南北方除夕風俗的差異
對於南北方的人來說,不僅僅是外在方面存在比較大的差異,在飲食方面會有更多的差異,尤其是到了過年過節的時候,這種差異會存在更加鮮明的對比,在過除夕的時候,人們在飲食上面的講究,就會顯現的非常淋漓盡致了。
南北方除夕風俗的差異
南北方就年夜飯來說,總的來說是南方更爲豐盛,菜品多,儀式更隆重,在年飯前,用完整的雞、魚、大塊肉等,先要敬天敬地、敬神、敬祖,然後再開始動刀切菜、做菜,最後全家人聚齊用餐。與南方不同的是北方的菜品會少一點,但是每個菜的量大,很實在,那叫一個大口吃肉,大碗喝酒,也體現了北方人民的豪邁大度之氣。
包餃子討吉利
北方除夕夜多包餃子吃,以諧音取更歲交子的意思。爲了討吉利,北方人往往把硬幣、糖、花生、棗子、栗子和肉餡等,一齊包入新年的餃子內。放糖的,用意是吃了新年日子甜美;放花生的,用意是吃了人可長壽;還有一隻餃子中放一枚硬幣的,用意是誰吃到了就財運亨通。餃子形似元寶,新年時麪條和餃子同煮,叫做金絲穿元寶。在南方年夜飯是不折不扣的一場盛宴,它不僅在物質上,也表現在精神上。
除夕風俗差異由來
南北方年夜飯的不同,主要是因爲地域以及歷史風俗民情的影響所造成的,除夕年夜飯是一年之中最重要的一頓飯,這也是一年之中最重要的一天,寓意着闔家團圓,辭舊迎新。現如今,交通的便利,讓人們可以品嚐來自不同地方的年夜飯,互享不同地方的年俗,再疲憊的遊子、再落魄的歸人,與家人一道吃過情暖意濃的年夜飯後,又會重拾信心,昂首面對新的征途。
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