凍梨什麼味道

凍梨什麼味道：答案是味道酸甜。

“凍梨什麼味道”主要包括：酸甜、酸酸甜甜、酸甜、酸酸甜甜，並且大部分用戶都認爲酸甜更好。

凍梨味道酸甜，口感冰涼綿甜，汁水豐富。吃的時候有一種在夏天吃冰棍的清涼感，簡直凍得牙齒都顫，卻還是覺得好吃想要吃。凍梨解凍之後的口感比較好，並且不會影響其中的營養，解凍出來的凍梨很軟，雖然看起來沒有食慾，但是吃起來卻特別香甜，受到了大部分人的喜愛。

凍梨好吃嗎?凍梨是酸的嗎?通過以上內容我們瞭解到凍梨好吃，凍梨是酸酸甜甜的味道，大家可以購買一些凍梨品嚐一下!

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凍梨味道是酸甜的，口感冰涼綿甜，汁水豐富，是將普通白梨冰凍變成烏黑色的北方冬季特色果品。食用時，可將它置入冷水中，使其將自身的冰點轉化在水中，待到梨身變成一厚層冰殼時，脫殼而食，其含有多種維生素及鉀、鈣元素。

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凍梨的味道清甜而爽口。梨本身具有淡雅的果香和微酸的口感，而經過冷凍後，梨的口感更加脆嫩，味道更加濃郁。凍梨吃起來既具有梨的天然甜味，又帶有一絲涼爽感，非常適合夏天消暑解渴。

凍梨，又叫凍秋梨，是將普通白梨冰凍變成烏黑色，洗淨之後，就能吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成(延邊地區是由"蘋果梨"冰凍而成)。

凍梨的功效與作用

1、梨

具備生津止渴、潤肺、清熱解毒、止咳化痰，解酒的作用。用以熱症傷陰或陽虛引發的乾咳嗽、口乾、便祕等症，也可用以內火引發的渴不欲、咳嗽、痰黃等症。

2、梨果

生津止渴、潤肺、清熱解毒、止咳化痰等作用。適用熱症傷津煩渴、消渴症、熱咳、痰熱驚狂、噎膈、口乾失聲、眼赤腫疼、消化不良。

3、梨外果皮

淨心、潤肺止咳、下火、生津止渴、滋腎、滋陰作用。根、枝幹、花有潤肺止咳、祛痰清熱解毒、祛毒之作用。

4、梨籽

梨籽帶有木質纖維素，是一種不能溶化學纖維，能在腸道中融解，產生像膠原纖維的塑料薄膜，能在腸道中與膽固醇融合而清除。梨帶有硼能夠防止女性骨質疏鬆症。硼充裕時，記憶能力、專注力、思維敏銳性會提升。

凍梨會變黑的原因

因爲在冷凍的過程中梨本身的組織遭到了破壞，因此變成了黑色，是可以食用的。梨子冷凍之後不僅顏色發生了改變，口感也有所變化，凍梨成黑色的原因是冰凍破壞了細胞結構，多酚氧化酶在低溫下活性比較高，它催化果實中的多酚類物質合成有色物質。

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凍梨什麼味道

凍梨水分特別多，很甜凍梨挺甜，果肉特別細膩，收到剛有點軟剛好吃。凍梨吃起來口感比較細膩，味道酸甜，口感綿柔之中又帶着一種獨特的脆爽，吃的時候有一種在夏天吃冰棍的清涼感，簡直凍得牙齒都顫，卻還是覺得好吃想要吃。

凍梨什麼味道

凍梨解凍之後的口感比較好，並且不會影響其中的營養，解凍出來的凍梨很軟，雖然看起來沒有食慾，但是吃起來卻特別香甜，受到了大部分人的喜愛。

吃凍梨時要有耐性的，如同心急吃不了熱豆腐一樣，若心急也一樣也品不出凍梨味。如果梨子們沒有被化開，咬在嘴裏的那塊梨便象是塊冰一樣的了，在嘴裏含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。

吃凍梨要小口小口地咬，細細地品，慢慢地咽，這樣即能感覺到那凍梨的脆，又能嚐到它的鮮。可不能吃太多喲，要不然只能象吃凍棍那樣了。啃到後面，隨着梨的慢慢解凍，越吃越暖和。

凍梨什麼味道

凍梨吃起來口感比較細膩，味道酸甜，口感綿柔之中又帶着一種獨特的脆爽。

凍梨吃的時候有一種在夏天吃冰棍的清涼感，凍得牙齒都顫卻還是覺得好吃想要吃。凍梨解凍之後的口感比較好，並且不會影響其中的營養，解凍出來的凍梨很軟，雖然看起來沒有食慾，但是吃起來卻特別香甜，受到了大部分人的喜愛。

凍梨主要是北方的特產，所以對於一些南方的人羣來說如果想吃凍梨的話只能在網上購買，再通過快遞郵寄過來，但是因爲路途比較遙遠，所以當凍梨到的時候很有可能會出現已經化凍的情況。如果凍梨只是化凍了，但是並沒有出現發酸、發臭、異味等變質情況的話，那麼是可以繼續吃的，如果已經變質了的話就不建議再吃了。

凍梨製作方法

1、將淺成熟的梨一枚洗乾淨擦乾果皮上的水。

2、將梨放入冰箱中的冷凍室凍96小時（4天）。

3、將梨從冷凍室拿出室溫條件下放置8小時。

4、將梨放入冰箱冷凍室再次冷凍96小時（4天）。

5、將梨從冰箱裏拿出，此時梨的表皮顏色已變成深棕色，室溫下解凍後即可食用。

凍梨好吃嗎凍梨的熱量高嗎

凍梨是很多人都喜歡吃的水果，凍梨的味道要比一般的梨子味道甜一些，那麼凍梨好吃嗎？凍梨的熱量高嗎？一起來看看吧！

凍梨好吃嗎

好吃。

因爲低溫果糖會品嚐起來更甜，所以凍梨有獨特的風味。凍梨，是採用蘭州一種特殊的梨，在深秋採摘，放在窖裏，越冷越好，自然地讓它封凍，由表至裏的封凍。這是個時間的問題，時間可以解決一切，等到了三九寒天，凍梨，就是最好的時候了。千萬別認爲這是壞梨，因爲，日漸一日的寒冷，凍梨的美麗被定格在了它還新鮮的時候，雖然，面目已經發黑，可是味道，真如瓊漿玉液般的冰爽酸甜，可口宜人。

凍梨的熱量高不高

不高。

1個(中)梨(250.0克，可食部分205.0克，可食部分熱量爲103大卡

半個(中)梨(125.0克，可食部分103.0克，可食部分熱量爲51大卡

1個(大)梨(350.0克，可食部分287.0克，可食部分熱量爲144大卡

標準100克可食部分熱量爲50大卡。

由此可知，梨子本身的熱量較低，加上又低脂，膳食纖維和維生素等也豐富，是很好的減肥水果。

凍梨的做法

1、選好淺黃成熟的梨子。

2、將梨子洗乾淨，擦乾果皮上的水。

3、在冬季寒冷的夜晚，將梨放入寒冷的室外或放進冷凍室，冷凍4整天。

4、待至梨的表面變成深棕色，便成功了，解凍後便可食用。

凍梨好吃嗎

凍梨好吃。凍梨水分特別多，很甜凍梨挺甜，果肉特別細膩，收到剛有點軟剛好吃。

吃凍梨時要有耐性的，如同心急吃不了熱豆腐一樣，若心急也一樣也品不出凍梨味。如果梨子們沒有被化開，咬在嘴裏的那塊梨便象是塊冰一樣的了，在嘴裏含也不是，咽也不是，嚼也不是，吐也不是。吃凍梨要小口小口地咬，細細地品，慢慢地咽，這樣即能感覺到那凍梨的脆，又能嚐到它的鮮。可不能吃太多喲，要不然只能象吃凍棍那樣了。啃到後面，隨着梨的慢慢解凍，越吃越暖和。

把幾個凍梨放在水盆裏化凍，東北人把“化凍”叫成“緩”。凍梨“緩”的時候，常常是周圍結出了一圈冰包圍着梨，然後幾個梨周圍的冰凍到了一起，成了個整體，要緩就要緩透了，纔好吃，捏碎包圍着的冰，凍梨已經軟了。咬上一口，冰涼清甜的汁順着口腔流入，然後順着第一口的痕跡，吸裏面的汁，每一口都那麼甜絲絲，冰冰涼的。吸乾了凍梨的精華，整個乾癟了的梨肉沒了水分，就不怎麼好吃了，對於喜好飲酒的人來說，酒後能吃上個凍梨，既解酒，又助消化。

擴展資料

“凍梨”不是它的本名。凍梨可包括軟兒梨，別名香水梨；還有“馬梨”，它由形似馬的而得名；另有窩梨、別名大蛋子，更有對人不恭的土名“噎死狗”之稱；此外尚有已經消失的吊蛋子梨。這些品種都是蘭州的地方品種。這些“凍梨”在九十月採摘、趁新鮮去吃，其味酸甚於甜，除軟兒梨外，後者酸澀，又因其果肉質密、入口有噎人的感覺，故有“噎死狗”的怪名稱。

這些梨有個共同的特點，它們在入冬後經過冷凍而變黑。這些凍梨有幾大優點：經冷凍後久存不變質，自然存放可到春節或更久，如若冷藏於冰箱冷凍室，一二年也不變質。在欲吃凍梨時，可將它置入冷水中，使其將自身的冰點轉化在水中，待到梨身變成一厚層冰殼時，脫殼而食。

參考資料來源：百度百科-凍梨（北方冬季特色果品）

東北凍梨好吃嗎，能描述一下它的口感味道嗎？

東北凍梨特別好吃，而且凍梨是東北在冬天特有的水果。口感特別甜，一咬會爆出汁水來，因爲冬天的空氣比較乾燥，所以吃水分含量這麼大的水果真的是很舒服。很多人都知道東北的凍梨好吃，所以很多人都想嘗試一下，但是大多數人買回家是直接吃，口感特別不好，因爲凍梨裏面還有冰會特別的拔牙。正確吃法就是把動力放在水中一會兒等動物裏的表面出現厚厚的一層冰，把這個冰殼弄掉就可以直接吃了。凍梨摸起來特別軟，吃在嘴裏的感覺就是軟糯的感覺。凍梨在東北是特別受歡迎的，每到冬天每家每戶大概都會買十斤到20斤左右的凍梨放在家裏吃。東北人其實除了凍梨之外還非常喜歡吃凍蘋果，凍柿子，凍草莓等等。好像把水果冰凍一下，口感就會變得特別好，而且在東北冬天的時候大街上到處都是賣冰凍水果的。只要你在冬天的時候來東北做客，基本上每家每戶都會拿出凍梨來款待你。只看到這種黑黑的水果，可能會猜測它的口感不太好，但是吃起來那種爆汁水的感覺真的是讓你回味無窮，口感特別甜而且特別軟糯。我最喜歡的就是東北的冬天，天空中下起雪，和小夥伴一起在外面打雪仗或者是挨家挨戶的串門兒，玩兒夠了就回家躺在炕上吃凍梨，那個感覺別提有多爽。東北的冬天真的很美，東北的冬天也真的很熱鬧。我真的覺得在東北生活真的很幸福，一年四季每個季節都不同，每個季節都特別有特色。春天可以吃一些蘋果，夏天可以吃草莓，秋天可以吃桃子，冬天可以吃凍梨。每個季節的水果都特別美味，每個季節的東北都特別熱鬧。如果你有時間的話，就一定要來東北來做客。

怎麼判斷凍梨是不是壞的？

凍好的凍梨外面和裏面都是棕黑色至黑色的，因此從外觀上來看很難判斷出凍梨的好壞，一般需要從氣味和口感兩方面來進行判斷。

新鮮的凍梨吃起來口感是十分綿密的，而且也十分新鮮，並不會有特殊的怪味和異味，而壞了的凍梨因爲裏面滋生了細菌、黴菌等微生物，因此聞起來可能會帶有一股黴味，吃起來則有可能帶有一定的酒精味。

東北的凍梨是什麼？凍梨怎麼做的

秋季梨子上市，但是在東北的凍梨讓很多人嘴饞，甚至好奇做法。那麼，東北的凍梨是什麼？凍梨怎麼做的？

東北的凍梨是什麼

凍梨其實也是一種梨子，只不過是冰凍的梨子。

凍梨是黑褐色的皮，白白的肉，用手拿着，輕輕咬上一口，甜中略帶着一點酸，特有的綿軟之中又帶着一點脆。坐在熱炕上吃凍梨，屋內氣溫暖，凍梨透心寒，一涼一熱，冷熱分明，也成爲東北人冬天裏一種特有的享受。

凍梨怎麼做的

東北的冬天特別冷，屋外就是天然的大冰箱，一些水果凍過之後別有一番滋味，而凍梨更是其中的佼佼者。

一提到東北凍梨，人人都有一個直觀的印象就是，黑黑的，凍成石頭一樣的梨子。放入冷水裏經過水泡一下解凍，之後就可以吃了。

凍梨在沒有變黑之前，其實是或者白色。凍梨的品種，在東北多是一種叫安梨的。當然，也有用花蓋梨、秋白梨等其他品種選材。

在東北，這種安梨又叫酸梨。用東北話說就是，酸梨鍋子。這種在秋天收玉米的時候，採摘下來的梨子，一般會採用這樣幾種方式處理。一部分會拿到集市上賣賣，賣不掉就吃。還有一部分就放在地窖裏，等到過年家裏來客人的時候，再拿出來吃。

當然，這種凍梨也是其中的一種處理方式。把新鮮採摘下來、確保沒有破皮的梨兒，裝入麻袋裏或者紙箱中。之後，捆緊緊封箱，放在家裏的廂房內。

這樣，在廂房裏一放就是3到4個月。待到12月開始，天等到不像話的時候，就可以拿出來解凍開吃。其味道，遠遠要勝過秋天時，剛剛採摘下來的味道。

東北人都清楚，酸梨這種梨，味道不是一般的酸。因此，一般人牙口不好的，都不會經常吃。怎麼辦，扔了也可惜。於是就紛紛採用凍梨的方式，將這種味道改變一下。

特別是凍好的梨兒，無論男女老少，都非常喜歡。一口下去，冰爽甘甜。裏面的糖水，要比平時喝的冰糖雪梨要甜的多。甚至於牙齒的老人，都可以來上幾個解解饞。

所以，凍梨並非不好吃，只在於怎麼做。南方的朋友想吃凍梨，不是說用速凍方式就可以弄出來的。不曉得這麼一說，各位是否能夠明白。

凍梨怎麼吃

吃凍梨很有講究，由於梨被凍得硬硬的，需要先放進冷水中解凍。等待凍梨解凍的時間是最難熬的，看着凍梨慢慢變軟，用來解凍的水卻一點點凝成冰，則是一種樂趣。

許多年前，東北冬天裏的新鮮水果種類極其有限，不過是國光蘋果、酸橘子和如今已不太常見的蘋果梨，凍梨、凍柿子的好評度可想而知。如今，冬天裏的水果和夏天亦無差別，可是凍梨在東北人的心中依然有着不可替代的地位。

凍梨是哪兒的特產凍梨是涼性的嗎

凍梨，又叫凍秋梨，表面看起來是黑色的，但是果肉是白色的，那麼大家有沒有吃過凍梨呢？凍梨是哪個地方的特產呢？凍梨是涼性還是熱性呢？對於這個問題，很多小夥伴都很想知道答案，下面趕快來了解下吧。

凍梨是哪兒的特產

凍梨主要出現在北方氣溫較低的地區，是東北地區的特產美食，黑色的果皮，雪白的果肉，吃進嘴後能感受到一陣陣涼意，因其獨特的味道而深受北方人的喜愛。製作凍梨最關鍵的因素就是溫度，東北有着天然的冷凍環境，製作的凍梨能更好的保存甘甜的味道和充足的水分。將梨子等水果放在雪地裏冷凍是東北的傳統習俗，在沒有冰箱和食物匱乏的年代，爲了防止梨子、蘋果、柿子等水果腐爛變質，人們就將這些水果放在雪地裏，從而大大延長保質期。

凍梨是涼性的嗎

凍梨是涼性水果，脾胃虛寒的人不能吃太多。梨本身就是寒性的，如果做成凍梨，會增加涼性，若吃太多的凍梨，則可能出現腹痛、拉肚子的情況。凍梨具有通便、助消化的作用，經常吃可以使肌膚變得白嫩，但由於凍梨中含有豐富的糖類，所以對於血糖比較高的人來說，是不能吃太多凍梨的。另外，即便是正常體質的人，吃太多凍梨，身體也會出現各種不適現象，否則會影響身體健康。

凍梨是軟的還是硬的

凍梨有軟的，也有硬的，可根據個人的口味選擇喜歡的凍梨。凍梨的水分比較豐富，口味很甜，果肉特別細膩。牙齒不好的人，可以吃軟的凍梨，若喜歡吃硬點的凍梨，購買硬的凍梨就好。其實，凍梨就是用新鮮的梨子經過冷凍，變成一種口感和味道不同於原來的梨子的水果。一般凍梨在南方比較少見，所以想吃的朋友，可以自己在家裏製作。凍梨做好以後顏色呈黑色，這種情況並不是變質，是能繼續食用的。

凍梨口感如何

凍梨吃起來口感比較細膩，味道酸甜，口感綿柔之中又帶着一種獨特的脆爽，吃的時候有一種在夏天吃冰棍的清涼感，簡直凍得牙齒都顫，卻還是覺得好吃想要吃。凍梨解凍之後的口感比較好，並且不會影響其中的營養，解凍出來的凍梨很軟，雖然看起來沒有食慾，但是吃起來卻特別香甜，受到了大部分人的喜愛。

凍梨吃着有酸味是壞了嗎吃了有酸味的凍梨會怎樣

凍梨是東北的一大特色，尤其春節臨近，很多人在家中都會備一些，不過由於凍梨經過低溫天氣，顏色會發生變化，所以當有人吃出酸味的時候就會覺得它壞了，下面我就和大家一起看看凍梨吃着有酸味是壞了嗎。

凍梨吃着有酸味是壞了嗎

視情況而定。

凍梨作爲冬季最受大家喜愛的一種食物，每每春節的時候很多人都會在家裏凍一些，一般來講梨是酸的很正常，凍梨是由新鮮的梨子製作而成的，而梨子中本身就含有多種有機酸成分，不過，只有少部分凍梨是酸甜的，大部分凍梨是很甜的。雖然在低溫條件下甜味會被放大，但仍然還是具有一定的酸味，是屬於正常的情況。凍梨做好後呈黑色，這是由於凍梨在冷凍過程中遭到了破壞，並不是變質情況，可以繼續食用。不過，如果凍梨的酸味吃起來特別大，且帶有其它異常的味道時，那麼這個凍梨很有可能是已經變質了，最好是不要再繼續吃了。凍梨一般是由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨冰凍而成，拿出來食用之前，要將凍梨放置在涼水中浸泡一會，待凍梨解凍後，撈出來便可以食用了。

凍梨是不是有股酸味道

一般來講凍梨口感特別甜，一咬會爆出汁水來，因爲冬天的空氣比較乾燥，所以吃水分含量這麼大的水果真的是很舒服。雖然在低溫條件下甜味會被放大，但仍然還是具有一定的酸味，是屬於正常的情況。如果凍梨的酸味吃起來特別大，且帶有其它異常的味道時，那麼這個凍梨很有可能是已經變質了，最好是不要再繼續吃了。

吃了有酸味的凍梨會怎樣

視情況而看。

凍梨有酸味是很正常的事，不過如果酸味太過濃郁，那麼就可能是壞了。雖然凍梨的外面和裏面都是棕黑色至黑色的，但並不代表凍梨已經變質了，新鮮的凍梨吃起來果肉的口感是十分新鮮的，而且非常軟甜多汁。但是因爲凍梨是黑色的，所以如果凍梨變質了的話單從外表上來看很難發現，因此需要從氣味和口感上來辨別，如果凍梨吃起來有酒味或者異常的酸味時，那麼就建議不要再繼續吃了，以免出現身體不適的症狀。

凍梨吃起來就是爛水果味嗎

凍梨吃起來不是爛水果味。凍梨是將普通白梨冰凍變成烏黑色，看起來並不新鮮。但凍梨是在零下幾十度的條件下冷凍而成的，因此凍梨的果肉不會出現腐爛的情況，吃起來是新鮮的口味，不會有爛水果的味道。有爛水果味說明已變質，不建議繼續食用。

凍梨吃起來就是爛水果味嗎

凍梨又叫凍秋梨，是北方冬季特色果品，一般由花蓋梨、秋白梨、白梨、尖巴梨等冰凍而成，延邊地區由蘋果梨冰凍而成。

食用凍梨時，將凍梨置於涼水中浸泡，待其化透後撈出即可食用，具有綿密的口感。