炸魚塊一般要炸幾分鐘

2023-02-02

炸魚塊12-15分鐘能熟。炸魚塊時，需使用小火慢慢炸制，不能將表面炸焦，先炸到微黃時撈出，再二次復炸到魚塊金黃撈出，這樣魚塊更酥脆，放得時間長，避免回潮。

炸魚塊，製作簡單味道鮮美是一道老少咸宜的家常美食。把魚去頭洗淨切塊。用佐料醃上一、兩小時均勻裹上米粉。下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃，最好炸到魚骨酥鬆更好吃。

大魚去刺切出魚塊，用料酒，蔥，姜，胡椒粉，拌勻醃漬一個小時以上，醃好後控出水分，再加麪粉1:1澱粉加雞蛋液攪拌成糊。鍋燒熱加比平時炒菜多一點時間油量，或更多的油也可以，先中火，轉小火炸至兩面金黃色撈出，再復炸一次10幾秒鐘即可。

炸魚塊一般要炸10-15分鐘左右，將炒鍋置中火上燒熱，放入植物油至六成熱，把魚塊兩面粘上面粉，下入鍋內，煎至二面金黃，一直把魚塊裏外煎熟爲止。在炸魚時應注意，麪粉一定要全部攪散，不然在炸的時候會爆油，從而產生危險。

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炸魚塊多久時間能熟

炸魚塊12-15分鐘能熟。炸魚塊時，需使用小火慢慢炸制，不能將表面炸焦，先炸到微黃時撈出，再二次復炸到魚塊金黃撈出，這樣魚塊更酥脆，放得時間長，避免回潮。

炸魚塊12-15分鐘能熟。炸魚塊時，需使用小火慢慢炸制，不能將表面炸焦，先炸到微黃時撈出，再二次復炸到魚塊金黃撈出，這樣魚塊更酥脆，放得時間長，避免回潮。

炸魚塊要炸多久 製作炸魚塊的時間

1、魚塊一般炸三分鐘。

2、將炒鍋置旺火上燒熱，下菜油燒至七成熱，大約175℃，然後再將草魚粘上幹澱粉，掛上蛋糊，放入油鍋，即將鍋移至中火上炸約3分鐘，至魚色澤金黃。炸魚之前要醃好魚塊，水沖洗掉醃製出來的粘液，瀝水後加麪粉和雞蛋，拌均勻就有了裹漿效果。

炸魚要炸多久纔會熟 炸魚塊多久時間能熟

1、炸魚一般要不了太長時間，通常都是12-15分鐘左右即可。

2、煎炸到兩面金黃就可以出鍋了，不需要太長時間，否則就容易把魚肉炸老，這樣吃起來也會影響到口感。我通常喜歡在做魚湯的時候這樣處理，炸過的魚更加容易入味，吃起來也更加的酥脆。

魚要炸多久能熟

魚要炸多久能熟

魚要炸多久能熟，魚的營養是非常的豐富的，炸魚需要技巧，注意煎的時間不能太長，不然魚肉會比較老，但是也不能煎太短，不然翻面的時候很容易弄破弄爛，那麼魚要炸多久能熟呢？

魚要炸多久能熟1

油炸一般一分鐘就可以，煎熟需要兩三分鐘。

1、將帶魚用溫水輕輕洗淨表面污物，切去頭和細尾部分。

2、剖腹取出內臟，洗淨後放在案板上，改刀切成5釐米長的段，放在碗中。

3、碗中加入蔥花、薑末、胡椒粉、鹽、料酒和醬油，抓勻，醃漬入味。

4、將鍋加在火上，加入花生油燒至八成以上沸熱時，投入魚段，用手勺翻動撥開，一般炸半分鐘至1分鐘，一見魚段呈並浮出油麪時，即可用漏勺撈起。

5、待鍋內油溫又升高至沸熱時，再將魚段回鍋衝炸一下，待外皮炸至香脆時撈出，控淨餘油，裝在盤內即成，食時蘸花椒鹽。

炸魚塊幾分鐘可以炸熟

炸魚塊12-15分鐘可以炸熟，油鍋燒熱，魚段炸制九分熟後撈出，油鍋留底油，放入青紅椒片，加炸好的魚段，再加椒鹽，翻兩鍋即可。

如果要炸帶魚則炒鍋置中火上燒熱，放入植物油至六成熱，把帶魚兩面粘上面粉，下入鍋內，煎至二面金黃，一直把帶魚裏外煎熟爲止，整齊地碼放在盤內，上面撒上香菜段即可。

魚要炸多久能熟2

煎魚多久能熟

一般情況下，魚在鍋裏煎六分鐘左右即可。 不同厚度、大小的魚煎炸所需的時間不同。 但是，在大多數情況下，煎魚的時間不會超過十分鐘，久了味道不好。煎魚時，最重要的是要防止魚的表面受到損傷。煎魚時需要用熱油，等魚表面凝固後再翻面，這樣魚就不容易破皮。

煎魚多久翻面一次

一般來說，煎三五分鐘就可以把魚翻個身。 煎魚時，根據魚的'大小和火候的大小翻面。 一般來說，煎兩分鐘後就可以翻面了。 翻過來的時候，用筷子檢查一下是否變成金，這樣是可以翻身的。

煎魚不破皮的技巧

1、姜

如果你想保持炸魚不破皮，你可以把用來煮魚的鍋洗乾淨並擦乾。燒熱後，用姜反覆擦鍋底，然後倒油，放魚。這個方法很有效。防止魚粘鍋破皮。該食物用於煎炸大部分食材。

2、蛋液

想要防止炸魚開裂，可以從防粘和保護兩個角度入手。除了用姜防粘的方法，我們還可以準備一些蛋液，讓魚均勻的裹上一層蛋液，然後在鍋裏炸，這樣蛋液可以保護魚皮不被損害。

3、食鹽

另外，我們也可以先往鍋裏倒油，油熱後，往鍋裏倒一勺鹽，然後輕輕搖晃鍋身，讓鹽能均勻地覆蓋整個鍋底。把魚放進鍋裏，它就不會粘鍋了。

魚要炸多久能熟3

炸魚步驟

1、把魚簡單清洗一下，從魚腮處連同內臟一同掏出，再仔細清洗一定要把魚血和黑膜清洗乾淨

2、把魚、薑片和蔥段一起放入盆中

3、盆中放入1勺白胡椒粉 1小勺鹽

4、倒入1罐啤酒醃製20分鐘

5、細玉米麪 玉米澱粉 麪粉按照1：1：1的比例混合均勻

6、醃製好的魚倒掉湯汁，稍微控一下水份，均勻粘上乾粉，靜置5分鐘

7、鍋中油熱依次放入魚炸至金黃撈出

8、鍋中油再次大火燒熱，把魚復炸30秒，這樣更加酥脆焦香，還會出多餘的油！

空氣炸鍋炸魚塊需要多長時間

不同的魚時間不同，大概15到20分鐘。

以帶魚爲例。製作過程：將帶魚切塊，洗淨放盆裏，加入鹽、豉油。加入蔥段，拌勻，醃製30分鐘左右。將醃製好的帶魚塊瀝一下水份。在炸籃上刷上一層油。將帶魚排放在炸籃裏，再在帶魚的表面刷上一層油。開啓空氣炸鍋，預熱200度預熱5分鐘，將炸籃放進空氣炸鍋裏，選擇15分鐘10分鐘後，將炸籃取出。將帶魚翻面，再放進空氣炸鍋裏。聽到空氣炸鍋完成工作的嘀嘀聲後，將帶魚取出即可。

用空氣炸鍋炸魚，大概要多久時間啊？

魚放進鍋中大概是15分鐘。

在魚的表面塗抹上一層橄欖油，這樣做的目的是爲了減少“粘鍋”的機率，雖然空氣炸鍋比我們平常使用的鍋具更容易清洗，不過要是食物粘鍋了，多多少少還是有些麻煩。打開空氣炸鍋，進行預熱，時間大概5分鐘，溫度調整到180度。

一般來說，魚類都是180度，不過如果是雞腿之類的，就要200度了。這個第一次建議是在塗抹完橄欖油之後在操作，如果已經比較熟練，完全可以同時操作，這樣更加節省時間。

把魚兒放進鍋中大概是使用15分鐘左右就好了。魚兒出鍋，使用空氣炸鍋顏色往往都比較淺，如果覺得顏色不好看，可以在自己塗抹一些麪醬之類的，味道也是很不錯的。

注意事項

1、使用前注意用熱水、洗滌劑和非研磨性海綿徹底清潔炸籃和煎鍋，然後用溼布擦拭空氣炸鍋的內部和外部。

2、注意將空氣炸鍋放在穩固、水平且平坦的表面，同時插頭插入有接地的電源插座。

3、空氣炸鍋一般需要預熱5分鐘，如果不預熱就放進食物，會影響食物的口感，甚至造成粘鍋。

4、某些食材在烹調過程中需要中途翻動，以免出現粘鍋的情況。

5、每次使用後都應立即清潔空氣炸鍋，以免形成頑固污漬無法清洗乾淨。

炸魚塊要怎麼做才酥脆？

炸魚塊酥脆好吃的方法步驟如下：

1、在魚塊中放入蔥段、薑片、食鹽、胡椒粉、料酒，抓勻醃製15分鐘。

2、在盆中加入麪粉一勺、玉米澱粉一勺、雞蛋一個、清水，攪拌均勻後，靜置5分鐘。

3、將魚塊中的輔料拿出，倒入麪糊，攪拌均勻，起鍋熱油。

4、油溫五成熱時，下入魚塊，筷子輕輕觸動，避免魚塊融合。

5、魚塊炸三到五分鐘後，外皮呈金，將魚塊撈出放涼。

6、再次熱油，將魚塊復炸30秒，增加酥脆的口感，撈出後即可裝盤食用。

炸魚塊做法

炸魚塊怎麼做好吃

它的做法一般有兩種。第一，把魚放進油鍋裏炸。另外一種是，先給魚抹上一層澱粉再炸，顏色會更好看，口感也更好。首先，先準備好一條或兩條魚，按個人的分量去準備。先將魚洗乾淨，切成塊狀，更容易炸熟。然後放在碗裏，用薑片、料酒醃一下，大概三分鐘。再撒些胡椒粉，10分鐘就可以了，更入味，口感更好，可以去掉魚身上的腥味。再把雞蛋打入一個乾淨的碗裏，加點澱粉和水，不斷攪拌，等到變粘稠狀時就可以了。

在炸時，要注意順序，裹麪粉和雞蛋液的步驟不要弄反了，會影響口感。要先裹雞蛋液，會鎖住魚的水分，炸出來後，口感也會更好、更脆。在炸之前，要用姜抹一遍鍋，纔不會那麼容易粘鍋。要放多一些油，在炸的過程中，要不斷翻動，纔會炸得更均勻、更脆。當魚的表面有點的時候就可以撈出來了，一般用大火炸。

最好用草魚炸，因爲相對其它的魚，它的腥味沒那麼重，不用放很多調味料就可以遮住，吃起來也會更香。在炸的過程中，要準備一雙長點的筷子，隨時翻動，避免濺到手，當一面變金黃時再翻到另外一面。不要將全部魚放進去，很容易會黏在一起，最好一塊塊放進去，會更容易熟。不要炸太長時間，兩分鐘就要撈出來了。

如果想吃起來不那麼腥，在洗的時候，要處理乾淨，把魚鱗和內臟都去掉。肚子裏的膜也要洗乾淨，去掉它的血。再加些調料去醃，大概30分鐘，基本就很少腥味了，吃起來也會更香。平時很多人都有一個誤區，經常在外面裹一層面粉，但這是很難熟的，也很難入味，口感不好。而裹雞蛋液會更容易熟，口感也更好，吃起來更脆。就算裹粉，最好是糯米粉，纔可以更好地去掉腥味，因爲它裏面有很多澱粉和蔗糖，還有些纖維，對身體是很好的。還能預防心血管，對身體很好。裏面還有很多蛋白質，能讓人的大腦更好、更聰明。

炸魚塊可以怎麼吃

它的吃法有很多，想要吃起來不腥，更脆、更嫩、口感更好，可以加些番茄或辣椒醬一起吃。因爲它炸出來就很脆、很香，所以不用特意弄很多調味料或刺激性大的東西。加些檸檬汁，口感會更好，更清爽，也更容易消化。

燜炸魚塊的做法

這樣做，吃起來口感很好。搭配其他東西一起吃，營養會更豐富，更容易被身體吸收，比如腐竹，非常香。在做的時候，首先要準備好食材，豬油等，然後將魚洗乾淨，切成適當的大小，最好是塊狀。腐竹要提前一天泡好，最好用溫的開水，更容易變軟，不要用冷水，會影響它的口感。先將魚炸好，再把腐竹放入鍋裏，加些鹽、醬油、適當的清水。不要太多，適量就可以了，就能燜了，大概8分鐘。熟了後，撒上一些蔥就可以吃了。

炸草魚塊要炸多長時間 炸魚塊炸多久

1、將炒鍋置旺火上燒熱，下菜油燒至七成熱，大約175℃，然後再將草魚粘上幹澱粉，掛上蛋糊，放入油鍋，即將鍋移至中火上炸約2分鐘，至魚色澤金黃，即用漏勺撈起瀝油油溫一定要高，才能放進魚塊，這樣澱粉不會脫落。

2、魚表面迅速受熱才能達到外脆裏嫩。

炸魚塊的做法和步驟

炸魚塊的做法和步驟。

原料：草魚、紅薯粉、麪粉、豆瓣醬、花椒粉、胡椒粉、鹽、料酒、油。

第1步、魚塊先放入料酒，豆瓣醬，花椒粉和胡椒粉和鹽抓勻碼味30分鐘。

第2步、碼味30分鐘後，放入紅薯粉和麪粉抓勻。

第3步、油燒到沒有小泡泡，放入魚塊炸。

第4步、炸到魚塊金黃。

第5步、反覆炸3次即可成爲外酥裏嫩的魚塊。

偶爾的吃炸魚一般不會對身體造成影響，但是如果經常使用油炸的食品，會引起人體的血壓，血脂，或者血糖偏高，建議平時飲食要以清淡爲主，運動鍛鍊，增加身體的抵抗力。