花生豆腐好吃嗎

花生豆腐切塊加小蔥丁，用味極鮮醬油調製，簡單又好吃。

自制花生豆腐所需材料和工具：

花生米、澱粉、料理機、細紗布、平底涼皮盤。

步驟：

1、花生米浸泡10小時左右；

2、搓去花生紅皮；

3、搓皮花生米加入料理機打成漿；

4、把花生漿用細紗布過濾出粗渣；

5、適量澱粉倒入稍大容器；

6、將一半花生漿倒澱粉容器，攪勻；

7、剩餘的一半花生漿倒入鍋中，燒開，撇浮沫；

8、開小火熬片刻，會結一層皮，用筷子挑出；

9、把先攪勻的澱粉花生漿倒入鍋中的花生漿裏；

10、倒入後迅速攪動均勻，並小火熬製粘稠；

11.平底盤鋪一層保鮮膜；

12.熬好的花生漿稍涼一點，倒入平底盤中；

13.等待五個小時以後，花生豆腐就成形 ，倒扣脫模即可。

花生豆腐是日常生活中一種常見的、易製作的家常菜。具有養心、抗衰老、潤肺、促進發育、防癌、益智、止血、補虛等食療功效，花生豆腐、口感細膩、滑爽，營養價值高。