滇紅金芽和金針區別

金針採用雲南羣體種的芽頭和一芽一葉初展爲原料製作，幹茶外形筆直似針；金芽採摘鳳慶七號、鳳慶九號、雲抗十號等樹種的全芽頭爲原料，經機械理條做型等工序製成，幹茶如菸絲般細小，呈曲折狀。

滇紅金芽和金針都是中國茶葉中比較有名的品種，它們之間的區別主要在以下方面：

1.鮮葉選擇不同：滇紅金芽在採茶時選擇的是新鮮的芽葉，而且要在日出前採摘，因爲這時候的鮮葉含水量較低，質地較好；而金針則選擇只採摘嫩芽，儘量避免採摘到帶有葉片的過長茶芽。

2.製作方法不同：滇紅金芽是屬於紅茶的一種，製作過程中需要將鮮葉經過揉捻、發酵等多道程序，以便使其色香味逐漸轉變成爲紅茶的特有品質；而金針則是一種白茶，製作過程中主要是陽光曝曬後進行收嫩葉、剪組、蒸乾等簡單工序。

3.口感不同：由於製作方法不同，因而滇紅金芽和金針的口感也有所不同。

滇紅金芽屬於比較醇厚、甜潤的紅茶，其有蜜香和糖香的味道，金針則是清新的白茶，柔和的口感給人帶來清新的感覺。

總而言之，滇紅金芽和金針是兩種製作工藝和口感特點迥異的茶葉品種，屬於完全不同類型的茶。

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如何區分滇紅茶的種類？

1、滇紅金針

也叫金針滇紅，這類茶由於外形如“針”，色澤爲“金”而出名。滇紅金針精製而成，級別相對性較高的茶，對茶葉市場，同一水平價格對比下，鳳慶的茶葉品質爲“優”。

2、滇紅松針

這類茶的製作和取名是滇紅金針的兄弟茶品，是採收一芽一葉的茶青特製而成。市面價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優質，以鳳慶產的爲最“明顯”。

3、滇紅金芽

也叫金芽滇紅，這類茶外形自然飽滿，茶芽直(金芽)或略微彎折(也叫半曲金芽)，也是以方式取名的茶。精采單芽精緻，等級相對較高，對市場，價格相對相同，質量也鳳慶爲“優”。

4、滇紅金螺、紅螺

這種茶是採摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等茶葉精製而成的。外形像“螺”而出名，市場上銷售的滇紅“螺”有很多品級。

5、滇紅金絲

該款茶採摘單芽，精製而成。形狀如絲而得名，也稱金絲滇紅。

6、野生滇紅茶

這種茶的紅茶，顏色偏黑，嚴格來說，採集原料有差異(以野生茶和放荒茶爲原料)，工藝特殊。但是，現在的市場也以特殊的製作流程爲核心，在購買時，建議稍加認識和注意。

滇紅的金針金芽哪個好

茶好不好，不一定就是看是否芽頭，芽頭的茶，就是你所說的金芽 ，鮮爽度要好。但如果是金針，肯定耐泡度要好，最終哪種好，看你自己喜歡，當然金芽會貴一點。

滇紅茶有哪些品種最好喝？

滇紅茶下列品種最好喝。

1、滇紅金針

也稱金針滇紅，茶因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精單芽而成，相對來說級別是比較高的一款茶品，相對市場，相對同價位下，品質以鳳慶的爲“優”。

2、滇紅松針

該款茶製作和命名上是金針滇紅的兄妹茶品，在採摘一芽一葉的茶料，精製而成。市面價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優質，以鳳慶產爲最“明顯”。

3、滇紅金芽

也稱金芽滇紅，該款茶條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱爲半曲金芽），也是以形命名的一款茶。單芽而成，相對來說級別較高，相對市場，相對同價位下，品質也以鳳慶的爲“優”。

滇紅茶的主要產區：

主要是瀾滄江沿岸的臨滄、保山、普洱、西雙版納、德宏、紅河幾個市州，以鳳慶最爲出名，普洱生產的紅茶量也相當大，但是普洱無性系品種量很大，做出紅茶的內質比鳳慶要稍微淡薄些，普洱的紅茶外形要優於鳳慶。

金芽屬於什麼茶 金芽是啥茶

1、金芽一般是指滇紅金芽茶，屬於滇紅茶，即雲南紅茶的簡稱。與其他工夫紅茶相比，滇紅茶以其香氣高遠，持久耐泡而著稱，根據製成的形態與品質不同，可以分爲金針、松針、金絲、金芽、金螺等不同類型。

2、滇紅金芽主要產自雲南的臨滄、保山、思茅當地，採摘雲南大葉種的一芽二葉、一芽三葉爲原料，經萎凋、揉捻、發酵、乾燥等工藝製成，茶葉外形自然飽滿，毫毛較多，沖泡後香高味濃，湯色琥珀透亮。

3、金芽是滇紅茶中的佼佼者，不但品質超羣，製作工序嚴格，同時其茶性溫和，有暖胃生津，蓄養人體陽氣之功用，十分適宜冬季飲用。沖泡此茶，宜用90度礦泉水，並加杯蓋，防止香氣散失。

滇紅茶具體分幾個品種？

分七個品種：滇紅碎茶，滇紅金針，滇紅松針，滇紅金芽，滇紅金螺、紅螺，滇紅金絲，野生滇紅茶。

1、滇紅碎茶

滇紅碎茶是顆粒碎茶，是一種分清葉、碎、片、末不同體型與其品質等級基本相結合的紅茶，成品茶分爲葉茶、碎茶、片茶、末茶四個花色。

滇紅碎茶的品質特點是外形規格清楚，顆粒緊結，色澤均勻，沖泡後湯色紅豔，金圈突出，香氣馥郁，滋味濃強鮮爽，富有刺激性，適宜加糖衝牛奶飲用。

2、滇紅金針

滇紅金針是滇紅茶中的一個較新品種，因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名。金針滇紅精采單芽精製而成，茶色金黃鮮明，幹茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳。

沖泡後湯色色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝後口中甜滑持久，香高味醇，滋味濃強。

3、滇紅松針

是滇紅金針的兄妹茶品，在採摘一芽一葉的茶料，精製而成。市面價格上相對要比金針低，口感等卻也特別優質。

4、滇紅金芽

又稱爲金芽滇紅，條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱爲半曲金芽），也是以形命名的一款茶。

精采單芽精緻而成，相對來說級別較高，有香高味濃，湯色琥珀透亮，金圈顯耀等鮮明特點。

5、滇紅金螺、紅螺

採摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，精製而成。形狀如“螺”而得名。芽葉細嫩，茶湯金黃，滋味醇和，回甘生津，滑厚、柔潤,延綿。特點身骨重實，色澤調勻，沖泡後湯色紅鮮明亮，金圈突出，香氣鮮爽，葉底紅鮮亮。

6、滇紅金絲

採摘單芽，精製而成。形狀如絲而得名，也稱金絲滇紅，是滇紅茶中的高端產品，外形金毫披露，挺直似針，湯色紅豔明亮，香高韻長，鮮爽回甘。

7、野生滇紅茶

也就是古樹紅茶，相比其他滇紅茶色澤偏黑，茶品級別無要求，嚴格意義上講，是在採摘原料上有區別（野生茶或放荒茶爲原料），工藝特別。

成品茶除具有特優滇紅茶的條索緊秀烏潤、湯色金黃透亮、滋味醇厚飽滿、香氣較爲沉穩,悠長、葉底紅勻鮮亮等特點外，更具古喬木茶山野之氣強烈。

擴展資料：

滇紅茶的存儲方法

1、罐儲存法：

選用市面上的馬口鐵罐或鐵聽，也可採用原放置其他食品的鐵聽、鐵筒，但是要消除原來的異味。家庭貯茶最流行和最常用的方法是用鐵聽貯茶，簡單方便。裝有茶葉的鐵聽，應置於陰涼處，不能放在陽光直射或潮溼的地方。

2、袋儲存法：

塑料袋保存茶葉是家庭貯茶最簡便、最經濟實用的方法之一。塑料袋是比較普遍的包裝材料，品種多，價格低廉，使用隨意。選用塑料袋時，首先選用適合食品用的包裝袋；其次，材料本身不應有異味。

參考資料來源：百度百科-滇紅茶

滇紅茶哪個品種最好喝 滇紅茶什麼品種最好喝

1、滇紅金針的選料頗爲講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉爲原料，稍低級別的也以一芽一葉爲原料。

2、滇紅金絲和金針一樣，通常也是以一芽鮮葉爲原料製成，屬滇紅中的上品。其外形芽葉肥壯，苗鋒秀麗完整，金毫顯露，色澤烏黑油潤。衝調後湯色紅亮，顯金圈，香味純鮮，滋味濃強，頗具刺激性，葉底紅勻鮮豔。香味淡而綿長，有蜜香。

3、滇紅金芽，爲滇紅茶中高端產品，採摘雲南大葉種一芽二葉、一芽三葉和同葉質嫩度的單葉初展，初制經萎凋、揉捻、發酵、乾燥。精製茶分爲：本身、長身、圓身、輕身四類，經篩分、拼合而成。

4、滇紅金螺，採摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等的茶料，形狀如“螺”而得名。

金芽茶葉是什麼茶

金芽茶屬於紅茶。

滇紅可以分爲金針、松針、金絲、金芽、金螺等不同類型，金芽茶以雲南大葉種的一芽二葉、一芽三葉爲原料製成，具有香高味濃的品質特點，是滇紅茶中的佼佼者。

金芽一般是指滇紅金芽茶，屬於滇紅茶，即雲南紅茶的簡稱。與其他工夫紅茶相比，滇紅茶以其香氣高遠，持久耐泡而著稱，根據製成的形態與品質不同，可以分爲金針、松針、金絲、金芽、金螺等不同類型。

黃金芽茶葉產地和特點：

黃金芽原產地爲浙江省餘姚市三七市鎮石步村上王，目前在多個省份均有種植。

浙江餘姚：屬於綠茶，發現於德氏家茶場，目前已廣泛種植。

浙江安吉：稱之爲安吉黃金芽，屬珍稀白化茶樹種質資源品種，可謂是茶中的貴族。

貴州：產區面積超過800餘畝，是全國面積規模最大的黃金芽種植示範基地。

安徽廣德：被稱作“中國黃金芽第一縣”，目前已廣泛生產、流通。

黃金芽茶的特點：

黃金芽葉片顏色隨光照的變化而變化。

最大的特點爲“三黃”：幹茶亮黃、湯色明黃、葉底純黃。

其外形自然伸展，鮮黃油潤，沖泡後，芽尖直立，懸空豎立，繼而徐徐下沉，如羣筍出土，蔚爲壯觀。

其湯色清澈嫩黃，香氣高遠，入口茶香鮮美滿盈，其次，根據測定，黃金芽氨基酸含量爲9%,高於安吉白茶的5%-7%，口感鮮爽，是目前中國綠茶中的極品。

滇紅金螺屬於什麼檔次的茶

滇紅金螺屬於屬於中等檔次的茶。

滇紅金螺在外形上與其他茶葉的差別還是比較明顯的，它是用作碧螺春的做形手法制作的，所以在揉捻程度上會比較重手一些，外觀造型是像螺狀的質感。

滇紅金螺是滇紅的一款螺型捲曲紅茶，因金黃卷曲如螺，故名金螺，採摘單芽、一芽一葉、一芽二葉等原料，味道鮮爽醇美，湯色透麗，金圈突出，香氣鮮爽。

滇紅茶分類：

根據外形的不同，滇紅茶有金芽、金針、金絲、松針、金螺、寶塔等種類。

相對來說，金針、金芽是滇紅中級別比較高的一款茶品。滇紅金螺是用螺機滾出來的，而金針是用理直機撞出來的。

滇紅金針因條形如“針”色澤“金”黃而以行得名，滇紅金針的選料頗爲講究，極品滇紅金針通常以一芽鮮葉爲原料，較低檔次的滇紅金針通常也以一芽一葉爲原料。

湯色金黃鮮明，幹茶麥芽糖香味濃郁持久，色、香、味俱佳，沖泡後湯色澤紅黃透亮，麥芽糖香味四溢，喝後口中甜滑持久，滇紅金針香高味醇，滋味濃強，屬滇紅中的上品。

滇紅金芽的條形自然飽滿，茶芽直（金芽）或稍彎曲（也有人稱爲半曲金芽），也是以形命名的一款茶。採一芽一葉明前春芽，傳統滇紅茶工藝打造，外形結緊勻整，豐潤飽滿，嫩度極高，芽呈金，金豪復裹，天然蜜香。

滇紅金芽屬於什麼茶

滇紅金芽茶屬於紅茶。

金芽產自於雲南鳳慶的優質金芽紅茶，生長於羣山聯疊，峯巒環恃的純淨之地。滇紅可以分爲金針、松針、金絲、金芽、金螺等不同類型，金芽茶以雲南大葉種的一芽二葉、一芽三葉爲原料製成，具有香高味濃的品質特點，是滇紅茶中的佼佼者。

金芽一般是指滇紅金芽茶，屬於滇紅茶，即雲南紅茶的簡稱。與其他工夫紅茶相比，滇紅茶以其香氣高遠，持久耐泡而著稱，根據製成的形態與品質不同，可以分爲金針、松針、金絲、金芽、金螺等不同類型。

滇紅金芽的生長環境

產地的境內羣峯起伏，平均海拔1000米以上。屬帶氣候，年均氣溫18～22℃，年積溫6000℃以上，晝夜溫差懸殊。年降水量1200～1700毫米，有“晴時早晚遍地霧，陰雨成天滿山雲”的氣候特徵。

其地森林茂密，落葉枯草形成深厚的腐殖層，土壤肥沃，致使茶樹高大，芽壯葉肥，着生茂密白毫，即使長至5～6片葉，仍質軟而嫩，尤以茶葉的多酚類化合物、生物鹼等成分含量，居中國茶葉之首。

滇紅茶一般要怎麼辨別？通常價格是多少？

樓上已經說了，我可以明確告訴你茶葉就是這樣，就好比我這邊還有八塊錢一斤的，最貴還有一萬二的，辨別方法很簡單，就是評賣相和葉底以及香氣