最有名的小茴香產自哪

大、小茴香都是常用的調料，是燒魚燉肉、製作滷製食品時的必用之品。因它們能除肉中臭氣，使之重新添香，故曰茴香。大茴香即大料，學名叫八角茴香。小茴香的種實是調味品，而它的莖葉部分也具有香氣，常被用來作包子、餃子等食品的餡料。

原產地中海地區，如今我國各省區都有栽培。大、小茴香主產於中國西北、內蒙古、山西、陝西和東北等地；另外湖北、廣西、四川等地也有生產；中國出口的小茴香以內蒙古、山西和甘肅爲主。