祁門紅茶種類和等級分類

祁門紅茶根據外形和內質分爲10個等級，禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級，其中一級、二級、三級的祁門紅茶則滋味甜醇、獨具祁門香，三級、四級及以下爲大宗祁紅，具有香高、味醇、形美、色豔的特點。

祁門紅茶是中國茶葉中的一種名茶，主要產於安徽省黃山市祁門縣。

按照製作方法和等級不同，祁門紅茶可以分爲以下幾個種類：

1.正山小種紅茶：是祁門紅茶中的一種高檔茶，屬於紅茶中的珍品。

製作工藝較爲複雜，品質優異，茶湯顏色紅豔，香氣濃郁，滋味醇厚。

2.祁門紅茶：一般指經典的祁門紅茶。

製作方法簡單，茶葉形狀緊結，滋味醇和，香氣較爲濃郁，茶湯紅豔。

3.祁紅：是祁門紅茶中的一種次高檔茶，製作方法和品質都比較優秀，滋味濃郁，香氣高雅，茶湯濃豔。

4.片茶：是祁門紅茶中的一種經典品種，外形扁平寬闊，滋味濃郁醇和，茶湯顏色紅亮。

5.毛尖紅茶：是祁門紅茶中的一種新品種，以嫩芽爲原料，製作方法類似於毛尖綠茶。

滋味清爽，帶有淡淡的花果香氣。

以上是常見的祁門紅茶種類和等級分類。

小編還爲您整理了以下內容，可能對您也有幫助：

祁門紅茶根據其外形和內質分爲：禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。

祁門紅茶，中國曆講比史名茶。

著名紅茶精款七品，簡稱祁紅，產於安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮樑一帶。

“祁紅特絕羣芳最，清譽高香不二門。

”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“羣希完細末玉芳最”、“紅茶皇后”。

祁門紅茶來自，全縣地區並非一致，分爲三域，由溶口直上到侯潭轉往祁西曆口，在此區域內，以貴溪、黃切侵香排而家嶺、石跡源等處爲最優，其茶葉底厚薄適中，味醇眷幽，色潤澤，發酵時間以1個半小時爲準；由閃裏、箬坑特到渚口，在此區域內，以箬坑、閃裏、高塘等處爲佳，其茶葉底薄，條線好，味濃色佳，發酵只需1小時；由塔坊直至祁紅轉出倒湖，這區域以塘坑頭、棕裏、蘆溪、倒湖等處爲代表。

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祁門紅茶根據其外形和內質分爲：禮茶、特茗、特級、一級、二級、三級、四級、五級、六級、七級。

祁門紅茶，中國歷史名茶。

著名紅茶精品，簡稱祁來自紅，產於安徽省祁門、東至、貴池、石臺、黟縣，以及江西的浮樑一帶。

“祁紅特絕羣芳最，清譽高香不二門。

”祁門紅茶是算煙蘇此報都執獲紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“羣芳最”、“紅茶皇后”。

祁門紅茶，全縣地區並非十課一致，分爲三域，由溶口直上到侯潭轉往祁西曆口，在此區域內，以貴溪、黃家嶺、石跡源等處爲最優，其茶葉底厚薄適中，味醇眷幽，色潤澤，發酵時間以1個半小時爲準；由閃裏、箬坑特到渚口，在此區域內，以箬坑、閃裏、高塘等處爲佳，其茶葉底薄，條線好，味濃色佳，發酵只需1小時；由塔坊直至祁紅轉出倒湖，這區域以塘坑頭、棕裏、蘆溪、倒湖等處爲代表。

祁門紅茶屬於什麼檔次 祁門紅茶是四大紅茶之一

祁門紅茶是中國著名的紅茶，祁門紅茶的原產地爲安徽省祁門縣，是著名紅茶中的極品，四大紅茶之一，享有盛譽，英國女王和王室都對它讚不絕口，將祁門紅茶視爲至愛飲品。現在讓我爲你們介紹一下祁門紅茶屬於什麼檔次，感興趣的茶葉愛好者們接着往下看。

祁門紅茶屬於哪個檔次

1、祁門紅茶中，根據其外形和內質，將茶葉分爲了禮茶、特茗、特級、一級、二級、、四級、五級、六級、七級這幾種茶葉的等級，其中禮茶、特茗、特級這三個等級的祁門紅茶的品質是最好的。

2、禮茶級別的祁門紅茶，它的品質是最高的，價格也是最爲昂貴的，在外形上，茶葉細嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤溫潤，茶的香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨有的"祁紅"風格，泡出的茶水色

澤紅豔明亮。

3、特茗級別的祁門紅茶相比於禮茶級別的就有所遜色了，但它的品質也是屬於茶中上品，在外形上，條索細整，嫩毫顯露，在茶香與茶色上與禮茶級別差別不大。

4、祁門紅茶的特級，與特茗的品質其實相差不大。也是屬於茶葉中品質上乘的，茶葉條索緊細，嫩毫顯露，茶葉香氣高醇，鮮嫩中依然含有獨特的“祁紅”風格。

從上文我們知道了祁門紅茶屬於什麼檔次，祁門紅茶葉外形上條索緊細，苗秀顯毫，色澤烏潤，茶葉的香氣清香而又持久，像果香又像是蘭花香味，在國際茶市上，將這種獨特的茶葉香氣專門叫做“祁門香”， 祁門紅茶中還可以提供豐富的核黃素、葉酸、胡蘿蔔素、生育酚及葉綠醌，並且是食品中氟化物的重要源泉。

祁門紅茶的等級是怎麼分的？

傳統祁門工夫紅茶的分級看上去非常複雜，其實它更接近於國際上通過的紅茶分級標準。與名優綠茶不同，它不是完全通過採摘的標準來進行分級的，而是通過精製過程中的切細、篩分、拼配來進行分級。

祁門紅茶最初是不分等級的，新中國成立後，開始逐步建立分級標準，同時也爲了滿足國際市場的需求，形成了現在的分級標準。其實祁門工夫紅茶的等級劃分也是遵循了國際紅茶的等級劃分原則。只是在劃分上更加精細，根據《祁門紅茶》地方標準，祁紅的等級分爲：特茗、特級、一到五級，共七個級別。在實際生產銷售中還增加了比特茗更高的國禮級別。

國禮級別祁紅，相當於SFTGFOP1，因原料珍貴並且都是手工非遺技藝所以顯得彌足珍貴。其品質細嫩挺秀，金毫特顯，色澤烏潤，鮮醇嫩甜的整體口感尤爲突出。這類茶常用作供國家有關部門招待外賓和做外事禮品之用，現在也是用於招待尊貴的客人，因而級別名稱也直接以“國禮”相稱。

特茗或特級產品，相當於SFTGFOP和TGFOP，從製作工藝上最大程度保證香氣與滋味的平衡協調，完美體現了祁門工夫紅茶“香高、形美、味醇、色特”的特點。

一級、二級、的祁紅介於FOP和BOP之間，其滋味甜醇，依然能讓你感受最正宗的“祁門香”。

、四級及以下爲大宗，主要用於出口。國外的消費者鍾情於祁門香，但他們在採購茶葉時，通常首選會要求茶葉價格不能太高，對於茶葉外型的要求遠沒有中國消費者的要求高。

祁門功功夫紅茶的分級不僅僅是從芽葉的不同部位簡單去劃分，還要考慮到採摘時間這個關鍵因素，高級別的祁門工夫紅茶必須在清明節前後採摘，過了穀雨，氣溫高升，茶樹生長旺盛，有效物質積累減少，就做不出高等級紅茶。比如說禮茶，要採清明前一芽一葉初展的鮮葉才能做出來，其他時間採的，即使是茶芽，也不能叫國禮級。由於祁門茶區偏北，開採時間要到三月底，早春茶時間短而且數量少，因此禮茶級的祁門工夫紅茶顯得非常難得。

對於不同級別的祁門工夫紅茶，在祁門紅茶地方標準中都進行了嚴格的規定，而且還制定了標準樣，以便各生產企業對照執行。

祁門工夫紅茶各等級感官指標

標準中的審評術語對沒有經過專業培訓的人來說，有些會比較難以理解。簡單來說，等級越高的祁紅，它的外形就會越緊細，幹茶表面光澤更加油亮，而且條索也會更加均勻；對應的祁紅嫩香和甜香會很明顯，有的高檔祁門工夫紅茶會帶有蘭花香。隨着級別的下降，甜香和嫩香就會減弱；衝出來的湯色變化也會十分明顯，級別越低湯色亮度也會隨之下降，滋味的鮮爽度和甜度也會下降，滋味會變得醇厚，級別低的苦澀味也會更加明顯。

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祁門紅茶等級的分類？等級分類的理由？是國家等級還是供貨商等級？

“根據祁門紅茶最早的國內貿易部標準SB/T10167-93和最近祁門縣質量技術監督局修訂的祁門紅茶新標準，祁門紅茶分爲等級有：特貢、金毫、禮茶、特茗、特級……，標準中沒有“祁紅王”這個等級，所以市場和網絡出現的祁門紅茶“祁紅王”等級，是店主和賣家爲了吸取眼球，自己訂立的等級。”

祁門紅茶指產於安徽祁門縣境內，是櫧葉樹種生長的，以茶樹芽、葉、嫩莖爲原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝製成初製茶後，再經過三個流程十二道工序製作分級拼配而成，以外形條索緊細均直，色澤烏潤爲主要特徵的工夫紅茶，成爲祁門紅茶，再根據其外形和內質分爲：禮茶、特茗、特級、一級、二級、、四級、五級、六級、七級。下面分別從"外形","香氣與滋味","水色","葉底"等特徵上進行區分.

禮茶——外形：細嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤；香氣與滋味：香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨有的"祁紅"風格；水色：紅豔明亮；葉底：絕大部分是嫩芽葉，色鮮豔，整齊美觀。

特茗——外形：條索細整，嫩毫顯露，長短整齊，色澤潤；香氣與滋味：香氣高醇，有嫩鮮香甜味，有獨特的"祁紅"風格；水色：紅豔明亮；葉底：嫩芽葉比禮茶較少，色鮮豔。

一級——外形：條索緊細，嫩度明顯，長短均勻，色澤潤；香氣與滋味：香味高濃，具有"祁紅"特有果糖香；水色：紅豔明亮；葉底：嫩葉均整，色紅豔。

二級——外形：條索細正，嫩度較一級少，色澤潤；香氣與滋味：香味醇厚，有"祁紅"的果糖香；水色：紅豔不及一級明亮；葉底：芽條均整，發醇適度。

——外形：條索緊實，較二級略粗，整度均勻，面張稍有鬆條；香氣與滋味：香味醇正，鮮厚有收斂性，"祁紅"特徵依然顯著；水色：紅明；葉底：條整，發醇適度。

四級——外形：條索粗實，葉質稍輕，勻淨度較差，色澤帶灰；香氣與滋味：香味醇正，有相應濃度，仍有"祁紅"風味；水色：紅明較淡；葉底：均整度較差，色紅而欠勻，夾有花青。

五級——外形：條索較粗，稍有筋片，勻淨度較差，色澤帶灰；香氣與滋味：香味醇甜偏淡，但無粗老味；水色：紅淡；葉底：花青，稍含梗。

六級——外形：條索較鬆，夾有片樸，色澤花雜；香氣與滋味：香味粗淡，濃度不足；水色：紅淡，明亮不夠；葉底：紅雜，較梗。

七級——外形：條索鬆泡，身骨輕，帶片樸梗，色澤桔雜；香氣與滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；葉底：粗暗梗顯。

祁門紅茶的等級標準

指產於安徽祁門縣境內，是櫧葉樹種生長的，以茶樹芽、葉、嫩莖爲原料，經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝製成初製茶後，再經過三個流程十二道工序製作分級拼配而成，以外形條索緊細均直，色澤烏潤爲主要特徵的工夫紅茶，成爲祁門紅茶，再根據其外形和內質分爲：禮茶、特茗、特級、一級、二級、、四級、五級、六級、七級。下面分別從外形,香氣與滋味,水色,葉底等特徵上進行區分：

禮茶——外形：細嫩整齊，有很多的嫩毫和毫尖，色澤潤；香氣與滋味：香氣高醇，有鮮甜清快的嫩香味，形成獨有的祁紅風格；水色：紅豔明亮；葉底：絕大部分是嫩芽葉，色鮮豔，整齊美觀。

特茗——外形：條索細整，嫩毫顯露，長短整齊，色澤潤；香氣與滋味：香氣高醇，有嫩鮮香甜味，有獨特的祁紅風格；水色：紅豔明亮；葉底：嫩芽葉比禮茶較少，色鮮豔。

特級——外形：條索緊細，嫩毫顯露，色澤潤，勻整；香氣與滋味：香氣高醇，鮮嫩含有獨特的祁紅風格；水色：紅豔明亮；葉底：嫩度明顯、整齊、色鮮豔。　　一級——外形：條索緊細，嫩度明顯，長短均勻，色澤潤；香氣與滋味：香味高濃，具有祁紅特有果糖香；水色：紅豔明亮；葉底：嫩葉均整，色紅豔。　　二級——外形：條索細正，嫩度較一級少，色澤潤；香氣與滋味：香味醇厚，有祁紅的果糖香；水色：紅豔不及一級明亮；葉底：芽條均整，發醇適度。　　——外形：條索緊實，較二級略粗，整度均勻，面張稍有鬆條；香氣與滋味：香味醇正，鮮厚有收斂性，祁紅特徵依然顯著；水色：紅明；葉底：條整，發醇適度。　　四級——外形：條索粗實，葉質稍輕，勻淨度較差，色澤帶灰；香氣與滋味：香味醇正，有相應濃度，仍有祁紅風味；水色：紅明較淡；葉底：均整度較差，色紅而欠勻，夾有花青。　　五級——外形：條索較粗，稍有筋片，勻淨度較差，色澤帶灰；香氣與滋味：香味醇甜偏淡，但無粗老味；水色：紅淡；葉底：花青，稍含梗。　　六級——外形：條索較鬆，夾有片樸，色澤花雜；香氣與滋味：香味粗淡，濃度不足；水色：紅淡，明亮不夠；葉底：紅雜，較梗。　　七級——外形：條索鬆泡，身骨輕，帶片樸梗，色澤桔雜；香氣與滋味：香味低淡，有粗老味；水色：淡而不明；葉底：粗暗梗顯。

祁門紅茶有哪些品種 祁門紅茶的製作方式

祁門紅茶是我們大家很多人都喝過的一種茶葉，同時祁門紅茶的種類也是非常多的，但是很少有人清楚其品種，那麼我們便了解一下祁門紅茶有哪些品種？祁門紅茶的製作方式？

祁門紅茶有哪些品種

1、祁紅工夫：傳統工藝的祁紅工夫是碎茶，把完整條索全部切斷呈0.6-0.8cm的長度，是切斷，不是切碎。原因有兩個方面。就香氣而言，傳統祁紅工夫的香氣更加濃郁豐富，是一種複雜又優雅的香氣特徵，似花似果似蜜，國際上稱之爲“祁門香”，祁門工夫的主要品質特點是外形細緊，色澤烏黑油潤。內質香氣濃郁帶糖香，滋味醇厚回甘；湯色紅亮，葉子紅勻細軟。

2、祁紅香螺：新工藝的祁門紅茶，外形捲曲如螺，且香氣宜人，故得名祁紅香螺。與傳統祁門工夫相比發酵更輕，色澤烏潤，金毫顯露，湯色紅豔明亮，甜香高長，滋味甜潤，葉底紅亮多芽。這與傳統的似花似果似蜜的經典“祁門香”的風格不同，我們可以稱之爲“新派祁門香”，也受到很多茶友的追捧。滋味上少了工夫紅茶的醇厚，但更顯清甜。

3、祁紅毛峯：結合毛峯的造型手法制作而成的彎曲形祁門紅茶，發酵後沒有精緻和作型這道工序，直接烘乾。祁紅毛峯條索緊結彎曲露毫，顯鋒苗，色澤烏潤，勻整；香氣鮮嫩甜，湯色紅豔亮，滋味鮮甜醇，葉底紅亮柔嫩顯芽勻齊。

祁門紅茶的製作方式

1、採摘並分等級：祁門紅茶的製作過程中，首先是要在清明時節前就採摘，而且是採摘嫩芽，採摘之後還需要對茶葉進行分等級去碎片等工藝。

2、萎凋：從祁門紅茶製作過程圖解中可以看到，祁門紅茶的製作必須要有萎凋這一步，萎凋主要是爲了令茶葉中的水分蒸發掉，同時水分的散失會爲紅茶中的色香品質奠定基礎。

3、揉捻：到了製作的第三步，那就是揉捻，祁門紅茶的揉捻一般可以通過機器製作，通過揉捻把茶葉中的茶汁外溢，這樣會更方便下一步驟的進行。

4、發酵做形：祁門紅茶製作圖解第四步就是發酵做形，紅茶必經的一個過程，紅茶在發酵的過程中有了多酚氧化酶的作用，才得以形成茶紅素而變成紅色，當然，爲了提升紅茶的美觀，發酵之後還需要用手工對祁門紅茶進行做形。

5、烘焙：最後一步則是烘焙，從圖解中隱約可以看到，祁門紅茶的烘焙製作是用炭火進行的，把茶葉烘乾之後，就算是完成了頂級的祁門紅茶。

祁門紅茶有什麼美譽

祁門紅茶自清光緒元年（1875年）問世以來，風靡世界，享譽全球。公認爲是與印度的大吉嶺紅茶和斯里蘭卡的烏瓦紅茶齊名的世界三大高香紅茶之一。它被譽爲“紅茶皇后”，是英國女王和王室的至愛。祁紅沖泡後杯中有黃金圈，像一位鑲着金邊的女王。泡一杯紅茶，品豐蘊人生。祁門紅茶簡稱祁紅，茶葉原料選用當地的中葉、中生種茶樹“櫧葉種”(又名祁門種)製作，是中國歷史名茶，著名紅茶精品。由安徽茶農創制於光緒年間，但史籍記載最早可追溯至唐朝陸羽的茶經。產於安徽省祁門、東至、貴池(今池州市)、石臺、黟縣，以及江西的浮樑一帶。“祁紅特絕羣芳最，清譽高香不二門。”祁門紅茶是紅茶中的極品，享有盛譽，是英國女王和王室的至愛飲品，高香美譽，香名遠播，美稱“羣芳最”、“紅茶皇后”。

祁門紅茶沖泡注意事項

1、主要用具：茶具最宜景瓷，或用透明玻璃杯、紫砂茶具、白瓷茶具和白底紅花瓷茶具等。另外準備賞茶盤或茶荷、茶巾，茶匙、奉茶盤，熱水壺及風爐（電爐或酒精爐皆可）等即可。

2、沖泡用水：選用優質山泉水、井水或礦泉水等含鈣鎂低的“軟水”，水質新鮮，無色無味且含氧量高的水沖泡。

3、沖泡水溫：沖泡水溫的掌握是非常重要的，適合的水溫有利於茶葉香氣、滋味以及所富含的內含物的浸出。一般我們選用煮沸後自然涼至90—95℃左右的水沖泡祁門紅茶。

紅茶分類及代表的品種 紅茶分類及代表的品種有哪些

1、紅茶的種類較多，產地較廣，按照其加工的方法與出品的茶形，主要可以分爲三大類：工夫紅茶、小種紅茶和紅碎茶。接下來說一下紅茶三大分類所代表的品種。

2、祁門紅茶：簡稱祁紅，產於中國安徽省西南部。經過嚴格的工序，祁紅茶形緊細勻整，鋒苗秀麗，色澤烏潤；內質清芳並帶有蜜糖香味，上品茶更具有蘭花香，號稱祁門香，馥郁持久；湯色紅豔明亮，滋味甘鮮醇厚。

3、正山小種：產於武夷山市星村鎮桐木關一帶，所以又稱爲“星村小種”或“桐木關小種”。

4、外山小種：主產於福建的政和、坦洋、古田、沙縣等地。

紅茶可細分爲哪幾類？各有哪些代表性品種？

       紅茶是一種常見的茶，男女老少皆宜。品種很多，不同品種的紅茶都有喜歡品嚐的人。那麼紅茶，常見的品種有哪些呢？讓我們來了解一下生活中常見的紅茶品種。

普通紅茶品種介紹。

1、祁門功夫。

在中國，紅茶主要是一種飲品，可以感受到紅茶醇厚的香氣和口感。國內生產最多的紅茶品種是功夫紅茶，其中最著名的是祁門紅茶，也叫祁門功夫。與印度的大吉嶺茶、斯里蘭卡的五沃茶一起，被西方世界稱爲“世界三大頂級高香紅茶”。它歷史悠久，享有世界聲譽。

祁門紅茶外觀緊實細膩，顏色深；釀造後香氣馥郁持久，猶如水果和蘭花。這種香氣在國際茶葉市場上被專門稱爲“祁門香”，說明香氣非常獨特。湯色鮮紅，滋味鮮醇，葉底軟紅。其他功夫紅茶:福建功夫紅茶統稱洪敏功夫。包括和功夫，白林功夫和西方功夫。此外，江西寧宏、湖北弘毅、廣東英德紅茶杭州九曲紅梅、四川川宏等等。

2.正山小種。

正山小種紅茶是世界上最早的紅茶屬於小種紅茶。原產於武夷山市興村鎮慕童村，又稱“桐木關族”，意思是稀有珍貴。之後，市場上流傳着許多假紅茶，因此當地人將其命名爲“正山”以區別假冒產品，意爲正品。

3.金俊眉。

金駿眉是正山種茶的頂級品種。茶葉沖泡後，湯色金黃，有淡淡甘甜的花香、蜜香、果香。本品味甘滑，葉底小而緊，故名含“金”。因爲新開發的產品只使用了山裏一棵中小茶樹的一個芽爲原料，預計新產品會像馬一樣發展，所以名字中含有“君”。茶形似眉，“眉”也有長壽長壽之意，故其名含“眉”。

4.銀駿眉。

銀駿眉是和金駿眉一起開發的，也是正山小種的高端品種。銀駿眉是武夷山國家級自然保護區海拔1500-1800米的穀雨前採摘的原生態人種野茶的茶芽。製作500克銀駿眉需要上萬個標準芽，一芽一葉。

5.銅俊眉。

銅俊眉常被稱爲赤幹(一芽二葉)，根據開葉程度可分爲小赤幹(葉未開)和大赤幹(葉開)。根據不同的茶葉品質和採摘標準，在前面加金、銀、銅來區分駿眉等級。銅俊美是正山族的高端品種，品質僅略遜於頂級金銀俊眉，性價比更高，是俊眉系列的熱門品種。

以上每一種紅茶都有自己的特點和優勢。不管喝哪種茶，只要有你喜歡的味道就好。紅茶是一種非常溫和的茶，體寒的朋友可以經常喝。長期堅持可以改善體質。

紅茶種類名稱大全

紅茶品種名稱如下：

1、祁門紅茶，中國：

祁門紅茶，簡稱祁紅，是中國傳統功夫紅茶的珍品，爲歷史名茶，出產於19世紀後期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”、“羣芳最”、“王子茶”等美譽。

祁門紅茶依其品質高低分爲1～7級，主要產於安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺、東至、黟縣及貴池等縣也有少量生產。

2、大吉嶺紅茶，印度：

大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品質爲最優，被譽爲“紅茶中的香檳”。

上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細緻柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。

3、烏巴，斯里蘭卡：

錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產於斯裏蘭卡山嶽地帶的東側，是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山嶽地帶的東側常年雲霧瀰漫。

由於冬季吹送的東北季風帶來較多的雨量（11月～次年2月），不利茶園生產，所以以7～9月所獲得的茶品質最優。

4、阿薩姆紅茶，印度：

阿薩姆紅茶，產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹爲茶樹適度遮蔽；由於雨量豐富。

因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。以6-7月採摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。

紅茶種類名稱大全

1、祁門紅茶-中國

祁門紅茶，簡稱祁紅，是中國傳統功夫紅茶的珍品，爲歷史名茶，出產於19世紀後期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“羣芳最”，“王子茶”等美譽。

祁門紅茶依其品質高低分爲1～7級，主要產於安徽省祁門縣，與其毗鄰的石臺，東至，黟縣及貴池等縣也有少量生產，主要出口英國，荷蘭，德國，日本，俄羅斯等幾十個國家和地區，多年來一直是中國的國事禮茶。

2、大吉嶺紅茶-印度

大吉嶺紅茶產於印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶，是世界四大紅茶之一。大吉嶺紅茶以5～6月的二號茶品質爲最優，被譽爲“紅茶中的香檳”。

大吉嶺紅茶擁有高昂的身份，三四月的一號茶多爲青綠色的OP，二號茶爲金黃顯露的FOP。其湯色橙黃，氣味芬芳高雅，上品大吉嶺紅茶尤其帶有葡萄香，口感細緻柔和，適合春秋季飲用，也適合做成奶茶，冰茶及各種花式茶。其工藝是當時正山小種的工藝者帶過去，並加以改造形成的。

3、烏巴-斯里蘭卡

錫蘭高地紅茶以烏沃茶最著名，產於斯裏蘭卡山嶽地帶的東側，是世界四大紅茶之一。斯里蘭卡山嶽地帶的東側常年雲霧瀰漫，由於冬季吹送的東北季風帶來較多的雨量（11月～次年2月），不利茶園生產，所以以7～9月所獲得的茶品質最優。

西側則因爲受到夏季（5—8月）西南季風送雨的影響，所產的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收穫的最佳。

4、阿薩姆紅茶-印度

阿薩姆紅茶，產印度東北阿薩姆喜馬拉雅山麓的阿薩姆溪谷一帶。當地日照強烈，需另種樹爲茶樹適度遮蔽；由於雨量豐富，因此促進熱帶性的阿薩姆大葉種茶樹蓬勃發育。

以6-7月採摘的品質最優，但10-11月產的秋茶較香。阿薩姆紅茶，茶葉外形細扁，色呈深褐；湯色深紅稍褐，帶有淡淡的麥芽香、玫瑰香，滋味濃，屬烈茶。

紅茶歷史

紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷山茶區的茶農發明，名爲“正山小種”。武夷山市桐木村家族是生產正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經有400多年的歷史。

正山小種紅茶於1610年流入歐洲。1662年，當葡萄牙凱瑟琳公主嫁給英皇查理二世時，她的嫁妝裏面有幾箱中國的正山小種紅茶。

從此，紅茶被帶入英國宮廷，喝紅茶迅速成爲英國皇室生活不可缺少的一部分。在早期的英國倫敦茶葉市場中，也只由出售正山小種紅茶，並且價格異常得昂貴，唯有豪門富室方能飲用，正山小種紅茶成爲英國上流社會不可缺少的飲料。英國人摯愛紅茶，漸漸地把飲用紅茶演變成一種高尚華美的紅茶文化，並把它推廣到了全世界。

1689年，英國更在中國的福建省廈門市設置基地，大量收購中國茶葉。英國喝紅茶比喝綠茶多，且又發展出其獨特的紅茶文化，均與上述歷史事件有關。

因爲在廈門所收購的茶葉都是屬於紅茶類的半發酵茶——''武夷茶''，大量的武夷茶流入英國，取代了原有的綠茶市場，且很快成爲西歐茶的主流。

武夷茶色黑，故被稱爲''Black tea''（直譯爲黑茶）。後來茶學家根據茶的製作方法和茶的特點對其進行分類，武夷茶沖泡後紅湯紅葉，按其性質屬於''紅茶類''。但英國人的慣用稱呼''Black tea''卻一直沿襲下來，用以指代''紅茶''。

紅茶有哪些品種

紅茶品種有：祁門工夫、正山小種、金駿眉、銀駿眉、銅駿眉。

1、祁門工夫

祁門紅茶外形條索緊細苗秀，金毫不多，色澤烏潤；沖泡後香氣清香持久，似果香又似蘭花香，國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”，可見香氣非常獨特。湯色紅豔明亮，口感鮮醇酣厚，葉底嫩軟紅亮。

2、正山小種

正山小種紅茶是世界上最早出現的紅茶，屬於小種紅茶。最初的原產是在武夷山市星村鎮桐木村，故又稱“桐木關小種”，小種指其稀少而珍貴。後因市面上流傳了許多假冒的小種紅茶，所以當地人爲了區別假冒品，取名爲“正山”，意指正宗。

3、金駿眉

金駿眉是正山小種茶的頂級品種。此茶沖泡後其湯色金黃，具淡而甜的花香、蜜香、果香，品之甘甜潤滑，葉底外形細小而緊秀，故而取名中含有“金”。茶葉的形狀似眉毛，“眉”還具有壽者、長久之意，故而取名中含有“眉”。

4、銀駿眉

銀駿眉是與金駿眉一同被研製出來的，也是正山小種的高端品種。銀駿眉是於穀雨前採摘於武夷山國家級自然保護區內海拔1500-1800米高山的原生態小種野茶的茶芽。銀駿眉在外形上條索緊細，鋒苗顯秀，色澤油潤，稍顯黃毫之色。

5、銅駿眉

銅駿眉又常被叫做赤甘（一芽兩葉），又根據葉子的張開程度，分爲小赤甘（葉子未張開）和大赤甘（葉子張開）。銅駿眉與金、銀駿眉同爲正山小種的駿眉系列，根據茶葉的品質及採摘的標準不同，在前面加上金、銀、銅來區分駿眉的等級。