在家怎麼做溼肉乾
綜合知識3.24W
1、起鍋,放入牛肉,生薑,花椒,大料,料酒,接着再倒入涼水,莫過牛肉,半熟就撈出。
2、接下來煸一下牛肉,要熱鍋涼油。下入牛肉,中小火煸炒至表面微焦,變色了,撈出放一旁待用。
3、用煸牛肉的底油炒香料,油可以多放,不夠的話就再加油。小火慢慢把調料炒出香味。
4、煸出香味後,就倒入牛肉,中小火炒勻,加入醬油或生抽,放入糖,鹽,接着拌勻。然後加水,不用太多,別超過牛肉就好。
5、大火煮沸之後轉小火煮30分鐘,煮好倒入這些粉末香料,拌勻即可。
標籤:肉乾
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