安吉白茶和鐵觀音的區別
1. 茶葉外形:安吉白茶是一種白茶,茶葉扁平且帶有陡峭的棱角,葉片呈翠綠色,白毫顯露。鐵觀音是一種烏龍茶,茶葉球形或捲曲,色澤深綠,蘊含鐵鏽色和金黃色的斑點。
2. 生長環境:安吉白茶是產於中國浙江省西北部的安吉縣,海拔500-1,500米。鐵觀音產於中國福建省武夷山市,因山中氣候、土地、水源等獨特的自然環境而形成了獨特的品質。
3. 香氣和味道:安吉白茶帶有獨特的鮮嫩花香,口感清甜爽口,帶有淡淡的自然花果香;鐵觀音有濃郁的煙香和陳香,口感厚重、甜潤,留香時間較長。
4. 生產工藝:安吉白茶是一種輕發酵的白茶,茶葉採摘後不經過發酵即直接曬乾;鐵觀音是一種中度發酵的烏龍茶,經過搖青揉捻、曬曬、輕度發酵等多道工序製作而成。
5. 適合沖泡方式:安吉白茶適合用75℃的溫水泡製,1克茶葉泡4次左右,在第2-3次衝泡茶葉時呈現最好的口感;鐵觀音適合用90-95℃左右的溫水,1克茶葉泡5-7次,每次沖泡時間可以逐漸延長。
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