普洱茶歸類爲黑茶

普洱茶歸類爲黑茶：答案是不屬於。

普洱茶歸類爲黑茶：答案是不屬於。

普洱茶歸類爲黑茶：答案是不屬於。

普洱茶不屬於黑茶，雖然二者都有渥堆的製作工序，但是在茶坯溫度、含水率、作用時間等條件上都有差異。並且，黑茶與普洱茶的香氣與外形特徵也有所區別。黑茶黃褐油潤，內質香味純正；普洱茶色澤褐紅，有獨特的陳香。

普洱茶屬於黑茶茶類。 黑茶是一類發酵加工的茶葉，分爲普洱茶、六堡茶、安化黑茶、閩南黑茶等。普洱茶又分爲生普洱和熟普洱。生普洱是指經過高溫蒸殺和曬乾後直接壓制而成，熟普洱則是將新鮮普洱在溼度和溫度控制條件下進行堆堆發酵後再進行壓制。

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普洱茶不屬於黑茶，普洱茶從六大茶類中獨立出來，自成一個茶類。普洱茶是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵加工成的散茶和緊壓茶。因歷史上滇南、滇西南所產茶葉均集散於普洱縣，所以稱爲“普洱茶”。

普洱茶產銷自唐代巳經開始，至今已有千年歷史。明代時普洱茶生產、消費己很普遍。清代中葉達到了鼎盛時期。清末，普洱茶生產又逐漸衰退。直到新中國成立後，才得以恢復發展，現爲雲南省主要茶類之一。

普洱屬於什麼茶系

按照傳統的分類，中國茶共分爲紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶六大茶類。普洱茶是紅茶或黑茶嗎？

實際上，普洱茶與紅茶、黑茶的原料及製作工藝不同。近年來，學界逐漸達成一種共識，把普洱茶從六大茶類中出來，自成一個茶類。

因此，普洱茶既不是紅茶，也不屬於黑茶。

二、滿足“普洱茶”的5個必要條件

業界普遍認爲，稱之爲“普洱茶”的茶品，必須具備以下5個條件：

1.產地：只能是雲南境內的一定區域，包括勐海、易武、鳳慶、雙江等普洱茶產區，主要在瀾滄江流域，生態環境較好。

普洱茶山

2.樹種：只能是雲南大葉種，目前很多普洱茶產區的茶並不全是大葉種，也有很多中小葉種混生，小葉種茶菁製出來的茶品，不能稱爲“普洱茶”。

3.原料：只能是雲南大葉種曬青毛茶。

4.工藝：必須經過一定程度的發酵，其中按照後發酵時間的不同，分爲自然陳化和人工渥堆發酵，普洱茶也就相應地分爲生茶和熟茶。

普洱散茶

5.水浸出物：普洱茶內含物質十分豐富，因此茶湯的水浸出物含量高達38%。

三、普洱茶的分類和形制

明白了普洱茶屬於什麼茶的問題以後，我們來看看普洱茶的分類。普洱茶最基本的分類就是生茶和熟茶。

生茶是雲南大葉種曬青毛茶經過緩慢的自然後發酵得到的各種產品的統稱；熟茶是在雲南大葉種曬青毛茶的基礎上，經人工渥堆發酵，再加工成的各種散茶和緊壓茶。

普洱藏家·05年下關FT沱茶

普洱茶的形制較多，有散茶、沱茶、餅茶、磚茶等。優質的普洱茶，條索肥壯，湯色透亮，入口醇厚回甘，生津迅速。

普洱茶還具備“越陳越香”的品質，在選料、工藝、倉儲條件都比較優良的情況下，年份越老的普洱茶，品飲起來更有一番滋味。

四、普洱茶的功效與作用

生茶的茶多酚、兒茶素含量很高，能夠生津止渴、促進消化、促進腸道蠕動，而且還能提神，爲身體補充能量。

10-15年陳期的生茶經過後發酵轉化，茶性逐漸溫和，滋味醇厚，生津回甘持久，十分適合品飲。

普洱茶湯

熟茶經過發酵，產生大量對人體有益的益生菌，有暖胃、安神的功效，也可以作爲潤腸排便的輔助物，最適合女性飲用。

講座的最後，魯文鋒老師建議大家，只有多看、多學、多品，形成系統的普洱茶知識體系，才能在習茶的路上走得更遠。

普洱茶屬於什麼茶類呢？綜上所述，普洱茶不是紅茶，也不是黑茶，而是雲南大葉種曬青毛茶加工而成的後發酵茶類

普洱茶屬於紅茶還是黑茶

普洱茶不屬於紅茶也不屬於黑茶，普洱茶特指普洱等地採用雲南大葉種製作成的茶葉，普洱茶不屬於任何茶類，本身即爲茶類，普洱茶分爲生茶和熟茶，多呈現餅狀坨狀，具備耐泡，越陳越香的特點，普洱茶與紅茶及黑茶在製作工藝、原料選取、發酵程度上也大不相同。

普洱茶屬於黑茶嗎?

普洱茶不屬於黑茶。

普洱茶既可清飲，也可混飲。清飲指不加任何輔料來沖泡，多見於漢族；混飲是指於在茶中添加輔料，多見於香港、臺灣，如香港在普洱茶中加入菊花、枸杞、西洋參等養生食料。

品飲普洱茶必須趁熱聞香，舉杯鼻前，此時即可感受陳味芳香如泉涌般撲鼻而來，其高雅沁心之感，不在幽蘭清菊之下。普洱茶需用心品茗，啜飲入口，始能得其真韻。

擴展資料；

喝普洱茶的禁忌

1、忌飯前飯後大量飲普洱茶飯前大量飲用普洱茶，會沖淡唾液，影響食物消化。飯後飲用要擇時而飲，不宜盲目。餐前後最好相隔一小時才能真正達到養生保健的最佳效果。

2、睡前飲普洱茶要適度睡前2小時最好不要飲用普洱茶（生茶），會造成精神興奮，影響睡眠，甚至失眠。但可以少量飲用性質溫和的熟茶。

3、忌飲劣質茶或變質茶儲藏普洱茶要注意環境，避免吸收異味，否則易吸溼而黴變。變質的茶中含有大量對人體有害的物質和病菌。

4、忌沖泡次數過多的普洱茶普洱茶沖泡次數過多會將茶中一些對健康有害的微量物質浸泡到茶湯中，從而對健康不利。

參考資料來源；人民網-普洱茶有哪些功效與禁忌 如何正確飲用普洱茶

參考資料來源；百度百科-普洱茶

普洱茶屬於黑茶嗎？

近年來，隨着普洱茶的熱銷，其“身世”問題也受到人們的關注。目前出版的茶學書籍和辭典裏，都把雲南普洱茶歸屬於“黑茶”。專家建議，重新確定普洱茶的分類地位，將其從黑茶中分離出來。雲南農業大學茶學系主任蔡新教授在雲南省首屆普洱茶國際研討會上說，由於理論研究的滯後，人們的認識混亂，使普洱茶市場上假貨劣貨氾濫，嚴重損害了普洱茶的聲譽，持續下去必將阻礙普洱茶的可持續發展。因此，明確普洱茶的分類地位已成當務之急。現代中國產業類別分爲基本茶類和再加工茶類。基本茶類按製造方法和茶多酚氧化程度的不同又分爲綠茶、黃茶、黑茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶。雲南普洱茶是採用雲南大葉種曬青毛茶（綠毛茶）爲原料，經特殊的再加工形成。即它是用基本茶類（綠茶）爲原料加工的，從這一點來看，普洱茶應歸入再加工茶類。從製法上來看，黑茶初制過程爲殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥5個工序，雲南普洱茶是用曬青毛茶爲原料，經蒸壓成型長時間的貯放處理或經潮水渥堆、乾燥而成。兩者的加工製造方法明顯不同，不應屬於同類。從品質特徵來看，黑茶是“外形條索卷折，色澤黃褐油潤，忌暗褐；內質香味純和，湯色橙黃，葉底黃褐，忌紅葉”，雲南普洱茶則“外形條索肥碩，色澤褐紅或帶灰白色；內質湯色紅濃明亮，香氣獨特陳香，滋味醇厚回甜，葉底褐紅色”。對比來看，兩者從外形到內質各具特色，差異明顯，不應歸於同類。蔡新還說，綜合分析後足以說明，將雲南普洱茶歸屬爲黑茶明顯不妥，既不符合茶葉分類理論，又缺乏足夠的科學依據，有礙於黑茶與普洱茶的深入研究和持續發展，因此應重新確定雲南普洱茶的分類地位：屬再加工茶類的一類特種茶。雲南省茶業協會會長鄒家駒也認爲，把普洱茶放在黑茶一類，其發展就會受到。雲南要發展普洱茶，就要掃除障礙，避免混亂。（完）

普洱茶屬於黑茶嗎

問題一：普洱茶屬於黑茶嗎？ 歷史上確有把普洱茶歸爲黑茶類,在安徽農大出的陳椽教授的《製茶學》一書中即作此分類。

但是，業內對此存在異議，主要是期工藝和黑茶有異。特別是近年，爭議更大，直到2006年出來的雲南省地方行業標準裏，把普洱茶定義爲雲南一定區域內大葉種茶製成的緊壓茶及散茶，算是在業內達成共識――即普洱茶是一特種茶，不屬於任何一種茶類。至今年7月份，普洱茶地理標識下來後，這種說法就更加有根據了。另，在國家進出口商品目錄中也是將它放在特觸茶類裏的。

綜上，普洱茶不屬於黑茶，亦不屬於任何一種茶類，是一種特種茶。

問題二：普洱屬於黑茶嗎？ 上面有幾個看着惱火的回答，中國基本茶類分6大類，綠茶、紅茶、青茶（烏龍茶）、白茶、黃茶、黑茶。之前分有學者說分7大類，就是加了一個普洱茶類，茶界也對這個問題一直在探討，最後官方還是把普洱茶納入黑茶類，因爲加工工藝兩者是一樣的，都是經過渥堆發酵的茶。雖說如此，但一直還是有爭議。

問題三：普洱茶屬不屬於黑茶？ 普洱茶屬於黑茶的一種,是100%發酵茶.

按色澤（或製作工藝）,茶葉可分爲：綠茶、黃茶、白茶、青茶（烏龍茶）、紅茶、黑茶。

綠茶爲不發酵的茶（發酵度爲零），黃茶爲微發酵的茶（發酵度爲10-20%），白茶爲輕度發酵的茶（發酵度爲20~30%），青茶爲半發酵的茶（發酵度爲30~60%），紅茶爲全發酵的茶（發酵度爲80~90%），黑茶爲後發酵的茶（發酵度爲100%）。

1 綠茶－－

又稱不發酵茶。以適宜茶樹新梢爲原料，經殺青、揉捻、乾燥等典型工藝製成。按其乾燥和殺青方法不同，一般分爲炒青、烘青、曬青和蒸青綠茶，綠茶形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”等特點。

綠茶是歷史最早的茶類，距今三千多年，也是我國產量最大的茶類，產區主要分佈於浙江、安徽、江西等省。

代表茶有西湖龍井、信陽毛尖、碧螺春

2 紅茶－－

又稱發酵茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉爲原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。其湯色以紅色爲主調，故得名。紅茶可分爲小種紅茶、工夫紅茶和紅碎茶，爲我國第二大茶類。

代表茶有滇紅、宜興紅茶

3 烏龍茶－－

亦稱青茶，半發酵茶。是我國幾大茶類中，獨具鮮明特色的茶葉品類。烏龍茶綜合了綠茶和紅茶的製法,其品質介於綠茶和紅茶之間，既有紅茶的濃鮮味，有綠茶的清芬香，並有綠葉紅鑲邊的美譽。

烏龍茶的藥理作用，突出表現在分解脂肪，減肥健美等方面。在日本被稱之爲美容茶，健美茶。

代表茶有文山包種茶、安溪鐵觀音、凍頂烏龍茶、 武夷大紅袍

4 白茶－－

白茶屬輕微發酵茶，是我國茶類中的特殊珍品。因其成品茶多爲芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。

主要產區在福建省（臺灣省也有少量生產）建陽、福鼎、政和、松溪等縣。白茶的製作工藝，一般分爲萎凋和乾燥兩道工序，而其關鍵是在於萎凋。白茶製法的特點是既不破壞酶的活性，又不促進氧化作用，且保持毫香顯現，湯味鮮爽。

主要品種有白牡丹、白毫銀針

5 黃茶－－

人們從炒青綠茶中發現，由於殺青揉捻後乾燥不足或不及時，葉色即變黃，於是產生了新的品類――黃茶。

黃茶屬發酵茶類，黃茶的製作與綠茶有相似之處，不同點是多一道悶堆工序。這個悶堆過程是黃茶製法的主要特點，也是它同綠茶的基本區別。

黃茶按鮮葉的嫩度和芽葉大小，分爲黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

代表茶有蒙頂黃芽、霍山黃芽

6 黑茶－－

是我國生產歷史十分悠久的特有茶類。在加工過程中，鮮葉經渥堆發酵變黑，故稱黑茶。黑茶既可直接沖泡飲用，也可以壓制成緊壓茶（如各種磚茶）。主要產於湖南、湖北、四川、雲南和廣西等省、自治區。因以銷往邊疆地區爲主，故以黑茶製成的緊壓茶又稱邊銷茶。

代表茶有普洱茶

按季節,茶葉可分爲春茶、夏茶、秋茶和冬茶。

春茶是指當年3月下旬到5月中旬之前採製的茶葉。春季溫度適中，雨量充沛，再加上茶樹經過了半年冬季的休養生息，使得春季茶芽肥碩，色澤翠綠，葉質柔軟，且含有豐富的維生素，特別是氨基酸。不但使春茶滋味鮮活且捍氣宜人富有保健作用。

夏茶是指5月初至7月初採製的茶葉。夏季天氣炎熱，茶樹新梢芽葉生長迅速，使得能溶解茶湯的水浸出物含量相對養活特別是氨基酸等的養活使得茶湯滋味、香氣多不春茶強烈，由於帶苦澀味的花青素、咖啡因、茶多酚含量比春茶多，不但使紫色芽葉色澤增加，而且滋味較爲苦澀。

秋茶就是8月中旬以後採製的茶葉。秋季氣候條件介於春夏之間，茶樹經春夏季生長、新梢芽內含物質相對養活葉片大小不一，葉底發脆，葉色發黃，滋味和香氣顯得比較平和。

冬茶大約在10月下旬開始採製。冬季是在秋茶採完後，氣候逐漸轉冷後生長......>>

問題四：普洱茶屬於哪一類茶？黑茶嗎？普洱茶與黑茶的區別是什麼? 黑茶屬後發酵茶，是我國特有的茶類，生產歷史悠久，花色品種豐富。早在11世紀前後，即北宋熙寧年間(公元1074年)就有用綠毛茶做色變黑的記載。黑茶是很多緊壓茶的原料，黑茶壓制成的緊壓茶有茯磚茶、黑磚茶、花磚茶、湘尖茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圓茶、緊茶……等等。以湖南、湖北、四川、雲南、廣西等省區爲主要產區。黑茶的年產量很大，僅次於紅茶、綠茶產量，成爲我國的第三大茶類。黑茶以邊銷爲主，部分內銷，少量外銷，因此，習慣上又把黑茶製成的緊壓茶稱爲邊銷茶。

在茶葉分類習慣上把普洱茶歸入黑茶類。

普洱茶與黑茶的區別：　　黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉爲原料，製成的初制毛茶；普洱茶是以大葉種曬青毛茶爲原料，經自然發酵陳化，或人工渥堆後發酵而製成的再加工茶類。

黑茶與普洱茶的外形，內質有着本質的不同。

黑茶主要做成緊壓茶供邊銷，屬於邊銷茶；普洱茶有各種規格的散茶和各種形狀的緊壓茶，可供邊銷、內銷和外銷。

以下材料足以說明，普洱茶不是黑茶。

普洱茶六奇

產地奇：經歷了由地名命名而發展爲專門茶類的一種茶葉。普洱茶原是產於雲南普洱府所在地，並在普洱集散的茶葉。

品種奇：茶樹鮮葉爲普洱茶變種，即雲南大葉種茶樹的鮮葉。

原料奇：是以雲南大葉種曬青毛茶爲原料，經過後發酵而成。後發酵的途徑有兩種：一種是自然存放，長時間的緩慢自然發酵，這樣變成的普洱茶，叫傳統普洱茶；一種是用曬青毛茶經過人工促成後發酵辦法生產的普洱茶及其壓制成型的各種緊壓普洱茶，叫現代普洱茶或熟普。

形狀奇：普洱茶除散茶外，緊壓成型的普洱茶有各種形狀，有如小藥丸、圓球、象棋、沱茶、圓餅；大如南瓜、巨型餅、樹筒、屏風、大匾等等。

品質奇：普洱茶有越陳越香的特點，與茶貴新、酒貴陳的特點背道而馳。如儲存保管得當，可儲存一百年左右。

飲用奇：如在茶館用蓋碗或紫砂壺沖泡陳年普洱，可泡20泡。

雲南普洱茶的上述特點，也使普洱茶成爲可具收藏鑑賞的古董，這是任何茶類都不具備的特性。因此，普洱茶完全有資格，也完全應當成爲一種的茶類，即普洱茶類。

根據《中國茶葉大詞典》對基本茶類和再加工茶類的定義，基本茶類是茶鮮葉經過不同製造過程形成的不同品質成品茶的類別。再加工茶類是以基本茶類的茶葉原料經再加工而形成的茶葉產品。普洱茶是以基本茶類中的曬青綠茶爲原料，經過渥堆後發酵而形成的再加工產品，因此，不能歸於黑茶類。根據陳椽教授編著《茶葉通史》中對茶葉分類的理論：“茶葉分類應該以製茶方法爲搐礎。從這種茶類演變到那種茶類，製法逐漸革新、變化，茶葉品質也不斷變化，因而產生了許多品質不同，但卻相近的茶類。由量變到質變，到了一定時候，就成爲一種新茶類。

從茶類發展的先後看，普洱茶最早見於文獻記載的是唐朝樊綽撰的《蠻書》，距今一千多年，起始年代更早。而黑茶起源於11世紀前後的宋代，普洱茶在前，黑茶在後，按照茶類發展的先後來看，普洱茶也不能列入黑茶類。

問題五：普洱茶屬於紅茶還是黑茶？ 普洱茶不是紅茶；喝了不會上火。

普洱茶和六堡茶是特種黑茶，品質獨特，香味以陳爲貴，在港、澳、東南亞和日本等地有廣泛的市場。

黑茶葉色油黑凝重，湯色澄黃，葉底黃褐，香味醇厚。黑茶製成緊壓茶後主要供邊區少數民族飲用。

紅茶爲紅葉紅湯，這是經過發酵形成的品質特徵。幹茶色澤烏潤，滋味醇和甘濃，湯色紅亮鮮明。紅茶有“工夫紅茶”、“紅碎茶”和“小種紅茶”型，品牌以“祁紅”、“寧紅”和“滇紅”最有代表性。

問題六：普洱茶屬於什麼茶，是不是黑茶 關於普洱是不是屬於黑茶現在專家有兩種說法: 一種說法是普洱茶屬於黑茶當中的一種！原因是普洱茶通過毛茶渥堆、發酵，所以它應該是後發酵的一種黑茶類。 另一說法是普洱茶是區別於黑茶的一種新茶類, 因爲普洱茶是以曬青綠茶爲原料進行後發酵再加工的一類茶葉，所以普洱茶應歸屬於再加工茶類中的後發酵茶。而針對普洱茶屬於什麼茶類的爭議，至今尚沒有一個確切的定論!

問題七：普洱茶屬於黑茶嗎？ 中國茶分爲六大類，分別爲:綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶和黑茶，雲南譜洱隸屬於黑茶、

問題八：普洱茶跟黑茶的區別是什麼 這麼比較不準確，因爲7大茶種類：綠茶、紅茶、黃茶、白茶、烏龍茶、黑茶、花茶。黑茶的科目類就包含普洱茶，但是普洱又和其他的黑茶有一定的區別。

普洱茶與其他黑茶的區別1：湖南、湖北、四川、雲南、廣西等省區爲黑茶的主要產區。黑茶是以小葉種茶樹粗老鮮葉爲原料，製成的初制毛茶;普洱茶是以大葉種曬青毛茶爲原料，經自然發酵陳化，或人工渥堆後發酵而製成的再加工茶類。黑茶與普洱茶的外形，內質有着本質的不同。黑茶主要做成緊壓茶供邊銷，屬於邊銷茶;普洱茶有各種規格的散茶和各種形狀的緊壓茶，可供邊銷、內銷和外銷。

普洱茶與其他黑茶的區別2：黑茶是在同北方少數民族的茶馬交易中發展起來的特殊茶類，故當時又稱“番茶”。黑茶幹茶色澤黑褐油潤、滋味醇和或微澀、湯色紅明豔亮。具有降糖降脂，減肥消食的特殊功效。

普洱茶與其他黑茶的區別3：兩者在原材料上就有着較大的分歧，普洱茶用的是雲南大葉茶日曬後製成，而湖南黑茶是以產自武陵山區的雲臺大葉種茶炒青後製成。二者都有一些家養的茶種。二者在發酵進程上也有分歧。如普洱生茶是把採來的茶青萎凋、曬乾、蒸壓成型後枯燥而成。如湖南黑毛茶就是把採割上去的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、枯燥而成，黑毛茶經蒸壓裝簍後稱天尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚或茯磚。分歧的地理環境，分歧的天氣前提，分歧的工藝細節，都培養了當今這兩大黑茶間的差別。從味道上來看，湖南黑茶更顯清新，雲南普洱更顯滑軟。

問題九：安化黑茶與普洱茶的比較 首先兩者在原材料上就有着較大的區別，普洱茶用的是雲南大葉茶日曬後製成，而湖南黑茶是以產自雪峯山脈的雲臺大葉種茶和安化羣體中小葉種炒青後製成。雲南大葉種和雲臺大葉種在一九五六年全國茶葉評比中同屬全國五個優秀大葉品種之一，不相伯仲。二者在發酵進程上也有不同。如普洱生茶是把採來的鮮葉萎凋、曬乾、蒸壓成型後乾燥而成，後經吸取空氣中的水分和氧氣自然陳化。熟普增加了渥堆即人工發酵的過程，減輕了苦澀味。湖南黑毛茶就是把採摘下來的鮮葉經過殺青、初揉、渥堆、復揉、乾燥而成，黑毛茶經蒸壓等非常繁複的工序後裝簍製成天尖貢尖生尖，蒸壓成磚形的是黑磚、花磚，茯磚有一道專門的發花工序，使茯磚內部產生對人體腸胃大有益處的“冠突散囊菌”。不同的地理環境，不同的氣侯條件，不同的工藝過程，造成了當今這兩大黑茶間的差別。三、從口感上來看，湖南黑茶顯清新，雲南普洱顯滑軟。 黑茶口感較輕，普洱口感較重。 曾經鑑評過現存於世的50年前的黑茶，幹茶烏黑油潤，湯色紅豔透亮，經久耐泡，口感滑爽，有一股淡淡的中藥香。這種老茶在實驗室提取中，蛋白質、茶多酚、氨基酸都瀕臨消逝。爲何還讓人趨附者衆呢?湖南農大蔡正安教授在他的黑茶研究中發現了一種現象：當茶性逐漸消逝的同時，它的藥理本質卻在加強。好比,糖尿病患者一個病理表示是常常口乾，而這種症狀老茶就能解決，其實這種藥理功效在《本草綱目》和《本草拾遺》中已有記錄。在研究中還發現，黑茶在遲緩的微生物氧化進程中，茶葉內部所有害物質都逐漸消逝。 有幾個能夠自行考證的例子：睡前喝一杯濃茶，大多數人就會感受精力大振、睡意全無；可是連喝5杯湖南黑茶，你仍是能夠該睡覺就睡覺去，一點不受影響。別說連喝幾杯濃茶，就是連喝幾杯開水，個把小時擺佈就會感應要上廁所，可是同時喝湖南黑茶的人，就不急着上茅廁。湖南黑茶的這種’保水’感覺就很受年青女孩的喜愛。黑茶消食去膩、降脂減肥的功效就更爲茶葉愛好者所熟知。黑茶寄存越久茶性越濃，而當經過很長一段時期茶性轉淡時又轉化爲藥理本質。這種現象還有待茶學界進一步研究。

問題十：普洱是黑茶還是紅茶？茶是怎麼分類的，分幾個大類? 普洱是黑茶。茶葉可分6類，綠茶、紅茶、黑茶、青茶，其中還有黃茶、白茶，這個可以歸類到綠茶中

綠茶：綠茶是不經過發酵的茶，即將鮮葉經過攤晾後直接下到一二百度的熱鍋裏炒制，以保持其綠色的特點。

紅茶 ：紅茶與綠茶恰恰相反，是一種全發酵茶（發酵程度大於80％）。紅茶的名字得自其湯色紅。

黑茶：黑茶原來主要銷往邊區，像雲南的普洱茶就是其中一種。普洱茶是在已經制好的曬青綠毛茶上澆上水，再經過發酵製成的。普洱茶具有降脂、減肥和降血壓的功效，在東南亞和日本很普及。

青茶 ：烏龍茶也就是青茶，是一類介於紅綠茶之間的半發酵茶。烏龍茶在六大類茶中工藝最複雜費時，泡法也最講究，所以喝烏龍茶也被人稱爲喝工夫茶。

黃茶 ：著名的君山銀針茶就屬於黃茶，黃茶的製法有點像綠茶，不過中間需要悶黃工序。

白茶：白茶則主要是通過萎凋、乾燥製成的。白茶外形、香氣和滋味都是非常好的。

普洱茶屬於什麼茶

普洱茶屬於黑茶，主要是以雲南大葉曬青毛茶爲原料，經過殺青、渥堆、發酵等工藝製作而成的茶，其色澤爲褐紅色，具有獨特的香氣，並且普洱茶按照製作方法，可以分爲普洱緊茶、普洱綠茶、普洱黃茶等。

普洱茶屬於哪種茶

1、黑茶

普洱茶是黑茶，屬於後發酵茶，按照發酵程度可以分爲兩種，分別是普洱熟茶和普洱生茶，其中普洱生茶是未經過發酵而製作成的茶葉，其沖泡後的茶湯爲淡綠色，而普洱熟茶是經過發酵製作成的茶葉，其沖泡後的茶湯爲淡紅色。

2、分類方法

普洱茶按照製作方法，可以分爲普洱散茶和普洱緊茶兩種，其中普洱散茶包含有普洱綠茶、普洱青茶、普洱黃茶、普洱白茶等品種，其中普洱綠茶是經過殺青、揉捻、乾燥等工序製作而成的茶葉。

3、普洱緊茶

普洱緊茶是以新鮮的芽茶和女兒茶爲原料，經過發酵、殺青、乾燥、烘焙等工藝製作而成的茶餅、團茶或者茶磚，其中普洱茶餅是要將散茶放入特製的模具中進行壓制而成，其形狀有圓形、正方形和橢圓形等。

4、植株介紹

普洱茶樹是山茶科的植物，其葉片爲橢圓形，呈現翠綠色，主要產地在我國的普洱市、元江、大理、廣南等地方，且普洱茶樹適宜生長在海拔1000-2100米地區，喜歡生長在磚紅壤土、山地黃壤土以及山地紅壤土中。

普洱茶是青茶還是黑茶？

大多數的人都是不太清楚普洱茶到底是清茶還是黑茶的，隨着普洱茶現在在市面上越演越熱，大多數的人也比較喜歡喝普洱茶。對普洱茶雖然說不是很瞭解，但第一眼看上去的話，湯色還是有一些泛紅，大家都很疑惑，覺得普洱茶到底是什麼顏色。根據國家茶評價多年品茶的積累豐富經驗來說，也特別瞭解普洱，成功的定義普洱茶的顏色。

紅茶黑茶定義

按照國家很傳統的分類，所有的茶分爲很多種顏色，黑茶，紅茶，綠茶，白茶以及青茶分爲很多種類。紅茶是屬於發酵的茶鮮葉經過發酵之後形成的一種品種，而且紅茶的種類也非常的多，產地比較廣。黑茶是發酵之後經過工藝揉捻出來的空氣成爲黑色，這些茶主要是湖南四川廣西分佈的地域。

普洱茶新分類

普洱茶在茶種中並不是黑茶，也不是青茶，這些年來很多學界也在逐漸的達成共識，普洱茶已經從這六大茶類之中單獨走了出來，成爲了一個新的茶類。青茶爲原料也是通過發酵人工加工之後，成爲的一種產品，所以說普洱茶來自於唐代，非常的有歷史。消費水平相當於很高，已經達到了鼎盛時期，也是雲南裏的茶類之一。

發酵成類

普洱茶是非常有名的，不管是過節送禮很多人都會選擇喝普洱茶，普洱茶入口醇厚，生津迅速，還具備有很香的品質。不管在選擇材料或者是工藝的時候都非常的優秀，在這種優良的品質下面，普洱茶的年份就會越來越久。每一次品飲起來的時候就會有一種不一樣的滋味，所以說不要糾結普洱茶到底是什麼顏色，它只是原來你發酵而成的一種茶類而已，具有優質的品質。

普洱茶屬於哪一類?黑茶嗎?普洱茶和黑茶的區別是什麼?

一直以來，在任何茶葉分類法中，普洱茶都是被歸入黑茶一類。事實上黑茶和普洱茶是有很大區別的，這種差別主要體現在發展歷史、原料、銷路和製作工藝上。

從黑茶和普洱茶發展的歷史看，普洱茶最早見於文獻記載是唐朝樊綽撰的《蠻書》，其卷三雲：“茶，出銀生城界諸山，散收無採造法，蒙舍蠻以椒、姜、桂和烹而飲之。”銀生是唐代對寧洱縣的稱呼，蒙舍蠻是唐代對南詔人的稱呼。而黑茶的起源，一般認爲是始於16世紀初，當時中國歷史上第一次出現“黑茶”二字。明嘉靖三年(1524)，明御史陳講奏雲：“商茶低僞，悉徵黑茶……官商對分，官茶易馬，商茶給買。”由此可見普洱茶的歷史較黑茶要早。

從原料來看，黑茶是以小葉種茶樹的粗老鮮葉爲原料製成的初制毛茶；而普洱茶是以雲南特有的大葉種曬青毛茶爲原料製成的再加工茶。從銷路來看，黑茶主要製成緊壓茶供邊銷，屬於邊銷茶；而普洱茶包括普洱團茶、普洱餅茶、普洱沱茶、普洱磚茶、普洱茶膏五大類，可供邊銷、內銷和外銷。

從製作工藝來看，黑茶屬於基本茶類。普洱茶屬於再加工茶類。因此兩者製作工藝大不相同。

普洱屬於什麼茶類黑茶?

普洱茶屬於黑茶類，後發酵茶。現在有的人把普洱茶出來稱爲普洱茶類。

1、普洱生茶的製程：使用低溫殺青的曬青綠茶爲原料，經水蒸氣把茶葉蒸軟之後壓制成型。熟茶的製程使用曬青綠茶爲原料，經渥堆發酵之後蒸壓成型。

2、新的生茶喝起來易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和。剛做好的熟茶香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多爲深紅色，發酵重的以紅黑色爲主。葉底多爲紅棕、深褐色。

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普洱茶是黑茶嗎？

普洱茶屬於黑茶。普洱生茶是後酵茶，普洱熟茶比生茶多了渥堆發酵工序。新的生茶性寒，陳化後變溫和，熟茶溫和醇厚。

1、普洱生茶顏色以青綠、墨綠爲主經過時間陳化之後部分轉爲黃綠、黃紅色。湯色以黃綠、黃紅、金黃爲主。新茶葉底以綠色、黃綠爲主，陳茶爲紅黃或棗紅色。生茶有苦、澀、甘、甜等口感，香氣比較明顯，新茶易傷脾胃，不過經自然陳化以後茶性就會慢慢變成溫和、褐栗色的茶。生茶主要有清理腸道，降脂，提神，降壓和減肥的功效。

2、普洱熟茶顏色以紅褐色爲主。香氣有明顯渥堆味。熟茶茶性溫和，口感醇厚。發酵充足的熟茶，湯質濃稠水甜而滑口，幾乎不苦澀。發酵度較輕的，有回甘，香氣明顯。湯色發酵輕者多爲深紅色，發酵重的以紅黑色爲主。葉底多爲紅棕、深褐色。熟茶可以降脂、降壓、防止動脈硬化、預防便祕、利尿、養胃。

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