雪榕菇表面白色物質是什麼

視情況而定。

雪榕菇表面白色物質可能是黴菌或真菌，也可能是菌絲體生長形成的一種自然現象。

如果表面白色物質較多，或伴有發臭、腐爛、變色等現象，建議不要食用，以防造成身體不適。

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平菇菌袋上長起白色的東西是怎麼回事

沒事，這是菌皮，是因爲在有光照的情況下產生的。

1： 在有強烈的光照下，菌絲體會產生菌皮，

2：還有在培養基富氮的情況下，也能夠產生菌皮的。

3，在生長遇到抑制的時候也會產生菌皮。

冬天蘑菇上面有一層白色的

白霜。

是蘑菇用於生植的泡孢子，因爲蘑菇的含水量偏高，再加上溫度合適，所以容易漲一層白色的東西。

蘑菇放時間長了有白毛了還能吃嗎

蘑菇表面長了一層白毛是否能吃，需要根據白毛的性質才能夠決定。

如果沒有變質是可以食用的。

1.白毛是蘑菇分泌出的孢子。

新鮮的蘑菇表面出現的白色毛狀物質，是蘑菇所分泌出來的一種物質，也稱之爲孢子，這是蘑菇老化的現象，並不是變質的表現，也不會影響蘑菇的營養價值，清洗乾淨後可以正常服用。

2.白毛是黴。

由於蘑菇長時間的放置，會出現變質現象，這時候在蘑菇表面就會形成一層白色的黴，從外表來看就好像是白毛。

這樣就不可以吃。

白蘑菇有一層白色滑滑的東西

你好；這是蘑菇的菌絲體，菌絲體由成熟的孢子萌發成菌絲。

菌絲爲多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。

菌絲互相綴合形成密集的羣體，稱爲菌絲體。

菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。

土培蘑菇土長白毛怎麼補救

這算是一種正常現象，因爲植株還是有活力的，需要進行氣體交換，而我們肉眼所看到的那一層絨毛正是蘑菇用來和外界氣體交換的東西，在植株脫離了母株之後，呼吸的強度會增大因此在其表面就會長出很多白色的絨毛來。

如果發現這種情況不要擔心，這屬於正常現象，首先需要判斷一下蘑菇已經放了多久了以及是否有腐爛，如果還是很新鮮的話用滾燙的開水把那些東西給燙掉就好了。

如果很嚴重了的話就不建議繼續食用了，比如說一碰就碎了或者表面都變成黑色的了，這說明已經變質了，千萬不可以食用了。

蘑菇反面長了一層白疙瘩還能吃嗎

能吃的，是因爲蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。

不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。

買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是：把新鮮蘑菇用開水煮熟後，

醃製的蘑菇長了一層白霜能吃嗎

不能吃。

蘑菇長了白毛後就不能吃了。

白毛實際上是一些真菌成分，雖然清洗後可以洗掉，但有毒成分仍會留在蘑菇上。

蘑菇食品本身是菌絲體和細菌的結合體，其價值非常豐富。

一旦白毛生長真菌會破壞蘑菇中的營養物質，大量黃麴黴毒素會殘留在蘑菇表面。

這種黃麴黴毒素是一種強致癌物質，攝入後會破壞人體免疫系統。

香菇上面長了一層白毛還能吃嗎

香菇長白毛了還能吃。

香菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是放的時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是香菇老化的表現。

不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。

香菇發黴要警惕黃麴黴毒素

香菇等乾製品容易受黃麴黴菌污染，一般黃麴黴毒素在280度高溫下才會發生裂解，一般的烹調並不能將其破壞，如果長期攝入這種毒素，容易誘發癌症，所以發黴的幹香菇一定要謹慎食用。

特別是發黴變質以後，內部變質了的，清洗食用也再無營養，洗不乾淨還會有殘留的黴菌，不建議食用。

新鮮蘑菇放冰箱多久

最多放兩天。

因爲蘑菇在冰箱冷藏保存兩天以後就會長出白色的菌毛，這時蘑菇就會變味，口感也會變差，所以是不能超過兩天的。

海鮮菇放冰箱長白毛能吃嗎

海鮮菇放在冰箱裏上面有白色毛是壞了。

黴菌：是絲狀真菌的俗稱，意即"發黴的真菌"，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。

在潮溼溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是黴菌。

平菇菌袋上長起白色的東西是怎麼回事

沒事，這是菌皮，是因爲在有光照的情況下產生的。

1： 在有強烈的光照下，菌絲體會產生菌皮，

2：還有在培養基富氮的情況下，也能夠產生菌皮的。

3，在生長遇到抑制的時候也會產生菌皮。冬天蘑菇上面有一層白色的

白霜。

是蘑菇用於生植的泡孢子，因爲蘑菇的含水量偏高，再加上溫度合適，所以容易漲一層白色的東西。蘑菇放時間長了有白毛了還能吃嗎

蘑菇表面長了一層白毛是否能吃，需要根據白毛的性質才能夠決定。

如果沒有變質是可以食用的。

1.白毛是蘑菇分泌出的孢子。

新鮮的蘑菇表面出現的白色毛狀物質，是蘑菇所分泌出來的一種物質，也稱之爲孢子，這是蘑菇老化的現象，並不是變質的表現，也不會影響蘑菇的營養價值，清洗乾淨後可以正常服用。

2.白毛是黴。

由於蘑菇長時間的放置，會出現變質現象，這時候在蘑菇表面就會形成一層白色的黴，從外表來看就好像是白毛。

這樣就不可以吃。白蘑菇有一層白色滑滑的東西

你好；這是蘑菇的菌絲體，菌絲體由成熟的孢子萌發成菌絲。

菌絲爲多細胞，有橫隔，借頂端生長而伸長，白色、細長，綿毛狀，逐漸成絲狀。

菌絲互相綴合形成密集的羣體，稱爲菌絲體。

菌絲體腐生後，濃褐色的培養料變成淡褐色。土培蘑菇土長白毛怎麼補救

這算是一種正常現象，因爲植株還是有活力的，需要進行氣體交換，而我們肉眼所看到的那一層絨毛正是蘑菇用來和外界氣體交換的東西，在植株脫離了母株之後，呼吸的強度會增大因此在其表面就會長出很多白色的絨毛來。

如果發現這種情況不要擔心，這屬於正常現象，首先需要判斷一下蘑菇已經放了多久了以及是否有腐爛，如果還是很新鮮的話用滾燙的開水把那些東西給燙掉就好了。

如果很嚴重了的話就不建議繼續食用了，比如說一碰就碎了或者表面都變成黑色的了，這說明已經變質了，千萬不可以食用了。蘑菇反面長了一層白疙瘩還能吃嗎

能吃的，是因爲蘑菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是蘑菇放時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是蘑菇老化的表現。

不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。

買了蘑菇如果當時不吃，最好的辦法就是：把新鮮蘑菇用開水煮熟後，

醃製的蘑菇長了一層白霜能吃嗎

不能吃。

蘑菇長了白毛後就不能吃了。

白毛實際上是一些真菌成分，雖然清洗後可以洗掉，但有毒成分仍會留在蘑菇上。

蘑菇食品本身是菌絲體和細菌的結合體，其價值非常豐富。

一旦白毛生長真菌會破壞蘑菇中的營養物質，大量黃麴黴毒素會殘留在蘑菇表面。

這種黃麴黴毒素是一種強致癌物質，攝入後會破壞人體免疫系統。香菇上面長了一層白毛還能吃嗎

香菇長白毛了還能吃。

香菇長白毛不是病菌，也不是發黴變質，而是放的時間長了本身散發出的白色孢子，它是無毒的，是香菇老化的表現。

不過最好不要把蘑菇放到那種程度，那樣營養和口感都不好。

香菇發黴要警惕黃麴黴毒素

香菇等乾製品容易受黃麴黴菌污染，一般黃麴黴毒素在280度高溫下才會發生裂解，一般的烹調並不能將其破壞，如果長期攝入這種毒素，容易誘發癌症，所以發黴的幹香菇一定要謹慎食用。

特別是發黴變質以後，內部變質了的，清洗食用也再無營養，洗不乾淨還會有殘留的黴菌，不建議食用。新鮮蘑菇放冰箱多久

最多放兩天。

因爲蘑菇在冰箱冷藏保存兩天以後就會長出白色的菌毛，這時蘑菇就會變味，口感也會變差，所以是不能超過兩天的。海鮮菇放冰箱長白毛能吃嗎

海鮮菇放在冰箱裏上面有白色毛是壞了。

黴菌：是絲狀真菌的俗稱，意即"發黴的真菌"，它們往往能形成分枝繁茂的菌絲體，但又不象蘑菇那樣產生大型的子實體。

在潮溼溫暖的地方，很多物品上長出一些肉眼可見的絨毛狀、絮狀或蛛網狀的菌落，那就是黴菌。

雪榕金針菇和金針菇區別？

沒有區別

在超市裏，人們常會看到一種菌蓋很小、菌柄細長的白色食用菌，商品名叫“金針菇”。金針菇是我國重要的栽培食用菌之一，它味美可口，具有抗氧化、提高免疫力等功效。

金針菇別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等，屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬。

金針菇在自然界廣爲分佈，中國、日本、俄羅斯、歐洲、北美洲、澳大利亞等地均有種植。金針菇在我國分佈廣泛，栽培歷史十分悠久，北起黑龍江，南至雲南，東起江蘇，西至新疆均適合金針菇的生長。

金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌，以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱於世，特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營養豐富、清香撲鼻而且味道鮮美，深受大衆的喜愛。

據測定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高於一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高。 [1]  經常食用金針菇可防治潰瘍病。

形態特徵

金針菇子實體一般比較小，多數成束生長，肉質柔軟有彈性。

菌蓋呈球形或扁半球形，直徑1.5-7cm，菌蓋表面有膠質薄層，溼時有粘性，色白至黃褐；菌肉白色，厚，邊緣薄，菌褶白色或象牙色，較稀疏，長短不一，與菌柄離生或彎生；菌柄中生，長3.5-15cm，直徑0.3-1.5cm，白色或淡褐色，空心。

擔孢子生於菌褶子實層上，孢子橢圓形或梨核形（5.5-8×3.5-4.2μm），無色，光滑。

金針菇其中的營養價值主要有抗氧化成分、多酚類和維生素，具有抗氧化、調節血脂的一些保健功能。

雪榕菇焯水幾分鐘

焯水一分鐘。

雪榕菇含有多種的維生素和礦物質，多糖類物質。有滋陰補腎潤肺，活血養顏的功效。

雪榕菇的一般做法：

1、先將雪榕菇用清水沖洗乾淨，撈出，控水；

2、把牛肉切成絲，倒入碗中，用生抽、蠔油、澱粉、適量食鹽醃製5分鐘；

3、幹辣椒切成段，生薑切成絲，大蒜切成片，蔥切成段；

4、起鍋燒油，開大火，放入薑絲、大蒜片，炒香，放入醃製好的牛肉絲，翻炒2分鐘；

5、倒入雪榕菇，放入適量的食鹽，翻炒2~3分鐘，出鍋，裝盤。

食用雪茸功效與作用

　　雪茸的屬性

　　 1、科屬

　　側耳科，側耳屬。

　　 2、產地

　　生長於歐洲地中海區域、中東和北非，但也在亞洲部分地區生長的食用性菇類，福建省古田縣，浙江慶元縣，湖南，山東等地都有。

　　 3、別名

　　杏鮑茹、刺芹菇。

　　 4、簡介

　　雪茸，又叫杏鮑茹，有“平菇王”的美稱。是被世界糧農組織列入當今世界六大珍稀食用菌之一的珍貴品種。原產於歐州地中海沿岸，其菌肉肥厚，外形美觀，質密結實，脆嫩鮮美，稍具有杏仁味，風味獨特，營養價值高，植物蛋白高達25%，降膽固醇，增強身體免疫力的功效。

　　雪茸菇體形態子實體一般中等大。單生或羣生。菇蓋直徑2-12cm，初期蓋緣內卷呈半球形，後漸變平，成熟後平展但邊緣不會上翹，淺凹淺盤狀至漏斗形。幼時淡灰色，成熟後淺黃白色，中心周圍常有放射狀黑褐色細條紋。菌肉白色，具杏仁味。菌褶向下延生，密集。菇柄的特徵是基部粗大，中實，肉質，白色。栽培通風少時呈棒狀至保齡球狀.孢子印白色或淺。孢子近紡錘形，平滑。菌絲有鎖狀聯合。

　　 雪茸的營養價值、吃雪茸的好處

　　雪茸營養豐富，富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質，可以提高人體免疫功能，對人體具有抗癌、降血脂、潤腸胃以及美容等作用。

　　每100克雪茸含有熱量(大卡)31.00、碳水化合物(克)8.30、脂肪(克)0.10、蛋白質(克)1.30，在蛋白質中含有18種氨基酸，其中人體必需的8種氨基酸齊全，是一種營養保健價值極高的食用菌。

　　雪茸有一般菌類的各種營養成分，比起普通的平菇等等，雪茸又有降血脂、抗癌之類的功效，物美價廉又好吃。而且熱量還非常低，長期食用沒有任何壞處。

　　 1、祛脂降壓

　　雪茸能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。

　　 2、提高免疫力

　　雪茸蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。

　　 3、消食

　　雪茸有助於胃酸的分泌和食物的消化，宜於治療飲食積滯症。

　　吃雪茸的最佳時間

　　雪茸一般秋冬季食用比較應季。

　　 雪茸的選購方法

　　好的'雪茸應該是菇體結實，菇型圓整的。菌蓋顏色褐色，菌柄白色，顏色正常。不老化，含水量不大，沒有異味。由於雪茸的菌柄使用價值更大，因此應挑選白白胖胖的。

　　 雪茸的副作用

　　1、雪茸是一種活性的菌種，如果不經過烹調就馬上食用，容易引起中毒。所以雪茸一定要熟透後再吃哦，煮熟後的雪茸可是營養又美味呢。

　　2、雪茸和鵪鶉肉一起吃易使人生痔瘡。

　　3、雪茸和鵪鶉蛋一起吃易使人面生黑痣。

雪榕菇苦是怎麼了？

在生活中很多人都特別喜歡吃蘑菇，而且用蘑菇熬醬吃起來真的又下飯又美味，但有一些人在做磨菇的過程中會發現蘑菇的味道是發苦的，時候就一定不要吃了，因爲很可能蘑菇壞掉了，或者是這種蘑菇根本不適合食用，如果強行吃很可能就會發生食物中毒或者過敏的現象，那麼蘑菇苦是怎麼回事呢?

蘑菇子實體並不是炒後才發苦味的，而是在烹飪之前就已經發苦味了，因爲，在烹飪之前，子實體已經釋放孢子粉了，所以會發苦。所以，在購買蘑菇子實體的時候，不要選擇以及開傘的和過於老熟的，因爲子實體的孢子釋放了，菌肉就會發苦味了，發苦就有毒，還是不要吃的爲好。

一些識別有毒蘑菇和可食用蘑菇的方法：

1、毒蘑多有各種色澤，而且美麗:無毒蘑則多呈白色或茶褐色。

2、菌蓋上有肉瘤，菌柄上有菌環和菌托的有毒;反之則無毒。

3、毒蘑多生長在骯髒潮溼、有機質豐富的地方;無毒蘑則生長於較乾淨的地方。

4、毒蘑的汁液渾濁似牛奶，無毒蘑則清澄如水。

5、煮蘑菇時，毒蘑能使銀器具變黑，如果加進牛奶，牛奶馬上凝固。但這些方法都不是絕對可靠的。

蘑菇的做法步驟：

1準備原料。

2茭白切絲，蘑菇手撕。

3熱鍋涼油，爆香辣椒和蔥花。

4加入蘑菇炒軟。

5加入茭白絲。

6加入適量水，防止粘鍋。

7最後加入耗油適量，鹽和雞精適量即可。

雪榕蟹味菇的做法

1.準備1包雪榕海鮮菇和1包雪榕白玉菇,並取適量於盤中。

2.將兩種雪榕菇切根、清洗、瀝乾,並再放入盤中待用。將青紅椒洗淨切成條放入盤中備用。

3.將兩種雪榕菇均勻裹上蛋液,可以撒上少許之前準備好的鹽和胡椒粉。

4.再向盤中撒上適量麪粉,戴上手套,用手進行抓取來攪拌均勻。

5.注意慢慢向裏面加麪粉,並且邊加麪粉邊攪拌,讓每個菇都能薄薄地覆蓋一層面粉即可。

孕婦可以吃雪榕菇嗎

孕婦對飲食營養的需求量比較大，飲食上更需要仔細安排，這樣才能保證孕婦攝取到更全面的營養。但是多數孕婦都是初次懷孕，並不知道孕期飲食應該注意什麼，也不清楚那些食物不能吃。那孕婦能不能吃菇類？

菇類是營養價值很高的一種蔬菜，富含多種氨基酸和蛋白質營養，這些營養物質都是胎兒生長髮育所必需的，因此孕婦是可以適量吃菇類蔬菜的。而且菇類蔬菜的味道比較獨特，不管是做湯還是燉肉，都能提升菜品的鮮香味，可以增強孕婦的食慾，有助於讓孕婦獲取更多的營養。

菇類的蔬菜中膳食纖維的含量也比較高，有潤腸通便、助消化等功效，孕婦適當吃一些菇類蔬菜，就可以預防孕期便祕和消化不良。不過不建議孕婦大量食用，否則也會給腸胃帶來不適，那就起到副作用了。

菇類屬於不太好消化的食物，在烹製的時候一定要充分烹製熟，這樣更有助於孕婦的腸胃健康。而且菇類不好清洗，容易殘留塵土、細菌等髒東西，清洗的時候最好先浸泡一會，然後再仔細的清洗，就能更輕鬆的清洗乾淨。

雪榕需要泡發多久

雪榕一般是新鮮的，不需要泡發。

雪榕菇保存方法：可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十幾天不變質。

可以把它放在清水中加入適量的鹽，進行浸泡，浸泡以後取出，去掉水分，然後再裝入到保鮮袋中，保存在冰箱的冷藏室中，可以保存十幾天不變質。

選擇一個非鐵質的容器，把新鮮的雪榕菇稍微晾一下，然後再把雪榕菇放入到裏面，這裏要注意，擺一層雪榕菇以後就要撒一層鹽。然後再擺一層雪榕菇，再撒一層鹽。後把容器密封起來，放在陰涼的地方，可以保存蘑菇一年不變質。

雪榕菇的做法怎樣炒

雞蛋炒雪榕菇

用料  

雞蛋    2個    

海鮮菇    1把    

小蔥    2根    

胡蘿蔔    半根    

胡椒粉    少量    

鹽    1勺    

食用油    適量    

雞蛋炒海鮮菇的做法  

雞蛋打入碗中攪散。

海鮮菇洗淨切段。

胡蘿蔔切片，小蔥切段。

油熱炒雞蛋，炒熟備用。

鍋裏油熱倒入胡蘿蔔翻炒幾下。

倒入海鮮菇大火快速炒出水，加入適量鹽和胡椒粉調味炒勻。

倒入雞蛋炒勻。

倒入小蔥。

翻炒勻即可。

裝盤開吃。

雪茸又稱杏鮑菇，形似象松茸、該菌產季爲每年11—12月期間、生長在高山茂密森林中，需要有獨特的大自然循環氣候、風霜、雪雨、陽光、雨露巧妙吻合，杏鮑菇菌肉肥厚，菌蓋和菌柄質地都很脆嫩，具有淡淡的杏仁味，是味道極好的一種菇類，被稱爲“平菇王”、“草原上的牛肝菌”，而且外形美觀，保存時間較長。適合烹飪各種佳餚。雪茸又稱杏鮑菇、香口蘑等，是近年來新開發的一種名貴珍稀食用菌。其肉質脆嫩，具有濃郁的杏仁香味，常食可預防心血管疾病、糖尿病及肥胖症，且有美容等保健功效。另外還具有抗癌效果，可治腰腿疼痛，手足麻木，筋絡不適。杏鮑菇的營養十分豐富，100克幹菇中粗蛋白的含量25％、脂肪1.4％、粗纖維6.9％、氨基酸總量佔16.644％、維生素E7.6毫克及鈣、磷、鐵等礦物元素。杏鮑菇還含有大量寡糖，是灰樹花的15倍、金針菇的3.5倍、真姬菇的2倍，它與胃腸中的雙岐桿菌起作用，具有很好的促進消化、吸收功能，被人們稱爲是很好的美容、保健食品。食用方法：用清水將雪茸泡軟洗淨、將雪茸放入肉類中煲湯，也可炒、燉、做火鍋更佳。

雪榕菇的家常做法

雪榕菇爲菌類，營養豐富，配牛肉炒味道鮮美。

雪榕菇炒牛肉

原材料：雪榕菇200克， 牛肉150克， 幹辣椒10克， 生薑5克，大蒜5克， 蔥3克 。

雪榕菇圖片

調味料：大豆油適量，鹽 5克，生抽 5克， 澱粉 10克， 蠔油5克。

製作方法：

1. 先將雪榕菇用清水沖洗乾淨，撈出，控水；

2. 把牛肉切成絲，倒入碗中，用生抽、蠔油、澱粉、適量食鹽醃製5分鐘；

3. 幹辣椒切成段，生薑切成絲，大蒜切成片，蔥切成段；

4. 起鍋燒油，開大火，放入薑絲、大蒜片，炒香，放入醃製好的牛肉絲，翻炒2分鐘；

5. 倒入雪榕菇，放入適量的食鹽，翻炒2~3分鐘，出鍋，裝盤。

新鮮蘑菇和乾的口蘑的一般組成，順次是：可食部97%，91%；每100克可食部含水分93克，17克；蛋白質2.9克，35.6克；脂肪0.2克，1.4克；碳水化物3克，14克；粗纖維0.6克，6.9克；灰分0.6克，16.2克；鈣8毫克，100毫克；磷6.6毫克，162毫克；鐵1.3毫克，32毫克；硫胺素（維生素B1)0.11毫克，0.02毫克；核黃素（維生素B1)0.16毫克，2.53毫克；尼克酸（煙酸)3.3毫克，55.1毫克；維生素C4毫克，1毫克脂肪中的脂肪酸、亞油酸較多，油酸則很少。又含多種遊離的氨基酸，蛋白質中含有各種氨基酸。還含與氨基酸有關的含氮物質，如α-氨基己二酸、又含己糖醇、戊糖醇，戊糖醇中的木糖醇，每公斤幹品含100毫克。蘑菇水汽蒸餾，可得一種辛烯醇（（-）辛烯-1-醇-3）。灰中成分，除上述者外，還有鈉3.7～9毫克（新鮮品100克中，以下同），鉀486毫克，錳0.08毫克，銅1.79毫克，鋅0.28毫克，氟0.031毫克，氯25毫克，碘18微克；蘑菇中的醋氨酸酶，有α-，β-，γ-，δ-幾種，酶中含銅0.2%。

雪榕菇的做法

配　　料:

主料：棒骨

輔料：雪榕菇、小蘿蔔、香菜、蔥、姜

調料：鹽、雞精、白胡椒粉

·特　　色：湯味鮮美，營養豐富。

·操　　作:

1、將小蘿蔔切成片，香菜切段，坐鍋點火倒入水，放入棒骨，煮至開鍋後撇去浮沫；

2、將雪榕菇、小蘿蔔、蔥、姜放入鍋中，小火燉20分鐘，出鍋前加入鹽、雞精、白胡椒粉調味，撒上香 菜即可