正山小種分幾個品種

正山小種分爲正山小種（煙燻）紅茶、煙小種兩種。

正山小種：指桐木村及桐木村周邊地域範圍內製成的具有松煙香、桂圓乾味的紅茶。

煙小種：指武夷山保護區以外，採用工夫紅茶，並經過煙燻製成的紅茶。

正山小種分爲正山小種（煙燻）紅茶、煙小種兩種。

正山小種：指桐木村及桐木村周邊地域範圍內製成的具有松煙香、桂圓乾味的紅茶。

煙小種：指武夷山保護區以外，採用工夫紅茶，並經過煙燻製成的紅茶。

正山小種是一種中國傳統名茶，通常分爲普洱正山小種和福建正山小種兩種品種。普洱正山小種產於雲南普洱地區，採用大葉種普洱茶樹的嫩芽爲原料，製作工藝獨特，韻味深厚；福建正山小種產於福建武夷山一帶，以福建大紅袍作爲原料，製作工藝講究，芽葉肥壯，有獨特的煙燻香氣。

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正山小種的湯色有什麼特點？口感怎麼樣？

小種紅茶根據產地、加工和品質的不同，分爲正山小種和煙小種兩個品種。

正山小種是指產於武夷山市星村鎮桐木村及武夷山自然保護區域內的茶樹鮮葉，用當地傳統工藝製作，獨具似桂圓乾香味及松煙香的紅茶產品。根據產品質量，分爲特級、一級、二級、共四個等級。

煙小種是指產於武夷山自然保護區域外的茶樹鮮葉，以功夫紅茶的加工工藝製作，最後經松煙熏製而成，具松煙香味的紅茶產品。根據產品質量，分爲特級、一級、二級、、四級共共個等級。

正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與煙小種合稱爲小種紅茶。18世紀後期，首創於福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名爲武夷山市）桐木地區。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村爲集散地，故又稱星村小種。鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。至今已經有400多年的歷史。茶葉是用松針或鬆柴熏製而成，有着非常濃烈的香味。因爲熏製的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯爲深琥珀色。正山小種產地在福建省武夷山市，受原產地保護。

“正山小種”紅茶一詞在歐洲最早稱 WUYI BOHEA，其中WUYI 是武夷的諧音；在歐洲（英國）它是中國茶的象徵，後因貿易繁榮，當地人爲區別其它假冒的小種紅茶（人工小種或煙小種）擾亂市場，故取名爲“正山小種”，“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種爲小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；故“正山小種”又稱桐木關小種。

正山小種是很普遍的一種茶，正山小種屬於什麼檔次？

每種茶都有中高低檔之分，根據目前通用的正山小種行業標準，其分爲等(條索)仿傳統制法小種、特級，一級、二級、小種。 

特等正山小種紅茶選用品質最優的毛茶，再按最傳統的工序進行再加工，保持了古老的正山小種的原汁原味;特級正山小種紅茶，條形較小，且幹聞時香味更濃，耐泡程度也更好; 一級正山小種紅茶條形要大些，片梗稍微多些; 二級正山小種紅茶外觀成條，有茶片。香味也是隨着等級的下降也隨之減小，耐泡程度相似。

1、特級的正山小種價格都在10000以上，特級正山小種選用品質最佳的毛茶，再按最傳統的工序進行再加工，保持了正山小種的古風風味，條索小、香味較濃，抗泡性強，湯色橙黃，香氣帶松煙香，滋味醇厚，這種特級正山小種產量非常少。 

 2、一級正山小種的產量就相對多一點，但是他和特級小種其實是差不多的，除了茶樹的年份有點差別，其他的因素基本上一樣，都在桐木關的核心產區，價格在5000元左右。 

3、二級正山小種就是商家忽悠你說是核心產區、假冒一級的正山小種，也是流通最多的假冒一級正山小種，二級小種條形比一級的要大些，片梗多些，價格也低一點，二級正山小種的價格在2000元。

正山小種分煙種和無煙種，以在製作工藝上是否有用松針或鬆柴薰作爲區分依據：有用松針或鬆柴熏製的稱爲“煙正山小種”，沒有用松針或鬆柴熏製的則稱爲“無煙正山小種”。 無煙正山小種的外形色彩爲深褐色，因爲熏製的原因，煙正山小種的幹茶色彩更黑而潤澤些。 從湯色上區別，無煙正山小種湯色紅豔，清澈明亮;煙正山小種則色彩更加濃豔。

正山小種類屬於什麼茶類型

正山小種是一種紅茶，又叫做拉普山小種，是我國最古老的茶葉品種之一，雖然茶葉烏黑髮亮，但是茶湯是呈深紅色的，還可以分爲碎茶、片茶等。正山小種的主產地是在武夷山星村鎮一帶，其原產區的海拔高，原始森林茂密，

正山小種是武夷山著名的茶葉，說到武夷山茶葉，很多人的第一反應就是武夷巖茶，武夷巖茶別具巖韻，受到無數茶友的青睞。

正山小種是一種紅茶，又叫做拉普山小種，是我國最古老的茶葉品種之一，雖然茶葉烏黑髮亮，但是茶湯是呈深紅色的，還可以分爲碎茶、片茶等。

正山小種的主產地是在武夷山星村鎮一帶，其原產區的海拔高，原始森林茂密，還有着一定的晝夜溫差，爲茶樹的生長奠定了良好的基礎。

正山小種製作工藝

正山小種分有煙種和無煙種，以在製作工藝上是否有用松針或鬆柴熏製而成的爲區分依據：有用松針或鬆柴熏製的稱爲“煙正山小種”；沒有用松針或鬆柴熏製的，則稱爲“無煙正山小種”。

正山小種的這兩種不同製作工藝生產出來的茶有較爲明顯的區別。正山小種紅茶作爲我國紅茶的始祖，有着悠久的歷史，質佳味醇，品飲起來的口感獨特，是難得的茶葉珍品。

正山小種的功效與作用

1、延緩衰老：正山小種有着很多的天然抗氧化物質，可以提高心臟的功效，清理身體內的自由基，有着延緩衰老的作用。

2、養胃護胃：正山小種是一種紅茶，需要經過發酵和烘焙，在氧化酶的作用下對胃的刺激減小，還有着養胃護胃、保護胃粘膜的功效。

正山小種茶怎麼沖泡

正山小種作爲一種發酵茶，它的製作工藝是比較複雜的，需要經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟，注意發酵溫度最好控制在20℃以下。

正山小種最好是使用山泉水進行沖泡，茶和水的比例控制在1:30即可，時間控制在十秒以內，以5-6秒爲最佳，這樣就可以直接進行飲用了。

茶具選用紅茶茶壺茶杯組泡，杯子選用白瓷杯或玻璃杯，以襯托紅湯色的紅豔。

當然，正山小種也可以採用工夫泡法，但要用瓷類蓋碗或玻璃組具；因爲玻璃杯和瓷杯口大，屬口開放型，而且杯壁保溫性好，散熱均勻，常用於沖泡紅茶。

紅茶鼻祖一正山小種

說到紅茶，大家都知道有名的是祁門紅茶和滇紅，在國外也很出名。但在歷史上佔有最重要地位的紅茶是正山小種，自明代開始已有400多年的歷史，也是紅茶的發源。這段時間喝到傳統工藝的煙燻正山小種，對正山小種又加深了認識，前面幾期都在講武夷山岩茶(大紅袍、肉桂、水仙)，這期講講武夷山國家重點自然保護區興村鎮桐木關的紅茶正山小種。

正山小種又稱桐木關小種。　“正山”指的是桐木及與桐木周邊相同海拔；相同地域；用相同一種傳統工藝製作；品質相同，獨具桂圓湯味的統稱“正山小種”，“正山”既指正確正宗的意義，而“小種”是指其茶樹品種爲小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意；正山以外的叫外山小種，在歷史上正山與外山競爭激烈，故正山纔是正統小種，我們喝茶也都是追桐木關產區的小種。桐木關下面有33個自然村，分下桐關，中桐關，上桐關，產區較大，產量也不小，海拔高度的不同使價差也挺大，從一兩百到一兩千甚至更貴，以上桐關廟灣、麻粟、掛墩等地方最出名，還有中桐木半山小隊的老樅小種，價高質優。桐木關產的正統的正山小種我們很容易買到，質量各異。市面上的外山或其他地區的小種也都會打着桐木關旗號，所以還需要正規渠道購買好茶。

正山小種，傳統工藝中茶葉是用馬尾松針或鬆柴熏製而成，有着非常濃烈的松煙香。因爲熏製的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯爲迷人的深琥珀色，喝起來濃濃的松香味和桂圓味，鮮甜甘爽，特別是陳年的煙燻小種，更醇厚柔滑，帶着乾果香，非常好喝。正山小種分煙燻小種和無煙小種，現代工藝已經很少松針或鬆柴熏製了，國家禁止了馬尾松的砍伐量，傳統松香味的正山小種尤爲可貴。

大家都知道紅茶暖胃養胃，特別是怕冷的女孩子，紅茶是秋冬首選。正山小種屬全發酵茶，茶多酚含量較少，對胃部刺激性較低，經常飲用加糖、加牛奶的正山小種，對於腸胃潰瘍也有一定的治療功效。還有利尿抗癌抗衰老提神醒腦清熱解毒等功效。

正值秋冬交替之季，泡一壺煙燻的正山小種，感受紅茶的別樣滋味，有如倘佯在桐木關青樓裏濃濃的松香煙繚中。

爲什麼叫正山小種

問題一：什麼是大赤甘，屬於正山小種嗎？ 大赤甘屬於正山小種，分爲大、小赤甘，是高端正山小種茶。

其實大赤甘和小赤甘是同一種茶，只是製成茶品時茶葉的葉片的張開程度不同而且，而且可以一起成爲銅駿眉，和金駿眉銀駿眉差不多，只是品質上比它們差些，也是屬於正山小種紅茶中的高端品種哦，可以屬於正山小種的類別，如果要細分的話也可以放入駿眉那類茶的類別中哦

問題二：正山小種的幹茶是什麼形狀 條索肥實，色澤烏潤

問題三：怎麼選正山小種茶葉，選購正山小種茶葉技巧？ 很多朋友喜歡喝紅茶，特別是紅茶的鼻祖正山小種贏得了廣大愛茶朋友的追捧，你還在爲怎麼選正山小種茶葉苦惱嗎？那麼怎麼選正山小種茶葉呢？有沒有什麼方法叫我們辨別什麼纔是好茶葉呢？不用擔心，手禮網我給大家介紹選擇正山小品茶葉的小訣竅。 怎麼選正山小種茶葉？我們當然要從茶葉的外形開始看起。正山小種茶葉分爲葉茶、碎茶、菜茶、片茶、末茶五個種類，這五個種類的茶葉外形有一定區別。葉茶的顏色偏深，條索緊結勻齊。而片茶外形基本呈現爲木耳形的屑片，具有褶皺，色澤也是烏褐。而末茶的茶葉形狀多爲沙粒狀，顏色更偏深一些，一般爲烏黑色。採茶和上面集中茶葉的形狀又有所不同，採茶茶葉葉片更細，顏色也是烏黑色。要區別是否是好茶葉，首先得看茶葉形狀是否均勻一致，茶葉碎片比較少的當然是好茶葉，還有要用手摸，觸感太堅硬幹燥的，不一定是好茶葉，觸感溫和，帶有一點潤潤的感覺的，纔是上等好茶。 在觀了形之後，我們要學會怎麼選正山小種茶葉，還得從茶湯顏色和香味上進行辨別。正山小種茶葉分爲有煙型和無煙型兩種，有煙型正山小種茶用手聞茶葉有一股濃濃的松樹的香味，因爲正宗的正山小種茶葉是用松脂進行熏製的，所以松香味會很濃。茶湯顏色正宗的茶葉爲黑褐色偏紅的湯色，味道甘甜中透着微微的苦澀。茶湯和茶碗的交界處會透出一層晶亮的深茶圈，這樣的紅茶纔是好的紅茶。如果你的紅茶泡出來味道很苦或者太甜，都是由於在製作時加入了其他添加劑，並不是特別好的紅茶。 還有一個快捷放心的選正山小種茶葉的方法，那就是上手禮網，手禮網提供正宗福建正山小種茶葉、武夷山大紅袍、福建鐵觀音等上等茶葉，精選好茶，包裝美觀，網上下單，機場提貨，讓您輕鬆旅行。 各位愛茶的朋友看了上面的介紹後是否對怎麼選正山小種茶葉這個問題有了進一步的認識了呢？

問題四：正山小種的傳說是什麼？ 正山小種這個紅茶第一次出現是在明末清初，傳說是當時的茶農爲了躲避當時相互交戰的清兵和仍然效忠於明的軍隊，往往工作到一半就得進山躲避，等軍隊過去後才能回來繼續製作，採下來的茶青沒有時間用傳統的方式在陽光下乾燥，爲了加快乾燥只好採取人工方式，將茶葉放在劈開的竹節上耿在底下燃燒松枝或是柏葉用煙燻幹，這也使得正山小種帶有醇厚的煙香，這是其他紅茶所沒有的特色，但這也使得正山小種令人愛憎分明。

問題五：正山小種適合多少度的水溫，出水時間是多久 20分 武夷山正山小種 適合100°水溫 前3泡出水速度較快

爲什麼武夷山正山小種不是80°水溫呢？衆所周知100°的水下去會浮壞茶性

同樣的水溫爲什麼小種可以100° 這個和武夷山的山場信息有關 武夷山丹霞地貌 自然環境優越茶葉生存條件得天獨厚 造就了不管是100°還是80°都是好湯好水~~

問題六：紅茶顏色應該是紅色的嗎爲什麼我買的正山小種紅茶泡出來的是明亮的金呢？ 紅茶是經過發酵的，茶葉的品種、發酵的菌種、時間、溼度等等都會對茶葉的口感、氣味、常色澤產生影響。金、褐色、紅色等等都很正常，只要泡出來芳香、明亮、清澈、、即可。

問題七：近期多見的：金駿眉、銀駿眉、正山小種……；這些紅茶都是福建產的嗎？和大紅袍有着怎樣的關係呢？ 金駿眉、銀駿眉是正山小種中比較好的品種,都是產自福建武夷山. 正山小種是世界紅茶鼻祖.

福建武夷山還生產武夷巖茶,其中大紅袍最著名,因爲大紅袍有個紅字,大紅袍泡出來的顏色也是紅色的,所以很多人認爲是紅茶,其實大紅袍是烏龍茶.

我就在武夷山,這幾種茶都喝過.要說關係,大紅袍最好的是武夷巖茶,而武夷山紅茶最好的是正山的金駿眉.

問題八：正山小種和金駿眉的差別在哪裏 哈哈,我就在武夷山,經常喝金駿眉和正山小種紅茶,這個問題我那是相當的清楚. 價格

正山是指在武夷山對正山小種紅茶指定區域出產的紅茶,主要在桐木關一帶. 但現在各地生產的紅茶都自稱正山.

正山小種之前都是出口歐美的,用松煙薰焙,獨特濃烈的桂圓味.出口的有切碎的工序. 這幾年內銷的正山小種就是做輕煙和無煙處理,但是都用一芽兩葉的芽尖來製作,沒有切碎的.

金駿眉是正山小種紅茶的一種,其與正山小種的區別在於金駿眉芽尖是全採用芽尖製作的,所以金駿眉的茶毫比較多. 銀駿眉就是一芽一葉做的.

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問題九：正山小種屬於什麼茶？正山小種是紅茶嗎 正山小種，又稱拉普山小種，屬紅茶類，與人工小種合稱爲小種紅茶。首創於福建省崇安縣（1989崇安撤縣設市，更名爲武夷山市）桐木地區。是世界上最早的紅茶，亦稱紅茶鼻祖，至今已經有400多年的歷史，由福建武夷山深處當地茶農於明朝中後期機緣之下創制而成。後來在正山小種的基礎上發展了工夫紅茶。歷史上該茶以星村爲集散地，故又稱星村小種。鴉片戰爭後，帝國主義入侵，國內外茶葉市場競爭激烈，出現正山茶與外山茶之爭，正山含有正統之意，因此得名。茶葉是用松針或鬆柴熏製而成，有着非常濃烈的香味。因爲熏製的原因，茶葉呈灰黑色，但茶湯爲深琥珀色。正山小種產地在福建省武夷山市，受原產地保護。

問題十：正山小種屬於什麼茶？正山小種是紅茶嗎 屬於紅茶系列！產自福建武夷山桐木關地區，獨特的松煙香和桂圓香是小種的典型特點。

小種紅茶有哪些品種

小種紅茶一般是從製作工藝上命名的，可以分爲正山小種、煙小種、外山小種等幾個品類。一般來說正山小種和外山小種，在外觀上特別大的區別的，主要區別是在產地上的，正山小種的產地是在武夷山的深山中，只要是那裏產的就是正山小種。

何爲小種紅茶

老規矩，還是國標給出的定義，最具參考價值。在紅茶國標裏，開篇就寫明瞭小種紅茶的概念。

“本部分適用於用茶樹的芽、葉、嫩莖爲原料，經萎凋(薰松煙〉、揉捻、發酵、乾燥(薰松煙〉和精製加工工藝製成的小種紅茶。”

從製茶工藝看，小種紅茶的工藝亮點，就是煙燻。用馬尾松熏製小種紅茶時，並非無時無刻都在進行，國標規定只有兩個環節需要薰煙，一個是萎凋，一個是烘乾。

更講究一些的茶農會在撿剔後，裝箱前，進行第三次煙燻。薰完再裝箱封。按這樣做出來的紅茶，煙味更足，可保存時間更長，風味更傳統。

小種紅茶有哪些品種

所以符合相關定義，按小種紅茶工藝進行加工的，都叫小種紅茶。

產自桐木村爲中心的自然保護區內的小種紅茶，是正山小種。正山小種外形條索肥實，色澤烏潤，泡水後湯色橙黃透亮，香氣自然，類花果香，滋味醇厚

產自桐木當地，又在精製時特意煙燻後，叫正山煙小種。

產自桐木村和自然保護區之外，又在精製時候經過薰煙的，叫外山煙小種。

具體的介紹呢，我們來詳細瞭解下。

1、正山小種

正山小種取名的初衷是古人用於區分其他工夫紅茶或外山小種。

正山小種原產地就在武夷山市星村鎮桐木關一帶，”正山小種“，與”外山“相對而言。

而“小種”是指其茶樹品種爲小葉種，且產地地域及產量受地域的小氣候所限之意。所以“正山小種”也稱“桐木關小種”或“星村小種”。

2、煙正山小種

採用正山小種爲原料，用大塊的松木烘焙之後。再經過第二道松枝薰焙工藝的正山小種，稱“煙正山小種”。

“烘焙”利用的是松木在燃燒過程產生的熱量和少量的煙。而“薰焙”利用的是松枝在燃燒過程中產生的大量的煙。

3、外山小種

在小種紅茶暢銷時期，福建閩東、閩北政和、邵武、光澤、坦洋、閩侯東北嶺、屏南、古田以及江西鉛山等縣都有用正山小種相同的工藝進行仿製的小種紅茶。

但是品質不高，質地較差，統稱外山小種、人工小種、工夫紅茶、假小種。現人工小種等紅茶，早已被市場所淘汰。

4、煙小種

用外山小種爲原料、正山小種的工藝再經過鬆枝烘燻工藝的小種茶。稱爲“煙小種”。

5、金駿眉

採取桐木正山產區的菜茶品種茶樹的單芽，經創新工藝製作而成，眉外型細小而緊秀，其顏色爲金、黃、黑相間。

金駿眉的條索緊結纖細，圓而挺直，有鋒苗，身骨重，勻整。開湯湯色金黃，水中帶甜，甜裏透香，杯底花果香顯等。

金駿眉具“清、和、醇、厚、香”的特點。耐泡耐高溫水沖泡，口感仍然飽滿甘甜，葉底舒展後，芽尖鮮活，秀挺亮麗。

6、銀駿眉

而銀駿眉紅茶，與金駿眉的區別主要是在於採摘標準不同，多是一芽一葉。

7、赤甘

赤甘分大赤甘，小赤甘。與金駿眉、銀駿眉不同也更多在於級別不同，採摘的標準不同。多是一芽兩葉初展或開展。

其中葉初展未開張的茶青所製爲小赤甘；葉開張的爲大赤甘。金駿眉與赤甘區別在採摘標準爲全芽，而銀駿眉多是一芽一葉。

如何區別正山小種和外山小種

現在市場上很多“外山”小種當作“正山”的來賣，而外山茶即便是采頭春茶，做出的正山小種也會有“黃芽”。這也是從外觀上判定“正山”與“外山”的重要標準。

當然，有些茶商會將做出的黃芽挑揀出來，當作廉價的金駿眉來賣（因爲金駿眉幹茶金黃黑相間）。這時，再去看小種，就變得真假難辨了，只能通過品飲來判別了。

正山小種屬於什麼檔次

正山小種屬於高檔紅茶。

正山小種的價格比較貴，品質好，屬於高檔茶，分爲四個檔次，分別是特級、一級、二級和。其中特級的正山小種選用品質最優的毛茶製作，按照傳統的製作方法，極大的保留了正山小種的純正口感。一級的正山小種茶葉形狀要大一點，片梗稍多一點，二級正山小種外觀有條狀的有片狀的，的茶就比較粗糙了。茶的耐泡程度隨着等級的降低而下降，香氣也是。

正山小種還分爲無煙種和有煙種，二者各有風味，無煙的正山小種外表爲深褐色，茶湯口感更加突出桂圓香甜味。經過煙燻制的正山小種外表顏色更深，口感上有獨特的松煙香味。

正山小種茶文化

中茶正山小種，屬於高檔次的紅茶。正山小種產於中國福建省武夷山市，是武夷山岩茶中的一種，也是中國十大名茶之一。正山小種以其獨特的香氣和口感而聞名於世，被譽爲“紅茶中的香檳”。 

正山小種採用福建名優茶樹品種，經過精心採摘、萎凋、揉捻、發酵、烘乾等工序製成。其茶葉色澤紅豔鮮亮，香氣高雅濃郁，滋味醇和甘醇，湯色紅亮透亮，葉底柔軟鮮嫩。正山小種的特點是香氣獨特，有一種煙燻的味道，同時帶有果香和花香的味道，給人留下深刻的印象。 正山小種的製作工藝非常精細，需要經過多次篩選、揀選、配比等過程，才能製成正山小種。

以上內容參考百度百科-正山小種

正山小種紅茶的質量等級介紹

正山小種紅茶誕生於明末清初;產於風景秀麗，環境優美的&“世界雙世遺產地&”中國國家級自然保護區&—&—福建武夷山，是中國著名的歷史名茶。歷史上的BOHEA就是指&“正山小種紅茶&”，當時它是中國茶的象徵。起源於福建武夷山市星村鎮桐木村的正山小種紅茶，是世界紅茶的始祖。在中國，紅茶分爲小種紅茶，工夫紅茶和紅碎茶三種。小種紅茶中最知名的.是正山小種(也稱拉普山小種)。那麼正山小種紅茶質量等級是怎麼親確定的呢?

小種紅毛茶的審評是根據國家規定毛茶等級標準和辦法的對毛茶外形、內質好壞特徵進行審評，確定等級，制定精製加工程序，以達到準確定等級，歸堆，合理利用原料以發揮最大經濟效益。這是評審正山小種紅茶質量等級時參考標準介紹，而正山小種紅茶質量等級具體評審時又從哪個方面出發呢?

　　審評是感官的通過視覺、嗅覺、味覺、觸覺對茶葉優劣進行全方面鑑定對比。程序是：扦取代表性茶樣，進行幹看，外形嫩度、條索、色澤淨度四個因子初步確定外形的好壞，再看內質的湯色，香氣，滋味、葉底四個因子，通過外形內質各因子的對照評定情況確定茶葉等級。

　　高檔正山小種的條索要求粗壯緊實，色澤烏潤均勻有光，淨度好，不含梗片，幹嗅有一股濃厚順和的煙味(桂元幹香味)。越低檔小種紅毛茶其條也越趨鬆大，色澤漸失烏潤至枯暗、梗片也漸多。各級有各級標樣對比。以上是對正山小種紅茶質量等級評審相關知識的介紹。

　　正山小種毛茶是很難仿製成的，它由於受地域、氣候、土壤、品種及製法的，再加上產區範圍小，交通不便難以運進運出冒充。但精製成品就有冒充正山小種現象出現需加以區分。所以說對正山小種紅茶質量等級進行審評是很有必要的。

紅茶有哪些品種？

紅茶品種如下：

一、小種紅茶：

1.正山小種，產於崇安縣星村鄉桐木關一帶，所以又稱爲“星村小種”或“桐木關小種”。

2.外山小種，主產於福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地，2013江西的鉛山一帶也有出產。

二、工夫紅茶：

1.祁門工夫：主產安徽省祁門縣一帶，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。

2.滇紅工夫：據中國紅茶網介紹滇紅工夫茶，屬大葉種類型的工夫茶，主產雲南的臨滄、保山、鳳慶等地，是我國工夫紅茶的後起之秀。

三、紅碎茶，按其外形又可細分爲葉茶、碎茶、片茶、末茶，產地分佈較廣，遍於雲南、廣東、海南、廣西，主要供出口。另外，世界很多地方均出產紅茶，例如：印度(以大吉嶺茶最爲珍貴)、東非(以肯尼亞所產最爲著名)、斯里蘭卡(最著名的是錫蘭紅茶、印尼(以爪哇島及蘇門答臘爲中心)。

四、紅茶茶珍是茶葉的一種加工品,用純天然茶葉原料,通過現代生物科技,將茶葉中的精華成分萃取濃縮,再經乾燥噴霧而成的納米級顆粒狀固體,能迅速溶解於水中的固體飲品。

拓展資料：

紅茶，英文爲Black tea.在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特徵。我國紅茶品種以祁門紅茶最爲著名，爲我國第二大茶類。

紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉爲原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。

萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱爲“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等，尤以祁門紅茶最爲著名，2013年湖南東江楚雲仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。

請問如何判斷一款正山小種所選用的樹種？

正山小種最早的品種就是由當地的菜茶做成的,這是最傳統的正山小種紅茶,這些菜茶小種,多呈現花香、果香、蜜香等香氣,同時,一些老樹菜茶做的小種,還有老樅香、苔蘚香、糉葉香等。同時,近些年,紅茶的企業也不斷做出創新,將巖茶的各種高香品種按照紅茶工藝進行加工,比如梅佔、金觀音、金牡丹等, 統稱“小品種紅茶”, 工藝得當,茶青品質高的話,都能呈現不錯的味道，比如梅佔紅茶,能有獨特的梅香,金觀音紅茶,能有有別於紅茶的花香,同時,口感上也有巖茶的不錯的回甘。這些小品種紅茶,給原來單- -的菜茶小種帶來了多樣化，也有不少茶友一路追隨。