葉叢生,禾葉狀,邊緣具細鋸齒。
具幾朵至十幾朵花,花被片披針形,常稍下垂而不展開,白色或淡紫色。
漿果球形,成熟時藍黑色。
種子球形。
花期5~8月,果期8~9月。
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導讀:如果您最近出現“面色泛黃、皮膚乾燥、精神萎靡不振”等等症狀,很有可能是氣血不足導致的,如果長時間氣血不足,體質就會越來越差,所以在日常生活中,我們一定要多吃一些補血益氣的食物,從而使身體更加的健康。
而今天老胡給大家介紹的這種美食,一些懂得養生的中老年人,每週都會吃一次,它就是很多人都愛吃的鴿子。
在我家,我每週都會燉一次湯給家人喝,特別是家裏有正在長身體的小孩,年紀比較大的老人,適當地多喝鴿子湯,對身體非常有益。
因爲鴿子中含有的“蛋白質、鐵、鈣、硒、維生素A、B、E”均要比雞鴨鵝高,而且這些營養物質組合起來,有助於補血益氣、美容養顏,所以我強烈建議中老年人:每週喝一次“鴿子湯”,氣血雙補,爲身體打個好底子!雖然鴿子湯很多人都愛吃,但是不少人燉的鴿子湯總是腥味重、湯不鮮,導致家人都不愛喝,接下來我就把鴿子湯的完整做法分享給大家,只要您按照我的方法燉,保證鮮味足、肉質嫩。
【石斛麥冬鴿子湯】
【原材料準備】:鴿子1只、石斛10克、麥冬5克、枸杞5克、老薑2片食鹽、清水適量。
【石斛麥冬鴿子湯的做法】:
展開剩餘58%第一步:首先將鴿子處理乾淨,然後把鴿子脖子部位的外皮去掉,接着再把鴿子內部的血水、內臟全部去除,最後再將鴿子放入到清水中浸泡30分鐘後即可撈出備用。
經過上述3個步驟,至少可以去除鴿子中60%的腥羶味。
第二步:將石斛、麥冬全部放入到碗中,然後放適量的溫水到碗中,接着將石斛、麥冬浸泡3分鐘後撈出備用。
第三步:鍋中放入適量的冷水,然後把鴿子放入到鍋中,大火將鴿子焯水10分鐘後撈出,接着將焯水的鴿子沖洗乾淨。
鴿子焯水時,鍋中產生的浮沫一定要及時去除,這樣可以減輕鴿子中的腥羶味。
第四步:將鴿子、老薑、石斛、麥冬、適量的熱水全部放入到砂鍋中,大火將水煮開後,然後改中小火,繼續燉50分鐘,一定要用小火燉,這樣能使鴿子中的營養物質更好的和水結合在一起。
第五步:時間到後,將枸杞、食鹽放入到鍋中,繼續將鴿子燉2-3分鐘即可關火食用,燉鴿子湯不要加雞精、味精等調料,只需放食鹽,就能使鴿子湯特別鮮。
【胡師傅有話說】:建議大家在秋冬燉鴿子湯時,適量地加一些“石斛、麥冬”等配料,因爲石斛具有補益脾胃、降低血糖的作用,而麥冬可以潤肺止咳,所以用它們燉出來的鴿子湯,營養價值會更高!
天然的“補血王”找到了!建議中老年人:每週喝一次“石斛麥冬鴿子湯”,氣血雙補,爲身體打個好底子!最後老胡還想問下大家,您還知道哪些食物具有補血的作用,歡迎留言評論,讓我們一起向您學習!本文是胡師傅原創的圖文,後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家,感謝大家的觀看,如果今天的文章對您有幫助,那就點一個關注,點一個贊,感謝您的支持。
麥冬具有潤肺、生津、滋陰的作用,有助於緩解咳嗽、口乾等症狀。熟地則被認爲有滋陰養血、補肝腎的功效,對於調節女性內分泌、緩解疲勞等方面有一定幫助。
野鴿子肉質鮮美,富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分。燉煮野鴿子可以使其肉質更加鮮嫩,與麥冬、熟地等中藥材相結合,可以增添湯的滋味和藥用價值。
總的來說,麥冬搭熟地燉野鴿子是一道兼具滋補和美味的燉湯,適合一些有需要的人食用。然而,如果您有特殊的健康狀況或對某些成分過敏,建議在食用前諮詢醫生或中醫師的建議。
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