濃香型鐵觀音的功效

濃鐵觀音茶有多種功效：

1. 利水通尿：適合“上了火”的人。

2. 消炎殺菌：適合口腔發炎、咽喉腫疼的人。

3. 防治齲齒：適合患有齲齒的人。

4. 輔助治療冠心病：適合患竇房傳導阻滯或完全性房室傳導阻滯的冠心病人，可提高心率。

1. 幫助消化：濃香型鐵觀音茶的茶多酚和咖啡鹼等物質能夠刺激胃液的分泌，促進食物消化與吸收。

2. 強心谷氨醯胺：濃香型鐵觀音茶含有大量的強心谷氨醯胺，有助於增強心肌收縮力，增加心肌供氧量，使心臟健康。

3. 鎮靜神經：鐵觀音茶中的茶氨酸和兒茶酚等成分，有鎮靜神經的作用，能夠緩解壓力，減輕疲勞，改善睡眠。

4. 抗衰老：濃香型鐵觀音茶中的茶多酚有強大的抗氧化作用，具有防衰老作用。

5. 降低血脂：鐵觀音茶中的茶多酚和咖啡鹼等成分能夠降低血脂，預防心血管疾病。

6. 潤肺化痰：鐵觀音茶有潤肺化痰的作用，有助於改善呼吸系統疾病，如哮喘、支氣管炎等。

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不同味型的鐵觀音功效一樣嗎

不同味型的鐵觀音功效不一樣，不同味型的鐵觀音發酵程度有所差異，導致了清香型和濃香型的鐵觀音茶物質成分的不一樣。

簡單來說，主要是茶多酚、茶氨酸、咖啡鹼、茶色素的含量各有高低。也因此，清香型和濃香型鐵觀音在飲用的保健功效上就產生了區別。

清香型鐵觀音發酵程度較低，所以茶多酚含量高，葉綠素和茶氨酸保存較多，有一定清熱降火、殺菌消炎的作用。濃香型的因爲發酵程度較高，茶多酚和茶氨酸部分轉化爲其他物質，所以這方面功效弱於清香型。

擴展資料

1、清香型

這種香型的鐵觀音，口感比較清淡，舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。適合喜歡清香口感，喜歡欣賞茶色澤的茶客。

2、濃香型

香氣濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受。在沖泡濃香型鐵觀音時，一般首湯10－20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，一般可連續沖泡6－7次。

3、炭焙型

炭焙型的鐵觀音，茶味回甘特別，有獨特的口感，品嚐之後喉嚨特別舒爽，帶有強烈的火香味。值得一提的是，沖泡之後其茶湯色澤深黃，跟平常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同。

參考資料來源：百度百科-鐵觀音

“鐵觀音”有哪些功效？

許多人都喜歡喝鐵觀音。鐵觀音沖泡有蘭花香，香味淡雅，滋味純濃,香氣持久。因此鐵觀音有“七泡有餘香”的說法。

鐵觀音一般分爲濃香型和清香型。一般人對清香型尤爲喜愛。而老茶客更偏愛濃香型。老茶客愛的是在泡茶過程中茶香茶色的變幻。

鐵觀音不僅好喝，它還含有很高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，對人體有益的成分，並且它還具有養生保健的功能。它有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，清煙醒酒等等功效。

但是很多人只是愛喝鐵觀音，知道鐵觀音這個名，卻不清楚鐵觀音到底是個什麼茶。

鐵觀音是一種茶名，也是一種茶樹名。鐵觀音屬青茶，青茶也就是烏龍茶。它是由綠茶改烏龍茶，然後烏龍茶衍生出來的一個茶的品種。因爲其茶葉外形像觀音像，乾隆見之，便賜其茶名爲“鐵觀音”。鐵觀音以安溪鐵觀音最爲著名和正宗。所以大家選鐵觀音的時候，一定要注意產地了。

鐵觀音的採摘，一年中有3次，春夏秋。因此鐵觀音又有春茶，夏茶，秋茶之分。其中春茶最上，秋茶次之，夏茶最末。福建地區的鐵觀音以秋茶最佳，武夷地區鐵觀音以春茶最好。

另外茶葉生長的環境也是對茶的品質有影響的。陽光充足的地方生長的鐵觀音品質最佳，光照條件茶的地方的鐵觀音品質次之。

鐵觀音成茶需要一般有涼青，做青(搖青)，炒青，揀選。搖青相傳是唐朝的一位叫做“烏龍”的將軍所發明。這也是烏龍茶名字的由來。搖青炒青是製茶的關鍵。揀選，是去其梗片和雜質。所以我們一般人可以通過看茶裏是否梗多，雜質，茶葉渣多，來判斷出茶製作工藝的好壞，以看出這茶的好壞。當然，一些經驗老道的茶客通過茶的香味，茶的顏色就可以看出茶的好壞。這需要對製茶有深的造詣，對喝茶有很多的經驗才行。品一款茶的好壞對於這些老茶客都是一份享受。

由於茶一般都密封包裝的，所以買鐵觀音茶，我們也不能看到茶葉。而鐵觀音貴的非常昂貴，便宜的非常便宜。真假難辨。爲防止被擺了“烏龍”。所以，我推薦一般消費能力的消費者，在選擇茶葉的時候，儘量選擇熟悉的品牌，或者選擇散裝茶葉，儘量不要選擇茶磚。當然茶磚也有價格不菲的，好的茶葉。

一般的烏龍茶

鐵觀音屬於什麼茶 品種有哪些 主要功效

　　 鐵觀音屬於神祕茶

　　鐵觀音中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於 福建 泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”。

　 　品種分類

　　鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

　　清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

　　濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

　　陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

　　主要功效

　　1、提神益思

　　飲用鐵觀音能破睡、提神、去煩、掃除倦怠、甦醒腦子、增長思想，其它鐵觀音中含有的多酚類等化合物，還能抵消純咖啡鹼對人體發生的不良影響。

　　2、延緩衰老

　　鐵觀音進入人體以後能清除人體內部自由基，延緩細胞功能的減退，另外鐵觀音中的維生素C和維生素E，都是減少人體內部氧化反應發生的重在物質，人體吸收它們以後，各器官功能就會有所提高，對延緩身體衰老作用明顯。

　　3、清熱降火

　　飲用鐵觀音能潤澤口腔，生津止渴，還能清熱降火。據報道，飲用一杯熱茶通過出汗披髮的熱量，相等於這杯茶的50倍，能使人風涼解暑。

　　4、減肥健美

　　鐵觀音含有的大量茶多酚，能進步脂肪解析酶的浸染，還可促進足跡的中性脂肪酶的代謝勾當，從而改進肥胖者的體型，鐫汰肥胖者的皮下脂肪和腰圍，減輕體重。

　　5、防治齲齒

　　飲茶可以保護牙齒，鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解於開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。

　　6、防治心血管疾病

　　鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

安溪鐵觀音的四大功效

　　1、抗衰老

　　安溪鐵觀音中多酚類化合物能防止過度氧化，可間接起到清除自由基的作用，從而起到延緩衰老的功效。

　　2、抗癌

　　安溪鐵觀音中的維生素c和維生素e能阻斷致癌物質“亞硝胺”的合成，另外鐵觀音茶葉中的茶多酚能防止癌變，對防止癌症有較大的功效。

　　3、清熱降火

　　茶葉是清熱降火的好飲料，安溪鐵觀音也不例外，在現在這種微涼的天氣喝上一杯熱的安溪鐵觀音茶，通過人體的皮膚毛孔出汗散發的熱量，能使人感到涼爽降火。

　　4、醒酒敵煙

　　安溪鐵觀音不僅能醒酒，還能敵煙，由於鐵觀音中的咖啡鹼能提高肝臟對藥物的`代謝能力，促進血液循環，能夠減輕和消除尼古丁帶來的副作用。

　　安溪鐵觀音的種類有哪些

　　安溪鐵觀音，是烏龍茶的代表，是中國的十大名茶之一。安溪鐵觀音按照國家的標準可以分爲清香型和濃香型兩大種類，如果按照市場產品的標準分類，則可以細分爲清香型、韻香型、濃香型、陳香型四大類。

　　1、清香型

　　清香型安溪鐵觀音，成品茶色澤烏綠潤澤，沖泡之後湯色金黃透亮，香氣清幽，滋味醇厚，略帶苦澀，音韻明顯，鮮爽回甘。

　　2、韻香型

　　韻香型安溪鐵觀音，成茶色澤墨綠光潤，沖泡之後澄明，黃中有綠，清澈明亮，香氣高揚，滋味濃醇，音韻足，回甘度好。

　　3、濃香型

　　濃香型安溪鐵觀音，幹茶色澤輕黑微黃，沖泡之後茶湯色濃黃清透，香氣濃重，口感純正，滋味醇厚甘爽。

　　4、陳香型

　　陳香型安溪鐵觀音，是濃香型的延伸，擁有濃香型安溪鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨特的陳香，色澤褐潤，湯色紅濃明亮，滋味濃醇回甘。

鐵觀音屬於什麼茶（鐵觀音的功效與作用好壞）

鐵觀音大多數人只是有所耳目卻不知其具體。鐵觀音產於我國福建安溪是烏龍茶中極具代表性的茶，中國十大名茶之一也不是說說就是的。鐵觀音皆是茶的本名與茶樹品種的名字，它屬於半發酵茶類介於紅茶與綠茶之間，茶香四溢，餘韻無窮，天然的蘭花香味會隨着沖泡後的茶水撲鼻而來馥郁芳香很是持久，說它回甘帶密回泡有餘香一點也不過分。

鐵觀音除具備平常茶葉都具備的保身體功能之外，還有孝熱解毒、清肺醒酒、防治齲齒和糖尿病、抗動脈硬化和衰老以及具備深受愛美人士喜愛的減肥健美的功效。因爲品質的不一般，聞名於中外，茶香的獨特，各地也開始種植該茶，隨後閩南、閩北一些地區也相繼生產，但任其被其他烏龍茶區模仿生產製作，福建安溪產鐵觀音依舊是品質最好、產量最多、歷史悠久自然條件得天獨厚的獨一無二的鐵觀音產區，不愧對於閩南茶都這樣子的美譽。

說了這麼多福建安溪鐵觀音的好應該會有很多人質疑到：真的有說得那麼好嗎？對於福建安溪鐵觀音我這裏還做了個關於它的“簡介”。對於很少喝茶或剛開始接觸茶的人來說比較喜歡比較能接受清香型鐵觀音，會被其中馥郁的香氣、清淡的口感所吸引，但茶歸茶與白開水不同不能超常飲用，不然對胃不好，也可能會導致晚上一時半會不能睡着甚至進入失眠狀態。隨着喝茶時間的推移很多人會愛上濃香型鐵觀音，濃香型的鐵觀音回甘比較適合那種喜歡品茶的愛茶的人士。陳香型的鐵觀音我個人認爲最爲獨特，還有它超羣的口味備受愛茶人士青睞，口味接近我們也經常喝的普洱茶。

如何判斷鐵觀音的好壞？聞其聲也能知其茶：精品茶葉較一般茶葉緊實不容易破損，葉身手感較其他茶葉沉重，取少許鐵觀音茶葉放入茶壺當中，可以聽見壺中傳來噔噔微響，且聲音以輕輕的清脆聲爲主和一些啞啞聲。至於獨特的“觀音韻”何解？至今爲止茶人未能解說清楚，只得留給你們來品斷了，這也正是安溪鐵觀音之魅力所在。

鐵觀音茶的一些知識

鐵觀音茶的一些知識

　　鐵觀音茶的一些知識，生活中喜歡喝茶的人是有很多的，其中市面上的茶葉數不勝數，好喝的茶深受大家的喜歡，有些人會想要了解鐵觀音茶葉，下面分享鐵觀音茶的一些知識。

　　鐵觀音茶的一些知識1

　　鐵觀音茶，產於福建省泉州市安溪縣，發明於1725—1735年，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介於綠茶以及紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 ”。

　　除了擁有一樣平常茶葉的保健功效外，還擁有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火，敵煙醒酒等效用。

　　鐵觀音是烏龍茶的極品，其品格特性是： 茶條捲曲，肥壯圓結，極重繁重勻整，光彩砂綠，總體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃冶豔似虎魄，有自然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠長，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而長期，堪稱“七泡有餘香”。

　　茶樹，秉性嬌弱，產量不大，以是便有了“好喝欠好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也越發寶貴。純種鐵觀音植株爲灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片程度狀着生。

　　葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具顯着肋骨形，略向反面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，稍微下垂，新苗紫紅色，因而有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特性之一。

　　陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或者熟茶，由濃香型或者清香型鐵觀音經長期貯存，並重復再加工而成，屬全發酵茶葉(清香型或者濃香型屬半發酵茶葉)。

　　陳香型鐵觀音擁有“厚、醇、潤、軟”等特徵，體現爲光彩黝黑，湯水濃烈，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質以及口胃靠近普洱茶及紅茶、黑茶，不但口感濃重、甘醇、爽滑，並且有極重繁重的汗青與文化沉澱。

　　 鐵觀音屬於什麼茶

　　1、鐵觀音屬於半發酵的一種茶種，是清茶中的一種。鐵觀音有個更爲通俗的名字叫做烏龍茶。鐵觀音比較特別，發酵的濃度介於綠茶與紅茶之中，兼具了綠茶的清新與紅茶的醇厚，又帶着一點花香，味道非常美好，讓人品一口便在難忘。

　　2、鐵觀音不僅是味道的出衆，功效更是顯著。鐵觀音最有效的肯定是它能夠延緩人體的衰老。這主要是因爲鐵觀音可以去除人體的自由基，並且激活我們細胞的活性，讓人體的新陳代謝得到保障，從而延緩了身體的衰老，而且品茶本身比較養身，是休閒的行爲，可以得到身心的放鬆，心態好了，身體自然也會有所好轉。

　　3、鐵觀音的減肥功效也非常好，隨着生活水平的不斷提高，因爲營養失調而導致的肥胖也日益增多。過度攝入的能量不僅對我們的身體無益。更是會對身體造成一些損害，而飲用鐵觀音就可以清楚我們體內的脂肪堆積，並且有利於腸胃道的消化，從而使得消化功能大大增強，自然就不會有許多的脂肪堆積在我們的身體中了。

　　 鐵觀音屬於紅茶嗎

　　 1、鐵觀音不屬於紅茶

　　鐵觀音這種茶品是一種半發酵的茶品，它是不屬於紅茶的，因爲紅茶的發酵度都在百分之八十以後，而且在加工時也不經過殺青等工序。另外鐵觀音也不屬於綠茶，因爲綠茶是完全不發酵的茶品，如果非要給鐵觀音歸類的話，它應該屬於烏龍茶的一種。

　　 2、鐵觀音的特點

　　鐵觀音是一種介於紅茶和綠茶之產是的特殊茶品，這種茶葉不但香味濃醇，泡製出的茶湯色澤也很誘人，而且它裏面還有多種對人體有益的營養成分，人們在品茶的同時也能補充身體所需要營養，並清除人體多餘毒素，起到不錯的養生保健功效。

　　 3、鐵觀音的作用

　　鐵觀音是一種功效多樣的特色茶品，人們飲用以後可以抑制多種病毒對人體的傷害，能減少癌症的發生，鐵觀音中的酚類物質還是天然的氧化成分，能減少人體氧化反應的出現，經常飲用能延緩衰老，除了這些以外鐵觀音還能降血壓、降血脂，對心腦血管疾病也有不錯的預防功效。

　　鐵觀音茶的一些知識2

　　 鐵觀音是什麼茶

　　 1、紅茶說

　　鐵觀音屬於什麼茶？有些人認爲是紅茶，清火碳焙鐵觀音和熟茶的湯水從赤紅到暗紅，看起來就像紅茶。這顯然是錯誤了，判斷一種茶葉的'品種不能單看湯水的顏色。

　　根據百度相關工具統計，每天認爲鐵觀音是紅茶的IP日均檢索量不少於270個。這個數據相當恐怖。

　　 2、綠茶說

　　鐵觀音屬於什麼茶？“我要綠茶！”常常聽到有北方的客人這麼講，“鐵觀音茶葉顏色翠綠、青綠，就是綠茶！”。茶葉外觀顏色看起來偏綠色就是綠茶？真好奇是誰教他的。

　　根據百度相關工具統計得知，每天認爲鐵觀音是紅茶的IP日均檢索量不少於800個，比認爲鐵觀音是紅茶的數量要翻一番，再加上市場上流傳綠茶傷胃，於是乎，這幾年逐漸有一部分人抵制綠茶，轉喝巖茶和紅茶。

　　 3、烏龍茶說

　　鐵觀音屬於什麼茶？鐵觀音是屬於烏龍茶，它是經過輕度或半發酵的茶葉，成品後的鐵觀音茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠。

　　根據發酵程度和製作工藝差異，鐵觀音可以分爲清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音，清香型鐵觀音又分消青型鐵觀音、消正型鐵觀音、正味鐵觀音、消大味鐵觀音、消酸鐵觀音，濃香型鐵觀音常指碳焙鐵觀音和熟茶。

　　 烏龍茶與鐵觀音的區別

　　 1、烏龍茶與鐵觀音種類劃分不同

　　烏龍茶是中國六大名茶之一，是一個大的茶葉種類的總稱，他下面還可以分爲多個不同的茶葉品種，像武夷山岩茶，臺灣烏龍茶，廣東烏龍茶，以及鐵觀音等，就都是烏龍茶中最有代表性的存在，而鐵觀音只能算烏龍茶的一種，它下面沒有具體茶葉分類。

　　 2、烏龍茶和鐵觀音的茶香不同

　　烏龍茶是多種茶葉的總稱，它下面不同的茶葉種類有着不同的茶香氣味，並沒有一個統一的標準。而鐵觀音則不然，鐵觀音是茶樹中的一個特殊品種，它獨具“觀音韻”，而且帶有天然的蘭花香味，香氣持久濃郁，沖泡多次以後仍有餘香存在。

　　 3、烏龍茶和鐵觀音的茶湯色澤不同

　　烏龍茶和鐵觀音在茶湯的色澤上也有一定的區別，烏龍茶的湯色以黃爲主，而且略帶橙色，有深淺之分。而鐵觀音的茶湯，則是色澤黃綠，清澈透明，濃香型的鐵觀音湯色金黃或者橙黃，清澈度也特別高。總的來說，鐵觀音就是烏龍茶中的一個品種，它能代表烏龍茶的特質，但是其他烏龍茶卻不一定具有鐵觀音的所有特點。

鐵觀音功效與作用

1、減肥瘦身

常飲鐵觀音的人會感到菸酒的危害在逐漸消失，不想再吃油膩的食物了，精神更好了，鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了，體重自然就輕了。

2、抗衰老

鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。

3、防治心血管疾病

鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

4、防治齲齒

鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有輔助作用。

5、防治糖尿病

經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。

鐵觀音的口感和特點 鐵觀音的好處和壞處

鐵觀音是一種我們大家都很熟悉的茶葉，很多人都喝過鐵觀音，但是同時也有很多人沒有喝過，不知道其口感特點，那麼我們便了解一下鐵觀音的口感和特點？鐵觀音的好處和壞處？

鐵觀音的口感和特點

鐵觀音沖泡後湯色呈金，清澈無雜質，清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音屬傳統半發酵的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因爲口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子。陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點。

鐵觀音的好處和壞處

鐵觀音茶葉苦、味甘、微寒，入心肺脾經，有清熱降火、祛風解暑功效。風熱上攻引起的頭目昏痛，可用鐵觀音茶跟川芎、白芷配伍。中暑引起的頭痛、煩躁、口渴，可以用鐵觀音茶配伍西瓜翠皮泡水喝。腸風下血可以把鐵觀音茶葉炒焦，米湯送服。本品還有清心、利尿作用，用於小便不利，可以用鐵觀音茶跟車前子同用。平時喜歡吃油膩食物酗酒者，會導致血脂升高，血脂升高會促進血管硬化，是高血壓的主要原因，喝鐵觀音有降血脂的功效，血脂下降後血管會逐漸恢復彈性，血壓隨之下降。鐵觀音茶性涼，平時腹脹、消化不良的飲之會導致腹脹加劇或腹瀉，需要注意避免。

鐵觀音是烏龍茶嗎

烏龍茶是中國六大茶類之一，而鐵觀音屬於烏龍茶類中的一個品種，是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬於從屬關係，但是烏龍茶和鐵觀音還是有區別的。烏龍茶是一大茶類的總稱，有着繁多的種類，包括有武夷巖茶、鐵觀音、大紅袍、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音則屬於烏龍茶類中的其中一種。烏龍茶爲茶類總稱，不同的品種分類，香氣也各有各的特徵，沒有統一的標準。而鐵觀音因茶樹品種的原因，獨具“觀音韻”。沖泡之後，有天然的蘭花香味，香氣馥郁持久，七泡仍有餘香。此外，鐵觀音成品茶根據發酵程度和製作工藝，還可分爲清香型、濃香型、陳香型三大類。

鐵觀音是哪裏的特產

鐵觀音許多當地都有產出，但是最爲出名的仍是安溪。安溪是鐵觀音茶樹的發源地。鐵觀音來源於安溪西坪，有300多年的種植歷史。關於鐵觀音的來源有魏說和王說兩種觀念。無論不管哪種說法，共同點在於鐵觀音是一個香氣如蘭、渾厚回甘的好種類，而這種種類特性需要經過無性壓枝或扦插等方法才幹保存。作爲種類的來源地天然有點名氣。

鐵觀音有減肥作用嗎 鐵觀音有幾種香型

通常我們大多數的人都是非常喜歡喝茶的，而不同的茶葉對於我們身體也是有不同作用功效的，那麼我們在這裏便要了解一下鐵觀音有減肥作用嗎？鐵觀音有幾種香型？

鐵觀音有減肥作用嗎

有。引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。同時可以抑制人體中負責分解脂類的酶的活性，使得脂類物質難以分解，從而沒有辦法被腸道吸收，從而達到減肥美容的效果。中外科學研究治療表明，引起人體衰老的主要罪魁禍首的自由基，其可使人體中的不飽和脂肪酸的過度氧化，因此爲了延緩衰老速度，鐵觀音茶葉中的咖啡鹼能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

鐵觀音有幾種香型

清香型：清香型鐵觀音分打青和正炒兩種做法，打青做法是採青後第二天早上開始看青做茶，而正炒做法則是採青後的第二天中午12點前炒青，其成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是清香鐵觀音最突出的特點。

酸香型：酸香型鐵觀音根據製作時間點的不一樣，可細分爲回青和拔青兩種做法，回青做法一般是採青後第二天約下午5點炒青，拔青製法一般是採青後第二天夜裏10點左右炒青，其成茶色澤墨綠，香氣張揚，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金。

韻香型：韻香型鐵觀音介於清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，其湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

濃香型：傳統濃香鐵觀音具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合應酬多、飲食結構不合理、腸胃有小毛病、血脂血壓高、感覺自己身體發胖的朋友飲用，放置時間長了成爲老茶後，經過再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著。

陳香型：陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸，其原料均選自歷年來經傳統制作工藝加工而成的優質鐵觀音產品，產品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨特陳香等優點。

喝鐵觀音的禁忌

1、空腹喝鐵觀音。最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因爲鐵觀音的成分較爲濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常泌，不利於消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等症狀，感覺就像喝醉酒了，我們稱其爲“茶醉”現象。其次，空腹飲茶當然也不利於人體對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎等疾病。

2、茶水不宜太燙。飲燙茶太燙的茶水對人的喉嚨不好，食管和胃非常刺激較強，這裏帶個題外話，太燙的話，可以先品品香氣，拿起碗蓋聞聞，等待不是很燙才喝。如果長時期飲用太燙的茶水，有可能引動這些個器官的病變，例如咽喉炎等等。

3、不喝冷茶。其實很多事情都是這樣，不能太極也不能太反，需要合適纔好。包括喝茶也一樣，飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，心明眼亮；冷茶對軀幹則有滯寒，聚痰的副效用。

4、酒後不宜。有很多人都認爲喝完酒，喝點濃茶能夠醒酒，實際上這是一種錯誤的觀點，喝濃茶更是錯誤，因爲本身茶葉能夠興奮人的神經中樞，酒後喝濃茶會加重對人心臟負擔；其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒後喝茶會使酒精中有毒的物質醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。

5、不喝濃茶。喝茶固然好處很多，但是不能喝得太濃，濃茶含咖啡鹼，茶鹼多，非常刺激強，易引動頭疼，睡不着。尤其是對於一些經常失眠的人羣，需要特別注意。

鐵觀音有香精嗎

一般是沒有的。如果是茶農添加香精，那麼他的這批茶葉將賣不出去，因爲精明的商家都會辨別香精茶，哪怕再便宜賣也沒有人要。實際上在安溪，如果茶葉不夠幹，也沒有人買。如果質量很低，茶葉很差也是沒有人要的，市場的形成必須建立在需求上，既然沒有需求，也就失去了市場，因此茶農不會添加香精。其次，在商家方面，也不會添加香精。

鐵觀音是什麼茶

鐵觀音是半發酵茶，屬於青茶類。鐵觀音因身骨沉重如鐵、形美似觀音而得名，爲閩南青茶的代表，是中國十大名茶之一。

鐵觀音是半發酵茶，屬於青茶類。鐵觀音因身骨沉重如鐵、形美似觀音而得名，爲閩南青茶的代表，外形圓結勻淨，傳統包揉的多呈螺旋狀，現代機械包揉的呈顆粒狀，身骨重實，色澤砂綠翠潤，青腹綠蒂。鐵觀音屬於半發酵茶類，具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效。

鐵觀音有哪些香型：

1、正味型：正味型分打青和正炒兩種做法，打青做法是採青後第二天早上開始看青做茶，而正炒做法則是採青後的第二天中午12點前炒青，成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特點。

2、酸香型：酸香型根據製作時間點的不一樣可細分爲回青和拔青兩種做法，回青做法一般是採青後第二天約下午5點炒青，拔青製法一般是採青後第二天夜裏10點左右炒青，成茶色澤墨綠，香氣張揚，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金。

3、韻香型：韻香型鐵觀音介於清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

4、濃香型：濃香鐵觀音具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合應酬多、飲食結構不合理、腸胃有小毛病、血脂血壓高、感覺自己身體發胖的朋友飲用，放置時間長了成爲老茶後，經過再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著。

5、陳香型：陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸，原料均選自歷年來經傳統制作工藝加工而成的優質鐵觀音產品，產品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨特陳香等優點。

不同味型的鐵觀音功效一樣嗎

不同味型的鐵觀音功效不一樣，不同味型的鐵觀音發酵程度有所差異，導致了清香型和濃香型的鐵觀音茶物質成分的不一樣。

簡單來說，主要是茶多酚、茶氨酸、咖啡鹼、茶色素的含量各有高低。也因此，清香型和濃香型鐵觀音在飲用的保健功效上就產生了區別。

清香型鐵觀音發酵程度較低，所以茶多酚含量高，葉綠素和茶氨酸保存較多，有一定清熱降火、殺菌消炎的作用。濃香型的因爲發酵程度較高，茶多酚和茶氨酸部分轉化爲其他物質，所以這方面功效弱於清香型。

擴展資料

1、清香型

這種香型的鐵觀音，口感比較清淡，舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。適合喜歡清香口感，喜歡欣賞茶色澤的茶客。

2、濃香型

香氣濃馥持久，花香鮮爽，醇正回甘，觀音韻足，茶湯金黃綠色，清沏明亮。口、舌、齒、齦均有刺激清銳的感受。在沖泡濃香型鐵觀音時，一般首湯10－20秒即可倒出茶水，以後依次延長，但不可久浸，一般可連續沖泡6－7次。

3、炭焙型

炭焙型的鐵觀音，茶味回甘特別，有獨特的口感，品嚐之後喉嚨特別舒爽，帶有強烈的火香味。值得一提的是，沖泡之後其茶湯色澤深黃，跟平常看到的清湯綠水的清香型鐵觀音完全不同。

參考資料來源：百度百科-鐵觀音

“鐵觀音”有哪些功效？

許多人都喜歡喝鐵觀音。鐵觀音沖泡有蘭花香，香味淡雅，滋味純濃,香氣持久。因此鐵觀音有“七泡有餘香”的說法。

鐵觀音一般分爲濃香型和清香型。一般人對清香型尤爲喜愛。而老茶客更偏愛濃香型。老茶客愛的是在泡茶過程中茶香茶色的變幻。

鐵觀音不僅好喝，它還含有很高的氨基酸、維生素、礦物質、茶多酚和生物鹼，對人體有益的成分，並且它還具有養生保健的功能。它有抗衰老、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火，清煙醒酒等等功效。

但是很多人只是愛喝鐵觀音，知道鐵觀音這個名，卻不清楚鐵觀音到底是個什麼茶。

鐵觀音是一種茶名，也是一種茶樹名。鐵觀音屬青茶，青茶也就是烏龍茶。它是由綠茶改烏龍茶，然後烏龍茶衍生出來的一個茶的品種。因爲其茶葉外形像觀音像，乾隆見之，便賜其茶名爲“鐵觀音”。鐵觀音以安溪鐵觀音最爲著名和正宗。所以大家選鐵觀音的時候，一定要注意產地了。

鐵觀音的採摘，一年中有3次，春夏秋。因此鐵觀音又有春茶，夏茶，秋茶之分。其中春茶最上，秋茶次之，夏茶最末。福建地區的鐵觀音以秋茶最佳，武夷地區鐵觀音以春茶最好。

另外茶葉生長的環境也是對茶的品質有影響的。陽光充足的地方生長的鐵觀音品質最佳，光照條件茶的地方的鐵觀音品質次之。

鐵觀音成茶需要一般有涼青，做青(搖青)，炒青，揀選。搖青相傳是唐朝的一位叫做“烏龍”的將軍所發明。這也是烏龍茶名字的由來。搖青炒青是製茶的關鍵。揀選，是去其梗片和雜質。所以我們一般人可以通過看茶裏是否梗多，雜質，茶葉渣多，來判斷出茶製作工藝的好壞，以看出這茶的好壞。當然，一些經驗老道的茶客通過茶的香味，茶的顏色就可以看出茶的好壞。這需要對製茶有深的造詣，對喝茶有很多的經驗才行。品一款茶的好壞對於這些老茶客都是一份享受。

由於茶一般都密封包裝的，所以買鐵觀音茶，我們也不能看到茶葉。而鐵觀音貴的非常昂貴，便宜的非常便宜。真假難辨。爲防止被擺了“烏龍”。所以，我推薦一般消費能力的消費者，在選擇茶葉的時候，儘量選擇熟悉的品牌，或者選擇散裝茶葉，儘量不要選擇茶磚。當然茶磚也有價格不菲的，好的茶葉。

一般的烏龍茶

鐵觀音屬於什麼茶 品種有哪些 主要功效

　　 鐵觀音屬於神祕茶

　　鐵觀音中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。原產於 福建 泉州市安溪縣西坪鎮，發現於1723—1735年。“鐵觀音”既是茶名，也是茶樹品種名，鐵觀音茶介於綠茶和紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃,香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”。

　 　品種分類

　　鐵觀音成品依發酵程度和製作工藝，大致可以分清香型、濃香型、陳香型等三大類型。

　　清香型鐵觀音：清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，目前在市場上的佔有量最多。清香型鐵觀音顏色翠綠，湯水清澈，香氣馥郁，花香明顯，口味醇正。由於新茶性寒，不可過多飲用，否則會有一定程度的傷胃、失眠。

　　濃香型鐵觀音：濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音具有“香、濃、醇、甘”等特點，色澤烏亮，湯色金黃，香氣純正、滋味厚重，相對清香型而言，濃香型鐵觀音性溫，有止渴生津、健脾暖胃等功效。

　　陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點，表現爲色澤烏黑，湯水濃郁，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質和口味接近普洱茶及紅茶、黑茶，且有沉重的歷史與文化沉澱。

　　主要功效

　　1、提神益思

　　飲用鐵觀音能破睡、提神、去煩、掃除倦怠、甦醒腦子、增長思想，其它鐵觀音中含有的多酚類等化合物，還能抵消純咖啡鹼對人體發生的不良影響。

　　2、延緩衰老

　　鐵觀音進入人體以後能清除人體內部自由基，延緩細胞功能的減退，另外鐵觀音中的維生素C和維生素E，都是減少人體內部氧化反應發生的重在物質，人體吸收它們以後，各器官功能就會有所提高，對延緩身體衰老作用明顯。

　　3、清熱降火

　　飲用鐵觀音能潤澤口腔，生津止渴，還能清熱降火。據報道，飲用一杯熱茶通過出汗披髮的熱量，相等於這杯茶的50倍，能使人風涼解暑。

　　4、減肥健美

　　鐵觀音含有的大量茶多酚，能進步脂肪解析酶的浸染，還可促進足跡的中性脂肪酶的代謝勾當，從而改進肥胖者的體型，鐫汰肥胖者的皮下脂肪和腰圍，減輕體重。

　　5、防治齲齒

　　飲茶可以保護牙齒，鐵觀音中的氟化物約有40%～80%溶解於開水，極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟磷酸鈣，起到防酸抗齲的作用。

　　6、防治心血管疾病

　　鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

安溪鐵觀音的四大功效

　　1、抗衰老

　　安溪鐵觀音中多酚類化合物能防止過度氧化，可間接起到清除自由基的作用，從而起到延緩衰老的功效。

　　2、抗癌

　　安溪鐵觀音中的維生素c和維生素e能阻斷致癌物質“亞硝胺”的合成，另外鐵觀音茶葉中的茶多酚能防止癌變，對防止癌症有較大的功效。

　　3、清熱降火

　　茶葉是清熱降火的好飲料，安溪鐵觀音也不例外，在現在這種微涼的天氣喝上一杯熱的安溪鐵觀音茶，通過人體的皮膚毛孔出汗散發的熱量，能使人感到涼爽降火。

　　4、醒酒敵煙

　　安溪鐵觀音不僅能醒酒，還能敵煙，由於鐵觀音中的咖啡鹼能提高肝臟對藥物的`代謝能力，促進血液循環，能夠減輕和消除尼古丁帶來的副作用。

　　安溪鐵觀音的種類有哪些

　　安溪鐵觀音，是烏龍茶的代表，是中國的十大名茶之一。安溪鐵觀音按照國家的標準可以分爲清香型和濃香型兩大種類，如果按照市場產品的標準分類，則可以細分爲清香型、韻香型、濃香型、陳香型四大類。

　　1、清香型

　　清香型安溪鐵觀音，成品茶色澤烏綠潤澤，沖泡之後湯色金黃透亮，香氣清幽，滋味醇厚，略帶苦澀，音韻明顯，鮮爽回甘。

　　2、韻香型

　　韻香型安溪鐵觀音，成茶色澤墨綠光潤，沖泡之後澄明，黃中有綠，清澈明亮，香氣高揚，滋味濃醇，音韻足，回甘度好。

　　3、濃香型

　　濃香型安溪鐵觀音，幹茶色澤輕黑微黃，沖泡之後茶湯色濃黃清透，香氣濃重，口感純正，滋味醇厚甘爽。

　　4、陳香型

　　陳香型安溪鐵觀音，是濃香型的延伸，擁有濃香型安溪鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨特的陳香，色澤褐潤，湯色紅濃明亮，滋味濃醇回甘。

鐵觀音屬於什麼茶（鐵觀音的功效與作用好壞）

鐵觀音大多數人只是有所耳目卻不知其具體。鐵觀音產於我國福建安溪是烏龍茶中極具代表性的茶，中國十大名茶之一也不是說說就是的。鐵觀音皆是茶的本名與茶樹品種的名字，它屬於半發酵茶類介於紅茶與綠茶之間，茶香四溢，餘韻無窮，天然的蘭花香味會隨着沖泡後的茶水撲鼻而來馥郁芳香很是持久，說它回甘帶密回泡有餘香一點也不過分。

鐵觀音除具備平常茶葉都具備的保身體功能之外，還有孝熱解毒、清肺醒酒、防治齲齒和糖尿病、抗動脈硬化和衰老以及具備深受愛美人士喜愛的減肥健美的功效。因爲品質的不一般，聞名於中外，茶香的獨特，各地也開始種植該茶，隨後閩南、閩北一些地區也相繼生產，但任其被其他烏龍茶區模仿生產製作，福建安溪產鐵觀音依舊是品質最好、產量最多、歷史悠久自然條件得天獨厚的獨一無二的鐵觀音產區，不愧對於閩南茶都這樣子的美譽。

說了這麼多福建安溪鐵觀音的好應該會有很多人質疑到：真的有說得那麼好嗎？對於福建安溪鐵觀音我這裏還做了個關於它的“簡介”。對於很少喝茶或剛開始接觸茶的人來說比較喜歡比較能接受清香型鐵觀音，會被其中馥郁的香氣、清淡的口感所吸引，但茶歸茶與白開水不同不能超常飲用，不然對胃不好，也可能會導致晚上一時半會不能睡着甚至進入失眠狀態。隨着喝茶時間的推移很多人會愛上濃香型鐵觀音，濃香型的鐵觀音回甘比較適合那種喜歡品茶的愛茶的人士。陳香型的鐵觀音我個人認爲最爲獨特，還有它超羣的口味備受愛茶人士青睞，口味接近我們也經常喝的普洱茶。

如何判斷鐵觀音的好壞？聞其聲也能知其茶：精品茶葉較一般茶葉緊實不容易破損，葉身手感較其他茶葉沉重，取少許鐵觀音茶葉放入茶壺當中，可以聽見壺中傳來噔噔微響，且聲音以輕輕的清脆聲爲主和一些啞啞聲。至於獨特的“觀音韻”何解？至今爲止茶人未能解說清楚，只得留給你們來品斷了，這也正是安溪鐵觀音之魅力所在。

鐵觀音茶的一些知識

鐵觀音茶的一些知識

　　鐵觀音茶的一些知識，生活中喜歡喝茶的人是有很多的，其中市面上的茶葉數不勝數，好喝的茶深受大家的喜歡，有些人會想要了解鐵觀音茶葉，下面分享鐵觀音茶的一些知識。

　　鐵觀音茶的一些知識1

　　鐵觀音茶，產於福建省泉州市安溪縣，發明於1725—1735年，屬於烏龍茶類，是中國十大名茶之一。介於綠茶以及紅茶之間，屬於半發酵茶類，鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，“七泡餘香溪月露 滿心喜樂嶺雲濤 ”。

　　除了擁有一樣平常茶葉的保健功效外，還擁有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治蛀牙、清熱降火，敵煙醒酒等效用。

　　鐵觀音是烏龍茶的極品，其品格特性是： 茶條捲曲，肥壯圓結，極重繁重勻整，光彩砂綠，總體形狀似蜻蜓頭、螺旋體、青蛙腿。沖泡後湯色金黃冶豔似虎魄，有自然馥郁的蘭花香，滋味醇厚甘鮮，回甘悠長，俗稱有“音韻”。鐵觀音茶香高而長期，堪稱“七泡有餘香”。

　　茶樹，秉性嬌弱，產量不大，以是便有了“好喝欠好栽”的說法，“鐵觀音”茶從而也越發寶貴。純種鐵觀音植株爲灌木型，樹勢披展，枝條斜生，葉片程度狀着生。

　　葉形橢圓，葉緣齒疏而鈍，葉面呈波浪狀隆起，具顯着肋骨形，略向反面反捲，葉肉肥厚，葉色濃綠光潤，葉基部稍鈍，葉尖端稍凹，向左稍歪，稍微下垂，新苗紫紅色，因而有“紅芽歪尾桃”之稱，這是純種特性之一。

　　陳香型鐵觀音：陳香型又稱老茶或者熟茶，由濃香型或者清香型鐵觀音經長期貯存，並重復再加工而成，屬全發酵茶葉(清香型或者濃香型屬半發酵茶葉)。

　　陳香型鐵觀音擁有“厚、醇、潤、軟”等特徵，體現爲光彩黝黑，湯水濃烈，綿甜甘醇，沉香凝韻。其特質以及口胃靠近普洱茶及紅茶、黑茶，不但口感濃重、甘醇、爽滑，並且有極重繁重的汗青與文化沉澱。

　　 鐵觀音屬於什麼茶

　　1、鐵觀音屬於半發酵的一種茶種，是清茶中的一種。鐵觀音有個更爲通俗的名字叫做烏龍茶。鐵觀音比較特別，發酵的濃度介於綠茶與紅茶之中，兼具了綠茶的清新與紅茶的醇厚，又帶着一點花香，味道非常美好，讓人品一口便在難忘。

　　2、鐵觀音不僅是味道的出衆，功效更是顯著。鐵觀音最有效的肯定是它能夠延緩人體的衰老。這主要是因爲鐵觀音可以去除人體的自由基，並且激活我們細胞的活性，讓人體的新陳代謝得到保障，從而延緩了身體的衰老，而且品茶本身比較養身，是休閒的行爲，可以得到身心的放鬆，心態好了，身體自然也會有所好轉。

　　3、鐵觀音的減肥功效也非常好，隨着生活水平的不斷提高，因爲營養失調而導致的肥胖也日益增多。過度攝入的能量不僅對我們的身體無益。更是會對身體造成一些損害，而飲用鐵觀音就可以清楚我們體內的脂肪堆積，並且有利於腸胃道的消化，從而使得消化功能大大增強，自然就不會有許多的脂肪堆積在我們的身體中了。

　　 鐵觀音屬於紅茶嗎

　　 1、鐵觀音不屬於紅茶

　　鐵觀音這種茶品是一種半發酵的茶品，它是不屬於紅茶的，因爲紅茶的發酵度都在百分之八十以後，而且在加工時也不經過殺青等工序。另外鐵觀音也不屬於綠茶，因爲綠茶是完全不發酵的茶品，如果非要給鐵觀音歸類的話，它應該屬於烏龍茶的一種。

　　 2、鐵觀音的特點

　　鐵觀音是一種介於紅茶和綠茶之產是的特殊茶品，這種茶葉不但香味濃醇，泡製出的茶湯色澤也很誘人，而且它裏面還有多種對人體有益的營養成分，人們在品茶的同時也能補充身體所需要營養，並清除人體多餘毒素，起到不錯的養生保健功效。

　　 3、鐵觀音的作用

　　鐵觀音是一種功效多樣的特色茶品，人們飲用以後可以抑制多種病毒對人體的傷害，能減少癌症的發生，鐵觀音中的酚類物質還是天然的氧化成分，能減少人體氧化反應的出現，經常飲用能延緩衰老，除了這些以外鐵觀音還能降血壓、降血脂，對心腦血管疾病也有不錯的預防功效。

　　鐵觀音茶的一些知識2

　　 鐵觀音是什麼茶

　　 1、紅茶說

　　鐵觀音屬於什麼茶？有些人認爲是紅茶，清火碳焙鐵觀音和熟茶的湯水從赤紅到暗紅，看起來就像紅茶。這顯然是錯誤了，判斷一種茶葉的'品種不能單看湯水的顏色。

　　根據百度相關工具統計，每天認爲鐵觀音是紅茶的IP日均檢索量不少於270個。這個數據相當恐怖。

　　 2、綠茶說

　　鐵觀音屬於什麼茶？“我要綠茶！”常常聽到有北方的客人這麼講，“鐵觀音茶葉顏色翠綠、青綠，就是綠茶！”。茶葉外觀顏色看起來偏綠色就是綠茶？真好奇是誰教他的。

　　根據百度相關工具統計得知，每天認爲鐵觀音是紅茶的IP日均檢索量不少於800個，比認爲鐵觀音是紅茶的數量要翻一番，再加上市場上流傳綠茶傷胃，於是乎，這幾年逐漸有一部分人抵制綠茶，轉喝巖茶和紅茶。

　　 3、烏龍茶說

　　鐵觀音屬於什麼茶？鐵觀音是屬於烏龍茶，它是經過輕度或半發酵的茶葉，成品後的鐵觀音茶條捲曲，肥壯圓結，沉重勻整，色澤砂綠。

　　根據發酵程度和製作工藝差異，鐵觀音可以分爲清香型鐵觀音和濃香型鐵觀音，清香型鐵觀音又分消青型鐵觀音、消正型鐵觀音、正味鐵觀音、消大味鐵觀音、消酸鐵觀音，濃香型鐵觀音常指碳焙鐵觀音和熟茶。

　　 烏龍茶與鐵觀音的區別

　　 1、烏龍茶與鐵觀音種類劃分不同

　　烏龍茶是中國六大名茶之一，是一個大的茶葉種類的總稱，他下面還可以分爲多個不同的茶葉品種，像武夷山岩茶，臺灣烏龍茶，廣東烏龍茶，以及鐵觀音等，就都是烏龍茶中最有代表性的存在，而鐵觀音只能算烏龍茶的一種，它下面沒有具體茶葉分類。

　　 2、烏龍茶和鐵觀音的茶香不同

　　烏龍茶是多種茶葉的總稱，它下面不同的茶葉種類有着不同的茶香氣味，並沒有一個統一的標準。而鐵觀音則不然，鐵觀音是茶樹中的一個特殊品種，它獨具“觀音韻”，而且帶有天然的蘭花香味，香氣持久濃郁，沖泡多次以後仍有餘香存在。

　　 3、烏龍茶和鐵觀音的茶湯色澤不同

　　烏龍茶和鐵觀音在茶湯的色澤上也有一定的區別，烏龍茶的湯色以黃爲主，而且略帶橙色，有深淺之分。而鐵觀音的茶湯，則是色澤黃綠，清澈透明，濃香型的鐵觀音湯色金黃或者橙黃，清澈度也特別高。總的來說，鐵觀音就是烏龍茶中的一個品種，它能代表烏龍茶的特質，但是其他烏龍茶卻不一定具有鐵觀音的所有特點。

鐵觀音功效與作用

1、減肥瘦身

常飲鐵觀音的人會感到菸酒的危害在逐漸消失，不想再吃油膩的食物了，精神更好了，鐵觀音的多酚類物質可以減少血脂、甘油三酯和膽固醇，肥胖者的皮下脂肪和腰圍都減少了，體重自然就輕了。

2、抗衰老

鐵觀音的功效成分茶多酚不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。因而飲用鐵觀音能改善肥胖者的體型，有效減少肥胖者的皮下脂肪和腰圍，從而減輕其體重。

3、防治心血管疾病

鐵觀音中的茶多酚類化合物不僅可以降低血液中的膽固醇，而且可以明顯改善血液中高密度脂蛋白與低密度脂蛋白的比值。咖啡鹼對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

4、防治齲齒

鐵觀音茶葉中的氟化物極易與牙齒中的鈣質相結合，在牙齒表面形成一層氟化鈣，起到防酸抗齲的作用。由此可見，飲用鐵觀音對未得齲齒的人有預防作用，對已得齲齒的人有輔助作用。

5、防治糖尿病

經常喝鐵觀音可以及時補充人體中維生素B1、泛酸、磷酸、水楊酸甲酯和多酚類，能防止糖尿病的發生。對於中度和輕度糖尿病患者能使血糖、尿糖減到很少，或完全正常;對於嚴重糖尿病患者，能使血糖、尿糖降低，各種主要症狀減輕。

鐵觀音的口感和特點 鐵觀音的好處和壞處

鐵觀音是一種我們大家都很熟悉的茶葉，很多人都喝過鐵觀音，但是同時也有很多人沒有喝過，不知道其口感特點，那麼我們便了解一下鐵觀音的口感和特點？鐵觀音的好處和壞處？

鐵觀音的口感和特點

鐵觀音沖泡後湯色呈金，清澈無雜質，清香型口感比較清淡、舌尖略帶微甜，偏向現代工藝製法，濃香型口味醇厚、香氣高長、比較重回甘，是傳統工藝炒制的茶葉經烘焙再加工而成產品。濃香型鐵觀音屬傳統半發酵的安溪鐵觀音茶，適合資深茶友飲用，因爲口感較重，葉子的成色看上去在綠色的茶葉後面還有輕黑和微黃的葉子。陳香型又稱老茶或熟茶，由濃香型或清香型鐵觀音經長時間儲存，並反覆再加工而成，亦屬半發酵茶葉。陳香型鐵觀音具有“厚、醇、潤、軟”等特點。

鐵觀音的好處和壞處

鐵觀音茶葉苦、味甘、微寒，入心肺脾經，有清熱降火、祛風解暑功效。風熱上攻引起的頭目昏痛，可用鐵觀音茶跟川芎、白芷配伍。中暑引起的頭痛、煩躁、口渴，可以用鐵觀音茶配伍西瓜翠皮泡水喝。腸風下血可以把鐵觀音茶葉炒焦，米湯送服。本品還有清心、利尿作用，用於小便不利，可以用鐵觀音茶跟車前子同用。平時喜歡吃油膩食物酗酒者，會導致血脂升高，血脂升高會促進血管硬化，是高血壓的主要原因，喝鐵觀音有降血脂的功效，血脂下降後血管會逐漸恢復彈性，血壓隨之下降。鐵觀音茶性涼，平時腹脹、消化不良的飲之會導致腹脹加劇或腹瀉，需要注意避免。

鐵觀音是烏龍茶嗎

烏龍茶是中國六大茶類之一，而鐵觀音屬於烏龍茶類中的一個品種，是烏龍茶的代表。雖然二者之間屬於從屬關係，但是烏龍茶和鐵觀音還是有區別的。烏龍茶是一大茶類的總稱，有着繁多的種類，包括有武夷巖茶、鐵觀音、大紅袍、臺灣烏龍茶、羅漢沉香、東方美人、鳳凰水仙、閩北烏龍茶、閩南烏龍茶、廣東烏龍茶等。而鐵觀音則屬於烏龍茶類中的其中一種。烏龍茶爲茶類總稱，不同的品種分類，香氣也各有各的特徵，沒有統一的標準。而鐵觀音因茶樹品種的原因，獨具“觀音韻”。沖泡之後，有天然的蘭花香味，香氣馥郁持久，七泡仍有餘香。此外，鐵觀音成品茶根據發酵程度和製作工藝，還可分爲清香型、濃香型、陳香型三大類。

鐵觀音是哪裏的特產

鐵觀音許多當地都有產出，但是最爲出名的仍是安溪。安溪是鐵觀音茶樹的發源地。鐵觀音來源於安溪西坪，有300多年的種植歷史。關於鐵觀音的來源有魏說和王說兩種觀念。無論不管哪種說法，共同點在於鐵觀音是一個香氣如蘭、渾厚回甘的好種類，而這種種類特性需要經過無性壓枝或扦插等方法才幹保存。作爲種類的來源地天然有點名氣。

鐵觀音有減肥作用嗎 鐵觀音有幾種香型

通常我們大多數的人都是非常喜歡喝茶的，而不同的茶葉對於我們身體也是有不同作用功效的，那麼我們在這裏便要了解一下鐵觀音有減肥作用嗎？鐵觀音有幾種香型？

鐵觀音有減肥作用嗎

有。引起肥胖的主要原因是人體的膽固醇和脂肪過高，鐵觀音中含有大量的茶多酚物質，不僅可提高脂肪分解酶的作用，而且可促進組織的中性脂肪酶的代謝活動。同時可以抑制人體中負責分解脂類的酶的活性，使得脂類物質難以分解，從而沒有辦法被腸道吸收，從而達到減肥美容的效果。中外科學研究治療表明，引起人體衰老的主要罪魁禍首的自由基，其可使人體中的不飽和脂肪酸的過度氧化，因此爲了延緩衰老速度，鐵觀音茶葉中的咖啡鹼能舒張血管，加快呼吸，降低血脂，對防治冠心病、高血壓、動脈硬化等心腦血管疾病有一定的作用。

鐵觀音有幾種香型

清香型：清香型鐵觀音分打青和正炒兩種做法，打青做法是採青後第二天早上開始看青做茶，而正炒做法則是採青後的第二天中午12點前炒青，其成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是清香鐵觀音最突出的特點。

酸香型：酸香型鐵觀音根據製作時間點的不一樣，可細分爲回青和拔青兩種做法，回青做法一般是採青後第二天約下午5點炒青，拔青製法一般是採青後第二天夜裏10點左右炒青，其成茶色澤墨綠，香氣張揚，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金。

韻香型：韻香型鐵觀音介於清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，其湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

濃香型：傳統濃香鐵觀音具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合應酬多、飲食結構不合理、腸胃有小毛病、血脂血壓高、感覺自己身體發胖的朋友飲用，放置時間長了成爲老茶後，經過再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著。

陳香型：陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸，其原料均選自歷年來經傳統制作工藝加工而成的優質鐵觀音產品，產品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨特陳香等優點。

喝鐵觀音的禁忌

1、空腹喝鐵觀音。最好不要早晨空腹喝鐵觀音，因爲鐵觀音的成分較爲濃郁，空腹會沖淡胃酸，還會抑制胃液的正常泌，不利於消化，嚴重的還會引起頭部不適、心悸、心煩、胃部不適、等症狀，感覺就像喝醉酒了，我們稱其爲“茶醉”現象。其次，空腹飲茶當然也不利於人體對蛋白質的吸收，還會引起胃粘膜炎等疾病。

2、茶水不宜太燙。飲燙茶太燙的茶水對人的喉嚨不好，食管和胃非常刺激較強，這裏帶個題外話，太燙的話，可以先品品香氣，拿起碗蓋聞聞，等待不是很燙才喝。如果長時期飲用太燙的茶水，有可能引動這些個器官的病變，例如咽喉炎等等。

3、不喝冷茶。其實很多事情都是這樣，不能太極也不能太反，需要合適纔好。包括喝茶也一樣，飲冷茶溫茶，熱茶能使人神思爽暢，心明眼亮；冷茶對軀幹則有滯寒，聚痰的副效用。

4、酒後不宜。有很多人都認爲喝完酒，喝點濃茶能夠醒酒，實際上這是一種錯誤的觀點，喝濃茶更是錯誤，因爲本身茶葉能夠興奮人的神經中樞，酒後喝濃茶會加重對人心臟負擔；其次，雖然茶葉具有很好的利尿作用，但是酒後喝茶會使酒精中有毒的物質醛尚未全面分解就從腎臟排出，對腎臟具有很大的刺激性。

5、不喝濃茶。喝茶固然好處很多，但是不能喝得太濃，濃茶含咖啡鹼，茶鹼多，非常刺激強，易引動頭疼，睡不着。尤其是對於一些經常失眠的人羣，需要特別注意。

鐵觀音有香精嗎

一般是沒有的。如果是茶農添加香精，那麼他的這批茶葉將賣不出去，因爲精明的商家都會辨別香精茶，哪怕再便宜賣也沒有人要。實際上在安溪，如果茶葉不夠幹，也沒有人買。如果質量很低，茶葉很差也是沒有人要的，市場的形成必須建立在需求上，既然沒有需求，也就失去了市場，因此茶農不會添加香精。其次，在商家方面，也不會添加香精。

鐵觀音是什麼茶

鐵觀音是半發酵茶，屬於青茶類。鐵觀音因身骨沉重如鐵、形美似觀音而得名，爲閩南青茶的代表，是中國十大名茶之一。

鐵觀音是半發酵茶，屬於青茶類。鐵觀音因身骨沉重如鐵、形美似觀音而得名，爲閩南青茶的代表，外形圓結勻淨，傳統包揉的多呈螺旋狀，現代機械包揉的呈顆粒狀，身骨重實，色澤砂綠翠潤，青腹綠蒂。鐵觀音屬於半發酵茶類，具有一般茶葉的保健功能，還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火、敵煙醒酒等功效。

鐵觀音有哪些香型：

1、正味型：正味型分打青和正炒兩種做法，打青做法是採青後第二天早上開始看青做茶，而正炒做法則是採青後的第二天中午12點前炒青，成茶色澤烏綠潤，香氣幽雅，滋味醇厚，但帶有微澀。此外，音韻明顯，回甘度好，湯色金黃是正味鐵觀音最突出的特點。

2、酸香型：酸香型根據製作時間點的不一樣可細分爲回青和拔青兩種做法，回青做法一般是採青後第二天約下午5點炒青，拔青製法一般是採青後第二天夜裏10點左右炒青，成茶色澤墨綠，香氣張揚，較純正有音韻、帶酸甜味、湯色或呈深金。

3、韻香型：韻香型鐵觀音介於清香與濃香之間，有清香型之明媚潤澤，又不失濃香型之醇厚悠遠。茶葉發酵充足，傳統正味，具有“濃、韻、潤、特”之口味，香味高，回甘好，韻味足，湯色澄明清亮，黃中有綠，如江南初秋，盡顯華貴與富麗，長期以來倍受廣大消費者的青睞。

4、濃香型：濃香鐵觀音具有醫學上講到的暖胃、降血壓、血脂、減肥的功效，很適合應酬多、飲食結構不合理、腸胃有小毛病、血脂血壓高、感覺自己身體發胖的朋友飲用，放置時間長了成爲老茶後，經過再烘烤，炭焙等深加工程序，口感、保健功效等更顯著。

5、陳香型：陳香型鐵觀音是濃香型鐵觀音延伸，原料均選自歷年來經傳統制作工藝加工而成的優質鐵觀音產品，產品具有濃香型鐵觀音的醇厚濃韻，又有獨特陳香等優點。