牛蒡根的作用與功效及用量

牛蒡根的作用與功效及用量：答案是藥理作用。

牛蒡根的功效及用藥方式：

1. 主治疾病：牛蒡根具有散風熱、消毒腫等功效，主治多種疾病，如風熱感冒、頭痛、咳嗽、熱毒面腫、癰癤、痔瘡脫肛等。

2. 藥理作用：牛蒡根含有豐富的營養成分，可以促進生長，潤腸通便，且有抑制腫瘤生長、抗菌及抗真菌作用等。

3. 用藥方式：可以內服煎湯、搗汁、研末、浸酒，也可以外用搗敷、熬膏塗、煎水洗。在使用時要遵循專業醫師的指導，避免藥物間相互反應，影響治療效果。

牛蒡根的作用與功效及用量：答案是藥理作用。

牛蒡根的功效及用藥方式：

1. 主治疾病：牛蒡根具有散風熱、消毒腫等功效，主治多種疾病，如風熱感冒、頭痛、咳嗽、熱毒面腫、癰癤、痔瘡脫肛等。

2. 藥理作用：牛蒡根含有豐富的營養成分，可以促進生長，潤腸通便，且有抑制腫瘤生長、抗菌及抗真菌作用等。

3. 用藥方式：可以內服煎湯、搗汁、研末、浸酒，也可以外用搗敷、熬膏塗、煎水洗。在使用時要遵循專業醫師的指導，避免藥物間相互反應，影響治療效果。

牛蒡根是一種草本植物，其根部可食用並具有一定的藥用價值。以下是牛蒡根的作用與功效及用量：

1. 清熱解毒：牛蒡根能夠清熱解毒，對於肝熱、口腔潰瘍、疔瘡等有一定的治療作用。

2. 利尿通淋：牛蒡根被認爲是一種良好的利尿劑，可幫助人體排除多餘的水分，緩解水腫等症狀。

3. 改善皮膚狀況：牛蒡根含有豐富的維生素C，具有顯著的抗氧化作用，可以修復皮膚損傷、減少皮膚色斑等問題。

4. 緩解便祕：牛蒡根具有一定的潤腸作用，可有效緩解便祕等症狀。

5. 降血糖：牛蒡根中的不溶性膳食纖維能夠減緩腸道對葡萄糖的吸收，從而降低血糖。

用量：

牛蒡根可以作爲蔬菜食用，或者作爲中藥材使用。每次食用或入藥的量一般爲50克左右，具體用量應根據需要酌情增減。若以牛蒡根煲湯或當成食材，每人每次食用建議不超過100克。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

牛蒡根的功效與作用及食用方法 牛蒡根的功效與作用及食用方法介紹

1、牛蒡根的功效與作用：

（1）牛蒡根的纖維可以促進大腸蠕動，幫助排便，降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內積存，達到預防中風和防治胃癌、子宮癌的功效。

（2）牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用。

2、食用方法：

（1）牛蒡炒肉絲:牛蒡子10克,豬瘦肉150克,胡蘿蔔絲100克,調味品適量。將牛蒡子水煎取汁留用。豬肉洗淨切絲,用牛蒡子煎液加澱粉等調味。鍋中放素油燒熱後,下肉絲爆炒,而後下胡蘿蔔及調味品等,炒熟即成。可清熱利咽,適用於風熱感冒,咽喉疼痛等。

（2）牛蒡根燉雞:牛蒡根500克,母雞l只,調味品適量。將牛蒡根洗淨,削皮切厚片。將雞宰殺,去毛、內臟、腳爪洗淨,入沸水鍋焯一下,撈出洗去血污。鍋內放適量水,放入雞煮沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥、姜燉燒至肉熟爛,投入牛蒡片燒至入味,加入胡椒粉,出鍋即成。可溫中益氣、祛風消腫,適用於體虛瘦弱、四肢乏力、消渴、水腫、咽喉腫毒,咳嗽等病症。

（3）牛蒡燉肉:牛蒡根500克,豬肉250克,調味品適量。將牛蒡根洗淨,削皮切片。豬肉洗淨切塊。鍋內加入適量水,放入豬肉燒沸,加入料酒、精鹽、味精、蔥段、薑片,燉至肉熟,投入牛蒡根片燉至入味,出鍋即成。可祛風消腫、滋陰潤燥,適用於頭暈、咽喉熱腫、陰虛、咳嗽,消渴、體虛、乏力、泄瀉等病症。

新鮮牛蒡根的功效與作用及食用方法(牛蒡根的功效與作用及食用方法)

1、新鮮牛蒡根的功效與作用及食用方法。

2、牛蒡根的功效與作用及食用方法菊花枸杞茶可以天天喝嗎。

3、牛蒡根的功效與作用及食用方法。

4、牛蒡根的功效與作用及食用方法用量。

1.牛蒡根的藥用價值很高，將其入藥後可有增加人體抵抗力和免疫力的功效，同時還能起到促進消化、預防癌症等作用，可在平時將其和豬骨或者土雞放在一起燉煮，之後加入一些自己喜歡的調料，是一種比較適合男女老少服用的滋補良品。

牛蒡根泡水喝有什麼副作用 牛蒡根泡水一次放多少

1

牛蒡根泡水喝有什麼副作用

正確對症飲用並無什麼副作用。

牛蒡根是一種是野生植物牛蒡的乾燥根，其味苦，性寒，含有氨基酸、蛋白質、脂肪、澱粉、粗纖維、牛蒡甙、菊糖等營養成分，泡水飲用可以起到清熱解毒、通便減肥、利尿消腫等作用，但不宜用量過大，否則會加重體寒，導致健康不適；另外對於經期女性、尿多人羣、腹瀉人羣、脾胃虛寒的患者都是不宜飲用牛蒡根茶的，以免加重身體不適。

2

牛蒡根泡水一次放多少

6克左右。

在中醫的角度上來說，牛蒡根的用量在6-15克，但是日常泡水的話是不需要放入過量的牛蒡根，建議在6克及以下最爲合適，也就是每次泡水在3-5片左右，因爲牛蒡具有苦寒的特性，適量飲用牛蒡茶會增加身體中的寒氣，降低燥熱之氣，不宜過多，以免引起不適，尤其是脾胃虛寒人羣需要謹慎飲用，以免出現消化不良等症狀；有時根據自身需求也可以增減用量。

3

牛蒡根一天喝幾杯最好

2-3杯。

牛蒡根泡水喝不宜代茶或水飲用，因爲這樣服用量較大，容易增加體內寒氣，引起手心冒冷汗、手腳冰涼、腹瀉等寒氣過盛的情況，建議泡水時一天喝2-3杯即可，另外牛蒡根是可以反覆重泡的，放入適量的牛蒡根，續泡至水顏色淺淡爲止。

4

牛蒡根不能和什麼一起泡水

暫無禁忌搭配。

在中藥材書籍上並無記載牛蒡根與什麼材料相剋，目前也並沒有相關案例或資料報道，牛蒡根和其他材料搭配泡飲出現健康問題，因此將牛蒡根與一些常見的紅棗、桂圓、枸杞等搭配泡飲是沒問題的，可放心飲用，但要注意不能喝冷的、過夜的、變質的牛蒡根水，以免對健康造成危害。

牛蒡根功效與食用方法 牛蒡根功效是什麼

1、牛蒡根也是一味中藥，主要作用是清熱解毒、通便利尿，尤其可以解肺經的熱，這是它特別好的地方。那麼因爲肺跟大腸又有相關性，所以它有一定通便的作用。所以對於感冒早期有肺熱同時可能有痰熱，因爲它是一個偏涼的藥，對於這樣的有肺熱、痰熱的可以用牛蒡根。

2、那麼牛蒡根還可以軟堅散結，所以如果有熱氣瘀結的癰腫、瘡毒也可以用牛蒡根，所以牛蒡根可以煮水喝，也可以跟別的藥一起搭配，當成一味中藥來用在湯藥裏。

牛蒡的功效與作用與食用方法

　　牛蒡是藥食兩用的蔬菜其葉、花、根、實皆可入藥入食,爲藥食兩用食物,有“蔬菜之王”之稱，其營養可與人蔘相比，在日本有“東洋蔘”美譽。那麼牛蒡怎樣吃最好？下面我整理的牛蒡的功效與作用與食用方法，一起看看吧。

　　牛蒡的功效

　　1、可增強人體內最硬的蛋白質“骨膠原”提升體內細胞活力。

　　2、在體內發生化學反應，可產生三十種以上物質，其中“多量葉酸”能防止人體細胞發生不良的變化，防止癌細胞產生。

　　3、促進體內細胞的增殖，強化和增強白血球，“血小板”，使T細胞以3倍的速度增長，強化免疫力，提升抗癌之功效。

　　4、促使體內磷鈣及維他命D在組合上之平衡，維持人體成長。

　　5、能清理血液垃圾，促使體內細胞的新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，能消除色斑，黑褐斑。

　　牛蒡的作用

　　1、身腫欲裂。用牛蒡子二兩，炒過，研細。每服二錢，溫水送下。一日服三次。

　　2、風熱浮腫(咽喉閉塞)。用牛蒡子一合，炒半生半熟，研細。每服一匙，熱酒送下。

　　3、小舌痛。用牛蒡子、石膏，等分爲末，茶調服。

　　4、風熱癮疹。用牛蒡子(炒)、浮萍等分爲末。每服二錢，以薄荷湯送下。

　　5、牙痛。用牛蒡子(炒過)，煎水含嗽。

　　6、婦女吹乳。用牛蒡子一錢、麝香少許，溫酒小口送下。

　　7、關節腫痛(風熱攻犯手指，赤腫牀木，甚至攻達肩背兩膝，遇暑熱則便祕)。用牛蒡子三兩，新豆豉(炒)、羌活各一兩，共研爲末。每服二錢，白開水送下。

　　8、流行性熱症(小熱不退，煩躁發渴，四肢無力，不思飲食)。用牛蒡根搗汁服一小碗，有效。

　　9、傷寒抽筋(汗後受寒，手足抽痛)。用牛蒡根十條，麻黃、牛膝、天南星各六錢，先銼後研，加好酒一升，再同研，榨藥取汁，煎成黑膏。每服一錢，溫酒送下。一日服三次。

　　10、一切風疾，年久不愈。用牛蒡根一升，生地黃、枸杞子、牛膝各三升，裝在袋子裏，泡在三升酒內。每天取飲適量。

　　11、老人中風(口目抽動，煩悶不安)。用牛蒡根去皮，切一升，曬乾，打成面，加大米四合，合做成餅，在豉汁中煮熟，添蔥椒五味。經常空心取食，極有效。

　　12、頭面忽腫，或連手足紅腫。用牛蒡根洗淨研爛，加酒煎成膏，攤布上貼腫處。同時以熱酒送服根末一、二匙，即感腫消痛減。

　　13、頭風白屑。用牛蒡葉搗汁，熬濃塗頭上。第二天早晨，以皂莢水洗去。

　　14、喉中熱腫。用牛蒡根一升，加水五升，煎成一升，分三次服。

　　15、牙痛。齒齦腫，用牛蒡根一斤，搗汁，加鹽花一錢，在銀器中熬成膏，塗牙齦。

　　16、項癭。用牛蒡根一升，加水三升，煮成一升半，分三次服。或將根研爲末，加蜜做成丸子，常服。

　　17、小便不通、臍腹急痛。用牛蒡葉汁、生地黃汁各二合，和勻，加蜜二合。每取一合，又水半碗，煎開幾次，調滑石末一錢服下。

　　18、諸瘡腫毒。用牛蒡根三條，洗淨，煮爛，搗成汁，加米煮粥，每食一碗。

　　19、月經不通(腹肋脹痛)。用牛蒡根二斤，銼小，蒸三遍，裝入布袋，在二斗酒中泡五天。飯前溫服一碗。

　　牛蒡怎樣吃最好及方法

　　牛蒡燜蛋

　　材料:

　　牛蒡一根，雞蛋2個，香菇6-8朵，蒿葉適量

　　做法:

　　1、幹香菇用水衝淨，溫水泡軟後切成小丁

　　2、雞蛋打散成蛋液，調入鹽、並倒入少許香菇水攪拌勻

　　3、牛蒡削去外皮，切成絲，泡入白醋水中。蒿葉洗淨

　　4、鍋熱倒油，下香茹丁和牛蒡，翻炒2-3分鐘，至炒出香菇的香味，牛蒡也有些變軟

　　5、將香菇和牛蒡用鏟子整理成圓餅狀

　　6、將打好的蛋液澆入鍋中

　　7、蛋液會自動散開，蓋上鍋蓋，轉小火燜約3分鐘

　　8、關火，不要開蓋，繼續燜3、4分鐘，直至蛋液凝固，整個菜呈蛋餅狀即可

　　9、用鏟子將蛋餅切成幾塊即可，吃的時候可配上蒿葉等青菜

　　小訣竅:

　　1、牛蒡切開後會迅速氧化變黑，放入加了白醋的水中浸泡可防止變色

　　2、炒菜時，一點點油就夠了，因爲蛋液中加了水，又是小火燜熟，有點類似燜蛋羹，所以不用擔心會粘鍋

　　3、蛋液中加水會使蛋液量增多，燜熟後蛋仍會很嫩，也使蛋液不易粘鍋，正好可以加入泡香菇的水，更可增加香氣

　　4、炒制時要把香菇和牛蒡炒差不多熟再倒入蛋液，牛蒡如果不完全熟透，口感不好。最後燜蛋時的熱度僅夠雞蛋凝固，所以要先將牛蒡炒熟。

　　3、蒿葉是我從蒿子杆上揪下來的葉子，一直習慣把蒿子杆分成兩部分吃，即葉是葉，杆是杆。正好此菜沒有綠色，便決定加些可生食的蒿葉來配一下，顏色和味道都更豐富一些。

　　牛蒡蓮藕龍骨湯

　　材料:

　　龍骨(即腔骨)1.5斤，藕1.5斤，牛蒡1根，紅棗8粒，枸杞一小撮，蔥1段，姜1塊，八角2粒，黃酒小半碗，火腿或鹹肉4片，鹽適量

　　做法:

　　1.龍骨洗淨，放入冷水中開大火，把血水煮出來，開鍋後兩三分鐘即 可關火，不可多煮.

　　2.同期邊上用砂鍋先燒半鍋的熱水。

　　3.把排骨從血沫中漂着取出，放入砂鍋的熱水裏接着燉上。

　　4.藕洗淨，刨掉表皮，切成大塊後，放入砂鍋。

　　5.蔥段、八角、薑片、黃酒、紅棗、火腿同期放入。

　　6.大火燒開後，轉微火燉1小時，再加入洗淨切成約2CM左右斜片的 牛蒡，再燉半小時，等到藕酥、肉脫骨，略放鹽調味，即可。

　　小訣竅:

　　1、燉湯的藕要選小段，偏粉紅，這樣燉出來比較容易酥。也可在買的時候直接讓攤主幫你選出要燉湯的。

　　2、個人感覺燉湯的話，龍骨比肋骨要好吃。

　　3、骨頭在煮出血水後，不要拿冷水衝，這樣容易使肉表面已溢出的蛋白質凝固，若再用冷水去煮，肉裏面的蛋白質就更不容易燉出來了，會影響湯的鮮美，而且不太容易達到脫骨的程度，吃起來口感差些。

　　4、中途不要加水!

　　5、湯的顏色偏紅，是因爲加了紅棗和枸杞。

　　6、爲了儘可能保存營養成份，我一般燉湯或甜品都用的是砂鍋。

　　7、用李錦紀的“蒜蓉辣椒醬”來蘸肉和藕吃，又是另一種風味。

　　牛蒡胡蘿蔔骨頭湯

　　簡介:

　　功效： 1.抗癌; 2.美容祛斑; 3.增強體質;

　　材料:

　　1.牛蒡，1-2根，超市裏面有，最好是有機的，2.胡蘿蔔，1根，3.蜜棗2顆，4.姜2片，5.骨頭，300克，多一點也可以的，味道更鮮;

　　做法:

　　1.把瓦罐洗乾淨，然後放入清水，煮至沸騰，將豬骨放入沸水中，煮2分鐘，去腥味，俗稱“飛水”。

　　2.牛蒡、胡蘿蔔、姜去皮洗淨切片;

　　3.將瓦罐裏的水倒掉，換上乾淨的水，先放骨頭，待水沸騰後將所有的材料放到瓦罐裏。大火煲40分鐘，然後中火熬30分鐘。

　　一道美味的牛蒡胡蘿蔔骨頭湯就完成了。

　　香炒牛蒡

　　簡介:

　　日本人非常喜歡吃牛蒡，因爲牛蒡的營養非常高。這道菜也是非常家常的一道菜，有一個說法，說是在日本如果女孩子找男朋友一定要學會這道菜，這道菜做得好吃與否，能體現出這個女孩廚藝的高下。

　　材料:

　　牛蒡1根，乾紅辣椒1個，胡蘿蔔1/2根(約30g)，白芝麻1茶匙(5g)，香油，老抽各2湯匙(30ml)，清酒1湯匙(15ml)，白砂糖1湯匙(15g)，醋水500ml

　　做法:

　　幹辣椒去除辣椒籽，切成小圈備用。胡蘿蔔切成細小的薄片。白芝麻用小火慢慢焙香

　　牛蒡削去外皮，用流動的水沖洗乾淨，像削鉛筆一樣削成牛蒡絲，泡入醋水中浸泡10分鐘，再撈出瀝乾水分。

　　平底鍋中放入香油，大火燒至五成熱，放入切好的紅辣椒圈，煸炒幾下後放入牛蒡絲和胡蘿蔔片，翻炒2、3分鐘後調入清酒、白砂糖和老抽，繼續翻炒3、4分鐘。

　　炒好的牛蒡絲盛入盤中，撒上焙香的白芝麻即可。

　　小訣竅:

　　新鮮的牛蒡應該是硬硬的，如果捏起來軟軟的，就不新鮮了。

　　將削好的牛蒡絲泡入醋水中，可防止牛蒡絲變黑，並可去除牛蒡苦澀的味道。

　　喜歡吃辣的可以多放一點辣椒。

　　日本清酒也可以用中式料酒或者黃酒代替。

　　牛蒡紅燒肉

　　材料:

　　主料：帶皮豬前腿肉，牛蒡，配料：白糖，鹽，料酒，大蔥，生薑，桂皮，八角，醬油

　　做法:

　　豬肉肉切成小塊。

　　牛蒡去皮切塊，並浸泡在水中，牛蒡去皮以後在空氣中很容易氧化變黑。

　　起油鍋，鍋內放入白糖，至白糖溶化呈淺咖啡色，放入肉塊、牛蒡塊和少許醬油同炒上色。

　　將翻炒上色的肉塊和牛蒡塊倒入高壓鍋中，加入鹽、料酒、大蔥、生薑、桂皮、八角及適量清水，大火燒開，加蓋小火燉大約20分鐘關火，待高壓鍋內無壓力時開蓋，再繼續煮至鍋內湯汁濃稠時出鍋。

　　小訣竅:

　　牛蒡去皮以後要浸泡在水中，因爲在空氣中很容易氧化變黑。

　　炒牛蒡

　　材料:

　　鮮牛蒡，豬肉絲(不吃肉的可不放)，蔥花，雞精，辣椒醬3湯匙

　　做法:

　　牛蒡剮乾淨外皮，切成小條泡在水裏

　　豬肉絲滑熟、加入辣醬炒至肉瘦

　　倒入牛蒡條翻炒、加入少量高湯(沒有可加水)

　　改成小火悶幹水後大火炒幹，加雞精蔥花出鍋

　　小訣竅:

　　辣醬一般都有鹹味，如果口淡所以就不用加鹽了。牛蒡有一點中藥味，吃的時候要有心理準備。牛蒡比較硬，容易打滑，切的時候小心手啊!

　　牛蒡芝麻雜糧飯

　　材料:

　　五榖雜糧300公克，牛蒡100公克，紅蘿蔔適量，白芝麻適量，鹽1/2小匙，雞粉少許，香油少許

　　做法:

　　1.五榖雜糧洗淨後浸泡於冷水中約6∼8小時，撈出瀝乾水分，備用。

　　2.牛蒡洗淨去皮、切絲;紅蘿蔔洗淨去皮、切絲，備用。

　　3.取作法1五榖雜糧和紅蘿蔔絲，倒入水拌勻後放入電子鍋蒸熟，熟透時趁熱加入作法2牛蒡絲和所有調味料拌勻，蓋上鍋蓋燜約5分鐘即可。

　　牛蒡糕

　　材料:

　　主料：絞肉半斤，在來粉1斤，牛蒡1斤，輔料：太白粉2匙，蝦米半碗，油蔥酥半碗，冷水4杯，熱開水8杯，調料：醬油，鹽，味素各適量

　　做法:

　　) 牛蒡去皮洗淨切薄片放入8杯開水裏煮滾撈起放進4杯冷水裏待涼後放入果汁機打碎倒入盒裏，再家在來粉及太白粉，拌勻。

　　(2) 蝦米爆香，絞肉吵熟加調味料，取出放入(1)料理拌勻。

　　(3) 8杯開水再次燒開衝進(2)料調勻，再倒入不鏽鋼容器裏，蒸50分鐘即可。

　　涼拌牛蒡卷

　　簡介:

　　若使用一般市售辣椒醬，用量1小匙即可。

　　材料:

　　牛蒡卷1包，苦瓜75公克，紅蘿蔔40公克，小黃瓜40公克，鹽1小匙，檸檬汁少許，辣椒醬1包，鹽少許，糖少許，香油少許

　　做法:

　　1.)所有材料洗淨，牛蒡卷切斜薄片，紅蘿蔔切絲，苦瓜切半去籽刮除瓜囊，切成薄片後浸泡於水中使苦瓜質地更脆，最後再撈起瀝乾水份。

　　2.)小黃瓜切成細長條狀，加入鹽1小匙醃10分鐘後，以冷開水沖洗去鹽份再瀝乾。

　　3.)取適量苦瓜片排盤圍邊，將以上所有材料和調味料(2)充份拌勻即可盛盤，裝飾上少許黃椒與紅椒絲則更美觀。

猜你喜歡：

1. 牛蒡的功效與作用及食用方法

2. 牛蒡子的食用方法

3. 牛蒡茶的功效與作用及食用方法

4. 牛蒡茶對男人的作用

牛蒡茶一天喝多少最好 牛蒡茶的功效與作用可以減肥嗎

1

牛蒡茶一天喝多少最好

9-15之間。

牛蒡茶是以牛蒡根爲原料沖泡的茶飲，而牛蒡根是一種中草藥，性味辛、苦、寒，歸肺、心經，有清熱解毒、疏風利咽功效，俗話說，是藥三分毒，因此藥材要是服用過量，很有可能對健康造成損害。

而根據中醫記載，牛蒡根一天的用量在9-15克左右，因此在一般情況下，牛蒡茶一天的飲用量，最多不要超過15克爲好。

2

牛蒡茶的功效與作用可以減肥嗎

不可以減肥。

因爲肥胖是由於攝入過多的食物熱量，機體來不及消耗，多餘熱量在體內轉化爲脂肪囤積引起的，所以想要達到減肥效果，只有通過控制食物熱量，和增加體育運動來消耗熱量，或者進行醫療手段抽脂纔可以，單純通過喝牛蒡茶是不能的。

當然牛蒡茶中的藥理成分及各種微量元素，有一定促進機體排毒，調節血糖、血脂、膽固醇的作用，因此在減肥期間喝，對減肥有促進作用。

3

牛蒡茶爲什麼越喝越渴

可能是過濃了

牛蒡茶喝了有一定促進代謝作用，在飲用時不宜過濃，要不然容易引起口乾舌燥、咽喉腫痛等上火現象，因此牛蒡茶越喝越渴，有可能是濃度過高引起的。

疾病因素

口渴一般是由於陰虛津少，或氣虛陽弱，津液不承所致，還有可能是糖尿病的初期症狀，因此喝牛蒡茶或者喝水後都會經常感到口渴時，建議就醫檢查一下，明確病因進行治療。

4

牛蒡茶爲什麼不能喝隔夜的

牛蒡茶中含有大量微量元素和一定的營養物質，要是隔夜保存的話，很容易滋生細菌微生物，產有害物質，而且茶飲要是沒有蓋好，很容易落入蚊蟲，導致茶水受到污染，人體要是繼續飲用的話，很容易出現腸胃不適現象，因此牛蒡茶最好不要隔夜。

牛蒡的功效與作用及食用方法

牛蒡的功效與作用及食用方法

　　牛蒡的功效與作用及食用方法，生活中有很多食材藥用價值特別高，一些野生牛蒡，保健功效和治病效果都是一流，牛蒡的功效與作用及食用方法，專門針對這些問題，快來了解一下。

　　牛蒡的功效與作用及食用方法1

　　 1：牛蒡能排毒

　　牛蒡中含有大量的纖維素，這些物質可以促進腸胃蠕動，也能加快大便生成與排出，還能清理身體內的膽固醇，平時經常食用可以有效清理身體內的毒素，能起到預防高血脂和高血脂等多種常見病的重要作用。

　　 2：牛蒡能健益智

　　健腦益智也是牛蒡的重要作用之一，它含有多種對人體有益的氨基酸，特別是天門冬氨酸的含量比較高，另外精氨酸和核黃素等物質含量也很高，這些物質能提高腦細胞活性，也能促進腦細胞再生，還能促進智力發育，平時食用能起到健腦益智的重要作用，能讓人們變得越來越聰明。

　　 3：牛蒡的食用方法

　　牛蒡的食用方法有很多種，乾燥以後的牛蒡可以直接泡水喝，平時可以取三到四片放在杯子裏，直接沖泡，代茶飲用，另外牛蒂還能炒制以後食用，平時炒制時要把牛蒡洗淨，去掉外皮，再切成片狀，把切好的牛蒡放在醋中浸泡，這樣能預防牛蒡變色，再切適量的胡蘿蔔片，在鍋中放油加熱以後放蔥花炒香，再把牛蒡片和胡蘿蔔片一起入鍋炒熟加調味料調味，最後出鍋裝盤就能食用。

　　牛蒡茶是生活中特別常見的中藥養生茶，它是以植物牛蒡的地下根爲主要原料，把它切片晾乾並經炒制後得到的一種健康茶飲，在需要時可以直接用它泡水喝，不過不同的人喝牛蒡茶有不同的好處，今天爲大家介紹的是女人長期喝牛蒡茶的.好處與壞處，喜歡喝牛蒡茶的女人可以重點了解一下。

　　 女人長期喝牛蒡茶的好處

　　 1：滋養肌膚

　　滋養肌膚是女人長期喝牛蒡茶的重要好處，因爲牛蒡茶中含有豐富的維生素與礦物質，他能滿足女人身體正常發育的需要，特別是那些青春期的女人在喝牛蒡茶以後，能消除皮膚中的炎症，而且能減少有害物質在皮膚表面堆積，會讓女人皮膚變得更健康更細嫩。

　　 2：促進消化

　　女人長期喝牛蒡茶還能促進消化，能提高腸胃消化功能，因爲牛蒡茶中含有豐富的纖維素，女人身體在吸收這種物質後，可加快大腸蠕動，而且能減少腸胃對微量元素鈉的吸收，它能提高腸胃消化功能，並能防止身體因吸收過量的鈉而出現高血壓。

　　 3：提高免疫力

　　提高人體免疫力也是女人長期喝牛蒡茶的重要好處，它能讓人體吸收豐富的植物蛋白和維生素與胡蘿蔔素，還能讓人體吸收一些礦物質，這些物質能促進女人身體內免疫細胞再生，也能促進身體內抗體合成，可減少藥物與病毒對女人身體細胞產生傷害，女人經常用它泡水喝，可讓身體抗病能力明顯增強。

　　 女人長期喝牛蒡茶的壞處

　　女人長期喝牛蒡茶對身體有諸多好處，但那些來月經的女人是不適合喝牛蒡茶的，不然容易引發月經不調，另外牛蒡茶長期喝以後還會讓女人身體內堆積過多的熱量容易出現上火，會讓口乾舌燥和便祕等症狀高發，如果出現這些症狀必須停止飲用牛蒡茶。

　　看過上面的介紹後大家能知道女人長期喝牛蒡茶的好處與壞處分別有哪些，能在平時生活中放心飲用牛蒡茶，但女人在來月經時要停止喝牛蒡茶，以免喝了以後對身體健康造成不良影響。

　　牛蒡的功效與作用及食用方法2

　　牛蒡根是屬於一種比較常見的中藥，主要能夠達到補充營養的效果，而且能夠達到清熱解毒和潤腸通便、消腫止痛的效果，一般可以通過熬湯的方法使用，也可以通過泡水的方法使用，這幾種方法效果都是比較好的，但是具體的使用劑量一定要謹遵醫囑，不可盲目的使用。

　　1、補充營養：牛蒡根當中所含的營養價值是比較高的，主要包含一些蛋白質或者是纖維素，同時還包括鈣、磷、鐵等，這些都是屬於人體所需要的多種營養物質，能夠及時補充體內所需的多種營養。

　　2、清熱解毒：牛蒡根性質寒涼，主要能夠達到清熱解毒的功效，主要可用於改善上火所引起的咽喉腫痛或者是口舌生瘡。

　　3、潤腸通便：牛蒡根當中含有豐富的纖維素，主要能夠達到促進胃腸道蠕動的作用，而且能夠促進腸道內的垃圾和毒素儘快的排除，並且還能夠有效降低體內的膽固醇和堆積的毒素，對於自身的健康也是有好處的。

　　4、消腫止痛：牛蒡根還能夠達到消腫止痛的效果，主要可用於改善風溼病痛所引起的關節疼痛或者是關節腫脹，同時還可用於改善咽喉疼痛。

　　牛蒡的功效與作用及食用方法3

　　 營養功效

　　 功效作用

　　牛蒡含人體所需的多種維生素及礦物質，其果實和根均可入藥，味辛、苦，性寒。牛蒡具有疏散風熱、宣肺透疹、清咽利喉的功效。

　　1、疏散風熱牛蒡有疏散風熱的作用，用於外感風熱所致的發熱惡風、頭痛咳嗽等症。

　　2、宣肺透疹牛蒡有宣肺透疹的作用，用於麻疹初期，疹出不暢及風熱癮疹、皮膚瘙癢等症。

　　3、清咽利喉牛蒡性寒，有清咽利喉的功效，可用於咽喉腫痛、癰腫瘡毒、痄腮腫痛等症。

　　 營養價值

　　牛蒡含有菊糖、蛋白質、纖維素、多種維生素、鈣、鐵、磷等礦物質，以及胡蘿蔔素、氨基酸、酚酸和木犀草素等營養物質。

　　 注意事項

　　 不宜同食

　　1、辛辣食物牛蒡具有疏散風熱、宣肺透疹、消腫解毒的功效，若與辛辣食物一同食用，可能會降低藥效。

　　 適宜和禁忌

　　適宜：一般人羣均適宜一般人羣均適宜。

　　禁忌：脾虛便溏者牛蒡性寒，脾虛便溏者食用牛蒡，有可能會加重病情，日常生活中應該儘量避免食用。

　　 母嬰宜忌

　　孕婦應謹慎食用。

　　牛蒡的寒性強烈，對孕婦子宮有影響，應該儘量避免食用牛蒡。

　　嬰幼兒應謹慎食用。

　　牛蒡性寒，嬰幼兒的消化系統發育尚未完善，食用牛蒡可能會使嬰幼兒出現腹瀉症狀，應儘量避免食用。

　　 溫馨提示

　　因牛蒡有助於輔助降低血壓，建議低血壓患者避免食用。

牛蒡根的功效與作用？

清熱解毒、消腫止痛、助排便 牛蒡根又稱惡實根、鼠粘根、牛菜，皮部黑褐色，有皺紋，內呈黃白色，味微苦而性粘。富含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等多種維生素和礦物質。具有清熱解毒、消腫止痛、助排便等功效。 1、清熱解毒：牛蒡根味辛甘、性寒，歸脾、胃，通腎經，藥用或者食用都可以清熱解毒。 2、消腫止痛：牛蒡根可以消腫止痛，可用於咽喉腫痛、風溼痹痛。 3、助排便：牛蒡根含有纖維，可以幫助促進大腸蠕動，從而排出體內宿便，能夠降低體內的膽固醇以及堆積在身體中的毒素。

牛蒡根屬於中藥的一種，別名:東洋蔘，牛鞭菜等。主要分佈在中國的廣東、西南、山西、山東、江蘇，東北等地區。性味:苦，涼。歸:心，肺經。牛蒡主要有潤腸通便、降血壓、降血糖、降血脂、壯陽、補腎、抑癌等功效。不建議長期服用，如果服用過量容易導致口舌生瘡，大便乾燥，牙齦腫痛等情況。一般脾胃虛弱的人羣不建議服用牛蒡。

牛蒡根的功效是：1。具有清熱解毒的功效，可以去除身體中的溼氣，具有健脾開胃的功能。2。可以滋陰補腎，益氣降壓，預防中風的症狀。可以美容養顏，調節血糖和血脂，具有降壓，降膽固醇的功效。3。具有壯陽的作用，對於風溼病，類風溼，肥胖症的患者具有很好的治療作用。4。可以清除身體的代謝產物，具有排毒通便的功效

牛蒡根茶的功效與作用 牛蒡根茶的食用方式和注意事項

1

健胃通便

牛蒡根茶中含有大量的纖維素，這些纖維素大部分是半纖維，纖維素在胃內吸水膨脹，同時還能促進胃酸的分泌，刺激腸道蠕動，促進排便，幫助胃腸道消化，有健胃通便的作用，因此牛蒡根泡水喝具有健胃通便的功效。

2

疏風散熱

牛蒡根味苦，性寒，具有疏風散熱、解毒消腫的功效，可用於風熱感冒、咳嗽、咽喉腫痛等症狀泡水喝可以疏風散熱，提高身體抵抗力，泡茶適量飲用具有一定疏風散熱的作用，有利於人體健康。

3

利尿消腫

牛蒡根茶中含有一定量的鉀、鈉元素物質，適量飲用具有較好的利尿消腫功效，適合小便不利、水腫的人羣食用，對人體的健康具有一定好處，深受人們的喜愛和歡迎。

4

排毒養顏

經常飲用牛蒡根茶可以促進體內細胞新陳代謝，防止老化，使肌膚美麗細緻，且牛蒡富含食物纖維，能促進腸胃消化、清除腸胃垃圾利於通便、降低體內膽固醇，減少毒素、廢物在體內堆積，從而達到減肥排毒的效果。

牛蒡的功效與作用及食用方法 牛蒡的簡介

1、牛蒡的功效與作用：疏散風熱，宜肺透疹、散結解毒。

2、食用方法：炒食、煮食、生食或加工成飲料。

3、牛蒡含菊糖、纖維素、蛋白質、鈣、磷、鐵等人體所需的多種維生素及礦物質，其中胡蘿蔔素含量比胡蘿蔔高150倍，蛋白質和鈣的含量爲根莖類之首。牛蒡根含有菊糖及揮發油、牛蒡酸、多種多酚物質及醛類，並富含纖維素和氨基酸。

4、牛蒡根含有人體必需的各種氨基酸，且含量較高，尤其是具有特殊藥理作用的氨基酸含量高，如具有健腦作用的天門冬氨酸佔總氨基酸的25%-28%，精氨酸佔18%-20%，且含有Ca、Mg、Fe、 Mn、 Zn等人體必需的宏量元素和微量元素。