生板栗怎麼判斷變質

1、軟硬程度：好的板栗比較堅硬，一般捏不動，若捏起來比較軟，則可能板栗已經變質。

2、重量：好的板栗水分飽滿，而變質的板栗一般水分已經被氧化，搖晃一下還會出現晃動的聲音，因此會比好的板栗輕一些。

3、打開觀察：將板栗剝開，觀察裏面的果肉，如果有異味或者變色發乾，則表明已經變質。