全發酵茶是熱性茶嗎

全發酵茶，例如黑茶，熟普洱等，通常被認爲是中性到溫性茶。這些茶葉發酵後，其性質被改變，茶葉中的兒茶素和茶多酚等物質被分解，導致茶葉的性質發生變化。因此，全發酵茶並不一定是熱性茶。

全發酵茶，例如黑茶，熟普洱等，通常被認爲是中性到溫性茶。這些茶葉發酵後，其性質被改變，茶葉中的兒茶素和茶多酚等物質被分解，導致茶葉的性質發生變化。因此，全發酵茶並不一定是熱性茶。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

是說經過發酵後的茶都屬溫熱的嗎？

前一句是錯的，後一句是對的。

發酵分全發酵和半發酵。像烏龍茶、大紅袍、熟普洱等都是全發酵茶品，茶湯呈紅色或暗紅色。這類一般都是屬溫熱性的。而鐵觀音這類是半發酵茶品，茶湯呈黃綠色，它就屬於涼性。如還不明白，發站內信

紅茶是熱性還是涼性？

紅茶既不屬於熱性，也不屬於寒性，這種茶葉屬於溫性。

紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉爲原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱爲“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。

紅茶注意事項

需要注意由於新茶存放時間短，含有較多的未經氧化的多酚類、醛類及醇類等物質，對人的胃腸黏膜有較強的刺激作用，易誘發胃病。所以新茶宜少喝，存放不足半個月的新茶更應忌喝。

茶葉中含有大量鞣酸，鞣酸可以與食物中的鐵元素髮生反應，生成難以溶解的新物質，時間一長引起人體缺鐵，甚至誘發貧血症。人蔘、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒;飯前不宜飲茶;飯後忌立即喝茶。正確的方法是：餐後一小時再喝茶。

茶葉是熱性的還是涼性的？

茶葉分爲：

1、熱性

2、涼性兩種

3、介於涼熱中間的。

因爲從茶葉加工工藝方面來講的話，它有半發酵和全發酵，再就是不發酵與微發酵，紅茶與_洱是溫性，綠茶不發酵屬寒性，發酵較爲輕的是黃茶、白茶、也是偏寒性，而烏龍茶類則屬半發酵，焙火類輕的偏寒，焙火類重的也是屬溫性。

拓展資料：

茶，（學名：Camelliasinensis (L.)O.Ktze.），灌木或小喬木，嫩枝。葉革質，長圓形或橢圓形，先端鈍或尖銳，基部楔形，上面發亮，下面或初時有柔毛，邊緣有鋸齒，葉柄。花白色，花柄有時稍長；萼片闊卵形至圓形，，宿存；花瓣闊卵形，基部略連合，背面，有時有短柔毛；子房密生白毛；花柱。

蒴果3球形或1-2球形，高1.1-1.5釐米，每球有種子1-2粒。花期10月至翌年2月。

野生種遍見於中國長江以南各省的山區，爲小喬木狀，葉片較大，常超過10釐米長，長期以來，經廣泛栽培，毛被及葉型變化很大。茶葉可作飲品，含有多種有益成分，並有保健功效。

2017年10月27日，世界衛生組織國際癌症研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，茶在3類致癌物清單中

茶百度百科

黑茶是涼性茶還是熱性茶

黑茶是屬於熱性茶，而不屬於涼性茶，因爲黑茶是屬於全發酵的茶，和紅茶有相似之處，在茶類中，一般只有綠茶和白茶才屬於涼性茶，其餘的都可以稱爲熱性茶。

茶葉的熱寒性怎麼區分 怎樣區分茶的寒性與熱性

1、分別是：綠茶、黃茶、白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶。

2、其中綠茶是我國飲用最廣泛的茶。

3、黃茶中有黃芽，白茶中有銀針，青茶包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍，黑茶中有普洱茶等。

4、這些茶是根據茶葉發酵的程度，由低到高來劃分的。

5、涼性的茶。綠茶和烏龍茶中的鐵觀音【清香型之清青等輕發酵工藝】，白茶與生普【未經陳年存放】、黃茶，由於發酵程度比較低，屬於涼性的茶。

6、中性的茶。烏龍茶中的大紅袍【巖茶，如果足火烘焙，時間短也是火性較足】、傳統老工藝鐵觀音【包括半發酵的清香型正炒鐵觀音】，鳳凰單叢，屬於中性的茶。

7、溫性的茶。經過陳年存放的生普洱茶、老白茶、老鐵屬於溫性的茶。

8、熱性的茶。紅茶（特指中國產紅茶，如正山小種、滇紅工夫、祁門紅茶等）屬於全發酵茶，刺激性小，熱性。黑茶類（茯磚、六堡茶、普洱熟茶（渥堆發酵普洱茶）等）爲後發酵全發酵茶類，熱性。

紅茶是熱性還是涼性

紅茶屬於溫性，有一定的飲用價值，可以促進腸胃的消化、增進食慾，還具有利尿，消除水腫，強壯心臟的功能，但是長期或者大量飲用紅茶，會導致失眠、入睡困難、注意力不集中、周身倦怠乏力等症狀，而且脾胃陽氣虧虛的人飲用過多也會加重病情。

紅茶屬於六大茶類中一類，發酵程度較重，是全發酵茶，紅茶性涼、味苦、味甘，可以促進腸胃的消化、增進食慾，還具有利尿，消除水腫，強壯心臟的功能。

紅茶屬於熱性還是涼性

不僅僅是人有燥熱、虛寒的區別，其實茶葉因爲製作工藝不同也有溫性、涼性的區別，其中紅茶是一種溫性的食物，胃不好的可以常喝，不會導致腹瀉，但是經常便祕的人，不能喝紅茶，會加重便祕病情。

吃了有什麼好處

1、緩解疲勞：紅茶裏面含有咖啡因的物質，有利於興奮心臟和大腦皮層，從而促進機體新陳代謝，加速體內乳酸以及其他代謝廢物的排出，達到緩解疲勞的作用。

2、清熱解暑：紅茶含有咖啡鹼，有利於控制體溫調節中樞，從而調節體溫，可用於治療中暑症狀，夏季可以適量飲用。

3、利尿功效：紅茶中的咖啡鹼還可以促進身體血液循環，擴張腎臟血管，抑制腎小管對水的重吸收，從而促進排尿，還可用於治療因腎虛所致水腫。

吃了有什麼壞處

如果長期或者大量飲用紅茶，會導致失眠、入睡困難、注意力不集中、周身倦怠乏力等症狀，紅茶性味偏於寒涼，對於有脾胃陽氣虧虛的人，如腹部冷痛、腹瀉、飲食寒涼性食物症狀加重者，會加重病情。

吃紅茶禁忌

並不是所有人都適合喝紅茶，失眠、胃火旺盛、口舌生瘡、結石、腫瘤者禁服，紅茶中的某些成分可解藥性，所以服藥期間慎飲，因紅茶可能增加心臟和腎臟的負擔，所以懷孕的婦女及腎功能不全、心功能不全的患者也要注意。

熱性的茶葉有哪幾種

熱性的茶葉有哪幾種

熱性的茶葉有哪幾種，茶性是指茶葉表現出的性味及其特性。包含有涼（寒）性、中性和溫性。茶葉經過不同的製作工藝有茶性之分，其發酵程度決定了茶葉性味的不同。下面來詳細瞭解熱性的茶葉有哪幾種。

熱性的茶葉有哪幾種1

熱性茶葉有普洱熟茶、安化黑茶、涇陽茯茶、廣西六堡茶、正山小種、滇紅茶、祁門紅茶、信陽紅茶等，此類茶葉發酵程度高，茶葉屬性呈熱性，適宜體質虛寒人羣飲用，可起到暖胃抗寒，提高體溫的好處。

茶葉的屬性：

常見的茶葉主要分爲：綠茶、黃茶、白茶、青茶、紅茶、黑茶。

寒性的茶：綠茶和青茶中的清香鐵觀音、黃茶、普洱生茶新茶屬於寒性性的茶。

中性的茶：發酵程度高的濃香鐵觀音、炭焙鐵觀音、大紅袍、鳳凰單叢，屬於中性的茶。

熱性的茶：普洱熟茶、紅茶、如正山小種、滇紅工夫、黑茶（安化黑茶、涇陽茯茶）、祁門紅茶等屬於溫性的類。

六大茶類的發酵程度：

1、綠茶

不發酵茶、性偏寒

發酵程度：低於5%

綠茶採摘下來微攤晾就要進行殺青，也就是通過高溫破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質氧化，所以綠茶是不發酵茶，泡在茶湯裏可以看到它綠油油的跟剛採摘下來的鮮葉子一樣。

2、白茶

微發酵茶、新茶性涼、老茶平和

發酵程度：5%-10%

白茶是靠曬出來的，製成過程不炒不揉。不揉，也就是茶葉不會有傷口，不會發生明顯的發酵。

不炒，也就是不會通過高溫殺死酶。所以白茶在製成過程中自然而然發生了輕微的發酵，留意一下不難發現白茶的芽心是白色的，因爲都是茶毫；而葉片就呈現出灰綠色，又帶了點黃褐色調，這些都是輕微發酵的痕跡啦。

3、黃茶

微發酵茶、性寒

發酵程度：10%-20%

雖然黃茶和綠茶的'製作工藝很接近，都是通過殺青把酶殺死，但黃茶多了悶黃的步驟，就是把茶葉用紗布或綿紙蓋住，在如此溼熱的條件下，會自動進行發酵，哪怕發酵程度略輕。

而且，黃茶和綠茶在茶湯中也有明顯的區別，綠茶是清湯綠葉，黃茶是黃湯黃葉呢，這都是發酵程度的不同造成的。

4、烏龍茶也叫青茶

半發酵茶、性平（清香除外）

發酵程度：15%-50%

烏龍茶的外形最大的特點是：綠葉紅鑲邊，也就是葉片邊緣變紅髮酵了，中心還是綠的。誰叫它是半發酵的茶呢，而且它的發酵是在搖青的時候完成的，抖動搖晃茶葉，茶葉在碰撞中發酵，隨後又對它進行殺青，發酵戛然而止。

而且烏龍茶的發酵程度也分了不同的等級呢，有輕發酵的臺灣包種茶、清香型鐵觀音，有中發酵的傳統鐵觀音、單叢、巖茶，還有發酵程度最高的接近紅茶風味的東方美人。

5、紅茶

全發酵茶、性溫

發酵程度：70%-80%

相對比烏龍茶的半路殺青讓發酵停止，紅茶的發酵就顯得非常隨意自由了。紅茶在製作過程中，有揉捻這一步。

前面已經說到揉捻茶葉會讓茶葉的細胞破損，極易產生氧化作用，紅茶就是這樣揉捻出茶汁，爲茶葉發酵做充足準備，而且揉捻完之後，還將紅茶放進控溫控溼的發酵室，讓酶徹底放縱，充分發酵。

在喝紅茶時，如果你發現茶湯紅亮，泡過的茶葉也是發紅的，說明紅茶是全部發酵完了的。

6、黑茶

後發酵茶、性溫（生茶新茶性寒，老茶性溫）

發酵程度：100%

黑茶是六大茶類中，發酵過程最特殊的那個。它不像其他茶類那樣依靠自身的物質來發酵，而是藉助外界微生物的力量，這樣的發酵也最爲徹底。

渥堆是黑茶製造中特有的工序，將茶葉堆放成一定高度後再灑上水，期間經歷了翻堆、解塊、攤晾，才製成黑茶，也就是說黑茶的發酵其實是酶、微生物、溼熱三者綜合作用形成的。

黑茶的茶湯比紅茶更加深，泡開的茶底是黑褐色的，可見發酵非常徹底。

熱性的茶葉有哪幾種2

溫性茶包括紅茶、普洱茶。沒有熱性茶。

茶性是指茶葉表現出的性味及其特性。包含有涼（寒）性、中性和溫性。茶葉經過不同的製作工藝有茶性之分，其發酵程度決定了茶葉性味的不同。

比如說，其中涼性茶有綠茶中的碧螺春，青茶中的鐵觀音；中性茶有青茶中的烏龍茶、大紅袍；溫性則包括紅茶、普洱茶。

因爲人體的新陳代謝在春天日趨旺盛，無論是血液循環，還是營養供給都會相應加快、增多。春季適當喝茶不僅可以補充體液，增強血液循環，促進新陳代謝，還有利於消化吸收和廢物排除，減少代謝產物和毒素對身體的損害。

一日之中，清晨從睡夢中醒來不久，應喝綠茶、青茶，以求醒腦提神；上午時分要進入工作了，這時喝些鐵觀音或茉莉花茶較好，因爲茶香氤氳，能刺激人的大腦使人進入亢奮狀態，有利於提高工作效率；

午後時間人容易出現倦態，便應喝些紅茶，以求解困定神；晚飯後與家人團敘或應酬朋友，最好喝淡普洱或烏龍茶，這樣既有口感又不會影響當晚的睡眠。

擴展資料

綠茶：涼性茶葉，過敏體質喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都爲綠茶，由於製作工藝中沒有發酵環節，所以營養成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。

鐵觀音：屬半發酵茶，由於發酵期短仍偏涼性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。

烏龍茶：烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。

大紅袍茶：溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲後齒頰留香，經久不退，沖泡9次後，還有原茶的巖韻味樅香。

普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預防心血管疾病有效。

熱性的茶葉有哪幾種3

性熱的茶葉有紅茶和黑茶。

1、紅茶

如正山小種、金駿眉、祁門紅茶、滇紅茶等性熱，適合胃寒、手腳發涼、體弱、年齡偏大者飲用，加牛奶、蜂蜜口味更好。甜入脾經，具有補養氣血，補充熱能，解除疲勞、調和脾胃有好作用。紅茶湯色紅豔明亮，情緒低沉之時最宜飲紅茶。

2、黑茶

如雲南普洱茶、安華黑茶、廣西六堡茶等性熱，能去油膩、解肉毒、降血脂，適當存放後再喝，口感和療效更佳。黑茶五行屬水，入腎經。臉黑無光澤，喉嚨腫痛，食慾減退，下痢，背腳冰冷，腰痛，精力衰退者，飲此茶爲好。黑茶湯色黑紅豔亮，涼飲熱飲皆可，亦可煮飲更妙。

擴展資料：

紅茶食用禁忌：

結石患者忌飲紅茶，有貧血的、有精神衰弱失眠的人，飲紅茶會使失眠症狀加重。平時情緒容易激動或比較敏感、睡眠狀況欠佳和身體較弱的人也不宜飲過多，因爲紅茶有提神作用。胃熱、舌胎厚者、口臭者、易生痘者、雙目赤紅、上火的人、經期孕期哺乳期女性，不宜飲用紅茶。

黑茶食用禁忌：

患有嚴重的動脈硬化、高血壓病的人，在病情不穩定時不宜飲濃黑茶，因爲黑茶茶葉內含有茶鹼、咖啡因、可可鹼等活性物質，這對已有腦動脈硬化的人是一種潛在的危險，它可能促使腦血栓的形成。貧血患者、低血糖患者也不能喝黑茶。

紅茶好還是綠茶好紅茶屬於熱性的茶嗎？

“紅茶好還是綠茶好”：各有優點，以適合自己爲要，不分高下。

“紅茶屬於熱性的茶”：性偏溫不是熱。一般說綠茶屬苦寒，適合夏天喝，用於消暑；紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。烏龍茶、鐵觀音等較爲中性。

紅茶屬全發酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉爲原料，經萎凋、揉捻（切）、發酵、乾燥等一系列工藝過程精製而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝，紅茶在初制時稱爲“烏茶”。紅茶因其幹茶沖泡後的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚雲仙紅茶等。

紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。紅茶中“富含的黃酮類化合物能消除自由基，具有抗酸化作用，降低心肌梗塞的發病率。

綠茶是未經發酵製成的茶，保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。綠茶中的這些天然營養成份對防衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等具有特殊效果，是其他茶類所不及的。

綠茶被譽爲“國飲”。現代科學大量研究證實，茶葉確實含有與人體健康密切相關的生化成份，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除溼等藥理作用，還對現代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌症等疾病，有一定的藥理功效。茶葉具有藥理作用的主要成份是茶多酚、咖啡鹼、脂多糖、茶氨酸等。

茶葉寒性、熱性大劃分，不同體質不能亂喝

風靡世界的飲料，西方有咖啡，中國有茶。

茶之爲飲，發乎神農氏；蓋人家每日不可闕者，柴米油鹽醬醋茶。

從遠古到現代，從廟堂之上到江湖之遠，茶與中國人的文化生活緊密交融。

不過你知道嗎？ 喝茶，不僅要講茶葉，還要講茶性。 茶也分寒性與熱性，每個人的體質不同，適宜的茶也不同。

茶也有寒性、熱性之分？

真的有！

在中醫觀念中，不同的茶可分爲：寒性茶葉和熱性茶葉，介於二者之間的，則歸屬於中性茶葉。

下面我就爲大家科普一下茶的寒、熱性，建議收藏！

寒性茶葉

性寒者，有 西湖龍井、碧螺春、六安瓜片等綠茶。

適宜人羣：經常上火、長期吸菸及胃熱者（口乾、口苦、便祕）；禁忌人羣：脾虛胃寒者（經常拉肚子、腹脹、容易水腫）。

性微寒者，有 君山銀針、蒙頂/霍山黃芽等黃茶。 適宜人羣：胃熱者；禁忌人羣：胃潰瘍、肝功能不良者。

性清涼者，有 白毫銀針、白牡丹、貢眉等白茶， 這類茶適合大部分人羣。

熱性茶葉

性溫者，有 工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶等紅茶。

適宜人羣：飲食油膩、消化不好、手腳發涼、體弱者；禁忌人羣：患有結石、貧血、神經衰弱者。

性溫偏醇者，有 普洱、六堡茶、茯磚茶等黑茶。 適宜人羣：腸胃功能不好的人；禁忌人羣：陰虛內熱者（常燥熱、夜間盜熱、舌苔發紅）。

中性茶葉

包括大紅袍、鐵觀音等 烏龍茶 （青茶），這類茶適合大部分人羣。

不同的茶有什麼區別？

相同的一片茶葉，按照「發酵程度」，可以大致分爲 6 類，分別是：綠茶、白茶、黃茶、青茶（烏龍茶）、紅茶和黑茶。

01 「春溼」適合：白茶 （或花茶）

白茶，微發酵，不炒不揉，呈現茶自然的味道。代表：白毫銀針、白牡丹。

白茶甘涼而兼平緩之氣，有利於散發積聚在人體內的冬季寒邪、 促進體內陽氣生髮，令人神清氣爽。 但最好飲用3年以上的白茶，新出的白茶茶性比較寒涼。

02 「夏暑」適合：綠茶、黃茶

綠茶，不發酵，保留茶葉的清香。代表：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峯。

黃茶，輕發酵，清爽中多了一份甘醇。代表：君山銀針、蒙頂黃芽、霍山黃芽。

夏季炎熱時，喝綠茶、黃茶正好取其苦寒之性， 有消暑、解熱、去火、止渴、生津、強心提神的功效。

03 「秋燥」適合：青茶

也叫烏龍茶，半發酵，味道醇厚而多變。代表：鐵觀音、武夷巖茶和大紅袍。

烏龍茶不寒不熱、辛涼甘潤， 能清除體內積熱， 特別適合秋天飲用，可緩解秋燥。

04 「冬寒」適合：紅茶、黑茶

紅茶，全發酵，色紅豔、味香甜。代表：祁門紅茶、滇紅、金駿眉。

黑茶，後發酵茶，滋味醇和、口感濃厚。代表：普洱熟茶、安化黑茶、雅安藏茶。

冬季飲用紅茶和黑茶， 可補益身體、善蓄陽氣、生熱暖腹， 從而增強人體對冬季氣候的適應能力。

我們到底該喝哪種茶？

首先要提醒大家，不是人人都適合喝茶。

根據身體狀況，喝茶還是有一些「禁忌」的：

茶裏的咖啡因有興奮作用，建議睡不好覺的人少喝茶，特別是濃茶；

咖啡因還能促進胃酸分泌，建議有胃潰瘍的人喝一點淡茶或不喝茶；

茶裏的茶鹼和鞣酸會影響鐵的吸收，建議有缺鐵性貧血的人喝淡茶或不喝茶。

那是不是越貴的茶，對身體越好？

這倒未必。

俗話說，物以稀爲貴，其實茶也是類似的道理。

如果 一種茶製作難度大、產量少、風味又獨特，自然價格就高嘛。

茶的很多生產環節受到製茶人的經驗以及「天時地利」的，這些因素都會使得茶的價格不便宜。

至於對身體的好處， 每種茶的營養差別沒有想象中那麼大， 不用特別在意。

最後說說喝茶最主要的參考標準，其實就兩個：

一是體質，適合喝的茶就是好茶；

二自然是……錢包嘛，買得起的茶纔是好茶。

至於其他的各種「講究」，聽一聽、聊一聊是挺好的，當真就不必啦。

以茶代酒

爲 健康 乾杯

參考資料

[1]陳文華.中國茶文化學[M]. 北京:中國農業出版社, 2006.

[2](唐)陸羽.茶經[M]. 江蘇:江蘇鳳凰文藝出版社, 2016.

部分內容參考自39 健康 網及網絡等，特此感謝！

紅茶是熱性還是涼性

問題一：紅茶屬於熱性還是溫性 紅茶是屬於溫性的，紅茶性溫，胃不好的可以常喝

問題二：紅茶是熱性的還是涼性的？ 雲南紅茶中出名的有普洱茶，另外紅茶是全發酵的，冬天喝比較好

問題三：紅茶好還是綠茶好紅茶屬於熱性的茶嗎？ 紅茶與綠茶沒有好壞之分，紅茶是屬於熱性茶。

紅、綠憨分類：

紅茶：半發酵、全發酵茶。

綠茶：未發酵、微發酵茶。

問題四：紅茶是熱的還是寒涼的 紅茶的特性及功效

紅茶的幹茶色澤與沖泡的茶湯以紅色爲主調，所以稱爲紅茶。以適宜製作本品的茶樹新芽葉爲原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。

生津清熱

夏天飲紅茶能止渴消暑,是因爲茶中的多酚類、醣類、氨基酸、果膠等與口涎產生化學反應,且剌激唾液分泌,導致口腔覺得滋潤,並且產生清涼感;同時咖啡鹼控制下視丘的體溫中樞,調節體溫,它也 *** 腎臟以促進熱量和污物的排泄,維持體內的生理平衡。 此外,紅茶還是極佳的運動飲料,除了可消暑解渴及補充水分外若在進行需要體力及持久力的運動(如馬拉松賽跑)前喝,因爲茶中的咖啡鹼具有提神作用,又能在運動進行中促成身體先燃燒脂肪供應熱能而保留肝醋,所以讓人更具持久力。 。

問題五：紅茶和白茶哪個是性涼，哪個是溫性的？ 紅茶

紅茶是在綠茶的基礎上經發酵創制而成的，是發酵茶，以適宜的茶樹新芽葉爲原料,經工萎凋、揉捻、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。紅茶在加工過程中發生了以茶多酚酶促氧化爲中心的化學反應，鮮葉中的化學成分變化較大，茶多酚減少90%以上，產生了茶黃素、茶紅素等新成分。以適宜的茶樹新芽葉爲原料，經工萎凋、揉捻(切)、發酵、乾燥等典型工藝過程精製而成。因其幹茶色澤和沖泡的茶湯以紅色爲主調，故名紅茶。我國紅茶種類較多，產地較廣，有我國特有的工夫紅茶和小種紅茶，也有與印度、斯里蘭卡相類似的紅碎茶。

白茶

白茶，顧名思義，這種茶是白色的，一般地區不多見。白茶生產已有200年左右的歷史，最早是由福鼎縣首創的。白茶最主要的特點是毫色銀白，素有“綠妝素裹”之美感，且芽頭肥壯，湯色黃亮，滋味鮮醇，葉底嫩勻。中醫藥理證明，白茶性清涼，具有退熱降火之功效，海外僑胞往往將銀針茶視爲不可多得的珍品。白茶的主要品種有銀針、白牡丹、貢眉、壽眉等。尤其是白毫銀針，全是披滿白色茸毛的芽尖，形狀挺直如針，在衆多的茶葉中，它是外形最優美者之一，令人喜愛。湯色淺黃，鮮醇爽口，飲後令人回味無窮。

問題六：請問哪些茶葉是寒性,哪些是涼性,哪些是熱性? 傳統醫學認爲人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。...常見的茶葉主要分爲綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由於發酵程度較低，屬於涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬於中性茶，而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。有抽菸喝酒習慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質者）喝涼性茶；腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者（即虛寒體質者），應喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。...不過要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質燥熱者飲用，但虛汗體質的人絕對不適宜飲用此茶。現代都市人的體質卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分，有的人從表現看兩種體質兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。

問題七：紅茶是屬於溫性還是涼性 紅茶、普洱茶偏溫，較適合冬天飲用。

問題八：茶葉是熱性的還是涼性的？ 撫葉有熱性和涼性兩種，再就是介於中間的。因爲從茶葉加工工藝方面來講的話，它有半發酵和全發酵，再就是不發酵與微發酵，紅茶與洱是溫性，綠茶不發酵屬寒性，發酵較爲輕的是黃茶、白茶、也是偏寒性，而烏龍茶類則屬半發酵，焙火類輕的偏寒，焙火類重的也是屬溫性。望可幫到你。

問題九：普洱茶性涼還是性熱？ 普洱生茶屬寒性！熟茶屬暖性！

生茶與熟茶的區別

生茶 製作過程---鮮葉採摘後經殺青(殺青即爲把鮮葉用鍋炒,使葉裏的水分散發)揉捻,曬乾(普洱茶必須是曬乾,像一般綠茶就是鄲接炒幹烘乾蒸乾),即爲生散茶,或叫曬青毛茶.把曬青毛茶又高溫蒸(意在使其柔軟回潮,利於做型)放入固定模具定型,又曬乾後成爲緊壓茶品,也就成了生餅,或各類型的磚,沱.

茶餅的顏色與香氣-----茶餅中茶葉以青綠,墨綠色爲主,有部分轉爲黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯(這裏說的味道不是茶湯的味道,是你直接聞餅面上的味道)若經高溫,則有烘乾香甜味.

口感-------口感強烈, *** 性較高,若經高溫,則茶湯清香,水甜而薄,微澀.

湯色---------以黃綠,青綠色爲主.

葉底---------新制茶品以綠色,黃綠色,暗綠色爲主,活性高,較柔韌,有彈性.把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉,會回過來的是好茶.

熟茶 製作過程-------鮮葉採摘後經殺青,揉捻,曬乾,即爲生散茶,或曬青毛茶,曬青毛茶經人工快速後熟發酵,灑水渥堆工序,即爲熟散茶(渥堆過程爲分級挑選茶葉----分級堆放------接入有益加速發酵的菌種------加溫度------人工灑水加溼度-------堆放-------定期翻動,此一過程目前只需要30天左右,渥堆技術是73年由昆明茶廠實驗成功,也就是說,73年以前的熟茶都是假的,73年以前根本沒有熟茶.)熟散茶再經過蒸,定型,成爲熟茶緊壓茶

茶餅顏色與香氣------茶餅中茶葉顏色爲黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金,有濃濃的渥堆味,類似於黴味,發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味.

口感--------濃稠水甜,幾乎不苦澀,耐泡.

湯色-------發酵度輕者多爲深紅色,發酵度重者以黑色爲主.

葉底-------渥堆發酵度輕者葉底是紅棕色但不柔韌,重發酵者葉底多呈深褐色或黑色,硬而易碎.

熟茶的產生背景--------生茶性寒,且帶有濃烈的苦澀味,無陳香味,生茶散茶需要3年以上的陳化期,茶餅需要5---20年的陳化期纔可退去苦澀味,轉變出醇,甘,滑的特點,但這一過程所消耗時間太長,且價格太高,不是尋常百姓所能接受,1973年昆明茶廠與勐海茶廠共同研製渥堆技術,也就是人爲加速轉化過程,產生熟茶,其特點是茶品退去苦澀,有陳香味,茶湯滑潤,口感易接受,價錢低廉.(現市面上70%的普洱茶銷售爲熟茶品,一般才接觸普洱茶的人都願意喝熟茶,因爲不習慣生茶的苦澀味,但喝出門道的人還是會回頭選擇生茶品,因爲熟茶品活性明顯不及生茶品,變化性也小.

問題十：茶葉的溫性與寒性怎麼區分？ 中醫認爲人的體質有燥熱、虛寒之別，而茶葉經過不同的製作工藝也有涼性及溫性之分，所以體質各異飲茶也有講究。燥熱體質的人，應喝涼性茶，虛寒體質者，應喝溫性茶。

常見的茶葉主要分爲綠茶、清茶（包括烏龍茶、鐵觀音、大紅袍）、紅茶、黑茶（普洱茶）等幾大類。這基本上是根據茶葉發酵程度由低至高劃分的。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由於發酵程度較低，屬於涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬於中性茶，而紅茶、普洱茶屬於溫性茶。

專家建議，有抽菸喝酒習慣，容易上火、熱氣及體形較胖的人（即燥熱體質者）喝涼性茶；腸胃虛寒，平時吃點苦瓜、西瓜就感覺腹脹不舒服的人或體質較虛弱者（即虛寒體質者），應喝中性茶或溫性茶，老年人適合飲用紅茶及普洱茶。不過要特別注意的是，苦丁茶涼性偏重，清熱解毒、軟化血管、降血脂的功能較其他茶葉更好，最適合體質燥熱者飲用，但虛汗體質的人絕對不適宜飲用此茶。

不過，現代都市人的體質卻不能以燥熱、虛寒簡單劃分，有的人從表現看兩種體質兼而有之：體形較胖容易上火，但是吃點生冷的東西就拉肚子；還有的人體形偏瘦明顯脾胃虛弱，但又十分熱氣。這主要是現代都市人，有抽菸、喝酒、熬夜等不良生活習慣，從而導致體質的多樣化，但是每個人的體質都會表現出主要症狀，飲茶時應以主症狀作爲依據。

處於亞健康的都市病患者，應喝大紅袍、紅茶及普洱等中性、溫性茶，最多在茶中加點奶，做成奶茶效果會更好。如果血糖本身不高的話，還可考慮在茶中加糖。可能有部分人吸收功能較差，喝奶茶可能腹瀉，那就只喝熟普洱茶（發酵程度較高），因爲熟普洱發酵後會產生很多微量元素能促進食慾和吸收。

瞭解茶葉特性

綠茶：過敏體質喝綠茶易嘔吐。中國大部分名茶都爲綠茶，由於製作工藝中沒有發酵環節，所以罰養成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對腸胃 *** 較大，胃潰瘍病患者不能喝綠茶。

鐵觀音：空腹不能喝。鐵觀音屬半發酵茶，由於發酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特別濃郁。但空腹不能喝鐵觀音，否則，易醉茶。

烏龍茶：須用100℃開水沖泡。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤，是一種中性茶，適合大多數人飲用。因茶葉較粗老，須用100℃的開水沖泡。

大紅袍茶：溫而不寒不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲後齒頰留香，經久不退，沖泡9次後，還有原茶的桂花香味。

普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長期飲用對減輕動脈粥樣硬化和預防心血管疾病有效。