什麼是高檔蔬菜

高檔蔬菜其實一般指有機蔬菜，這種蔬菜是指在蔬菜生產過程中嚴格按照有機生產規程，禁止使用任何化學合成的農藥、化肥、生長調節劑等化學物質，以及基因工程生物及其產物，而是遵循自然規律和生態學原理，採取一系列可持續發展的農業技術，協調種植平衡，維持農業生態系統持續穩定，且經過有機食品認證機構鑑定認證，並頒發有機食品證書的蔬菜產品。所謂高端的蔬菜不是指特色菜，而是沒有農藥，沒有污染的菜，也就是消耗了更多的勞動力，而且更健康的菜。