石斛搭配什麼煮豬骨湯
石斛搭配山藥或蟲草煮豬骨湯。
鐵皮石斛煲排骨湯的做法:
1、新鮮的排骨,剁塊。用加了生薑,料酒的水浸泡1小時,中間換水兩回。
2、生薑切片,香蔥打結,鐵皮石斛切段。
3、燉鍋中加入開水,將排骨焯水撈起過涼水。
4、將排骨放入燉鍋中,加入生薑、鐵皮石斛、香蔥、料酒、裝入燉鍋中,啓動煲湯程序,用時3小時。
5、期間給山藥去皮,切段後用淡鹽水浸泡備用,2小時後加入鐵棍山藥。
6、剩最後10分鐘的時候,開蓋加鹽調味,煲湯程序結束,即可享用。
鐵皮石斛,蘭科石斛草本植物。主要分佈於中國安徽、浙江、福建等地。莖直立,圓柱形,不分枝,具多節。總狀花序常從落了葉的老莖上部發出,花苞片幹膜質,淺白色,卵形,花期3-6月。
山藥又稱薯蕷、土薯、山薯蕷、懷山藥、淮山、白山藥,是《中華本草》收載的草藥,藥用來源爲薯蕷科植物山藥乾燥根莖。
山藥具有滋養強壯,助消化,斂虛汗,止瀉之功效,主治脾虛腹瀉、肺虛咳嗽、糖尿病消渴、小便短頻、遺精、婦女帶下及消化不良的慢性腸炎。山藥最適宜與靈芝搭配服用,具有防治糖尿病的作用,山藥在食品業和加工業上大有發展前途。
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