二月龍擡頭要吃炒豆原因

1、因爲這麼一句諺語“龍擡頭 二月二，吃豆豆，人不得病地豐收”。每年的農曆二月二，人們都會把黃豆炒開花，把面做成像龍鱗一樣的棋子塊，寓意着“金豆開花，龍王昇天，興雲佈雨，五穀豐登”。

2、要用剛剛出一點芽的黃豆做這道菜，非常鮮又好吃。