白芽奇蘭與鐵觀音的區別

白芽奇蘭的品鑑

白芽奇蘭是主產於福建漳州平和縣的烏龍茶，白芽奇蘭品質優越，口感好，價格適中，受到很多烏龍茶愛好者的喜愛。那麼應該如何品鑑白芽奇蘭的味道及香氣。

一、香氣

白芽奇蘭根據不同的做法有不同的香味，清香型的奇蘭，在茶葉的製作工藝上和鐵觀音的做法差不多，香氣比觀音高飄、持久，有濃郁的蘭花香。烏龍茶中有花果香的被視爲高香，而奇蘭的香是其它茶葉沒有的。黃金桂的典型桂花香，本山的米蘭香，水仙的水仙花清香，單樅的白玉蘭香，梅佔的水蜜桃香，八仙烏龍的楊桃香，等等。唯獨奇蘭茶的蘭香是混合型的，而且混合得很好，有素心蘭的神祕香，也有墨蘭的幽香，說它是奇特的蘭花香最爲貼切，清香型奇蘭對茶葉製作要求比較高，所以一般清香型奇蘭茶價位相對都比較貴。

我們常見的奇蘭茶大都是經過烘培的濃香型白芽奇蘭，濃香型奇蘭又分輕火培、中火培、傳統碳培幾種，輕火培、中火培現在一般是採用電培，只有傳統碳培還保存了最原始的奇蘭製作工藝，碳培奇蘭的香氣裏已經聞不到蘭花香，而是一種類似炒米香的火香味。

二、口感

白芽奇蘭的口感屬於滑順型的，對於喝烏龍茶的人來說，奇蘭茶比較渾厚和醇爽。很接近單樅、武夷巖茶的感覺，口味較重。對於怕澀的茶友，建議泡淡點，茶葉置水比例1：60。愛喝濃茶的朋友喝這個就很對胃口了。

三、回甘

白芽奇蘭的特點就是回甘很好，不信，喝完六泡後，休息五分鐘，再喝白開水。

白芽奇蘭和鐵觀音能用一把紫砂壺泡茶嗎？

能用一把紫砂壺泡茶。

白芽奇蘭和鐵觀音屬於烏龍茶類。

紫砂壺泡茶的好處是不奪茶香氣又無熟湯氣，壺壁吸附茶氣，日久使用空壺裏注入沸水也有茶香。壺質影響泡茶的效果，這裏所指的壺質主要是指密度而言，密度高的壺，泡起茶來，香味比較清揚，密度低的壺，泡起茶來，香味比較低沉。

白芽奇蘭屬於烏龍茶類。產於福建省平和縣。相傳清乾隆年間(公元1735~1795年)，在平和縣大芹山下的崎嶺鄉彭溪"水井"邊長出一株奇特的茶樹，新萌發出的芽葉呈白綠色。於是採摘其鮮葉製成烏龍茶，結果發現該茶具有奇特的蘭花香味，因此將這株茶樹取名爲"白芽奇蘭"。製成的烏龍茶也稱"白芽奇蘭"。後經人們採用無性繁殖的方法擴大栽培至今，已有250多年的歷史。

白芽奇蘭根據不同的做法有不同的香味，清香型的奇蘭，在茶葉的製作工藝上和鐵觀音的做法差不多，香氣比觀音高飄、持久，有濃郁的蘭花香。烏龍茶中有花果香的被視爲高香，而奇蘭的香是其它茶葉沒有的。唯獨奇蘭茶的蘭香是混合型的，而且混合得很好，有素心蘭的神祕香，也有墨蘭的幽香，說它是奇特的蘭花香最爲貼切，清香型奇蘭對茶葉製作要求比較高，所以一般清香型奇蘭茶價位相對都比較貴。

鐵觀音是烏龍茶的一種，原產於福建安溪縣。鐵觀音屬介於綠茶和紅茶之間的半發酵茶，且被認爲是中國十大名茶之一。鐵觀音原是茶樹品種名，由於它適制烏龍茶，其烏龍茶成品遂亦名爲鐵觀音。所謂鐵觀音茶即以鐵觀音品種茶樹製成的烏龍茶，亦有一種說法稱“鐵觀音”名稱乃乾隆皇帝所賜。

烏龍茶有那幾個品種?那個品種最好?

①武夷巖茶：產自福建的武夷巖。武夷巖茶外形肥壯均勻，緊結捲曲，色澤光潤，葉背起蛙狀。顏色青翠、砂綠、密黃、葉底、葉緣硃紅或起點，呈淺綠色。品飲此茶，菠鬱，滋葉瀧醇，鮮滑回甘。

②鳳凰單樅茶：產自於廣東。茶形狀實而捲曲，葉色淺黃帶微綠。湯色黃豔襯綠，香氣清長，多次沖泡，餘香不散，甘味尤存。

③臺灣烏龍茶：條形捲曲、呈銅褐色、茶湯橙紅、滋味純正、天賦濃烈的果味、沖泡後葉底邊紅腹綠，其中以南投縣的“凍頂”烏龍茶最爲名貴。

④鐵觀音茶：閩南安溪產。“鐵觀音”既是茶品，又是茶樹品種名。此茶外形條索緊結，有的形如秤鉤，有的狀似蜻蜓頭，由於咖啡鹼隨着水分蒸發，在表面形成一層白霜，稱作“砂綠起霜”。此茶沖泡後，異香撲鼻，滿口生香，喉底回甘，稱得上氣泡有餘香。

⑤白芽奇蘭：產於福建平和，是我國珍稀烏龍茶新良種。採製十分考究，工藝精湛，制優率高。外形堅實勻稱，深綠油潤，湯色橙黃，香氣清高，蘭花香濃郁，口感清爽細膩，葉底紅綠相映，屬青茶中的優質產品。白芽奇蘭含有多種維生素和稀有元素，常飲具有提神益思、解酒消滯、降壓減肥、生津活血、延年益壽等養生功效。

白芽奇蘭口感如何？

白芽奇蘭茶是福建烏龍茶的一種，是有別的於安溪鐵觀音的又一珍稀高香型烏龍茶良種，近年來白芽奇蘭已成爲時尚禮品，產品暢銷閩粵等省，遠銷港、澳、臺、日本及東南亞國家和地區。

白芽奇蘭茶盛產於福建省平和縣，其內質香氣清高爽悅，蘭香幽長，滋味醇爽，品種香溢，湯色橙黃明亮，葉底軟亮。1997年在茶王賽上曾以500克拍賣18萬元天價，創當年全國烏龍茶同行業價格之最，引起轟動。

1、香氣，這種茶葉的香氣沒有觀音的高飄感覺和水果蜜香，卻有濃郁的蘭花香。烏龍茶中有花果香的被視爲高香，而奇蘭的香是其它茶葉沒有的。黃金桂的典型桂花香，本山的米蘭香，水仙的水仙花清香，單樅的白玉蘭香，梅佔的水蜜桃香，八仙烏龍的楊桃香，等等。唯獨奇蘭的蘭香是混合型的，而且混合得很好，有素心蘭的神祕香，也有墨蘭的幽香，說它是奇特的蘭花香最爲貼切。

2、口感，白芽奇蘭的口感屬於滑順型的，對於喝烏龍茶的人來說，奇蘭茶比較渾厚和醇爽。很接近單樅、武夷巖茶的感覺，口味較重。對於怕澀的茶友，建議泡淡點，茶葉置水比例1：60。愛喝濃茶的朋友喝這個就很對胃口了。

3、回甘：白芽奇蘭的特點就是回甘很好，不信，喝完六泡後，休息五分鐘，再喝白開水，怎麼樣，喉嚨是不是很甜？

白牙奇蘭是什麼茶葉

白牙奇蘭是烏龍茶。

白芽奇蘭屬六大茶類的烏龍茶系，是烏龍茶的新品種新良種。原產於福建省漳州市平和縣大芹山麓的崎嶺、九峯一帶，是歷史名茶。原產自福建省漳州市平和縣一帶，有200餘年歷史，其茶鮮葉採自無性系良種茶樹奇蘭。

白芽奇蘭茶，外形緊實勻稱、深綠油潤、香氣清高濃長、蘭花香顯著、味醇厚、清爽細膩、湯色清澈橙黃，成品茶有奇特的蘭花香。採摘製成烏龍茶後，發現此茶具有奇特無比的蘭花香味，因此取名爲白芽奇蘭。

白牙奇蘭看品質的技巧：

看色澤：我們可以通過看茶葉色澤來辨別白芽奇蘭的優劣，這是比較基本的一種方式。那麼新茶色澤一般都較清新悅目，或嫩綠或墨綠。好的白芽奇蘭茶色澤翠綠油潤。若干茶葉色澤發枯發暗發褐，表明茶葉內質有不同程度的氧化，可能是陳茶。

視外形：我們可以通過觀察下茶葉的外形來辨別白芽奇蘭的優劣，這也是比較常用的一種選購方式。那麼白芽奇蘭茶外形堅實勻稱，緊結。一般說新茶外形條索明亮，大小、粗細、長短均勻者爲上品。條索枯暗、外形不整、甚至有茶梗、茶籽者爲下品。

以上內容參考百度百科-白牙奇蘭

白芽奇蘭多少錢一斤？

白芽奇蘭的生產量大，而銷售市場上的需求並不是顯著，因此白芽奇蘭茶的價位，相對而言較爲親民。較爲一般的白芽奇蘭茶一斤只需50元左右，而普通的白芽奇蘭茶價位只需100元之間一斤，品質好的白芽奇蘭價位在400元之間一斤，特級這種的的白芽奇蘭價位就往上面提升些，但總體性不會很貴。確實，極品白芽奇蘭的價位也是較爲高的，例如1997年在福建茶葉品質鑑評會暨九峯杯茶王賽上，以500克白芽奇蘭茶拍賣18萬元，創當時全國性烏龍茶同行業價位之最。

現階段銷售市場上對於烏龍茶，大紅袍和鐵觀音的知名度較爲大，而白芽奇蘭相對小衆些，但不影響茶友們品味其與衆不同“蘭花”香氣。

福建茶葉有哪些福建茶葉簡單介紹

1、武夷巖茶

是我國傳統名茶，乃具有巖韻（巖骨花香）品質特徵之烏龍茶，是中國烏龍茶中之極品。產於福建武夷山一帶，其茶樹生長在巖縫之中。最著名的武夷巖茶是大紅袍茶。

2、大紅袍

大紅袍爲千年古樹，稀世之珍，產於福建。

3、鐵觀音

鐵觀音，中國傳統名茶，屬於青茶類，是中國十大名茶之一。鐵觀音獨具“觀音韻”，清香雅韻，沖泡後有天然的蘭花香，滋味純濃，香氣馥郁持久，有“七泡有餘香之譽”。

4、白芽奇蘭

屬於烏龍茶類。產於福建省平和縣。色澤翠綠油潤，香氣清高持久。

5、漳平水仙茶

是漳平茶農創制的傳統名茶。

6、白毫銀針

形狀似針，白毫密被，色白如銀，素有茶中“美女”之美稱。

7、政和工夫茶

爲福建三大工夫茶之一。

8、坦洋工夫

坦洋工夫，福建三大工夫紅茶之首。

9、正山小種

正山小種，產於武夷山深處桐木村，爲世界上最早的紅茶。

10、茉莉花茶

茉莉花茶，產自福州市及閩東北地區。有獨特的茶韻花香，滋味醇厚鮮爽，有“可聞春天的氣味”之美譽。