江夏區美食
江夏區美食有五里界粉蒸肉、梁子湖武昌魚、舒安藠頭、梁子湖大閘蟹、湯遜湖魚丸等。
1、梁子湖武昌魚:上世紀50年代由易伯魯等中科院水生所研究人員發現梁子湖中有一種鯿魚,他將它命名爲團頭魴,俗稱武昌魚。1966年毛澤東在武漢橫渡長江後,揮筆寫下了才飲長沙水,又食武昌魚的詩句,自此武昌魚一夜間名揚中外。
2、舒安藠頭:據元代《農桑輯要》記載,早在南宋時期,江夏區梁子湖沿岸已開始大面積種植藠頭,從來未間斷,其產量以舒安、徐和、燎原爲最豐,是湖北富有地方特色的傳統拳頭產品。20世紀70年代,日本國內閣總理大臣田中角榮訪問中國,周恩來總理以舒安藠頭作爲國宴上開胃小菜,田中首相自此以後喜愛並迷上了舒安藠頭,在他的直接干預下,舒安藠頭走出國門,成爲日本市場一道亮點。
3、梁子湖大閘蟹:螫封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂塊塊青。閘字不錯,凡捕蟹者,他們在港灣間,必設一閘,以竹編成。夜來隔閘,置一燈火,蟹見火光,即爬上竹閘,即在閘上一一捕之,甚爲便捷,之是閘蟹之名所由來了。竹閘就是竹籪,籪上捕捉到的蟹被稱爲閘蟹,個頭大的就稱爲大閘蟹。千古江夏詩文在,梁子湖畔蟹正肥。
4、湯遜湖魚丸湯:遜湖美,湯遜湖魚丸更美據說,早年江夏廟山一帶是荒郊野外。武昌城裏學駕駛的人們常到廟山一帶練車,中午沒地方吃飯,就在湖邊的養魚場漁工家裏打夥兒吃魚丸子,因爲好吃,把消息帶傳開了。武漢人好吃,聽說後都開車或打的士去吃,消息越傳越遠,乃至於被大家稱爲魚丸飄香到全國。
5、金口生炸丸子:泡酥酥的“生炸丸子”,在金口古鎮,“生炸魚丸”是一款有故事的菜,相傳它的源起與晉代名人、中國第一位田園詩人陶淵明有關。
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