普通家庭壽司的做法
普通家庭壽司的做法如下:
1、大米加一小把糯米提前浸泡2小時、加沸水(米水比例1:1、1)煮熟。
2、煮好後趁熱淋入壽司醋(飯醋比例6:1),拌勻,放涼備用。
3、壽司簾上鋪上海苔,取一些壽司飯,均勻鋪滿海苔,上下各留1cm,輕輕按壓一下。
4、提前把胡蘿蔔、黃瓜切成細條,胡蘿蔔放入沸水(加一點鹽)中焯一下瀝乾,火腿腸切成細條。
5、把黃瓜、胡蘿蔔、壽司蘿蔔、火腿腸放在壽司飯上,約1/3位置。
6、擠上沙拉醬。
7、撒上金槍魚鬆。
8、用壽司簾輔助捲起,固定一會兒。
9、用刀切段即可食用。
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