明礬是什麼樣子
明礬,相信很多人都聽說過吧,但可能不是每個人都知道明礬具體是什麼東西,用來做什麼,那到底明礬是什麼呢?我們一起來看看吧。
明礬的化學名稱是十二水硫酸鋁鉀,是含有結晶水的硫酸鉀和硫酸鋁的複鹽。是一種無色透明塊狀結晶或結晶性粉末,無臭,味微甜而酸澀。在乾燥空氣中風化失去結晶水,在潮溼空氣中溶化淌水,加熱至92.5℃失去9個結晶水,200℃時失去全部結晶水成爲白色粉末。易溶於水,緩慢溶於甘油,不溶於乙醇,丙酮。
明礬有抗菌作用、收斂作用等,可用做中藥;還可用於製備鋁鹽、發酵粉、油漆、鞣料、澄清劑、媒染劑、造紙、防水劑等,在我們的生活中常用於淨水。
明礬淨水是過去民間經常採用的方法,可以吸附水裏懸浮的雜質,並形成沉澱,使水澄清。但明礬中含有的鋁對人體有害,長期飲用明礬淨化的水,可能會引起老年性癡呆症,現已不主張用明礬作淨水劑了。
國家也明令禁止將其使用於食品添加劑,因爲油條、饅頭、麪條、膨化食品等食品在加工過程中使用含鋁食品添加劑,長期食用對人體傷害很大,尤其對兒童生長髮育和智力都會造成影響。
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