鐵觀音加香精騙局

這是一個針對消費者的騙局。鐵觀音是一種傳統的中國茶葉，而香精是一種人工合成的添加劑。一些商家會在鐵觀音中添加香精，以增加茶葉的香味和口感，再以更高的價格賣出。

但事實上，添加香精並不能改善鐵觀音茶葉的品質，反而可能會對人體健康造成傷害。因此，消費者購買鐵觀音時應選擇無添加物的正宗茶葉，而不要輕易相信添加香精的包裝。

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很多人說現在的鐵觀音添加了香精怎麼解釋

從整體表現來說，類似蘭花的香氣是安溪鐵觀音給人印象最深刻，最迷人，也是最最重要的標籤。好的鐵觀音，蘭花香是必須擁有的，這是由鐵觀音的茶樹品種及獨特製作工藝等各種因素結合而產生的天然香氣，純天然不加料，加香精反而會破壞茶葉本身自然的香氣。

鐵觀音的香氣來源分兩種，一是鮮葉中固有的香氣，目前鮮葉中的芳香成分已知的近50種，因爲生長地理環境、肥培管理、季節、採摘標準，品種優劣，茶樹自身營養狀況等不同因素，所以鮮葉從茶樹上採摘下來時就有差異，（另外土壤的特質造成茶葉特殊的香氣和滋味，也被稱爲“地域香”、“地土味”）比如常聽的俗語“高山雲霧出好茶”，又好比土雞比肉雞鮮美。不過雞肉再香甜可口，沒通過蒸、烹、煮、燒、燉、燜、炒也是胸藏經論沒人睬，英雄用武無有地啊。茶葉雖好，得做茶師傅而香益彰。。

鐵觀音茶香韻品質特徵形成的最關鍵步驟便是搖青，搖青的目的就是讓鮮葉在外力作用下摩擦摩擦，在這光滑的地上摩擦~~擦破邊緣部分細胞組織，溢出茶汁與空氣接觸，引起多酚類化合物局部酶促進氧化；

適度搖青後通過涼青，使鮮葉處於靜態狀態，搖青中散發出來的青草氣逐漸消退，葉片水分繼續蒸發，鮮葉各部分水分重新分佈，在酶的作用下，促使氨基酸、果膠質分解爲水溶性果膠和果膠酸、低沸點芳香物質揮發，高沸點芳香物質得以留存，水分則隨着葉背氣孔張開較快蒸發。做青過程中動和靜交替進行，珠聯璧合，相輔相成，反覆多次的運作，使鮮葉中多酚類化合物氧化，聚合和縮合，其物理性狀變化和化學變化相間交替，促進青臭氣進一步散發和芳香物質的形成，從而使鐵觀音形成綠葉鑲紅邊的葉態特徵和花香、果香，在通過高溫炒青讓形成的色香味品質固定下來。

在不同的初制技術中，不同的品種和生態環境中，製作出來的鐵觀音茶葉也會有等級不同，茶香類型高低的不同。 比如正味茶的清幽含蓄，消青茶的張揚霸道， 炭焙茶的炒米香、炭火香等等

鐵觀音味道這麼香，到底有沒有添加香精？

大多數沒有添加，來源於茶葉本身的香味。葉本身含有芳香物質大約有300多種，根本無需添加任何香精茶葉在製作過程就能產生獨特的香味。大部分製作工序都具有提香的作用，其中做青、包揉、復包揉，這三道程序主要是爲了破壞茶葉的細胞壁，將茶葉內部的芳香物質從細胞內釋放出來，另外，初焙、復焙、文火慢烤等，經過多次的烘焙，茶葉中的香氣能完全釋放出來，它在加工工藝的特別，纔是鐵觀音具有濃郁香氣的主要原因。添加香精的鐵觀音品質會下降、本身就已經·具備的茶香在添加香精過後味道就有了影響，不正宗反而影響出售 。

那些不懂的人認爲茶葉添加香精後會變得很香，其實對於經營茶葉的專業人士來說，添加香精的茶葉很容易被辨別出來，而且像鐵觀音這樣的茶·通常情況下也就懂茶的人才會去購買，不懂茶的人喝茶不管什麼茶味道都差不多一樣，也不會多花錢去買鐵觀音。所以商家添加香精也是一種很笨的行爲。真正添加香精的辨別技巧如下：鐵觀音在幹茶時的香味並不高，如果您捧一把鐵觀音放到鼻子下聞，香氣清幽、自然那麼一般是沒有添加的，如果幹茶的香味濃烈撲鼻、並且香味在鼻子裏久久不散的話，加入香精的可能性就很高。2、可以用手將茶葉揉搓，如果手掌中會依附上一些粉劑或顏色，那麼也是加入了一些添加劑的。　3、用80度的水沖泡後，茶湯渾濁，而大部分香精在80度的水溫下，已經迅速溶解出香了。而正宗鐵觀音一定要用95度以上的水沖泡，香氣和味道纔會出來。

茶葉中含有香精成份該怎樣辨別？

香茶葉中含有香精成分，該怎茶葉中含有香精成分，該怎麼辨別？有些無良商家不但加香精，而且有的有有些無良商家不但加香精，而且有的有農藥殘留呢。

香精茶葉是什麼 香精茶葉的危害

香精茶葉是指在茶葉、樹葉中加入香精，喝了對人體有害。市場上的香精茶葉主要有以下幾種。

劣質茶葉以次充好

在品質較差的茶葉中加入香精，使其聞起來香氣人，冒充高級茶葉賣出。這種香精茶葉很難分辨，這是不良商家最常見的手段。由於茶葉本身是正品，普通消費者很容易受騙。

下腳料茶渣

茶渣是茶葉加工過程中所留下的下腳料，茶商一般都不會飲用。但是也有人喜歡這種味道，覺得茶渣的味道濃。實際上那不是茶味，而是焦味。因爲茶渣體積小，很難把握炒茶的火候。這種茶渣加入香精後味道就更濃了，許多小飯館爲了省錢，往往會購買這種茶渣，沖泡成免費茶水提供給顧客。這種茶水，長期飲用對人體有很大的危害。

變質茶葉

不法商家將陳年茶、變質茶加入香精，包裝成茶葉流入市場。消費者不慎買了這種香精茶葉回去，喝了對身體危害無窮。

關於天福茗茶鐵觀音的一個疑問，請茶葉專家幫我解惑。謝謝！

如果是天福茗茶茶莊的話，我可以很肯定的告訴你，沒有這種價位的茶。如果是超市貨架上的茶也許是充天福的牌子，建議你去“天福茗茶店”去看看。你買的可能是色種，不是正宗的鐵觀音樹種。外形香氣接近，但不耐泡，香氣不持久。

鐵觀音爲何成爲現代茶桌上的“鄙視鏈”?

鐵觀音爲何會成爲茶桌上的“鄙視鏈”？

喝茶也成爲一種時尚，而茶的種類也受到飲茶者的挑選，小編知道普洱茶，鐵觀音和龍井茶等，但是鐵觀音爲何會成爲茶桌上的“鄙視鏈”呢？

1、鐵觀音信用下降。

鐵觀音因本身品質好而受到人們喜愛，但是，近年來人們爲追求利益，對鐵觀音的種植加工過程都有改變，例如，香精問題、農藥殘留、色素等問題被曝光，引起許多消費者憤怒和不滿。而製造者也沒有證明這些問題的真實性，採取保留意見的做法。但是，無論問題最終問題是真還是假，消費者爲了維護自己權益，大多盲目跟風。最終引起引來的是茶葉消費者對鐵觀音茶本身的懷疑和憤怒，選擇不消費鐵觀音，鐵觀音市場萎縮，讓更多人開始討厭鐵觀音。

2、安全性讓人擔憂。

我們對於吃的東西，一向很注意安全問題，稍有不注意，損害的是自己的身體。而近些年，鐵觀音栽種時，爲了產量和方便都會選擇打農藥，減少蟲害。最終導致農藥超標問題。早在2012年，鐵觀音就面臨着農業殘留物的干擾，但是經營商沒有注意改變，還是一意孤行。鐵觀音也一直都有農業殘留物超標問題。直到事情變大，電視臺報道後，鐵觀音徹底沒改的機會，消費者對鐵觀音徹底失望。

3，商家投機取巧。

鐵觀音作爲四大茶品，一直被受關注，而不良商家卻違背良心，使用香精製作，在茶中添加劑，讓鐵觀音的口感不如以前，一開始的成功助戰了囂張氣焰。許多商家也就開始使用添加劑。其實，鐵觀音是否真的添加鮮爲人知的香精，有待考證，但是商家的態度就給讓感覺不好，如果這時候你再喊冤，那是沒人會搭理你的。其實，並不是所有的商家都投機取巧，往往是一顆耗子屎打壞一鍋湯，鐵觀音走到現在的境地，也讓我們唏噓。最後消費者紛紛抵制鐵觀音和“戒茶”，因爲鐵觀音本來競爭力就很大，如果再出現這種問題，那就是自尋死路。

還有就是在鐵觀音事件中，每一個問題都在挑戰消費者的底線，讓消費者無法原諒。

4、競爭對手趁墟而入。

鐵觀音作爲我國四大茶品之一，地位被很多人覬覦，而面臨的競爭對手也數不勝數。這種生死存亡的關鍵時刻，也不留意，就成爲“鄙視鏈”。被其他競爭對手取代，一落千丈。

其實，不管做什麼，信用質量最重要，一時的得意總敵不過一直努力。鐵觀音因質量管理等問題，打碎了在人們心中的形象，現在想再崛起，真的很難。這也告訴我們一個道理，不管做什麼，都要誠實守信。

鐵觀音茶的香味是天然的還是香精？有沒有塑化劑?

鐵觀音茶得香味是天然的。

鐵觀音是烏龍茶的極品，有天然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠久，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而持久，可謂“七泡有餘香”。

初入門者在購買鐵觀音時往往被一些茶商銷售員灌輸一些錯誤的概念，其中銷售員多以香型迷惑消費者，讓消費者以爲香味高的就是好鐵觀音。鐵觀音確實要講究香，但並非越香越好。香氣好的鐵觀音多是生長在高海拔的山區，那裏雲霧多，日光漫射，紫外線強，茶葉部積累較多芳香物質，茶葉厚柔軟，嫩性強。這些地方的鐵觀音一般能製作出優質的茶香，價錢也較貴。此外，好的茶香與其品種有關。

茶葉中會不會有添加劑比如香精？

以鐵觀音爲例。

1、鐵觀音的加工工藝特殊，幹茶時香味不高，買茶的時候可以捧一把聞聞，如果香味清幽自然，基本都是沒有加入香精的，但香味濃烈久久不散，很可能就是加入了香精的。

2、買茶的時候可以把茶葉放在手中揉搓，手掌中出現顏色、粉劑，就表明茶葉是加入了一些添加劑的。

3、鐵觀音要90°以上的水沖泡才能出茶香和味道，如果是添加了香精的茶葉，在80°水溫下就會迅速溶解出香氣了。

4、沖泡過後，每一泡都很快失了茶香，第三泡就沒有茶香，就可能是添加了香精。

5、喝完茶不要洗杯，隔夜以後看茶漬。茶漬顏色是淺黃、深黃、橘黃等黃橙色系的，就表明茶裏沒有任何添加劑。如果出現淺綠、深綠、墨綠等其他顏色，那麼就表示很可能加入了添加劑。

參考資料來源：人民網——茶葉裏面的香精怎麼挑選出來!

如何鑑別鐵觀音是否加香精了？如何從沖泡次數，茶葉外觀鑑別鐵觀音真假？

只要是正宗的鐵觀音茶都不可能有加香精香料的, 因爲鐵觀音茶吸符異味非常強，我們在存放的時候，都要真空包裝，冰箱保存。

要身上要是有香氣，我們都不敢去碰茶葉的.

如果您一定說鐵觀音茶中有其它香氣，那有可能是，鐵以音茶沒有真空包裝，存放在有其它種香氣的地方，這種香氣被鐵觀音吸收了， 但是：只要鐵觀音茶吸收到其它香氣的同時，它原有的鐵觀音韻變會變次。這茶也就成了垃圾茶了。但也不會出現像您所說的：“加香精的鐵觀音茶很香” 鐵觀音茶香不香主要看工藝：正味，消青，脫酸 。 三種工藝三種香氣。

真不知道要怎麼說你們纔會相信。

要是有機會自己到產地看一下吧， 瞭解一下什麼是茶，什麼時鐵觀音，看能不能加香精香料。

沒救了！ 真不想在回答這問題了！ 哎！

鐵觀音爲什麼現在喝得少了，是因爲農殘及添加香料嗎？

希望茶商們不要噴我吧。有一年去福建南靖土樓玩，住在附近一戶茶農家裏，瞭解了一點鐵觀音的祕密。才知道茶葉這行的水太深，一般消費者難以招架。那茶農一家都很淳樸，老一輩種茶樹，年輕人做茶葉生意兼開客棧和賣土樓門票。我們房間樓下就是炒茶的機器，所以住的那一晚真是鼻子的盛宴！（下圖是我實拍）看我們對茶有興趣，種茶的老父親親自一趟趟地泡功夫茶，請我們品嚐了他們自制的各種茶葉。有清香型、老茶、碳培鐵觀音、土樓紅茶等，直銷價格50-200元一斤不等。碳培的最貴，口味濃郁又耐泡；而我更喜歡最便宜的清香型，茶色淡金黃，幽香沁人心，關鍵是這口感和香氣跟我以前公司老闆上千元一盒的極品鐵觀音並無二致！

這些茶葉都出於同一種茶樹，只是製作工藝不同罷了。有些茶商還收購他們的茶葉去包裝成正山小種、大紅袍和金駿眉，價格一下能翻數倍甚至數十倍。想起來真是令人心驚。茶農還說秋茶比春茶的品質要好，他們自己不喝春茶。原因在於春茶生長緩慢又要趕清明檔期，所以普遍要噴灑激素促進生長。近年來有不少關於鐵觀音農殘和香精的報道，也有出來科普闢謠的。但我們普通消費者哪裏分得清這些真真假假？也許確實有些人就選擇遠離了，導致題主所說的感覺現在鐵觀音喝得少了。也許又一窩蜂追捧所謂養生的普洱去了。我們還參觀了茶農家在山頂的茶園，置身遼闊的茶山中那感覺相當震撼！下圖是我當時實拍的照片。茶葉這事兒衆說紛紜，我也說不好。但去感受一下茶山的美，伴着茶香入眠，真是很好的體驗，誠意推薦。

在我個人來說吧；我是99年開啓茶的生涯的，觀音也有特別的情感，在剛開始學習泡茶的時候就用它練習泡茶技能。過去的觀音幹茶是色深如鐵型如觀音之美，泡開後綠葉紅鑲邊，蘭花氣香高，水裏含香且久泡餘香不斷，美妙在它獨有的觀音韻。後來觀音的市場大了，種植爲了滿足市場需要，卻有不嚴謹的操作行爲，提升茶量不注重品質把控，破壞土壤環境；隨着市場的滋長，觀音的好壞口碑變廣泛，又有其他產區茶的同類型競爭其中，觀音在經歷裂變，而我們在選擇購買茶品的時候考慮的不只是農殘留的問題，添加香料製作的不規矩操作，還有產品口碑品質影響着我們的購買選擇，或許就現在來說，雖然對鐵觀音有獨特情感的我，在有同樣優質的烏龍茶選擇時，我會選擇嚐鮮冒險或品質檢測安全的，不選擇內心懷疑和爭議的觀音。再加上目前市場中，我們所能買到的觀音茶時常是香氣很高，幹茶顯綠，不按照傳統工藝製作，喝下去胃部會時常感到不適，更容易會放棄選擇它。

目前，隨着茶葉添加色素和香精的曝料。茶農無奈，茶客們憤怒。最受傷的應該是鐵觀音。有些不瞭解鐵觀音的人會問：鐵觀音外型那麼緊結漂亮，香氣那麼濃郁是不是添加香精和色素呢？現在普極一下爲什麼清香型鐵觀音是無法添加任何香精和色素的。一，鐵觀音化學吸附性很強。所以鐵觀音在貯藏上要求相對嚴格。他可以完全吸收他周圍的異味，進而影響鐵觀音氣味，使茶葉變味變臭。所以給鐵觀音添加色素和香精等畫蛇添足。進而使鐵觀音變質變壞。二，鐵觀音茶葉固有的香氣可比性強，排斥性強。所以鐵觀音對水質要求較高，一旦水質有異味，泡茶時異味馬上突出，使茶變味難聞。別再說鐵觀音添加香精和色素，這說明你不懂茶。

鐵觀音茶是中國傳統名茶之一，產於福建安溪縣，屬於半發酵茶葉，沖泡後滋味純厚，香氣馥郁，具有很好的保健功能，可以抗衰老，降血脂，清熱降火，醒酒美容，但是近年來鐵觀音的銷量卻不太盡人意，大概是因爲以下幾個原因。一、前幾年鐵觀音茶經過人爲炒作，致使價格一路高漲，也致使茶農大量種植鐵觀音而出現生態紊亂，茶樹害蟲增多，農藥殘留也自然而成。二、鐵觀音原產地是福建安溪，但是現在的鐵觀音產地比比皆是，產品質量良莠不齊，製茶工藝粗糙，因急功近利，發酵時間太短，致使茶葉味道大打折扣，市場混亂，人們喝不到真正的鐵觀音，所以使鐵觀音也淡出了人們的視線。最後建議當地有關部門把傳統的鐵觀音發揚光大，但不要盲目發展，違背自然規律，致使好的、傳統的文化在自己手上損毀！