我蒸的饅頭有點粘是怎麼回事

1、水和麪粉的配置比例不正確，在做饅頭時由於水分過多，沒有合理配置導致蒸的饅頭有點粘。

2、饅頭髮酵過度，在做饅頭時，酵母放多了，導致饅頭髮酵過度，會使得蒸的饅頭有點粘。

3、在發麪過程中面受熱過度，饅頭在蒸的時候，由於火頭過剩導致饅頭有點粘。