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龍井43的特點

綜合知識3.08W

1. 葉色鮮嫩：龍井43的茶樹生長勢旺盛，茶葉顏色鮮豔，葉片鮮嫩。

2. 香氣高雅：茶葉散發出清香型的茶香，口感醇和且餘香悠長。

3. 獨特形態：龍井43的茶葉條索粗壯，色澤青翠，形態整齊，具有平直而鋒利的“一葉一心”特點。

4. 持久耐泡：龍井43的茶葉質量上上品，具有耐泡性好的特點，越泡越香。

5. 營養豐富：龍井43的茶葉含有豐富的茶多酚、咖啡鹼等成分，對人體有多方面的營養保健作用。

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龍井43號特點是育芽能力強、發芽早、發芽整齊密度大、茶形美、香味和濃度都適宜、回甘持久。一般是3月上旬發芽，3月下旬大可長到一芽一葉，比早芽種福鼎大白茶雲盡深缺礎勝朝等要早6-7天，因此所有的栽培聚進沉翻始質技術措施也必須從早字出發，促進春來自茶早發快長。

龍井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的淡而遠香而清的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。龍井茶採摘損足物建有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。龍井茶還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由於產地生態條件和炒制技術創進額設處的差別，西湖龍井向有獅龍雲虎梅五個品類之別。

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龍井43號特點是育芽能力強、發芽早、發芽整齊密度大、茶形美、香味和濃度都適宜、回甘持久。一般是3月上旬發芽，3月下旬可長到一芽一葉，比早芽種福鼎大白茶等要早6-7天，因此所有的栽培技術措施也必須從“早”字出發，促進春茶早發快長。

龍井茶素以來自色翠、形美、香郁、味醇冠絕天下，其獨特的“淡而遠”“香而清”的絕世神采和非凡品質，在衆多茗茶中獨具一格，冠列中國十大名茶之首。龍井茶採摘有三大特點：一早，二嫩，三勤。茶農常說，“茶葉是個時辰草，早採三天是個寶，遲採三天變成草。”龍井茶建七掉上採還以採摘細嫩而著稱，鮮葉嫩勻度構成世修龍井茶品質的基礎。勤是指採大留小分批採摘，全年採摘在30批左右。傳統的龍井炒制有十大手法：拋、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和壓磨，不同品質的茶葉又有不同的炒制手法。由於產地生態條件和炒制技術的差別，西湖龍井向有“獅”“龍”“雲”“虎”“梅”五個品類之別。

龍井43號有什麼特點?

香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒製成綠版，湯色清綠明亮。

龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種，是國家級優良品種，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠、香郁持久、味甘醇爽口。

適制紅茶和綠茶，尤其適制扁形名優綠茶，適宜在長江中下游茶區種植。最大的特點是育芽能力強，發芽早，發芽整齊密度大。

擴展資料：

龍井茶分爲特級和一至五級，共6個級別樣：

1、羣體種

羣體種是龍井茶最早的品種，也是當前來看茶葉品質最好的，如今人們常說的獅峯山上的西湖龍井茶就是這個品種

2、龍井43

龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。

3、平陽特早

中葉類、灌木型、特早生種。青島地區名茶開採期4月中、下旬，發芽密度大，育芽能力強。

4、浙農117

浙江大學選育的優質、高產、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列爲浙江省重點推廣品種。

5、浙農139

浙江大學選育優質、高產、早生的無性系良種茶樹良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列爲浙江省重點推廣品種。

6、烏牛早

烏牛早成熟最快，一般立春一到就開始發芽，公曆3月上旬就可以開摘。由於烏牛早外形和西湖龍井相似，產量也很大。

參考資料來源：百度百科-龍井43

參考資料來源：百度百科-龍井茶

龍井43號屬於什麼檔次

適制紅茶和綠茶，尤其適制扁形名優綠茶，適宜在長江中下游茶區種植。最大的特點是育芽能力強，發芽早，發芽整齊密度大。

無性系。灌木型，中葉類，特早生種。由中國農業科學院茶葉研究所從龍井種中採用系統育種法育成。1987年全國農作物品種審定委員會審（認）定爲國家品種，審定編號GS13007—1987，曾獲全國科學大會獎。

特徵：植株中等，樹姿半開張，分枝密，葉片上斜狀着生。葉橢圓形，葉色深綠，葉面平，葉身平稍有內折，葉緣微波，葉尖漸尖，葉齒密淺，葉質中等。芽葉纖細，綠稍微，春梢基部有一淡紅點，茸毛少，一芽三葉百芽重39.0g。

特性：芽葉生育力強，耐採摘，持嫩性較差，一芽一葉盛期在3月下旬。產量高，畝產可達300kg。春茶一芽二葉幹樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡鹼4.0%。適制綠茶，制龍井、旗等扁型茶，品質優。扦插繁殖力強。適栽地區：長江南、北綠茶茶區。

龍井43的生育習性：

1、發芽特性

發芽早是龍井43的最大特點，在長江中下游廣大地區表現最爲突出，一般年份3月上旬發芽，3月下旬可長到一芽一葉，比早芽種福鼎大白茶等要早6—7天，因此，所有的栽培技術措施也必須從“早”字出發，促進春茶早發快長。

芽葉前期持嫩性好，後期容易纖維化也是一大特點，所以採摘必須及時。此外，它育芽能力強，每平方米茶叢面可長有3000—4000個芽，發芽密度比福鼎大白茶高60%左右，在高肥力的條件下這一特性表現得更爲充分。

2、分枝特性

樹姿呈半開張型，分枝角度較大，頂端優勢較福鼎大白茶等品種要弱，而不定芽、側芽和側枝長勢相對較強，有較強的再生能力，在自然生長條件下，一年生實生苗和扦插苗一般不分枝，二年生有1—2級分枝，三年生幼樹有3—4級分枝，八年生茶樹有8—10級分枝，每級分枝再萌發新枝的能力逐級減退。

另外，在採摘條件下，一年可發4—5輪芽，其節間短而密，容易形成雞爪枝，因此，合理修剪才能形成良好的採摘蓬面。

什麼叫龍井43號

龍井43號是茶樹無性系新品種，灌木型，中葉類，特早生種。

1987年全國茶樹良種審定委員會認定爲國家良種，編號爲“華茶37號”，由中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體品種中採用系統選種法育成，植株中等大小，樹姿半開張，分枝密，葉片上斜狀着生。

葉色綠，葉形橢圓，葉身平，葉質中厚，育芽力強，發芽密度大，芽葉纖細，茸毛少，結實率較強，抗寒性強，抗旱性較弱，適應性廣，適制龍井類綠茶，品質優，適於長江南北綠茶區推廣種植。

龍井43號3號和4號區別

繁殖龍井4屬無性繁殖，3號和4號屬天然有性繁殖。

龍井羣體種爲3月底~4月中旬上市，龍井43上市時間爲3月上旬~3月底；

龍井羣體種芽型不好看，葉片較大，但是口感鮮爽醇厚，而龍井43號清香淡雅，茶香較足，茶味較重。

龍井43是從龍井茶樹羣體品種中單株選育而成，屬無性繁殖。灌木型、中葉類、早生種，植株較矮，從根頸處分枝，枝葉繁藏。其特點是發芽較早，育芽能力特強，發芽整齊密度大，芽葉短壯而少毛。

龍井羣體種也稱老茶蓬、老龍井（本地農民稱“土茶葉”）。羣體種是龍井茶最早的品種，屬天然有性繁殖，由茶種栽培而成，相貌不怎麼好看，也有較明顯的澀味；目前，西湖龍井茶一級保護區內很大部分都是羣體種，當然也包括獅峯山的十八棵御茶樹。

龍井43號什麼意思

龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種，屬優良品種，灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密，茶樹植株較羣體種而言偏大，茶壠整齊，成熟葉片綠中帶黃，比羣體種葉片大。

西湖龍井分爲五大產區，這五個產區的龍井茶都是帶有字號區分的，所以小編也是親自去探尋了獅峯山的龍井。但是就在去年的時候我朋友帶回來了一小包龍井差不多有八兩左右，說這是龍井茶中的特別版本龍井43號。當時不知道43號龍井的我還特地找了西湖龍井的茶農詢問了一下，才得知原來龍井43號是龍井茶中的改良品種。當時龍井43號是由中國農業科學院茶葉研究所經過好幾年培育出來的優良品種，相比較普通的龍井茶更香醇濃厚，並且龍井43號外形並比較普通的龍井比較扁平，尤其是色澤更是鮮亮，最重要的一點就是龍井43號在春季的相比較而言發芽更是會早一些，整體的發芽密度不是很大，適合在長江下游往中游方向種植。

小編爲了區分龍井43號和普通龍井的味道特地今年早春的時候也就是龍井43號剛剛採摘的階段買了三五兩，因爲家中還有去年剩下的獅峯明前，所以索性就拿來做比較了，其實論味道的話其實也是五五開吧，但是龍井43號葉片展開確實比普通的沒改良過得龍井寬大一點，味道上其實並沒有什麼較大的差異，因爲小編也是去年買的獅峯明前，所以都是好茶，一斤也得三千左右，當時爲了買茶特地跑了一趟獅峯山，所以就認定了獅峯龍井明前茶，龍井43號價格上也是不便宜，一般最新一茬都在兩千左右，畢竟新茶可能比較貴，想嚐鮮的一般都是會第一時間買龍井43號。

龍井43號顧名思義就是我國科學家們嘔心瀝血改良的新的龍井綠茶新種類，不論在國內還是國外，龍井43號都是享譽綠茶界高等榮譽的。龍井43號也正是彰顯出了中華源遠流長的歷史以及現代中國頂尖生物科技的力量。

龍井43和羣體種哪個好

龍井43和羣體種從幹茶、香味、耐泡程度、採摘時間、口感等方面對比來看，兩個品種都是不錯的，兩者都挺受市場主流偏愛。

1、幹茶

西湖龍井和龍井43外形不同，其中西湖龍井榦茶色澤偏黃綠，茶色不勻稱，外形多樣化，芽頭較大。而龍井43色澤嫩綠，芽頭秀麗挺直，勻整度好，春梢芽葉末有紅點。

2、香味

西湖龍井沖泡後，香味厚重，除了濃郁的炒豆花香以外，還帶一股花香、果香。而龍井43的香味主要以炒豆花香、板栗香爲主，香氣單一，香型偏清香淡雅型。

3、耐泡程度

西湖龍井比較耐泡，通常一盞茶可以連續沖泡3-4次，茶湯滋味不減，茶香依舊。而龍井43的耐泡程度較低，一般泡3次後茶湯就沒有最初的味道，湯水較爲寡淡。

4、採摘

西湖龍井和龍井43的採摘時間也不同，其中西湖龍井採摘時間稍晚，通常在清明左右進行大批量摘制。而龍井43的最大特點是發芽早，到了3月下旬即可採摘。

5、口感

西湖龍井隨着時間的存放，澀味會褪去，只留下龍井茶固有的香味與純正的茶味。口感清醇濃厚。而龍井43茶湯基本沒有澀味，只有香甜、甘爽的味道。

龍井43號和烏牛早對比有什麼區別？

1、色異：外地烏牛早龍井榦茶整體顏色基本偏綠色。本地的茶葉做的相對偏黃綠。龍井43幹茶顏色呈糙米色，湯水呈嫩。

2、香異：烏牛早龍井多少有點青草味，味道和龍井43比，相對偏淡些。龍井43口感更爲醇厚，入口更順滑甘甜。

3、形異：烏牛早龍井芽心粗壯，肥壯粗短些，芽心大，而形態更美。龍井43芽頭修長苗條、舒展些，（越早的龍井43芽心也越粗壯些）。

擴展資料：

注意事項：

園土壤準備：龍井43根系深而龐大，種植前土壤要翻耕80釐米，結合深施有機肥，每畝施廄肥1000—1500公斤，土肥相融。需要強調的是，稻田植茶，必須打破犁底層(深耕50—80釐米)。

種植方式和密度：從綜合效益考慮，宜採用雙行條栽，大行距1.5米，小行距0.4米，株距0.33米，每畝約2470叢，每叢2—3株，每畝約需6000株茶苗。

參考資料來源：百度百科-龍井43號

參考資料來源：百度百科-烏牛早

老茶樹與龍井43的各自特點是什麼？

西湖龍井的“老茶樹”，實際名爲羣體品種，有千年歷史，其特點是齒頰留芳，沁人肺腑，香郁葉醇，非濃烈之感，宜細品，非下功夫不能領略其香味特點。

龍井43號採摘時間短，抗寒能力、抗蟲害能力都比較差，冬天還要施肥。而“龍井43號”要稱“西湖龍井茶”，其前提是要種植在西湖區，由於氣候、土質的不同，43號在西湖區與別的地方有所不同，主要是香氣，但同樣的43號，從表面上一般人根本無法分別。

小葉福鼎和龍井43的區別

幹茶形態不同，香味不同，耐泡程度不同，採摘時間不同。

1、小葉福鼎是龍井茶的一種，小葉種，它的特點是濃香型，不是豆香，茶葉很耐泡，明前茶都可以泡三四泡，口味重，泡的時候只需要一點點茶葉就可以。

2、龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種，外形挺秀、扁平光滑、色澤嫩綠，最大的特點是育芽能力強，發芽早，發芽整齊密度大。

龍井茶的等級

浙江龍井茶分爲特級和一至五級，共6個級別樣。

龍井43：龍井43是中國農業科學院茶葉研究所從龍井羣體中選育出來的無性系國家級品種。灌木型，中葉類，樹姿半開張，分枝密。特早生種，在青島地區一芽一葉期爲4月中、下旬。育芽能力特強，發芽整齊密度大，芽葉短壯少毛，春茶一芽二葉幹樣約含氨基酸3.7%、茶多酚18.5%、兒茶素總量12.1%、咖啡鹼4.0%。適制雀舌、龍井、玉葉等扁形名優綠茶。

特點：香味和濃度都適宜，回甘持久，龍井43一般適合炒製成綠版，湯色清綠明亮。

平陽特早：中葉類、灌木型、特早生種。青島地區名茶開採期4月中、下旬，發芽密度大，育芽能力強。特點：香氣高是它顯著的特點，同一時期採的茶葉，平陽早品貌上要好些，但口味稍微清淡。

浙農117：浙江大學選育的優質、高產、早生的紅綠兼用的無性系良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列爲浙江省重點推廣品種。持嫩性強、適制扁形與針形茶、芽壯色綠。發芽時間早、青島地區名茶開採時間在5月上旬、育芽力強、抗逆性強，特別是抗寒性突出、製成的綠茶香高持久、滋味濃鮮爽口。

浙農139：浙江大學選育優質、高產、早生的無性系良種茶樹良種，2002年通過浙江省省級鑑定，列爲浙江省重點推廣品種。春茶開採期比早生種福鼎大白茶早7天左右，適制名優綠茶，香氣高而持久、味鮮醇有回甘，並有耐貯藏的特點，單產比福鼎大白茶增27%。葉色翠綠、產量高。優點是持嫩性好、抗寒性強，缺點是抗病性稍弱。

烏牛早：該品種成熟最快，一般立春一到就開始發芽，公曆3月上旬就可以開摘。由於烏牛早外形和西湖龍井相似，產量也很大。