怎麼切面包片

切面包片的方法：

把麪包放在乾淨的砧板上，打開煤氣竈，調成小火；握住刀柄，將刀面放在火上加熱，大概15至20秒鐘，注意不要把刀燒成黑色；趁着刀的溫度開始切面包，因爲冷麪包遇到熱刀的時候，與刀接觸的地方會迅速軟化，便不至於掉渣，麪包片看起來平滑整齊；如果周邊沒有明火，刀加熱不方便，可以把開水倒入盆中，把刀在水裏浸泡2分鐘，取出擦乾水分後趁熱切面包。