各國牛肉分級標準
1、澳大利亞牛肉:以油花、風味、香味三方面來決定,澳洲牛肉基本從M4-M12分爲9級,平均是M6左右,M9以上就是很高級的肉了。數字越高,表示牛肉的肥瘦越像大理石紋。
2、日本牛肉:(1)日本牛肉按可食用比率與油花等級,總共分爲15級,可食用比率分爲A、B、C,油花等級分爲1-5,也就是說分爲A1-A5,B1-B5,C1-C5共15級,其中A5爲最高等級。(2)日本和牛 和牛是在明治時代之前就在日本培育的,專做肉用品種,被稱爲“和種”肉牛。其中比較有名的是“黑毛和種”“褐毛和種”“無角和種”。一般聽到的“神戶牛”“鬆阪牛”等不是指牛的品種,而是和牛中的“品牌”。(3)日本的神戶牛肉分等級的方法如下:平行的標準就是BMS,BMS分爲12-1的等級,等級越高,霜降越多,那麼對應的肉質也會越高。
3、美國牛肉:在美國,許多餐廳會標榜使用「Prime級牛肉」來吸引饕客的目光、超市販售的生牛肉上也經常有「Choice級」的貼紙標籤,這些也是買牛肉時不能錯過的評斷標準喔!如果你比較少購買美國牛肉,可能會對這些「等級」不太熟悉,現在就來看看怎麼區分。美國農業部(USAD)以油花分佈情況和牛隻屠宰的年齡將牛肉分成八類:Prime(極佳級)、Choice(特選級)、Select(上選級)、Standard(標準級)、Commercial(商業級)、Utility(實用級)、Cutter(切割級)、Canner(制罐級)前五個等級消費者能夠直接購買,最後三級則多用來做成加工食品。僅有此Prime和Choice兩個等級的牛肉適合做成牛排,一般牛排店若沒有強調是Prime級,就多是採用Choice。
4、新西蘭牛肉:新西蘭牛肉產品分爲三個等級:PS、YoungBull和Cow PS:醃公牛及未孕的小母牛,重量超過145公斤者;這類牛隻產肉率少,但肉質好、油花密集,特別LoinCuts(牛柳、肉眼等)肉質腴嫩口碑佳,價位最高。YoungBull:18-24個月,未閹的年輕公牛,這是新西蘭牛肉的特色產品,價位居次,產肉量高,但肉質精嫩,嚼感豐富,各個部位都有良好評價,並能維持一定的價位水準。Cow:母牛,特色是脂肪色澤偏黃,肉質精瘦、風味足,耐久煮烹調,適合滋味隆重的中式料理,價位也最平易近人。
5、加拿大牛肉:加拿大牛肉評級署(CBGA)由加拿大食品檢驗署(CFIA)授信,依照聯邦法律所定義的全國性標準,制定CanadaA、CanadaAA、CanadaAAA及CanadaPrime的牛肉等級。加拿大牛肉等級 加拿大的優質牛肉等級,包括CanadaA、CanadaAA、CanadaAAA及CanadaPrime。評定這些等級時,牛屠體先經過至少12小時冷藏,再由已考覈的評級員進行詳細檢評。接受檢評的素質包括成熟度、肉色、脂肪色澤、肌肉度、脂肪質感、脂肪厚度、脂肪感和油花的分佈。
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公司房產稅和土地使用稅什麼時候交
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京東白條是收取每期的服務費的,也就是相當於利息吧,計算公式爲:每期分期服務費=消費本金×分期服務費率(月),白條分期服務費費率爲0.5%~1.2%之間,如果你的資質好的話,費率肯定會低一些的。每個人的白條的費率可能都不一樣,可以在手機上查看:登錄“京東金融App”首頁,找...
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宅基地土地使用權證丟失後如何補辦?
1、先登報聲明將原《房屋所有權證》作廢,登報後張貼公告徵求異議;2、10日後如無異議由房主申請所屬鎮的規劃建設管理站的工作人員到實地測量;3、房屋所有權人提供身份證、戶口薄複印件、登記聲明作廢報紙原件、村委證明等相關材料;4、申請重新辦理《土地使用權證》...