桂花蜜的製作方法步驟

將幹桂花和蜂蜜混合裝進容器，密封三天後攪拌均勻，桂花和蜂蜜融合後，桂花蜜即可食用。

混合桂花和蜂蜜

將幹桂花裝進玻璃瓶中，再倒入容器一半容量的蜂蜜。

密封三天容器

將容器密封后，經過三天後打開它，將它攪拌均勻。

攪拌桂花蜜

將桂花和蜂蜜攪拌至充分混合後，桂花蜜就可以食用了。

將幹桂花和蜂蜜混合裝進容器，密封三天後攪拌均勻，桂花和蜂蜜融合後，桂花蜜即可食用。

混合桂花和蜂蜜

將幹桂花裝進玻璃瓶中，再倒入容器一半容量的蜂蜜。

密封三天容器

將容器密封后，經過三天後打開它，將它攪拌均勻。

攪拌桂花蜜

將桂花和蜂蜜攪拌至充分混合後，桂花蜜就可以食用了。

1. 準備好適量的新鮮桂花，晾曬至蒸發殆盡，不留水分。

2. 將桂花放入大碗中，注入適量開水，浸泡15分鐘左右。

3. 將浸泡好的桂花水過濾一遍，去掉花渣。

4. 將過濾好的桂花水倒入鍋中，燒至八成熱時加入白糖，翻炒均勻，防止糊鍋。

5. 繼續加熱至濃稠狀態，並不斷攪拌，防止糖粘鍋。

6. 待桂花蜜煮至粘稠完全後，熄火，冷卻後即可儲存。

7. 桂花蜜的保存方式：將製作好的桂花蜜裝入乾燥、密封的容器中，放在陰涼、乾燥、避光的處所即可。

注意事項：

1. 在製作桂花蜜時，不要糊鍋，以免影響口感。

2. 涉及到糖的製作過程，火候要掌握好，以免熬糖過度導致糖的變質。

3. 桂花蜜的儲存環境要乾燥、陰涼、避光，可以使用乾燥劑來保持環境的乾燥。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

1、最好挑選當天樹上採摘下來的新鮮桂花，去掉其中的雜質，如殘葉和花梗、細小的塵粒等。

2、準備適量溫水加鹽製成鹽水，將桂花放在水中漂洗。

儘量不要太用力、燃既故劇避免桂花中的水分流失，然後取出晾乾備用。

3、找一個乾淨的密封容來自器，然後將晾乾的桂花放一層在瓶子，再淋上一層蜂蜜、直至填滿，封口之前注意多澆上一層蜂蜜，用保鮮膜覆蓋擰緊即可。

4、最後將密封好的玻璃十發究雲瓶放在冰箱的冷藏室即可，大約三五天就可以發酵回甘，之後就可以隨取隨用了。

如果喜歡吃紅糖，還可以在製作的時候加入點紅糖，成品的色澤味道更誘人。

其他比較有用的內容推薦2：

1、準備的桂花去掉雜質，如殘葉和花梗、細小的塵粒等，然後準備適量溫水加鹽製成鹽水清洗乾淨桂花。

2、之後取出晾乾備用，再找一個乾淨的密封容器，放一層桂花，再淋上一層蜂蜜、直至填滿，封口之前注意多澆上一層蜂蜜並用保鮮膜覆蓋擰緊儲存即可。

桂花蜜怎麼製作

準備幹桂花和蜂蜜適量，先撿出明顯的小蟲和雜質，然後把幹桂花放入水中浸泡一段時間，可以加一點點鹽，泡好以後將桂花取出，瀝乾水分，可以用一些廚房紙壓一下，讓水分儘快蒸發掉。當乾的差不多的時候就可以着手準備桂花蜜了，先準備一個乾燥結晶的玻璃瓶子。

向罐子中先加入適量蜂蜜，將底部鋪滿，接下來加入一些桂花，一層蜂蜜一層桂花，如此反覆，最後桂花全部放入罐子中，用蜂蜜封頂，使所有的桂花都淹沒在蜂蜜中。最後蓋好蓋子，放入冰箱中保存即可，一般最好等待一週左右的時間再取出食用，想喝的時候可以取出適量沖水飲用，不過切記不宜用開水，最好用40度左右的溫水。

怎麼做桂花蜜

準備適量鮮桂花和蜂蜜，鮮桂花可以洗，也可以不洗，洗了以後與幹桂花的製作方法基本一致。先用清水浸泡一段時間，可以適量加入一些鹽，然後將桂花取出，濾幹水分，也可以上鍋蒸一下，晾乾放涼以後備用。再用蒸過桂花的鍋，把準備好的玻璃罐子放進去蒸2分鐘，用於殺菌消毒，然後晾乾備用。

全部準備就緒，開始裝瓶，先向罐子中倒入適量蜂蜜，鋪滿瓶底，然後倒入一些桂花，按照一層蜂蜜一層桂花的順序裝入瓶子中，最後用蜂蜜封頂，以保證桂花蜜保存時間更長。密封后放入冰箱中保存，想喝的時候用勺子取出適量倒入杯中，沖水飲用即可。

桂花蜜製作方法步驟

桂花蜜製作方法步驟如下：

一、採集桂花，清除雜物。

桂花的花期算不上長，但也絕對不短。所以整個桂花飄香的季節，都可以自己去樹上採摘新鮮的桂花作爲原材料。但是切記，一定不要在雨後收集，因爲那個時候的桂花極易脫落，雜物也會特別多。

二、準備高溫消毒玻璃瓶。

所準別的玻璃瓶一定要是經過高溫消毒的，因爲在後期會有一個密封保存等待發酵的過程，所以如果玻璃瓶不乾淨，有殘餘細菌，是十分不健康的。

三、裝上蜂蜜。

蜂蜜最好是桂花蜜或者玫瑰花蜜，因爲這樣的蜂蜜本身就帶有花香，再將之和桂花所結合起來，其香味更甚。

四、裝入桂花。

將挑揀過後的桂花放入裝有蜂蜜的玻璃瓶攪拌，一定要記住，桂花需要清洗晾乾後才能使用，但並非是暴曬，只要風乾即可。桂花和蜂蜜一定要攪拌均勻，這樣才能出味。

五、密封保存。

最後一步，也是最重要的一步。將玻璃瓶密封起來，密封的時候一定要注意要完全排出瓶內的空氣，報紙一個真空的狀態。然後將玻璃瓶放在溫度平和的地方，不能太冷，也不能暴曬。當一個星期以後將蓋子打開，你會得到滿滿一大罐桂花蜜。

自制桂花蜜避坑指南

清水冰糖小火熬煮，冰糖完全絨花，這個比例基本得到飽和糖液，爲防止糖結晶加了半個香水檸檬汁。糖水不必太粘稠，更不必焦糖色！完全融化後透明微黃糖液即可！

加控好水的桂花翻拌，糖水熬的好，桂花放進去，蓋好鍋蓋，中間攪動兩次。

加入桂花後熬煮三分鐘就足夠了！千萬不要太久，會焦糖化！會苦、會硬、會廢掉鍋和碗！

出來的糖桂花流動性一定要好！因爲糖冷卻後還會更濃稠發硬！不要怕稀！

桂花糖一定要盛在瓷碗裏冷卻。千萬不要放在玻璃器皿冷卻，融化的糖液溫度極高。

冷卻後攪拌入蜂蜜，小瓶瓶分裝，便於多次取用，冷藏保存。

桂花蜜做法

桂花蜜的做法如下：

用料：山藥1根、糖桂花30g、水600g、白醋1小勺。

1、山藥去皮後放入清水中浸泡一會兒，水中加入一小勺白醋，防止山藥變黑，處理山藥的時候要帶膠皮手套。

2、然後將山藥切成約四到五釐米的長條。

3、蒸寶寶登場，沒有這個的可以上鍋蒸或者煮熟都可以的。

4、先往淨水盒裏面加入純淨水，我家廚房裝了淨水器，直接用的那個水，很方便。

5、然後把山藥放進去就可以了。

6、時間調到八分鐘，有了美的蒸寶寶，這個夏天太方便了，不用開火少油煙。

7、時間到，美的送的隔熱手套，取出之後過涼水，裝盤，澆上糖桂花就可以了。

8、上面帶蓋的是淨水盒，下面這個是廢水盒，之後都倒掉，刷乾淨就可以了，清洗很方便。

9、澆上糖桂花開吃吧。

桂花蜜是怎麼做的

桂花蜜做法如下：

【第一步】首先說用新鮮的桂花，採摘的時候，要挑選飽滿的，乾淨的。儘量多摘一些，可以曬乾備用，然後挑出雜質和花梗，這個需要耐心，慢慢來，挑乾淨以後，用清水沖洗一遍，目的是除去浮灰。

【第二步】用一個容器，把洗過的桂花倒進去，加溫水，再放少許鹽，醃幾分鐘就可以，目的是殺菌。還能去掉苦澀的味道，然後用清水沖洗乾淨。然後把桂花控幹水分備用，不要有水啊，要不然容易壞掉。如果不嫌棄苦澀味的話，這一步可以省略。

【最後一步】然後準備一個乾淨的瓶子，底部鋪一層桂花，倒入一層蜂蜜；再放入一層桂花，再倒入一層蜂蜜。如此反覆，最後一層要倒蜂蜜，用保鮮膜封口，擰緊瓶蓋。放室溫讓它發酵一星期左右，然後放入冰箱冷藏。

小貼士

1、新鮮的桂花先挑選出壞掉的部分，然後用紗布包着用清水稍加沖洗，晾乾就可以啦。也可以用幹桂花，幹桂花直接用鹽攪拌均勻即可。

2、桂花蜜封瓶後，一般3-5天左右瓶內桂花就會發酵回甘，發酵回甘前期，瓶內桂花會出現上移懸浮現象，這時只要經常將密封瓶上下翻轉靜置即可。也可以用無水無油的乾淨小勺上下攪拌均勻，繼續密封保存即可。

桂花蜜怎麼製作方法

材料:

桂花，蜂蜜

做法:

1.放在漏勺裏泡進水盆裏對着水龍頭一邊攪一邊淋水……

2.晾乾……黃的紅的漂亮吧～

3.拌入蜂蜜，拌勻了，蜂蜜一定要淹過桂花……

4.放進冰箱冷藏就OK了～

小訣竅:

等幾天就可以吃，第一晚過後的兩三天一定要記得去攪拌一下，桂花會浮起來的～

以後舀一勺兌水喝或者做甜品點心放些都是粉美味的！

材料;

桂花、話梅肉、蜂蜜。

做法：

1、用個大盒子拿礦泉水泡起來了；

2、髒東西掉下去了；

3、撈出來用礦泉水再衝幾遍，然後晾乾，順便開始我的手工分揀工作；吹的半乾的樣子，5、接着我放進烤箱裏烘了兩分鐘，然後就放在陽臺晾了一夜，今天就全乾了；

6、今天早晨把它放進瓶子裏，另外加了一些話梅肉和蜂蜜，接着放進冰箱，等上15天左右就可以吃啦，泡水、做糕點什麼的都能用。

第二種；桂花蜜的製作方法： 材料 桂花………數朵 調味 料 精鹽………1小匙 冰糖………1小匙 做法 1、桂花用鹽水反覆清洗、瀝乾。 2、將桂花置入杯中，衝入滾水，加入冰糖，蓋起杯蓋，約燜三分鐘，掀蓋則香味溢出。 功效 可化痰散淤，治咳嗽。 將桂花用水稍微沖洗一下，然後瀝乾水，放點鹽稍微醃製，然後倒到蜂蜜裏去，然後放上個三五月，香飄千里的桂花蜜就大功告成了！ （桂花蜜不是做出來的而是蜜蜂在桂花叢中採釀而來，非人工作品，此處有歧

桂花先用白沙糖醃製，然後把醃製好的糖桂花倒入蜂蜜裏，攪拌後密封數

桂花蜜怎麼製作方法

自制桂花蜜做法

材料：桂花適量、蜂蜜適量。

做法：

1、準備好材料：洗淨涼乾的桂花、土蜂蜜適量、消毒過的乾淨玻璃瓶子，注意所有的材料和工具都不允許沾水份哦。

2、首先在玻璃瓶子底部，撒上一層新鮮的桂花，上面澆上一層蜂蜜，然後再一層桂花，再放入一層蜂蜜，輪翻操作，直到把玻璃瓶子都裝滿。

3、裝滿了以後，再封瓶之前再上面澆上一圈蜂蜜即可；然後在瓶子口上面封上一層保鮮膜，再擰緊瓶子蓋，密封好以後，把玻璃瓶子放在冰箱的冷藏室內，一個星期左右的時間發酵回甘，那麼就可以隨時取出食用。

4、桂花蜂蜜發酵回甘前，會存在瓶子內桂花懸浮的現象，因此需要經常把瓶子反覆的翻轉倒置。比較純的蜂蜜是沒有保質期的，只要不污染，放不壞，每一次勺子要保證乾淨無水無油，這樣就不會污染蜂蜜了。

3.自制桂花蜂蜜的好處

1、潤腸通便

自制桂花蜂蜜具有潤腸通便的功效，是便祕人羣的良藥，如果想要治療便祕的話，那麼大家可以在選擇蜂蜜的時候，選擇油菜蜜、枇杷蜜，這樣效果是比較好的。

2、治療肺虛咳嗽

自制桂花蜂蜜還可以治療因爲肺虛而導致的咳嗽，可以有效的滋養肺部，對於酒後不適的時候，那麼也可以沖泡一杯桂花蜂蜜水來飲用。

3、美容養顏

桂花是一種花茶，氣味清香，口感甜美，備受衆多愛美女性的喜愛；再加上蜂蜜本身就具有很好的美容養顏的功效，可以滋養肌膚，促進肌膚的新陳代謝；兩者結合可以達到顯著的美容養顏的功效。

桂花怎麼做桂花蜜

‍食材：

鮮桂花、棉白砂糖、蜂蜜

‍做法：

1、將鮮桂花全部倒入清水中，用勺子代替手在水中淘洗桂花，動作要輕柔，洗淨後換清水加入兩勺食鹽浸泡一刻鐘（洗桂花和曬桂花都要注意儘量少用手觸碰花朵，來回觸碰太多，桂花瓣容易發黑的）

2、將洗好的桂花放入平鋪的廚房用紙吸走多餘水分，再盛入容器中，放在陽臺晾曬至全乾

3、準備幾個透明密封罐，將曬乾的桂花一層桂花，一層棉白砂糖，再一層桂花，一層棉白砂糖依次往上鋪️，最後封頂淋上一層蜂蜜，隔離空氣作用，使糖桂花不會變質

4、將密封罐放在乾燥通風的地方，密封15天后，一罐罐濃香四溢的桂花蜜既成

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自制的桂花蜜食材幹淨又健康，可以早餐吃吐司時塗在吐司片上，也可以舀一勺放入牛奶中或白水中，清晨起來喝一杯桂花蜜水清腸養顏一舉兩得

冰糖桂花蜜的做法大全

冰糖桂花蜜的做法如下：

用料：冰糖300克、水150克、檸檬汁30克、鮮桂花50克、蜂蜜適量。

步驟：

1、鮮桂花用淡鹽水泡10分鐘，再用清水沖洗幾遍。攤開晾乾水汽。

2、冰糖和水，加上檸檬汁，大火煮開，轉中小火再熬煮6分鐘。

3、加入晾乾的桂花。

4、再次大火煮開，蓋上蓋子，轉小火再熬煮5分鐘，這時候，還是比較稀的，放涼以後就會變濃稠一些。等完全放涼以後，倒入適量的蜂蜜，最好加花香味不濃的花蜜，不然容易掩蓋桂花的香氣。

5、裝入消過毒的瓶中，就好了。

桂花蜜做法

桂花蜜做法

01製作桂花蜜時需要準備新鮮的桂花，如果家裏有桂花樹可以直接從樹上摘取。另外再準備適量的高質量的蜂蜜。

02把摘取的桂花放在漏勺中，再放入一個大點的盆子中，把盆子放入水池，打開水龍頭沖洗桂花，洗的時候不能太用力。

03把洗好的桂花去掉水分晾乾，然後裝入到玻璃瓶子，加入適量的蜂蜜調勻，一定要讓蜂蜜把桂花全部淹沒。

04把瓶子密封放入冰箱，過十天左右桂花蜜就能做好，想吃時隨時取出食用就可以了。