大米跟小米的區別
小米和大米有什麼區別?
小米與大米之間外觀不同、種植區域不同、食用方法不同;外觀:小米的外形是黃色的,而且是一粒一粒特別小的顆粒,而大米則是一粒一粒的,外形卻是白色的個頭要比小米大的多,形狀是長橢圓形,而小米是圓形。種植地域:小米主要種植在北方,大米主要種植在南方,是水稻去掉殼後的叫法,北方一些平原也大量種植,但由於氣候原因,南方一年有2-3次收成,北方只有1-2次,食用方法:比較受歡迎的小米吃法是做成小米粥,這是通用的思路,在粥的基礎上還有更多的發揮空間;而大米,最常見的做法是煮成飯,當然也會用來熬粥。
主要功能:小米有清熱、消渴的功效,可以緩解脾胃氣弱、食不消化等症狀。食用小米有養益氣、補腎氣的作用,在五穀中,小米的補腎功效強。小米具有健脾、和胃功效,能治脾胃不和、脾虛久瀉、消化不良和積食腹痛等症,大米有入脾、胃、肺經,具有補中益氣、滋陰潤肺、健脾和胃、除煩渴的作用。古代養生家還倡導“晨起食粥”以生津液,因此,因肺陰虧虛所致的咳嗽、便祕患者可早晚用大米煮粥服用。經常喝點大米粥有助於津液的生髮,可在一定程度上緩解皮膚乾燥等不適。煮粥時若加點梨,中醫養生效果更好。
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