黃皮果煮湯怎麼纔好喝

黃皮果跟可以跟紅棗一起煲湯嗎？

黃皮洗淨，拍扁，果皮浸軟颳去瓤，備用。

鍋內注入適量清水，將所有材料同放入鍋內，以慢火煲三小時即可。

黃皮果怎麼吃七種吃法推薦

黃皮果剝開就可以吃，但是，有些人覺得黃皮鮮食酸苦，有沒有其他吃法既好吃又能發揮黃皮果的功效?以下是我收集整理的黃皮果七種吃法，希望對你有幫助。

黃皮果七種吃法推薦

　　一、蜂蜜黃皮

　　材料：新鮮黃皮果7斤，甘草100g，陳皮50g，蜂蜜10斤

　　做法：黃皮果買回來後要洗乾淨，再用剪刀在黃皮果上剪一下把黃皮果的籽給去出來，如果天氣好的話就放在高溫的天氣在陽光下自然的曬到8成幹後放到玻璃瓶子中加上甘草，陳皮和蜂蜜浸就可以了。

　　功效：清熱潤肺，止咳平喘。

　　二、黃皮果泡水

　　材料：黃皮果適量、開水適量

　　做法：黃皮果泡水即可飲用。

　　功效：行氣，消食，化痰。

　　三、黃皮糖水

　　材料：新鮮黃皮，白砂糖、開水

　　做法：把黃皮洗乾淨後，一個個捏破，扔進杯子裏，再加入糖，衝入開水泡幾分鐘就可以喝了。如果放入冰箱冰凍一下就更完美了，一種夏天非常清涼解暑又好喝的飲料就這樣做出來了。

　　功效：解鬱熱，理疝痛。

　　四、糖漬黃皮

　　材料：黃皮適量、白糖適量

　　做法：黃皮洗淨控幹水分。去掉裏面的核。撒上白糖醃製(一層黃皮一層白糖)，時間自定，也可以放冰箱。待黃皮醃出汁，放到鍋裏煮，儘量煮幹水分。收汁後即可。

　　功效：消食化痰，理氣，預防流行冒。

　　五、甘草黃皮

　　材料：新鮮黃皮，白砂糖、開水

　　做法：黃皮先用清水洗一遍。挑出來的黃皮，逐一連蒂剪下來。把黃皮裝起來，一層黃皮灑一把鹽，一層層用鹽蓋住，醃一晚上，中途可以翻幾下均勻吸收。把鹽水倒掉，用清水洗乾淨表皮的鹽份。煮一鍋熱水，放黃皮進去清洗。去核，不能漏漿。開始暴曬，暴曬2天，曬至半乾。煮甘草水。甘草紅糖水攤涼後放入黃皮，再泡一晚。將吸收了甘草糖水的黃皮繼續暴曬，至少3-4天。4天后的成品即可食用。

　　功效：甘酸濃郁，驅風去瘀、止咳消痰、健脾開胃、生津解渴。

　　六、黃皮酒

　　材料：黃皮適量、糖適量

　　做法：選8、9成熟度的黃皮果，清洗後自然晾乾，等表面沒有水珠倒入容器中。容器最好是陶罐，也可以是玻璃瓶。雙手洗淨後，直接捏黃皮果，操作辦法是抓起一把黃皮果使勁一握，然後放入酒罈中，再把糖放在黃皮果上面，黃皮果和糖的比例是10∶2，即10斤黃皮果2斤白砂糖，糖是發酵的重要因素。將容器密封，放在陰涼處。發酵時間需要一個月左右，啓封后，撈出浮在上面的黃皮果皮，將汁液倒入玻璃容器中，就可以喝了。

　　功效：消食化痰，理氣，預防流行冒。

　　七、黃皮酵素

　　材料：黃皮、黑糖或紅沙糖、食品專用膠罐、玻璃瓶(或陶罐)、開水。

　　做法：

　　1、黃皮洗淨後晾乾水分，罐洗淨後在陽光下曬乾，要確保瓶子是乾燥無油的。關於容器的選擇要特別說明一下，黃皮在發酵後瓶內氣體會膨脹，所以一定要選擇質量較好，足夠結實的瓶子，以防止瓶子爆裂傷人。

　　2、黃皮和黑糖或紅沙糖按照3:1：10的比例(3斤黃皮：1斤糖：10斤活水，)，混裝在一起。黃皮發酵後瓶內氣體會膨脹，所以不要裝得太滿。(預留出整體空間的10%透氣)

　　3、旋緊蓋子，在陰涼通風的地方放置三個月即可。如有酵素母菌，一個月就能做好。很多朋友要急速的發酵方式來做，其實黃皮一搬再10天左右纔開始整體發酵。

　　4、吃的時候要用乾燥無油的勺子取酵素水飲用，隨即蓋緊瓶蓋。飲用酵素水時加溫水稀釋，以自承受酸度爲適，每天飯前40分鐘飲用，亞健康或患者適當加濃。關於糖的問題，吃糖對健康不好，但做酵素要放很多糖，不過經過發酵後的糖會變成單糖。

　　黃皮的營養價值

　　1.每100克黃皮果肉含熱量31千卡，硫胺素0.13毫克，蛋白質1.6克，核黃素0.06毫克，鎂16毫克，脂肪0.2克，鐵0.4毫克，碳水化合物5.6克，維生素C35毫克，錳0.6毫克，膳食纖維4.3克，鋅0.32毫克，銅0.04毫克，胡蘿蔔素0.7微克，鉀226毫克，視黃醇87.6微克，鈉6.5毫克，硒0.64微克。

　　2.黃皮還含有多酚類、黃酮苷等具有保健功能的成分。

　　3.黃皮富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。

　　吃黃皮的好處

　　1.消食健胃。黃皮味酸，性平，可消食健胃。民間 諺語 雲：“飢食荔枝，飽食黃皮”，說明黃皮可幫助消化。有一種苦味較重的黃皮，效果更好。黃皮的苦味可以刺激膽汁分泌，促進消化。這種苦味質還有強心作用，又能鬆弛胸腹肌肉緊張，使脹滿狀況得到減少或消除。

　　2.化痰平喘。黃皮果中含有黃皮新肉桂酷胺A、B、C、D以及酚類，多種氨基酸，黃酮忒等，既可調暢氣機，又可斂肺氣，同時，還可減輕平滑肌的痙攣，收到化痰平喘之功效。

　　3.降火助消化。夏天吃黃皮果時，可以將果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，連渣帶汁一併吞下，味雖有些苦，但可以起到降火、治療消化不良、胃脘飽脹的作用。

　　4.順氣鎮咳。黃皮之所以能順氣、鎮咳，是由於它具有鬆弛胸腹肌肉緊張作用，使呼吸順暢，沒有障礙問題，咳嗽自然停止。

　　5.消暑、生津。黃皮尤其是帶有苦味的具有消暑、生津的功效。夏季戶外活動時如果感到口渴或頭腦悶熱不適時，馬上嚼幾個黃皮，不但生津、止渴，而且有預防中暑的好處。

黃皮雞湯

大家好，作爲一個家產黃皮，愛吃黃皮的人來說，黃皮也是可以煮湯的，那麼今天湯mu哥給大家介紹一下——黃皮雞湯

步入夏季，黃皮果也成熟熱賣於市中了，那麼就簡單來看看黃皮的“身世”先。

黃皮原產中國南方，在中國一千五百多年的歷史了。中國海南的花果期均提早1-2個月。

黃皮是中國南方果品之一，含豐富的維生素C、糖、有機酸及果膠，果皮及果核皆可入藥，有消食化痰、理氣功效，用於食積不化、胸膈滿痛、痰飲咳喘等症，並可解鬱熱，理疝痛，葉性味辛涼，有疏風解表，除痰行氣功效，用於防治流行冒、溫病身熱、咳嗽哮喘、水脹腹痛、瘧疾、小便不利、熱毒疥癩等症;根可治氣痛及疝痛。

黃皮入菜最常見的就是和肉類搭配，烹調時只需用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核，將肉與果皮一起採用，便可以做出一道開胃好菜來！

那麼下面就來介紹黃皮雞湯的做法：

準備材料：

雞、黃皮、鹽、蔥

做法如下：

1、將雞處理好，洗乾淨再放入鍋裏煎一會兒加入適量水煮開2個小時；

2、在煮雞湯的時候處理黃皮，拿來新鮮的黃皮簡單沖洗一下，再用小刀從黃皮根部開一道小口，擠出果核即可；

3、在雞湯煮到一個小時的時候放入黃皮再煮一個小時即可。

那麼黃皮湯這就做好了，夏天喝這個最合適不過了。

那麼今天就到這裏了，祝愉快！

黃皮果的做法

黃皮果的做法 　　黃皮果是一種比較有營養的水果，在生活中很多人會選擇直接將黃皮果這種食物用來生吃，不過也有一些人想出了黃皮果的各種各樣的製作方法，黃皮果不僅可以用來製作果醬，而且還可以用來作爲一種做菜的原材料，下面就給大家介紹一下黃皮果的做法。

　　1.黃皮果的做法非常多，在生活中很多人會選擇在早上或者中午製作黃皮雞湯，製作黃皮雞湯只需要準備一些雞肉，然後將雞肉用火煮好，然後便可以向鍋中加入一些黃皮果進去，當然了，黃皮果要事先認真的清洗乾淨，這裏黃皮果是不用去皮的，將二者一起放入煲湯鍋中進行煲湯處理就可以了，大家還可以向鍋中加入一些枸杞等其他的養生食材，俗話說得好，飯前一口湯美容又健康，大家就可以在吃飯之前選擇一碗黃皮雞湯來喝。

　　2.也有很多人將黃皮這種食材作爲主食來吃，當然了，作爲主食黃皮是要與一些主食的食物搭配的，有一種黃皮果的做法叫做檸檬黃皮醬拌麪，在製作這道檸檬黃皮醬拌麪之前，需要準備一些麪粉和黃皮果檸檬以及一些其他的輔助材料，然後將面認真的和好之後，把面切成條狀，這個時候就可以與已經準備好的檸檬和黃皮醬一起搭配，煮好的面上撒上一些已經搭配好的檸檬黃皮醬，吃起來不僅非常的美味，而且還可以頂餓。

　　還有很多人會覺得黃皮果這種食物吃起來比較酸，所以會將黃皮果用糖醃製，製作成糖漬黃皮，這樣一來，吃起來不會那麼酸二來吃起來也很方便，在看電視或者看電影的時候就可以抓一些糖漬好的黃皮來吃，還有一些人用黃皮果來蒸魚，吃起來也是非常可口的。

糖漬黃皮果的做法

　　黃皮果是一種色香味俱全的水果，而黃皮果更是夏季的一個避暑神器，在炎熱的夏季吃一些黃皮果可以幫助很好的達到一個生津止渴的效果，而一些已經中暑的人吃一些黃皮果還可以幫助達到一個解暑的作用，下面就來教給大家糖漬黃皮果的做法。

　　1.黃皮果是夏天的一個美食，不過如果直接生着吃黃皮果的話難免會出現有的黃皮果吃起來非常酸的現象，而有一些人就會不想去直接生吃黃皮果，而當我們用糖醃製好的黃皮果製作成小零食，就比較受大家的喜愛了，而且這樣吃起來也會方便很多，那麼我們在做這道糖漬黃皮果之前，需要準備一定量的黃皮果和白糖就可以了。

　　2.我們從超市買回來的黃皮果上面難免會有一些枝條和葉子，而我們首先要做的就是將黃皮果上面的枝葉給剪掉，這個過程其實並不麻煩，所以建議大家千萬不要偷懶。

　　3.將黃皮果用清水認真的清洗乾淨，因爲這個時候我們是要給黃皮果進行去皮處理的，而且我們要製作的黃皮果是甜口的，所以不需要用鹽水醃侵泡。

　　4.將黃皮果先用蒸鍋蒸一下，蒸好之後的黃皮果便可以輕鬆的去皮了，將黃皮果放置一個盆中，就向上面撒上一定量的白糖，用白糖來醃黃皮果，具體的時間，要根據大家想要的甜度來定。

　　5.一段時間之後黃皮果會演出很多的職業，然後將這些黃皮果放入鍋中煮一下，把它們中的水分煮幹就可以吃了。

　　非常簡單的糖字黃皮果就這樣做好了，在製作的過程中大家也要根據自己的對黃皮果甜度的適應能力，來選擇醃製黃皮果的時間，在炎熱的夏季吃一些糖自黃皮果不僅不會出現食慾不振的效果，而且還可以助消化。

黃皮果酒的做法

　　酒類是我國從古至今都一直存在的一種飲品，酒類飲品非常受到從古至今男士們的喜愛，而古代又將酒稱爲杜康，更有一首詩中寫道，何以解憂，唯有杜康，那麼我們今天就來談一談果酒，果酒不僅好喝而且還有一定的營養，今天教給大家黃皮果酒該怎麼去製作。

　　1.大家在製作黃皮果酒之前，需要準備一些黃皮果，白酒和冰糖，然後大家需要從超市買回來的黃皮鼓的枝剪掉，再將這些黃皮果進行一個清洗。

　　2.在用黃皮果之前建議大家取來一些鹽水，將黃皮果進行浸泡處理，浸泡的時間最好在半個小時左右，但是如果趕時間的話也可以浸泡10分鐘，浸泡好之後便可以將黃皮果取出，並將其中的水分控幹。

　　3.將黃皮果放置於一個盤子中，並將這個盤子中的黃皮果放於微波爐當中，用微波爐大概30秒左右就可以了。

　　4.就可以說找來一個空瓶子，取來我們準備好的冰糖放於瓶子的底部，然後向上面鋪上一層黃皮果，一層黃皮果的上面再鋪上一層冰糖，以此類推直到把整個瓶子都鋪滿。

　　5.像瓶子中倒入我們準備好的白酒，白酒最好要沒過最上層的黃皮果，然後找來蓋子，將瓶子進行密封處理，然後我們需要等待大約三個月左右便可以取出，這個時候瓶子中的冰糖都已經融化了只剩下黃皮果和白酒。

　　大家可以在三個月之後嘗一嘗自己釀造的黃皮果酒是不是很好喝，當然了，如果不喜歡甜味的話，也可以不向其中加入冰糖，直接將黃皮果和白酒一起放置於一個密封的容器中釀造也是可以的，不過這樣喝起來的口味可能沒有加冰糖好。

黃皮果醬怎麼做

　　果醬也是當今大家離不開的一種配料，當然我們不得不承認，果醬這種食物吃起來也是非常好吃的，不過很少有人直接吃果醬，一些人會選擇在吃麪包的時候裏面加上一些果醬，還有一些人在包湯圓的時候會包一些果醬進去，那麼下面就來教給大家黃皮果醬的做法。

　　1.在製作這道黃皮果醬之前，我們需要將我們製作黃皮果醬所需要的原材料，需要黃皮果適量的冰糖，清水，食鹽以及麪粉。

　　2.大家不是從超市買回來的黃皮果，就是從網上買回來的，那麼這個時候買回來的黃皮果上面難免會有一些枝，在製作黃皮果醬之前大家需要先將黃皮果上面的枝給剪掉，剪好之後，我們需要找來清水，然後找來一個盆，將黃皮果和清水一起倒入這個盆中，並反覆的給黃皮果進行清洗，在這個過程中建議加一些麪粉進去，加好的麪粉要與黃皮果充分的攪拌均勻並揉一揉，然後就可以將盆中的黃皮果麪粉和水進行靜止處理，這個過程可以幫助很好的去掉黃皮果上面的浮沉物。

　　3.黃皮果泡的差不多之後我們將其取出過濾，並用清水再次衝一下，然後再採取鹽水浸泡半個小時左右，泡好之後將其中水分控幹，並用鍋蒸一下黃皮果，蒸好的黃皮果需要進行去皮處理。

　　4.將黃皮果冰糖和適量的水一起加入到平底鍋中並用小火煮，在這個煮的過程中，要不停將鍋裏的食材進行翻攪，大家可以觀察，這個煮的過程其實是給黃皮果收汁的一個過程，當黃皮果的汁已經快收好之後，大家需要加入一些檸檬汁進去來調味道。

　　5.將煮好的黃皮果的果醬取出，放置一個容器當中，再向容器中加入一定量的蜂蜜，然後密封保存就可以了。

　　我們製作好黃皮果醬並且已經將黃皮果醬放置到一個容器中之後，需要將這個容器密封，然後放進冰箱的冷藏室中進行保存，在炎熱的夏季大家可以取出來吃一點黃皮果醬，不僅可以養胃，還可以幫助解暑。

擴展閱讀： 黃皮果

怎麼吃黃皮果最美味

怎麼吃黃皮果最美味

　　怎麼吃黃皮果最美味， 黃皮果是一種既能吃又可以當做藥用的水果,果肉吃起來酸酸甜甜，非非常的可口，受到許多人的喜愛。接下來我帶大家一起去看看怎麼吃黃皮果最美味吧。

　　怎麼吃黃皮果最美味1

　　黃皮果是我國南方偏冷門的水果之一，雖然原產地在南方，但是北方很多地區也開始種植了起來，這主要是因爲黃皮果是一種功效價值非常高的果子之一，早在一千多年人，古人就吃黃皮果治病了。

　　黃皮果的藥用價值很高，它含有豐富的維生素C以及糖分，有機酸和果膠，此外，它的果皮還有果核，都可以成爲重要的一部分。經常吃黃皮果的話，可以起到消食化痰等功效，有利於在預防流行冒傳播到自己的身上，還能夠增加免疫力，無論是老人還是小孩，都是非常適合的。

　　那具備如此之多功效的黃皮果，在吃法上有什麼講究呢？或者換句話說，就是黃皮果怎麼吃最美味。

　　 1、鮮吃

　　黃皮果這等水果其實有些像葡萄、龍眼，這種水果最適合的那就是鮮吃了，味道也是非常的美味，吃法也很簡單，將小顆的果子採摘下來之後，丟入籃子裏淘洗感覺，隨後直接剝皮便可食用。

　　 2、製成果醬

　　以前吃果醬的時候，特別喜歡吃草莓醬，那黃皮果能否也一樣如法炮製呢？答案自然是可以的，黃皮果非常適合製作成果醬，將果子剝皮，去核，果肉熬煮之後，放入玻璃罐子裏，等冷卻之後，則放入冰箱，否則醬料不容易保存。

　　 3、整個咀嚼

　　之前說了，黃皮果除了果肉之外，它的果皮還有核都是能吃的，它的果核不像龍眼那般硬，這樣的吃法，雖然味道不怎麼樣，但是勝在能起到消火去火的作用。

　　 4、醃製

　　果肉也能醃製，一般醃菜是用鹽，將其轉化成爲了鹹菜，但是水果的話，建議用糖最好，將黃皮果的果肉水分曬乾之後，裹上糖，密封保存，過半把月之後，就醃製成果脯了。

　　 5、榨汁

　　黃皮果的汁水非常甘甜，適合榨汁，將其製作成飲料來喝，榨汁的方法也很簡單，去皮去核，果肉直接丟榨汁機裏就行了，榨出來的汁，建議鮮喝或者冰鎮一下，當然，搭配一些其他水果自然是更棒了！

　　除了果肉之外，黃皮果的根，葉，甚至種子都能使用，入藥，尤其是黃皮果的種子，含油量非常豐富，出油率達到42%，可以用來榨油，製成優良潤滑劑，也能夠用來使用。黃皮葉能泡水喝，起到健胃消食的效果。

　　怎麼吃黃皮果最美味2

　　 1.生吃

　　黃皮果食用方法有很多，炎炎夏日裏，吃到鮮嫩的小果是一件美好的事。通常將黃皮果連皮帶肉一起放入嘴中咀嚼，然後嚥到肚子裏，這種吃法能夠緩解夏日人們產生乾燥上火、食慾不振的.現象。

　　 2.果漿

　　黃皮果還可以做成果漿，將果子清洗乾淨，然後用攪拌機攪碎，做成的果漿加入冰糖進行熬製，能夠有效的治療咽喉咳嗽。將果子混合蜂蜜飲用，同樣能夠起到緩解咳嗽的作用。用這種果實當做茶品喝既能解渴又能起到止咳的作用，對兒童來說即好喝而且還健康。

　　 3.罐頭

　　新鮮的果製成果罐頭，每次食用前，醃泡出的湯汁可以加入冰糖飲用，然後取出果肉當做休閒食品吃也是非常的好。

　　 4.菜餚

　　黃皮果可以做成一種菜品，將黃皮果和雞肉一起燉湯，這種方法使的味道更加濃郁，味道清香可口，緩解了油脂的油膩，適合大熱天食用。

黃皮果內種子可一同煲湯嗎?

可以一起煲湯，具有養生功效。

黃皮雞湯

用料

主料

雞湯500g

調料

食鹽適量

黃皮果適量

黃皮雞湯的做法

1.雞湯先煮好。

2.取部分雞湯放入小鍋中。

3.加入黃皮

4.煮大概15分鐘

5.加鹽調味，出鍋。