黍米是大黃米嗎

黍米是大黃米嗎：答案是是。

黍米是大黃米嗎：答案是是的。

黍米是大黃米嗎：答案是是的。

是的，黍米就是大黃米。黍米和大黃米屬於同一種物質，顆粒比小米要大一些，煮熟後粘性很強，像糯米一樣，可以用來釀酒、做湯圓、做年糕。大黃米也是黍屬植物的一種，經常被磨成麪粉，製作各種糕點。因此，黍米就是大黃米。

黍米是大黃米。黍米，又稱糯秫、糯粟、糜子米等，是我國最古老的一種農作物，被列爲五穀之一。一般來說，黍米分兩種類型，以稈上有毛、偏穗、種子黏者爲黍；稈上無毛、散穗、種子不粘者爲稷。有白、黃、紅諸色。我國華北、西北多有栽培。當地民間百姓黍米制成麪粉，再製成油炸糕，無論逢年過節，還是男婚女嫁，都要用“油炸糕”來款待親友和客人。傳統小吃“驢打滾”就是用黍米中的黃米制成的。

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黍米是大黃米。

黍米和大黃米屬於同一種物質， 大黃米別名是軟黃米、黍米，經常被磨成麪粉，製作各種糕點。同時黃米富含蛋白質、碳水化合物、B族維生素以及維生素E、鋅銅錳等營養元素。

黍爲一年生草本。 稈直立，單生或少數叢生，高密學領呀胞掉蘇60～120釐米，有節，節上密生髭毛。 葉鞘鬆弛，被疣毛；葉舌長約1毫米，具長約2毫米的纖毛；葉片線狀披針形，長10～30釐米，寬1.5釐米，具柔毛或無毛，邊緣常粗糙。 圓錐花序，開展或較緊密，成熟則下垂，長約30釐米，分枝具角棱，邊緣具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝與小穗；小穗卵狀橢圓形，長約4～5毫米；穎紙質。

黍米中所含的脂肪主要有棕櫚酸、廿四烷酸、十七烷酸、油酸、亞油酸、異亞油酸等，均有利於生長髮育。黍米中含有的粗纖維、灰分。黍米中還含有多種米、麥中所缺乏的氨基酸，對調補機體代謝十分重要。

黍米是大黃米嗎

黍米是大黃米。黍米又稱糯秫、糯粟、糜子米等，是我國最古老的一種農作物，被列爲五穀之一。一般來說，黍米分兩種類型，以稈上有毛、偏穗、種子黏者爲黍；稈上、散穗、種子不粘者爲稷。有白、黃、紅諸色。我國華北、西北多有栽培。當地民間百姓黍米制成麪粉，再製成油炸糕，無論逢年過節，還是男婚女嫁，都要用“油炸糕”來款待親友和客人。傳統小吃“驢打滾”就是用黍米中的黃米制成的。

黍米是大黃米。黍米，又稱糯秫、糯粟、糜子米等，是我國最古老的一種農作物，被列爲五穀之一。一般來說，黍米分兩種類型，以稈上有毛、偏穗、種子黏者爲黍；稈上、散穗、種子不粘者爲稷。有白、黃、紅諸色。我國華北、西北多有栽培。當地民間百姓黍米制成麪粉，再製成油炸糕，無論逢年過節，還是男婚女嫁，都要用“油炸糕”來款待親友和客人。傳統小吃“驢打滾”就是用黍米中的黃米制成的。

黍米是哪一種米？

黍米，一種有粘性的稷，主治益氣，補中。黍米：亦稱大黃米.軟黃米。黍加工成的粒狀產品。黍米有紅、白黃、黑幾個品種。白黍米粘性次於糯米，紅黍米粘性最強，可以煮粥。可以包糉子吃。

在山西廣靈、河北蔚縣，黍子去皮後磨面做成黃糕，可以油炸也可以直接吃，不油炸的叫面性糕，亦是上述兩地的主食，當地流傳一首歌謠：三十里莜麪四十里糕，十里蕎麪餓斷腰。

擴展資料：

特點

其形態特徵與糜子相似，子實有黃、白、紅、紫等顏色。籽粒脫殼即成黍米，呈金，具有粘性，又稱黃米、軟米。營養價值高，含有豐富的蛋白質、澱粉、脂肪以及人體必需的8種氨基酸、微量元素和礦物質元素。

可做油炸糕和釀米酒。黍米具有滋陰補腎、健脾活血作用，具有食療價值。黍米粘性大、較難消化，忌過量食用，老弱病人和胃腸功能不好者應少食。

黍米是什麼米

黍米俗稱“大黃米”，類似於小米，但是比小米顆粒稍微大一些。

德食和飲“黍米老黃酒”，源自海上第一名山—嶗山，採用富含多種礦物質和微量元素的嶗山深層地下泉水，以內蒙古大草原純天然無污染的有機黍米爲主要原料，添加具有養生保健功效的枸杞、蜂蜜等營養成分，以純根黴曲爲發酵劑，按照民間傳統祕方“封缸”存於陶缸中，自然發酵成熟，更益養生，常飲有助於舒筋活血，滋補強身。

大黃米是什麼米啊?

大黃米（又稱“軟黃米”），與“小米”非同一種作物，是由糜子（黍）去皮加工而成。適於貧瘠乾燥土壤生長，多分佈於印度、中國、尼日利亞和俄羅斯。

糜子是生長於我國北方的一種農作物，含有的人體必需的八種氨基酸的含量均高於大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。

大黃米介紹：

【來源】

爲禾本科植物黍的種子。

【植物形態】

黍(《詩經》) 一年生草本。 稈直立，單生或少數叢生，高60～120釐米，有節，節上密生髭毛。 葉鞘鬆弛，被疣毛；葉舌長約1毫米，具長約2毫米的纖毛；葉片線狀披針形，長10～30釐米，寬1.5釐米，具柔毛或，邊緣常粗糙。

 圓錐花序，開展或較緊密，成熟則下垂，長約30釐米，分枝具角棱，邊緣具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝與小穗；小穗卵狀橢圓形，長約4～5毫米；穎紙質。

，第一穎長爲小穗的1/2～2/3，先端尖或錐尖，具5～7脈，第二穎與小穗等長，大多爲11脈；第一外稃形似第二穎；內稃薄膜質，較短小，長1.5～2毫米，先端常微凹。 穎果圓形或橢圓形，平滑而有光澤，長約3毫米，乳白、淡黃或紅色。

種子白色、或褐色，性粘或不粘。 我國華北、西北多有栽培。 一般分兩種類型，以稈上有毛，偏穗，種子粘者爲黍；稈上，散穗，種子不粘者爲稷。 本植物的根(黍根)、莖(黍莖)，以及稷的種子(稷米)，稷的莖(糜穰)亦供藥用，各詳專條。

【食用效果】

治瀉痢、煩渴、吐逆、咳嗽、胃痛、小兒鵝口瘡、燙傷。

【營養含量】

1、含有豐富的脂肪，主要爲不飽和脂肪酸。

2、含有豐富的維生素E，每100克中含有1.79毫克。

3、膳食纖維含量豐富，爲大米的4倍。

4、含鉀高含鈉低，100克中含鉀:201 毫克，鈉:1.7 毫克 ，常吃對高血壓患者有益。

5、鐵和磷的含量均較大米豐富。

以上資料參考  百度百科--大黃米

東北大黃米是什麼米

東北大黃米就是黍米,是黍米去皮後加工而來的,和小米並不是同一品種。我國東北是大黃米的出產地,大黃米具有豐富的氨基酸含量,營養價值很高,不僅能食用還能用於中藥調理;將大黃米煮湯能清熱解火,外敷還能改善燒傷。東北大黃米是黍米

東北大黃米又名“軟黃米”,雖然看上去很像小米,但是和小米是完全不同的種類。東北大黃米是黍米去皮後加工得來的,一般適合生長在土地較爲貧瘠的地方,是我國重要農作物,一般分佈在印度、尼日利亞、俄羅斯以及我國北方。

大黃米具有很高的營養價值,其中富含的氨基酸含量,是普通大米和小麥的兩倍,同時還富含各種類型的氨基酸,是人體補充營養不可缺少的食物。貯存大黃米的時候注意,最好放置在密閉的容器內,不要長時間暴露在空氣中。

大黃米除了可以用作糧食外,還具有一定的藥用價值,中醫認爲大黃米具有一定的益氣作用。可以將大黃米煮湯或者煮粥後飲用,能夠清熱解火,同時還具有一定的滋補作用;如果將大黃米研磨外敷,還可以改善燒傷的症狀。

黍米是什麼米

黍米是黃米，是一種黍科植物的果實，是中國最重要的五穀之一。

一般情況下，黍米分兩種類型，稈上有毛且偏穗、種子較黏的爲黍。稈上且穗散、種子也不粘的爲稷。黍米雖然外觀與小米相似，但是這種米的黏性卻比小米大得多，主要出產於中國的山西省附近，是當地人製作年糕的重要材料。

黍子和小米的區別

1、來源區別

黍米和小米的來源就有明顯不同，他們雖然都是來源於禾本科植物淡卻來源於禾本科植物的兩個不同品種黍米來源於禾本科植物的黍，是這種植物成熟種子研磨後得到的食材，而小米則來源於核本科植物谷，是這種植物成熟種子加工成的食材。

2、外觀區別

黍米和小米在外觀上也有明顯區別，雖然黍米和小米的外表都是的，但黍米的顏色更爲鮮亮，而且黍米的個頭要比小米更大一些，把它們放在一起對比時會發現小米的黃比較暗，而且個頭較小。

黍米：

小米：

想知道黍米是什麼米？

黍米是黃米，是禾本科植物黍的種子，也是中國雜糧之一，也是五穀之一，在部分地區也是重要糧食之一，形狀爲圓球形，長得跟小米相似，但比小米略大，顏色有白色、和褐色，粘性也要比小米大得多，所以吃起來是有明顯區別的。

黍米主要在我國華北、西北地區栽培，一般是磨成麪粉，做成麪食食用，在當地是製作年糕、釀造黃酒的重要原料。作爲雜糧之一，雖然沒有成爲大面積的主要糧食，但偶爾使用對人體有諸多好處的，畢竟黍米的功效與作用及食用方法有很多。

黍米的吃法

可以做黍米麪炸糕，需要準備一些糖桂花，黍米，花生油，豆餡，黍米清洗乾淨，放進清水裏面浸泡幾個小時，然後和水一起磨成稀糊狀，然後再放到比較溫暖的地方發酵，等到面剛發起的時候就可以了，取一小塊發麪搓成圓形再按扁，把豆餡放進原皮上面，然後旋轉包裹住，放在溼布上面按成圓片，鍋裏面加油，用大火燒到六成熱，再把圓餅放進去，炸到金就可以撈出來吃了。

黍米粥，需要準備一些紅棗，粟米，紅糖，黍米泡好以後放進鍋裏面加入適量的水，蓋上蓋子用大火煮開，開鍋以後就用勺子不斷的攪拌，熬到粘稠狀的時候加入適量的紅糖，可以根據自己的口味來添加，喜歡甜的就多加一些，再把紅棗放進去煮一下就可以吃了。

以上內容參考  百度百科-黍米

什麼是大黃米

大黃米是由糜子去皮加工而成。大黃米又稱黍米、軟黃米，一般分兩種類型，以稈上有毛、偏穗、種子粘爲黍，稈上、散穗、種子不粘者爲稷，其營養價值均高於大米和小麥，尤其是蛋氨酸含量，幾乎是大米和小麥的兩倍。

請問大家粟米是不是大黃米啊！它們是一樣的嗎？

不是的，如果在南方粟米就是玉米的意思。在北方是高粱粟。跟大黃米不是一個意思。

大黃米和大米有什麼區別

1、別稱不同：

小米的別稱是粟、穀子。

大黃米的別稱是軟黃米、黍米。

2、綱不同：

小米是百合綱。

大黃米是單子葉植物綱。

3、目不同：

小米是莎草目。

大黃米是禾本目。

4、屬不同：

小米是狗尾草屬。

大黃米是黍屬。

5、種不同：

小米的種是粟。

大黃米的種是黍。

6、分佈區域不同：

小米分佈於中國、印度等。

大黃米分佈於印度、中國、尼日利亞和俄羅斯。

小米的主產區在中國，佔全世界產量的80%，其次是印度，中國有 23個省區種植穀子其中西北地區的陝、晉、甘、寧夏、內蒙 5 省區佔全國的 15.6%，華北地區的冀、魯、豫三省佔 64.3%，東北區三省佔 13.9%，此 3 個種植區佔全國總量的 96.9%。

擴展資料：

大黃米的營養含量：

1、含有豐富的脂肪，主要爲不飽和脂肪酸。

2、含有豐富的維生素E，每100克中含有1.79毫克。

3、膳食纖維含量豐富，爲大米的4倍。

4、含鉀高含鈉低，100克中含鉀:201 毫克，鈉:1.7 毫克 ，常吃對高血壓患者有益。

5、鐵和磷的含量均較大米豐富。

參考資料來源：百度百科-小米

參考資料來源：百度百科-大黃米